豆腐，普通得不能再普通的家常食品，竟然可以“磨”出250多種花樣、遠(yuǎn)銷(xiāo)至美、英、德、澳等10多個(gè)國(guó)家、每年創(chuàng)造出5個(gè)億的產(chǎn)值——這個(gè)幾乎天方夜譚的事情，蔡祖明卻做到了。他的“祖名”豆制品已經(jīng)成為了中國(guó)的和最先進(jìn)的豆制品生產(chǎn)加工企業(yè)之一。
小小的豆腐怎會(huì)有這么大的“能量”?解碼蔡祖明的創(chuàng)富經(jīng)歷，一定能給我們的讀者以啟發(fā)!
蔡氏創(chuàng)富秘訣一：落實(shí)
蔡祖明，1960年出生在浙江省蕭山西興“豆腐世家”。早在1816年，清仁宗嘉慶二十一年，蔡祖明爺爺?shù)奶珷敔?，就開(kāi)始做豆腐了。蔡祖明初中畢業(yè)后，既不想“倒騰”豆腐，也不甘心面朝黃土背朝天地干農(nóng)活，一門(mén)心思只想賺大錢(qián)——青春期男孩的夢(mèng)想總是帶著不切實(shí)際的痞氣。于是，他拜師學(xué)藝做木匠。木匠一做就是7年，雖然娶了妻子王茶英，但他并沒(méi)有成為富翁。他郁郁不得志。
當(dāng)時(shí)，蔡祖明的父親在杭州當(dāng)工人。父親42歲那年，身體不好，辦了病退，年紀(jì)還不太大，便想找點(diǎn)事做。思來(lái)想去后，父親決定把豆腐這門(mén)生意“撿”起來(lái)。于是，他把杭州豆制品廠的豆腐販到西興來(lái)賣(mài)。杭州與西興隔條江，當(dāng)年往返需要坐輪渡，一天一個(gè)來(lái)回，十分辛苦。
蔡祖明不忍心看年邁的父親如此勞累，便和妻子王茶英一起，跟著父親干起賣(mài)豆腐的買(mǎi)賣(mài)來(lái)。
很快，賣(mài)豆腐賺得的“杯水車(chē)薪”又不能滿足蔡祖明的“胃口”了。他把賣(mài)豆腐掙來(lái)的錢(qián)拿去買(mǎi)了臺(tái)三輪摩托車(chē)，跑短途客運(yùn)，賣(mài)豆腐的事交給了妻子。
摩托車(chē)開(kāi)了不到兩年，蔡祖明覺(jué)得不過(guò)癮，想開(kāi)汽車(chē)，便把王茶英賣(mài)豆腐賺得的錢(qián)花了個(gè)精光，買(mǎi)了輛“達(dá)西亞”，當(dāng)起了出租車(chē)司機(jī)。
那時(shí)，出租車(chē)行業(yè)剛剛起步，蔡祖明算是農(nóng)民中最前衛(wèi)的了。可時(shí)代發(fā)展太快，他的“達(dá)西亞”還沒(méi)開(kāi)到兩年時(shí)間，就有不少出租車(chē)換了空調(diào)車(chē)。不甘落后的他立即也換上了空調(diào)車(chē)。隨后，別人換“夏利”，他就換“捷達(dá)”……他開(kāi)出租車(chē)掙得的辛苦錢(qián)都用在了換車(chē)上。
見(jiàn)蔡祖明換車(chē)換上了癮，父親和妻子發(fā)出了反對(duì)的聲音。妻子王茶英對(duì)蔡祖明說(shuō)：“開(kāi)車(chē)掙錢(qián)，掙錢(qián)換新車(chē)，沒(méi)日沒(méi)夜地跟著四個(gè)轱轆轉(zhuǎn)，賺來(lái)的錢(qián)還是塞進(jìn)了轱轆里，何必討這份辛苦呢?還不如做豆腐賺得實(shí)在!”父親對(duì)蔡祖明說(shuō)：“你以為開(kāi)車(chē)值得驕傲?開(kāi)再好的出租車(chē)也是個(gè)車(chē)夫，坐車(chē)的人才值得驕傲!人家當(dāng)官的，坐專(zhuān)車(chē)，一分錢(qián)也不用花。”蔡祖明不服氣，認(rèn)為他一天能掙500—600元，官員有這么高的工資嗎?父親卻說(shuō)：“你一天24小時(shí)不睡覺(jué)，才可以賺到500元錢(qián)?？赡悴皇菣C(jī)器，你需要吃飯睡覺(jué)。即便是機(jī)器，也得喝油。算得出來(lái)的錢(qián)總是不多的，算不出來(lái)的錢(qián)那才叫賺大錢(qián)?！?BR> 父親的話令蔡祖明醍醐灌頂。是呀!開(kāi)出租車(chē)不就掙個(gè)辛苦錢(qián)嘛，而且還不安全。既然父親和妻子都不支持自己開(kāi)出租車(chē)，那就轉(zhuǎn)行吧!可轉(zhuǎn)行干什么呢?這個(gè)問(wèn)題又難住了蔡祖明。
就在這時(shí)，蕭山的國(guó)營(yíng)豆制品廠倒閉了。在社會(huì)上已摸爬滾打多年的蔡祖明意識(shí)到商機(jī)來(lái)了：蕭山這么大的一塊地盤(pán)，總不能沒(méi)有豆腐廠吧?于是，他和王茶英商量辦個(gè)豆腐廠，得到了她和父親的熱烈響應(yīng)。
