★這篇《2015年餐飲策劃案》，是特地為大家整理的，希望對(duì)大家有所幫助！
餐廳運(yùn)營(yíng)管理部分：
1、 廚師團(tuán)隊(duì)配備
2、 菜品制定
3、 菜品定價(jià)
4、 職業(yè)餐飲管理經(jīng)理人配備(餐廳管理、供應(yīng)管理)
5、 服務(wù)禮儀培訓(xùn)
6、 正式開(kāi)業(yè)籌備 備注：以上項(xiàng)目由精雕餐飲戰(zhàn)略合作商一廚公司整體配套提供，建議以廚房承包模式合作、合同簽訂將給甲方提供合法保障。實(shí)際金額按平方面積及配備人員擬定。
餐廳品牌形象部分：
餐廳外立面創(chuàng)意：
1、 門(mén)頭創(chuàng)意(樣式排版、色調(diào)定位、主題風(fēng)格定位)
2、 外墻創(chuàng)意(以門(mén)頭為主導(dǎo)、將外立面吸引力大化)
外立面部分為貴品牌統(tǒng)一視覺(jué)識(shí)別規(guī)范、性到位、我們將斟酌其可識(shí)別性及差異性 策劃費(fèi)用：30000
品牌VI部分： 餐廳名稱(chēng)-品牌LOGO-色調(diào)定位-字體樣式-------------標(biāo)示
菜單設(shè)計(jì)-菜單樣式-排版-色調(diào)-點(diǎn)餐方式 員工服裝樣式設(shè)計(jì)(男/女/職位級(jí)別)
餐廳內(nèi)部環(huán)境標(biāo)示牌設(shè)計(jì)(前臺(tái)/大廳/過(guò)道/廁所/免進(jìn)區(qū)域提示標(biāo)牌設(shè)計(jì))
餐廳人流動(dòng)向?qū)б晥D(提示) 餐具圖案樣式-餐具規(guī)范-個(gè)別餐具外包裝設(shè)計(jì)-文化注入
餐巾紙圖案-餐巾紙外包裝設(shè)計(jì)-文化注入
配料(香油-蠔油等)瓶罐外包裝圖案標(biāo)示規(guī)范
辦公用品設(shè)計(jì)(名片-信封-紙張) 意見(jiàn)便簽-樣式-書(shū)寫(xiě)形式
行政管理文件規(guī)范 貴賓、會(huì)員卡設(shè)計(jì)
公告欄-胸牌-燈片設(shè)計(jì)
促銷(xiāo)活動(dòng)易拉寶X展架設(shè)計(jì)
禮品-吉祥物設(shè)計(jì)
備注：以上部分在設(shè)計(jì)完成后均配套全部圖紙(電子檔)
餐廳品牌故事撰寫(xiě)(文案) 包含：品牌特色書(shū)面圖文配套展示( 書(shū)村網(wǎng) www.mcqyy.com )
企業(yè)文化梳理
以我公司對(duì)餐飲及消費(fèi)者需求的理解、由專(zhuān)業(yè)策劃配合文案完成一套文字規(guī)范
VI部分整套費(fèi)用：80000
餐廳運(yùn)營(yíng)管理部分：
1、 廚師團(tuán)隊(duì)配備
2、 菜品制定
3、 菜品定價(jià)
4、 職業(yè)餐飲管理經(jīng)理人配備(餐廳管理、供應(yīng)管理)
5、 服務(wù)禮儀培訓(xùn)
6、 正式開(kāi)業(yè)籌備 備注：以上項(xiàng)目由精雕餐飲戰(zhàn)略合作商一廚公司整體配套提供，建議以廚房承包模式合作、合同簽訂將給甲方提供合法保障。實(shí)際金額按平方面積及配備人員擬定。
餐廳品牌形象部分：
餐廳外立面創(chuàng)意：
1、 門(mén)頭創(chuàng)意(樣式排版、色調(diào)定位、主題風(fēng)格定位)
2、 外墻創(chuàng)意(以門(mén)頭為主導(dǎo)、將外立面吸引力大化)
外立面部分為貴品牌統(tǒng)一視覺(jué)識(shí)別規(guī)范、性到位、我們將斟酌其可識(shí)別性及差異性 策劃費(fèi)用：30000
品牌VI部分： 餐廳名稱(chēng)-品牌LOGO-色調(diào)定位-字體樣式-------------標(biāo)示
菜單設(shè)計(jì)-菜單樣式-排版-色調(diào)-點(diǎn)餐方式 員工服裝樣式設(shè)計(jì)(男/女/職位級(jí)別)
餐廳內(nèi)部環(huán)境標(biāo)示牌設(shè)計(jì)(前臺(tái)/大廳/過(guò)道/廁所/免進(jìn)區(qū)域提示標(biāo)牌設(shè)計(jì))
餐廳人流動(dòng)向?qū)б晥D(提示) 餐具圖案樣式-餐具規(guī)范-個(gè)別餐具外包裝設(shè)計(jì)-文化注入
餐巾紙圖案-餐巾紙外包裝設(shè)計(jì)-文化注入
配料(香油-蠔油等)瓶罐外包裝圖案標(biāo)示規(guī)范
辦公用品設(shè)計(jì)(名片-信封-紙張) 意見(jiàn)便簽-樣式-書(shū)寫(xiě)形式
行政管理文件規(guī)范 貴賓、會(huì)員卡設(shè)計(jì)
公告欄-胸牌-燈片設(shè)計(jì)
促銷(xiāo)活動(dòng)易拉寶X展架設(shè)計(jì)
禮品-吉祥物設(shè)計(jì)
備注：以上部分在設(shè)計(jì)完成后均配套全部圖紙(電子檔)
餐廳品牌故事撰寫(xiě)(文案) 包含：品牌特色書(shū)面圖文配套展示( 書(shū)村網(wǎng) www.mcqyy.com )
企業(yè)文化梳理
以我公司對(duì)餐飲及消費(fèi)者需求的理解、由專(zhuān)業(yè)策劃配合文案完成一套文字規(guī)范
VI部分整套費(fèi)用：80000