2015年高考補(bǔ)腦食譜大全：涼拌皮蛋

菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜 益智補(bǔ)腦食譜 清熱去火食譜 高血壓食譜
    口味：本味咸鮮 工藝：拌
    涼拌皮蛋的制作材料：
    主料：松花蛋（鴨蛋）200克
    調(diào)料：醬油10克,醋10克,香油5克,姜5克,辣椒油5克
    涼拌皮蛋的特色：
    軟嫩香辣，清涼可口。
    教您涼拌皮蛋怎么做，如何做涼拌皮蛋才好吃
    1. 皮蛋去殼，每個(gè)切成8瓣，放入盆中；
    2. 加入醬油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌勻裝盤即可。
    小帖士-食物相克：
    松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。