1994年4月18日，“蕭山華源豆制品廠”的執(zhí)照拿到手，蔡祖明正式走上了賣(mài)豆腐的道路。現(xiàn)在回想起走上這條路的契機(jī)，蔡祖明坦言，并沒(méi)有多少“時(shí)勢(shì)造英雄”的味道，更多的是當(dāng)時(shí)的他從妻子那里看到賣(mài)豆腐賣(mài)得好是可以讓家人過(guò)上幸福安穩(wěn)的生活，而幸福和安穩(wěn)即是財(cái)富。
“折騰”了那么多，卻返回到了賣(mài)豆腐這條路上，那之前的“折騰”豈不白費(fèi)了?蔡祖明卻說(shuō)：“所有的折騰都是為了讓自己看清楚，到底什么行業(yè)什么職業(yè)才適合自己;所有的折騰都是財(cái)富，將自己磨練得更加穩(wěn)重、干練和成熟?！睂?duì)于“大學(xué)生就業(yè)難”以及“大學(xué)畢業(yè)該就業(yè)還是該創(chuàng)業(yè)”這兩個(gè)問(wèn)題，蔡祖明作為“過(guò)來(lái)人”，如此建議：“不管是就業(yè)還是創(chuàng)業(yè)，首先要磨練。等磨練過(guò)了之后，這些問(wèn)題自然就會(huì)有答案?！?BR> 蔡氏創(chuàng)富秘訣二：責(zé)任
蔡祖明在西興的北塘河邊的一畝八分地上，蓋起了簡(jiǎn)易廠房。他賣(mài)了車(chē)，用賣(mài)車(chē)的錢(qián)買(mǎi)了幾臺(tái)磨漿機(jī)。隨后，他又花高價(jià)從杭州豆制品廠請(qǐng)來(lái)兩個(gè)老師傅，一個(gè)搞安裝，一個(gè)搞生產(chǎn)。機(jī)器安裝好，產(chǎn)品出來(lái)后，師傅就走了——養(yǎng)不起他們了。于是，蔡祖明一個(gè)頂三個(gè)，睡在廠房里，不分白天黑夜……
就這樣，經(jīng)過(guò)兩年汗水的“浸泡”，“華源”豆腐不僅占據(jù)了蕭山的一半鄉(xiāng)鎮(zhèn)，還占領(lǐng)了城區(qū)市場(chǎng)。
1999年3月，為了提高產(chǎn)量，蔡祖明拿出手中全部積蓄擴(kuò)建廠房。可就在廠房破土動(dòng)工兩個(gè)月時(shí)，杭州一家豆制品廠突然殺入他賣(mài)豆腐的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，并在他的對(duì)面擺起了攤位。令他更氣憤的是，那家豆制品廠擺了一塊黑板，上面寫(xiě)著：“豆腐每箱13元”，而他的豆腐每箱18元。
無(wú)奈之下，蔡祖明只好降低價(jià)格。可降價(jià)意味著虧本。眼看著辛苦賺到的錢(qián)又賠了進(jìn)去，王茶英心中萬(wàn)分焦急。就在她和蔡祖明束手無(wú)策時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)銷(xiāo)商又一個(gè)個(gè)都回來(lái)了。
原來(lái)，那家豆制品廠因?yàn)閴旱蛢r(jià)格，所以采用低廉劣質(zhì)的豆子，導(dǎo)致豆腐放一天就壞了。而蔡祖明堅(jiān)持用的豆子，制作出來(lái)的豆腐可以保質(zhì)存放兩三天。
產(chǎn)品質(zhì)量提上去了，接下來(lái)就是向市場(chǎng)做推廣。2000年9月，蔡祖明夫婦的第一家豆制品專(zhuān)賣(mài)店在杭州開(kāi)業(yè)。晚上做好的豆腐，早上送到專(zhuān)賣(mài)店銷(xiāo)售，蔡祖明夫婦的做法讓杭州市民漸漸感到放心。接下來(lái)的兩年時(shí)間里，他們先后在杭州開(kāi)了28家專(zhuān)賣(mài)店。
為了進(jìn)一步擴(kuò)大自己產(chǎn)品的知名度，2004年初，蔡祖明夫婦想去電視臺(tái)做廣告，可高昂的廣告費(fèi)讓他們舍不得賠本賺吆喝。幾經(jīng)思考與權(quán)衡后，蔡祖明覺(jué)得，既然做廣告的目的是吸引消費(fèi)者，不如直接把消費(fèi)者拉到工廠來(lái)參觀。
王茶英在廠里修建了參觀走廊。蔡祖明買(mǎi)了幾臺(tái)依維柯中巴車(chē)，免費(fèi)請(qǐng)杭州城里的老百姓來(lái)他的廠里現(xiàn)場(chǎng)參觀流水線，包來(lái)包回，參觀者可以現(xiàn)場(chǎng)吃，現(xiàn)場(chǎng)買(mǎi)，相當(dāng)于趕了趟超市。在老百姓心中，豆腐作坊總是臟亂差。然而，在蔡祖明這里，老百姓卻看到了干凈、整潔、每道程序都綠色有機(jī)，還可追溯責(zé)任。這樣的免費(fèi)接客，堅(jiān)持了一年時(shí)間。蔡祖明的產(chǎn)品“清潔可靠，放心食用”的印象終于在杭州城的老百姓中扎了根。(原作者：王玉 吳洪 范艷林)口碑相傳后，杭州城里幾乎所有的超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都有了蔡祖明的豆腐。
