孕期食譜：板栗燒雞-孕婦坐月子食療

材料
    板栗300克，土雞半只，姜切絲，料酒，沙姜粉，蠔油，鹽適量
    做法
    1、土雞斬塊，加料酒、沙姜粉、鹽腌2小時(shí)；
    2、板栗去掉薄膜，切半；
    3、燒熱鍋中的油，下姜絲爆香；
    4、下雞塊翻炒片刻，倒入板栗翻炒幾下；
    5、加200毫升開(kāi)水，加蓋中小火燜燒10分鐘；
    6、最后加入蠔油調(diào)味。OK！
    小訣竅
    買(mǎi)剝掉外殼的板栗，洗干凈后在開(kāi)水里煮10分鐘，在溫?zé)岬臅r(shí)候，薄膜很輕易就可撕去。同時(shí)板栗也基本熟了，和土雞一起再燜燒10分鐘就又粉又甜，雞塊也很嫩滑。