隨著生活素質(zhì)的提升，人們到以蛋糕為賣點(diǎn)的咖啡座消磨時(shí)光也成了一種流行趨勢(shì)， 進(jìn)而大大地促進(jìn)了烘焙這個(gè)領(lǐng)域的就業(yè)機(jī)會(huì)。另一方面，修完烘焙課程的學(xué)生若不想成為烘焙師，也可擔(dān)任糕餅原料商，或是烘焙用具供應(yīng)商等。
工作內(nèi)容
烘焙各類蛋糕、面包、 餅干、點(diǎn)心等；
研制不同口味、裝飾的糕餅；
配合各種特別的日子，推出應(yīng)節(jié)糕餅；
維持工作環(huán)境及食物的衛(wèi)生及安全；
打點(diǎn)店鋪的瑣碎事務(wù)，如：估計(jì)原料的運(yùn)用和成本、決定售賣價(jià)格、門市布置、雜費(fèi)處理等。
工作地點(diǎn)
西餅店、酒店、餐館、咖啡廳、流動(dòng)販賣等。
所需知識(shí)/技能
烘焙蛋糕、面包、餅干、餡餅、布丁等糕點(diǎn)的技巧、原料的功能及運(yùn)用、操作烘焙用具、設(shè)計(jì)和裝飾糕餅、包裝、會(huì)計(jì)、行銷學(xué)、成本學(xué)等；
衛(wèi)生常識(shí)、急救等；
良好的溝通技巧、了解與掌握消費(fèi)者的口味與喜好。
生涯途徑
1．報(bào)讀國(guó)私立學(xué)院的廚藝課程或到烘焙?？婆嘤?xùn)學(xué)院接受訓(xùn)練 > 烘焙助手〉烘焙師傅。
2．在西餅店、酒店、餐館等當(dāng)烘焙學(xué)徒〉掌握烘焙技術(shù)和累積經(jīng)驗(yàn)〉烘焙師傅
！對(duì)一名烘焙師而言，經(jīng)驗(yàn)是非常重要的，無論學(xué)歷多高，都需從低做起，以掌握烘焙的基本功夫。
升學(xué)管道
本地國(guó)立大專：社區(qū)學(xué)院（Kolej Komuniti）、國(guó)家青年技術(shù)學(xué)院（IKBN）。
本地私立大專：部分大專 / 專科學(xué)校。
海外留學(xué)：部分大專 / 海清班。
工作內(nèi)容
烘焙各類蛋糕、面包、 餅干、點(diǎn)心等；
研制不同口味、裝飾的糕餅；
配合各種特別的日子，推出應(yīng)節(jié)糕餅；
維持工作環(huán)境及食物的衛(wèi)生及安全；
打點(diǎn)店鋪的瑣碎事務(wù)，如：估計(jì)原料的運(yùn)用和成本、決定售賣價(jià)格、門市布置、雜費(fèi)處理等。
工作地點(diǎn)
西餅店、酒店、餐館、咖啡廳、流動(dòng)販賣等。
所需知識(shí)/技能
烘焙蛋糕、面包、餅干、餡餅、布丁等糕點(diǎn)的技巧、原料的功能及運(yùn)用、操作烘焙用具、設(shè)計(jì)和裝飾糕餅、包裝、會(huì)計(jì)、行銷學(xué)、成本學(xué)等；
衛(wèi)生常識(shí)、急救等；
良好的溝通技巧、了解與掌握消費(fèi)者的口味與喜好。
生涯途徑
1．報(bào)讀國(guó)私立學(xué)院的廚藝課程或到烘焙?？婆嘤?xùn)學(xué)院接受訓(xùn)練 > 烘焙助手〉烘焙師傅。
2．在西餅店、酒店、餐館等當(dāng)烘焙學(xué)徒〉掌握烘焙技術(shù)和累積經(jīng)驗(yàn)〉烘焙師傅
！對(duì)一名烘焙師而言，經(jīng)驗(yàn)是非常重要的，無論學(xué)歷多高，都需從低做起，以掌握烘焙的基本功夫。
升學(xué)管道
本地國(guó)立大專：社區(qū)學(xué)院（Kolej Komuniti）、國(guó)家青年技術(shù)學(xué)院（IKBN）。
本地私立大專：部分大專 / 專科學(xué)校。
海外留學(xué)：部分大專 / 海清班。