2001年3月，蕭山撤市，并入杭州，設(shè)為蕭山區(qū)。蔡祖明的廠掛上了“杭州華源豆制品有限公司”的牌子。如今，蔡祖明在蕭山擁有一座占地面積達(dá)36畝、4萬(wàn)平方米的特制廠房。規(guī)模擴(kuò)大了，“透明度”也進(jìn)一步加強(qiáng)了。在這座特制廠房里，修有一條參觀通道。工人操作的每一個(gè)步驟、每一個(gè)舉動(dòng)，在參觀通道里都看得一清二楚。
只有真正有良心的企業(yè)，才可以做到這樣360度無(wú)死角的“透明”——在蔡祖明看來(lái)，豆制品加工，工藝并不復(fù)雜，技術(shù)也不高深，但是豆制品微生物多，容易變質(zhì)，在工廠化作業(yè)和市場(chǎng)化流通的條件下要把質(zhì)量做好，也不是一件容易的事情，關(guān)鍵是企業(yè)從上到下，各個(gè)環(huán)節(jié)，人人都要有一顆責(zé)任心。首先是企業(yè)上上下下都要有像關(guān)愛(ài)家人一樣關(guān)心消費(fèi)者的責(zé)任心。只有做有責(zé)任心的企業(yè)和產(chǎn)品，才可以有長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，才可以完成他的商業(yè)帝國(guó)夢(mèng)想。
就是這樣的一份責(zé)任心，使得蔡祖明的產(chǎn)品相繼通過(guò)了ISO9000認(rèn)證、ISO14000認(rèn)證和HACCP認(rèn)證。同時(shí)，飽含“責(zé)任心”的產(chǎn)品很快就走出了杭州，覆蓋長(zhǎng)三角地區(qū)。
蔡氏創(chuàng)富秘訣三：創(chuàng)新
生意做大的時(shí)候，也是考慮給產(chǎn)品取個(gè)響亮名字的時(shí)候。在搜集來(lái)的眾多的名字中，蔡祖明看中了“祖名”，既與自己名字同音，也是對(duì)祖宗的感恩。
生意做大，隨之而來(lái)還有一個(gè)更令蔡祖明頭痛的問(wèn)題，那就是被仿冒。
2005年4月的一天，在杭州錦江農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)負(fù)責(zé)銷(xiāo)售的趙志軍無(wú)意中發(fā)現(xiàn)，有幾筐公司的豆腐看起來(lái)不大對(duì)勁——公司包豆腐的布一向是很白的，而這幾筐豆腐的布卻很臟——顯然這幾筐豆腐是假冒的。但豆腐筐上又印刷著“祖名”二字。
趙志軍馬上打電話給工商管理部門(mén)，值勤人員過(guò)來(lái)后，把假冒的豆腐沒(méi)收了。
蔡祖明的本意是把產(chǎn)品名字印在豆腐筐上，以防別人假冒，沒(méi)想到有些批發(fā)商不負(fù)責(zé)，被別有用心的人把豆腐筐也偷了去。
一筐豆腐賣(mài)10。5元，而一個(gè)豆腐筐就要20。5元的進(jìn)價(jià)。很多消費(fèi)者看到豆腐筐上面的“祖名”才掏錢(qián)購(gòu)買(mǎi)，結(jié)果買(mǎi)到假豆腐，一時(shí)間投訴電話接連不斷。情急之中，蔡祖明想了一個(gè)辦法——此后，凡有經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)進(jìn)貨，就得拿來(lái)賣(mài)完豆腐的豆腐筐。經(jīng)銷(xiāo)商拿幾個(gè)空豆腐筐來(lái)，他們就給經(jīng)銷(xiāo)商幾筐豆腐。
寧可少賣(mài)豆腐也要保證豆腐筐不丟失。蔡祖明的方法雖然有些無(wú)奈，但豆腐筐的數(shù)量明顯得到了控制。他和他的產(chǎn)品也重新得到了消費(fèi)者的信任。
“祖名”最早推出可吸式豆奶系列，采取獨(dú)特的可吸式外包裝。如今，在市場(chǎng)上，除商標(biāo)有所差別以外，豆奶的外包裝幾乎都一模一樣，大家都“學(xué)”了“祖名”。但在蔡祖明看來(lái)：被仿冒也不完全是壞事，這督促著企業(yè)不斷地進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)，更新?lián)Q代。
