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大學生酒店實習收獲范文
一、前言：
根據(jù)教學計劃的安排，15年一月五日至15年二月七日分配到芙蓉華天大酒店餐飲部實習，為期一個月的時間，這一個月的時間讓我感受很深，認識很多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復雜，實踐的重要，實習期間，我嚴格按照酒店領導的知道慢慢的開展工作，努力的學，積極的做，掌握了餐飲部的基本服務、日常操作，及當?shù)氐娘嬍沉曀?，切身感受到標準服務個個性化服務的必要，同時也對餐飲的行業(yè)有了初步的認識、、、使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認識到學習和實習的緊密結(jié)合，不可分割，學習和實習的同等重要，特別是實習的舉足輕重;在當今這個競爭激烈，特別是經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟發(fā)達，人們的生活更加的趨于活在當下享受，因此酒店行業(yè)的前景更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放。這對于我們自身學習這個專業(yè)并地酒店有向往的人無疑是產(chǎn)生了無窮的動力，這實習正是讓我們對這個行業(yè)的發(fā)展前途清醒一些，明白許多!直至實習結(jié)束我在芙蓉華天的餐飲部實習一個月服務員，結(jié)束實習返校。
二、實習目的：
本次實習主要是為了讓我們對所學的專業(yè)知識及其在實際中的應用有一定的感性認識，從而幫助我們將酒店管理、餐飲服務課堂上所學的理論知識與實踐相結(jié)合，為日后課程的學習打下良好的基礎，同時我認為重要的是這次酒店認知實習的經(jīng)驗將有助于我們對一年后的就業(yè)有了一定的方向。
三、實習內(nèi)容：
我們在酒店是餐飲部的一員，做的是基本的服務工作。借用一句話描述就是“我們就是革命的一塊磚，哪里有需要哪里搬?！彪S時要做好被工齡比我們久的人喊走做事，我在宴會組基本干的就是檫、擺、洗、上，工作簡單而繁瑣，每天都在重復相同的內(nèi)容。
四、實習過程：
起初的適應階段
由于剛?cè)ゾ频?，對那里的一切一切都非常的陌生，一開始與我們接觸的是人事部的人員、對我們很熱情、態(tài)度和藹、這使我們都沒有因為素色條件而產(chǎn)生什么不好的心理、反而使我更加想適應這個環(huán)境戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量。培訓后我的主管開始分配任務，對我們我們的問題耐心教導，當我看到我們宴會廳的華麗時內(nèi)心的激動是無法比擬的。
‚之后的積極工作，努力的學習
宴會組的工作量很大，“只有上班時間沒有下班時間”開始幾天是很好的日子，自然有許多結(jié)婚的新人，感覺忙到爆啊~有時候要從早上九點一直忙到晚上十一點!幾天下來腿感覺都不是自己的了、但是在做事方面還是比同事要慢好多，我這不服輸?shù)男睦砗笞屛业氖钟彩情_磚了。
五、實習心得：
對于酒店來說，服務就是根本。對于我們芙蓉華天的員工來說，就是“真情奉獻，盡顯價值”。實習這一個月，確實使我們的服務意識有一定的提高。不管以后是做旅*業(yè)還是酒店行業(yè)都對我們是百利而無一害的，酒店里的工作雖然看起來沒有什么，但是它的細微之處真的讓人佩服，看起來感覺很簡單但從我實習這一個月來覺得酒店真的是一個困難的職業(yè)，并不是一開始以為的那樣。這讓我從新思考酒店。