【背景鏈接】
保障食物數(shù)量和質(zhì)量安全、促進(jìn)居民營養(yǎng)改善，是的民生工程。國務(wù)院頒布的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2014—2020年)》，為推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、保障食物安全和提升全民健康水平指明了方向，提供了重要指導(dǎo)。
【標(biāo)準(zhǔn)表述】
目前，我國食物數(shù)量安全已基本得到保障，但區(qū)域性和結(jié)構(gòu)性供給不平衡問題依然存在。我國食品質(zhì)量安全問題時有發(fā)生，常常引起公眾擔(dān)憂和不滿。我國現(xiàn)有的法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)以及市場秩序、食品認(rèn)證、食品檢測體系還不夠完善，徹底解決食品質(zhì)量安全問題任重道遠(yuǎn)。
居民營養(yǎng)健康狀況不容樂觀。營養(yǎng)性疾病趨向多樣化。膳食結(jié)構(gòu)不合理，營養(yǎng)性疾病已由過去的“餓出病”發(fā)展為現(xiàn)在的“吃出病”，即營養(yǎng)過剩導(dǎo)致相關(guān)疾病高發(fā)。健康科學(xué)知識普及滯后，特別是膳食營養(yǎng)與健康科學(xué)知識的宣傳普及滯后，營養(yǎng)知識的知曉率和健康行為的形成率均較低，相當(dāng)一部分人群習(xí)慣于原有陋習(xí)和不科學(xué)的生活方式，從而使慢性疾病常有發(fā)生。
【具體措施】
一、政府要堅持食物數(shù)量與質(zhì)量并重的發(fā)展方針，加大政策支持力度，穩(wěn)定提高食物數(shù)量供給和質(zhì)量安全保障能力。加快推進(jìn)優(yōu)質(zhì)食物生產(chǎn)，逐步形成以營養(yǎng)需求為導(dǎo)向的現(xiàn)代食物產(chǎn)業(yè)體系。
二、提高公民掌握食物與營養(yǎng)的科學(xué)知識。居民要防控營養(yǎng)缺乏、營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)相關(guān)疾病，關(guān)鍵是要掌握科學(xué)的營養(yǎng)知識。加大宣傳力度，開展科學(xué)平衡膳食、戒煙限酒、全民健身等常識教育。
三、加快營養(yǎng)配餐制的推廣應(yīng)用。地方政府應(yīng)明確有關(guān)部門試行以集體、單位、學(xué)校、社區(qū)等公共餐飲部門為載體，實行公共供餐的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化建設(shè)，推廣營養(yǎng)配餐制的應(yīng)用。
保障食物數(shù)量和質(zhì)量安全、促進(jìn)居民營養(yǎng)改善，是的民生工程。國務(wù)院頒布的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2014—2020年)》，為推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、保障食物安全和提升全民健康水平指明了方向，提供了重要指導(dǎo)。
【標(biāo)準(zhǔn)表述】
目前，我國食物數(shù)量安全已基本得到保障，但區(qū)域性和結(jié)構(gòu)性供給不平衡問題依然存在。我國食品質(zhì)量安全問題時有發(fā)生，常常引起公眾擔(dān)憂和不滿。我國現(xiàn)有的法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)以及市場秩序、食品認(rèn)證、食品檢測體系還不夠完善，徹底解決食品質(zhì)量安全問題任重道遠(yuǎn)。
居民營養(yǎng)健康狀況不容樂觀。營養(yǎng)性疾病趨向多樣化。膳食結(jié)構(gòu)不合理，營養(yǎng)性疾病已由過去的“餓出病”發(fā)展為現(xiàn)在的“吃出病”，即營養(yǎng)過剩導(dǎo)致相關(guān)疾病高發(fā)。健康科學(xué)知識普及滯后，特別是膳食營養(yǎng)與健康科學(xué)知識的宣傳普及滯后，營養(yǎng)知識的知曉率和健康行為的形成率均較低，相當(dāng)一部分人群習(xí)慣于原有陋習(xí)和不科學(xué)的生活方式，從而使慢性疾病常有發(fā)生。
【具體措施】
一、政府要堅持食物數(shù)量與質(zhì)量并重的發(fā)展方針，加大政策支持力度，穩(wěn)定提高食物數(shù)量供給和質(zhì)量安全保障能力。加快推進(jìn)優(yōu)質(zhì)食物生產(chǎn)，逐步形成以營養(yǎng)需求為導(dǎo)向的現(xiàn)代食物產(chǎn)業(yè)體系。
二、提高公民掌握食物與營養(yǎng)的科學(xué)知識。居民要防控營養(yǎng)缺乏、營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)相關(guān)疾病，關(guān)鍵是要掌握科學(xué)的營養(yǎng)知識。加大宣傳力度，開展科學(xué)平衡膳食、戒煙限酒、全民健身等常識教育。
三、加快營養(yǎng)配餐制的推廣應(yīng)用。地方政府應(yīng)明確有關(guān)部門試行以集體、單位、學(xué)校、社區(qū)等公共餐飲部門為載體，實行公共供餐的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化建設(shè)，推廣營養(yǎng)配餐制的應(yīng)用。