沒(méi)過(guò)多久，蔡祖明就和他的研發(fā)團(tuán)隊(duì)研制了“黑活”系列新品種豆奶，有黑米、黑芝麻、黑豆奶等幾個(gè)口味，還推出了5種口味的“祖名”牌豆腐卷、鹵制豆干、臭豆腐、香豆干。
2011年廣交會(huì)上，“祖名”共有近50種真空包裝豆制品類(lèi)產(chǎn)品參展。參展產(chǎn)品包括豆干類(lèi)、鹵制豆干類(lèi)、豆腐卷類(lèi)、重慶風(fēng)味類(lèi)、臭豆腐類(lèi)以及炒菜專(zhuān)用類(lèi)等。
談到產(chǎn)品創(chuàng)新，蔡祖明也聊到了大學(xué)生求職。每年向他們公司遞交求職簡(jiǎn)歷的大學(xué)生數(shù)以萬(wàn)計(jì)，但大多數(shù)學(xué)生都被他們拒之門(mén)外。這些被拒絕的學(xué)生，且不說(shuō)有沒(méi)有特長(zhǎng)特色，就連簡(jiǎn)歷設(shè)計(jì)幾乎都一模一樣。蔡祖明說(shuō)：“有個(gè)性有特色才能吸引別人的關(guān)注，而不斷創(chuàng)新又能使你立于不敗之地。做企業(yè)做產(chǎn)品是這樣，求職就業(yè)亦如此?！?BR> 蔡氏創(chuàng)富秘訣四：共贏
一次，蔡祖明到香港參加一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)，發(fā)現(xiàn)香港與揚(yáng)州合作的一家豆制品廠經(jīng)營(yíng)不善，虧了本。對(duì)方正想找出路，他們也看到了“祖名”產(chǎn)品的銷(xiāo)量好、前景好。雙方一接觸，有了一些合作的意向?？蓭捉?jīng)談判，合作的條件始終沒(méi)能達(dá)到。蔡祖明便勸對(duì)方干脆甩包袱，把廠折成股份出賣(mài)，對(duì)方居然采納了他的建議。
最終，蔡祖明以2200萬(wàn)收購(gòu)了揚(yáng)州豆制品廠，又投入2400萬(wàn)重新裝置，建起了揚(yáng)州生產(chǎn)基地，生產(chǎn)“祖名”系列產(chǎn)品。這個(gè)分廠由他控股，揚(yáng)州當(dāng)?shù)匾矃⒐梢徊糠帧２蛔悴糠?，蔡祖明采取了肥水不流外人田的方式，讓公司的部分高管?lái)參股。就這樣，16個(gè)股東抬起了揚(yáng)州基地。
人心齊，泰山移——蔡祖明深信不疑，并始終將這條古訓(xùn)貫穿于企業(yè)管理中。第一年，揚(yáng)州分廠的產(chǎn)值就超過(guò)了1000萬(wàn)。
2012年12月18日，蔡祖明又迎來(lái)了浙江安吉分公司的開(kāi)業(yè)。安吉分公司占地面積178畝，建筑面積12萬(wàn)平方米，繼續(xù)秉承蔡祖明的生產(chǎn)過(guò)程“透明化”理念，建造了參觀通道。
值得一提的是，參觀者除了可以隨時(shí)看到原料投放到產(chǎn)品出廠的全過(guò)程，還可以通過(guò)參觀通道另一側(cè)看到以大豆和豆腐文化為主題特色的大型豆文化館，全館建筑面積3600平方米，投資1000多萬(wàn)元。館內(nèi)蠟像惟妙惟肖，通過(guò)聲光電的作用，使參觀者身臨其境。
蔡祖明的想法是，安吉分公司不但要提供安全優(yōu)質(zhì)的食品，還要打造成為食品工業(yè)旅游基地和豆制品文化傳播基地。
“祖名”為何要下血本誓要在安吉做生產(chǎn)生活旅游消費(fèi)一條龍服務(wù)呢?血本的背后，其實(shí)蘊(yùn)藏著蔡祖明對(duì)員工的無(wú)私關(guān)懷。
原來(lái)，在硬件設(shè)施改造的同時(shí)，蔡祖明更加重視企業(yè)的基礎(chǔ)建設(shè)，重視人才的培養(yǎng)和引進(jìn)，先后招進(jìn)一批高等學(xué)歷人才及研究人員，在關(guān)鍵部門(mén)擔(dān)任主要職務(wù)，用他們的先進(jìn)理念管理企業(yè)，提高企業(yè)員工的文化結(jié)構(gòu)和層次，提高企業(yè)的整體水平。
對(duì)于這些為“祖名”奉獻(xiàn)青春和熱血的優(yōu)秀人才，蔡祖明向來(lái)優(yōu)待他們——他希望借助公司擴(kuò)張的力量，努力提高員工下班后的生活質(zhì)量。比如建造運(yùn)動(dòng)館、健身房、幼兒園，甚至配備“婚房”。目前，這些為員工服務(wù)的設(shè)施，正在逐步完善。
得民心者，得天下!蔡祖明和他的“祖名”系列產(chǎn)品，贏得了員工的心，也贏得了消費(fèi)者的心。所以，我們有理由相信，“祖名”豆奶也會(huì)打出一片天下來(lái)，跟牛奶制品一爭(zhēng)天下!
小小的豆腐怎會(huì)有這么大的“能量”?解碼蔡祖明的創(chuàng)富經(jīng)歷，一定能給我們的讀者以啟發(fā)!
蔡氏創(chuàng)富秘訣一：落實(shí)
蔡祖明，1960年出生在浙江省蕭山西興“豆腐世家”。早在1816年，清仁宗嘉慶二十一年，蔡祖明爺爺?shù)奶珷敔?，就開(kāi)始做豆腐了。蔡祖明初中畢業(yè)后，既不想“倒騰”豆腐，也不甘心面朝黃土背朝天地干農(nóng)活，一門(mén)心思只想賺大錢(qián)——青春期男孩的夢(mèng)想總是帶著不切實(shí)際的痞氣。于是，他拜師學(xué)藝做木匠。木匠一做就是7年，雖然娶了妻子王茶英，但他并沒(méi)有成為富翁。他郁郁不得志。
當(dāng)時(shí)，蔡祖明的父親在杭州當(dāng)工人。父親42歲那年，身體不好，辦了病退，年紀(jì)還不太大，便想找點(diǎn)事做。思來(lái)想去后，父親決定把豆腐這門(mén)生意“撿”起來(lái)。于是，他把杭州豆制品廠的豆腐販到西興來(lái)賣(mài)。杭州與西興隔條江，當(dāng)年往返需要坐輪渡，一天一個(gè)來(lái)回，十分辛苦。
蔡祖明不忍心看年邁的父親如此勞累，便和妻子王茶英一起，跟著父親干起賣(mài)豆腐的買(mǎi)賣(mài)來(lái)。
很快，賣(mài)豆腐賺得的“杯水車(chē)薪”又不能滿足蔡祖明的“胃口”了。他把賣(mài)豆腐掙來(lái)的錢(qián)拿去買(mǎi)了臺(tái)三輪摩托車(chē)，跑短途客運(yùn)，賣(mài)豆腐的事交給了妻子。
摩托車(chē)開(kāi)了不到兩年，蔡祖明覺(jué)得不過(guò)癮，想開(kāi)汽車(chē)，便把王茶英賣(mài)豆腐賺得的錢(qián)花了個(gè)精光，買(mǎi)了輛“達(dá)西亞”，當(dāng)起了出租車(chē)司機(jī)。
那時(shí)，出租車(chē)行業(yè)剛剛起步，蔡祖明算是農(nóng)民中最前衛(wèi)的了。可時(shí)代發(fā)展太快，他的“達(dá)西亞”還沒(méi)開(kāi)到兩年時(shí)間，就有不少出租車(chē)換了空調(diào)車(chē)。不甘落后的他立即也換上了空調(diào)車(chē)。隨后，別人換“夏利”，他就換“捷達(dá)”……他開(kāi)出租車(chē)掙得的辛苦錢(qián)都用在了換車(chē)上。
見(jiàn)蔡祖明換車(chē)換上了癮，父親和妻子發(fā)出了反對(duì)的聲音。妻子王茶英對(duì)蔡祖明說(shuō)：“開(kāi)車(chē)掙錢(qián)，掙錢(qián)換新車(chē)，沒(méi)日沒(méi)夜地跟著四個(gè)轱轆轉(zhuǎn)，賺來(lái)的錢(qián)還是塞進(jìn)了轱轆里，何必討這份辛苦呢?還不如做豆腐賺得實(shí)在!”父親對(duì)蔡祖明說(shuō)：“你以為開(kāi)車(chē)值得驕傲?開(kāi)再好的出租車(chē)也是個(gè)車(chē)夫，坐車(chē)的人才值得驕傲!人家當(dāng)官的，坐專(zhuān)車(chē)，一分錢(qián)也不用花。”蔡祖明不服氣，認(rèn)為他一天能掙500—600元，官員有這么高的工資嗎?父親卻說(shuō)：“你一天24小時(shí)不睡覺(jué)，才可以賺到500元錢(qián)?？赡悴皇菣C(jī)器，你需要吃飯睡覺(jué)。即便是機(jī)器，也得喝油。算得出來(lái)的錢(qián)總是不多的，算不出來(lái)的錢(qián)那才叫賺大錢(qián)?！?BR> 父親的話令蔡祖明醍醐灌頂。是呀!開(kāi)出租車(chē)不就掙個(gè)辛苦錢(qián)嘛，而且還不安全。既然父親和妻子都不支持自己開(kāi)出租車(chē)，那就轉(zhuǎn)行吧!可轉(zhuǎn)行干什么呢?這個(gè)問(wèn)題又難住了蔡祖明。
就在這時(shí)，蕭山的國(guó)營(yíng)豆制品廠倒閉了。在社會(huì)上已摸爬滾打多年的蔡祖明意識(shí)到商機(jī)來(lái)了：蕭山這么大的一塊地盤(pán)，總不能沒(méi)有豆腐廠吧?于是，他和王茶英商量辦個(gè)豆腐廠，得到了她和父親的熱烈響應(yīng)。
1994年4月18日，“蕭山華源豆制品廠”的執(zhí)照拿到手，蔡祖明正式走上了賣(mài)豆腐的道路。現(xiàn)在回想起走上這條路的契機(jī)，蔡祖明坦言，并沒(méi)有多少“時(shí)勢(shì)造英雄”的味道，更多的是當(dāng)時(shí)的他從妻子那里看到賣(mài)豆腐賣(mài)得好是可以讓家人過(guò)上幸福安穩(wěn)的生活，而幸福和安穩(wěn)即是財(cái)富。
“折騰”了那么多，卻返回到了賣(mài)豆腐這條路上，那之前的“折騰”豈不白費(fèi)了?蔡祖明卻說(shuō)：“所有的折騰都是為了讓自己看清楚，到底什么行業(yè)什么職業(yè)才適合自己;所有的折騰都是財(cái)富，將自己磨練得更加穩(wěn)重、干練和成熟?！睂?duì)于“大學(xué)生就業(yè)難”以及“大學(xué)畢業(yè)該就業(yè)還是該創(chuàng)業(yè)”這兩個(gè)問(wèn)題，蔡祖明作為“過(guò)來(lái)人”，如此建議：“不管是就業(yè)還是創(chuàng)業(yè)，首先要磨練。等磨練過(guò)了之后，這些問(wèn)題自然就會(huì)有答案?！?BR> 蔡氏創(chuàng)富秘訣二：責(zé)任
蔡祖明在西興的北塘河邊的一畝八分地上，蓋起了簡(jiǎn)易廠房。他賣(mài)了車(chē)，用賣(mài)車(chē)的錢(qián)買(mǎi)了幾臺(tái)磨漿機(jī)。隨后，他又花高價(jià)從杭州豆制品廠請(qǐng)來(lái)兩個(gè)老師傅，一個(gè)搞安裝，一個(gè)搞生產(chǎn)。機(jī)器安裝好，產(chǎn)品出來(lái)后，師傅就走了——養(yǎng)不起他們了。于是，蔡祖明一個(gè)頂三個(gè)，睡在廠房里，不分白天黑夜……
就這樣，經(jīng)過(guò)兩年汗水的“浸泡”，“華源”豆腐不僅占據(jù)了蕭山的一半鄉(xiāng)鎮(zhèn)，還占領(lǐng)了城區(qū)市場(chǎng)。
1999年3月，為了提高產(chǎn)量，蔡祖明拿出手中全部積蓄擴(kuò)建廠房。可就在廠房破土動(dòng)工兩個(gè)月時(shí)，杭州一家豆制品廠突然殺入他賣(mài)豆腐的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，并在他的對(duì)面擺起了攤位。令他更氣憤的是，那家豆制品廠擺了一塊黑板，上面寫(xiě)著：“豆腐每箱13元”，而他的豆腐每箱18元。
無(wú)奈之下，蔡祖明只好降低價(jià)格。可降價(jià)意味著虧本。眼看著辛苦賺到的錢(qián)又賠了進(jìn)去，王茶英心中萬(wàn)分焦急。就在她和蔡祖明束手無(wú)策時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)銷(xiāo)商又一個(gè)個(gè)都回來(lái)了。
原來(lái)，那家豆制品廠因?yàn)閴旱蛢r(jià)格，所以采用低廉劣質(zhì)的豆子，導(dǎo)致豆腐放一天就壞了。而蔡祖明堅(jiān)持用的豆子，制作出來(lái)的豆腐可以保質(zhì)存放兩三天。
產(chǎn)品質(zhì)量提上去了，接下來(lái)就是向市場(chǎng)做推廣。2000年9月，蔡祖明夫婦的第一家豆制品專(zhuān)賣(mài)店在杭州開(kāi)業(yè)。晚上做好的豆腐，早上送到專(zhuān)賣(mài)店銷(xiāo)售，蔡祖明夫婦的做法讓杭州市民漸漸感到放心。接下來(lái)的兩年時(shí)間里，他們先后在杭州開(kāi)了28家專(zhuān)賣(mài)店。
為了進(jìn)一步擴(kuò)大自己產(chǎn)品的知名度，2004年初，蔡祖明夫婦想去電視臺(tái)做廣告，可高昂的廣告費(fèi)讓他們舍不得賠本賺吆喝。幾經(jīng)思考與權(quán)衡后，蔡祖明覺(jué)得，既然做廣告的目的是吸引消費(fèi)者，不如直接把消費(fèi)者拉到工廠來(lái)參觀。
王茶英在廠里修建了參觀走廊。蔡祖明買(mǎi)了幾臺(tái)依維柯中巴車(chē)，免費(fèi)請(qǐng)杭州城里的老百姓來(lái)他的廠里現(xiàn)場(chǎng)參觀流水線，包來(lái)包回，參觀者可以現(xiàn)場(chǎng)吃，現(xiàn)場(chǎng)買(mǎi)，相當(dāng)于趕了趟超市。在老百姓心中，豆腐作坊總是臟亂差。然而，在蔡祖明這里，老百姓卻看到了干凈、整潔、每道程序都綠色有機(jī)，還可追溯責(zé)任。這樣的免費(fèi)接客，堅(jiān)持了一年時(shí)間。蔡祖明的產(chǎn)品“清潔可靠，放心食用”的印象終于在杭州城的老百姓中扎了根。(原作者：王玉 吳洪 范艷林)口碑相傳后，杭州城里幾乎所有的超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都有了蔡祖明的豆腐。
2001年3月，蕭山撤市，并入杭州，設(shè)為蕭山區(qū)。蔡祖明的廠掛上了“杭州華源豆制品有限公司”的牌子。如今，蔡祖明在蕭山擁有一座占地面積達(dá)36畝、4萬(wàn)平方米的特制廠房。規(guī)模擴(kuò)大了，“透明度”也進(jìn)一步加強(qiáng)了。在這座特制廠房里，修有一條參觀通道。工人操作的每一個(gè)步驟、每一個(gè)舉動(dòng)，在參觀通道里都看得一清二楚。
只有真正有良心的企業(yè)，才可以做到這樣360度無(wú)死角的“透明”——在蔡祖明看來(lái)，豆制品加工，工藝并不復(fù)雜，技術(shù)也不高深，但是豆制品微生物多，容易變質(zhì)，在工廠化作業(yè)和市場(chǎng)化流通的條件下要把質(zhì)量做好，也不是一件容易的事情，關(guān)鍵是企業(yè)從上到下，各個(gè)環(huán)節(jié)，人人都要有一顆責(zé)任心。首先是企業(yè)上上下下都要有像關(guān)愛(ài)家人一樣關(guān)心消費(fèi)者的責(zé)任心。只有做有責(zé)任心的企業(yè)和產(chǎn)品，才可以有長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，才可以完成他的商業(yè)帝國(guó)夢(mèng)想。
就是這樣的一份責(zé)任心，使得蔡祖明的產(chǎn)品相繼通過(guò)了ISO9000認(rèn)證、ISO14000認(rèn)證和HACCP認(rèn)證。同時(shí)，飽含“責(zé)任心”的產(chǎn)品很快就走出了杭州，覆蓋長(zhǎng)三角地區(qū)。
蔡氏創(chuàng)富秘訣三：創(chuàng)新
生意做大的時(shí)候，也是考慮給產(chǎn)品取個(gè)響亮名字的時(shí)候。在搜集來(lái)的眾多的名字中，蔡祖明看中了“祖名”，既與自己名字同音，也是對(duì)祖宗的感恩。
生意做大，隨之而來(lái)還有一個(gè)更令蔡祖明頭痛的問(wèn)題，那就是被仿冒。
2005年4月的一天，在杭州錦江農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)負(fù)責(zé)銷(xiāo)售的趙志軍無(wú)意中發(fā)現(xiàn)，有幾筐公司的豆腐看起來(lái)不大對(duì)勁——公司包豆腐的布一向是很白的，而這幾筐豆腐的布卻很臟——顯然這幾筐豆腐是假冒的。但豆腐筐上又印刷著“祖名”二字。
趙志軍馬上打電話給工商管理部門(mén)，值勤人員過(guò)來(lái)后，把假冒的豆腐沒(méi)收了。
蔡祖明的本意是把產(chǎn)品名字印在豆腐筐上，以防別人假冒，沒(méi)想到有些批發(fā)商不負(fù)責(zé)，被別有用心的人把豆腐筐也偷了去。
一筐豆腐賣(mài)10。5元，而一個(gè)豆腐筐就要20。5元的進(jìn)價(jià)。很多消費(fèi)者看到豆腐筐上面的“祖名”才掏錢(qián)購(gòu)買(mǎi)，結(jié)果買(mǎi)到假豆腐，一時(shí)間投訴電話接連不斷。情急之中，蔡祖明想了一個(gè)辦法——此后，凡有經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)進(jìn)貨，就得拿來(lái)賣(mài)完豆腐的豆腐筐。經(jīng)銷(xiāo)商拿幾個(gè)空豆腐筐來(lái)，他們就給經(jīng)銷(xiāo)商幾筐豆腐。
寧可少賣(mài)豆腐也要保證豆腐筐不丟失。蔡祖明的方法雖然有些無(wú)奈，但豆腐筐的數(shù)量明顯得到了控制。他和他的產(chǎn)品也重新得到了消費(fèi)者的信任。
“祖名”最早推出可吸式豆奶系列，采取獨(dú)特的可吸式外包裝。如今，在市場(chǎng)上，除商標(biāo)有所差別以外，豆奶的外包裝幾乎都一模一樣，大家都“學(xué)”了“祖名”。但在蔡祖明看來(lái)：被仿冒也不完全是壞事，這督促著企業(yè)不斷地進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)，更新?lián)Q代。
沒(méi)過(guò)多久，蔡祖明就和他的研發(fā)團(tuán)隊(duì)研制了“黑活”系列新品種豆奶，有黑米、黑芝麻、黑豆奶等幾個(gè)口味，還推出了5種口味的“祖名”牌豆腐卷、鹵制豆干、臭豆腐、香豆干。
2011年廣交會(huì)上，“祖名”共有近50種真空包裝豆制品類(lèi)產(chǎn)品參展。參展產(chǎn)品包括豆干類(lèi)、鹵制豆干類(lèi)、豆腐卷類(lèi)、重慶風(fēng)味類(lèi)、臭豆腐類(lèi)以及炒菜專(zhuān)用類(lèi)等。
談到產(chǎn)品創(chuàng)新，蔡祖明也聊到了大學(xué)生求職。每年向他們公司遞交求職簡(jiǎn)歷的大學(xué)生數(shù)以萬(wàn)計(jì)，但大多數(shù)學(xué)生都被他們拒之門(mén)外。這些被拒絕的學(xué)生，且不說(shuō)有沒(méi)有特長(zhǎng)特色，就連簡(jiǎn)歷設(shè)計(jì)幾乎都一模一樣。蔡祖明說(shuō)：“有個(gè)性有特色才能吸引別人的關(guān)注，而不斷創(chuàng)新又能使你立于不敗之地。做企業(yè)做產(chǎn)品是這樣，求職就業(yè)亦如此?！?BR> 蔡氏創(chuàng)富秘訣四：共贏
一次，蔡祖明到香港參加一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)，發(fā)現(xiàn)香港與揚(yáng)州合作的一家豆制品廠經(jīng)營(yíng)不善，虧了本。對(duì)方正想找出路，他們也看到了“祖名”產(chǎn)品的銷(xiāo)量好、前景好。雙方一接觸，有了一些合作的意向?？蓭捉?jīng)談判，合作的條件始終沒(méi)能達(dá)到。蔡祖明便勸對(duì)方干脆甩包袱，把廠折成股份出賣(mài)，對(duì)方居然采納了他的建議。
最終，蔡祖明以2200萬(wàn)收購(gòu)了揚(yáng)州豆制品廠，又投入2400萬(wàn)重新裝置，建起了揚(yáng)州生產(chǎn)基地，生產(chǎn)“祖名”系列產(chǎn)品。這個(gè)分廠由他控股，揚(yáng)州當(dāng)?shù)匾矃⒐梢徊糠帧２蛔悴糠?，蔡祖明采取了肥水不流外人田的方式，讓公司的部分高管?lái)參股。就這樣，16個(gè)股東抬起了揚(yáng)州基地。
人心齊，泰山移——蔡祖明深信不疑，并始終將這條古訓(xùn)貫穿于企業(yè)管理中。第一年，揚(yáng)州分廠的產(chǎn)值就超過(guò)了1000萬(wàn)。
2012年12月18日，蔡祖明又迎來(lái)了浙江安吉分公司的開(kāi)業(yè)。安吉分公司占地面積178畝，建筑面積12萬(wàn)平方米，繼續(xù)秉承蔡祖明的生產(chǎn)過(guò)程“透明化”理念，建造了參觀通道。
值得一提的是，參觀者除了可以隨時(shí)看到原料投放到產(chǎn)品出廠的全過(guò)程，還可以通過(guò)參觀通道另一側(cè)看到以大豆和豆腐文化為主題特色的大型豆文化館，全館建筑面積3600平方米，投資1000多萬(wàn)元。館內(nèi)蠟像惟妙惟肖，通過(guò)聲光電的作用，使參觀者身臨其境。
蔡祖明的想法是，安吉分公司不但要提供安全優(yōu)質(zhì)的食品，還要打造成為食品工業(yè)旅游基地和豆制品文化傳播基地。
“祖名”為何要下血本誓要在安吉做生產(chǎn)生活旅游消費(fèi)一條龍服務(wù)呢?血本的背后，其實(shí)蘊(yùn)藏著蔡祖明對(duì)員工的無(wú)私關(guān)懷。
原來(lái)，在硬件設(shè)施改造的同時(shí)，蔡祖明更加重視企業(yè)的基礎(chǔ)建設(shè)，重視人才的培養(yǎng)和引進(jìn)，先后招進(jìn)一批高等學(xué)歷人才及研究人員，在關(guān)鍵部門(mén)擔(dān)任主要職務(wù)，用他們的先進(jìn)理念管理企業(yè)，提高企業(yè)員工的文化結(jié)構(gòu)和層次，提高企業(yè)的整體水平。
對(duì)于這些為“祖名”奉獻(xiàn)青春和熱血的優(yōu)秀人才，蔡祖明向來(lái)優(yōu)待他們——他希望借助公司擴(kuò)張的力量，努力提高員工下班后的生活質(zhì)量。比如建造運(yùn)動(dòng)館、健身房、幼兒園，甚至配備“婚房”。目前，這些為員工服務(wù)的設(shè)施，正在逐步完善。
得民心者，得天下!蔡祖明和他的“祖名”系列產(chǎn)品，贏得了員工的心，也贏得了消費(fèi)者的心。所以，我們有理由相信，“祖名”豆奶也會(huì)打出一片天下來(lái)，跟牛奶制品一爭(zhēng)天下!