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大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)收獲范文
一、前言：
根據(jù)教學(xué)計(jì)劃的安排，15年一月五日至15年二月七日分配到芙蓉華天大酒店餐飲部實(shí)習(xí)，為期一個(gè)月的時(shí)間，這一個(gè)月的時(shí)間讓我感受很深，認(rèn)識(shí)很多，收獲很大，切身體會(huì)到工作的辛苦，社會(huì)的復(fù)雜，實(shí)踐的重要，實(shí)習(xí)期間，我嚴(yán)格按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的知道慢慢的開(kāi)展工作，努力的學(xué)，積極的做，掌握了餐飲部的基本服務(wù)、日常操作，及當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)俗，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)個(gè)個(gè)性化服務(wù)的必要，同時(shí)也對(duì)餐飲的行業(yè)有了初步的認(rèn)識(shí)、、、使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合，不可分割，學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等重要，特別是實(shí)習(xí)的舉足輕重;在當(dāng)今這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，特別是經(jīng)驗(yàn)競(jìng)爭(zhēng)愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，人們的生活更加的趨于活在當(dāng)下享受，因此酒店行業(yè)的前景更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說(shuō)是百花齊放。這對(duì)于我們自身學(xué)習(xí)這個(gè)專(zhuān)業(yè)并地酒店有向往的人無(wú)疑是產(chǎn)生了無(wú)窮的動(dòng)力，這實(shí)習(xí)正是讓我們對(duì)這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前途清醒一些，明白許多!直至實(shí)習(xí)結(jié)束我在芙蓉華天的餐飲部實(shí)習(xí)一個(gè)月服務(wù)員，結(jié)束實(shí)習(xí)返校。
二、實(shí)習(xí)目的：
本次實(shí)習(xí)主要是為了讓我們對(duì)所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí)，從而幫助我們將酒店管理、餐飲服務(wù)課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，同時(shí)我認(rèn)為重要的是這次酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)將有助于我們對(duì)一年后的就業(yè)有了一定的方向。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容：
我們?cè)诰频晔遣惋嫴康囊粏T，做的是基本的服務(wù)工作。借用一句話描述就是“我們就是革命的一塊磚，哪里有需要哪里搬?！彪S時(shí)要做好被工齡比我們久的人喊走做事，我在宴會(huì)組基本干的就是檫、擺、洗、上，工作簡(jiǎn)單而繁瑣，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。
四、實(shí)習(xí)過(guò)程：
起初的適應(yīng)階段
由于剛?cè)ゾ频?，?duì)那里的一切一切都非常的陌生，一開(kāi)始與我們接觸的是人事部的人員、對(duì)我們很熱情、態(tài)度和藹、這使我們都沒(méi)有因?yàn)樗厣珬l件而產(chǎn)生什么不好的心理、反而使我更加想適應(yīng)這個(gè)環(huán)境戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量。培訓(xùn)后我的主管開(kāi)始分配任務(wù)，對(duì)我們我們的問(wèn)題耐心教導(dǎo)，當(dāng)我看到我們宴會(huì)廳的華麗時(shí)內(nèi)心的激動(dòng)是無(wú)法比擬的。
‚之后的積極工作，努力的學(xué)習(xí)
宴會(huì)組的工作量很大，“只有上班時(shí)間沒(méi)有下班時(shí)間”開(kāi)始幾天是很好的日子，自然有許多結(jié)婚的新人，感覺(jué)忙到爆啊~有時(shí)候要從早上九點(diǎn)一直忙到晚上十一點(diǎn)!幾天下來(lái)腿感覺(jué)都不是自己的了、但是在做事方面還是比同事要慢好多，我這不服輸?shù)男睦砗笞屛业氖钟彩情_(kāi)磚了。
五、實(shí)習(xí)心得：
對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)，服務(wù)就是根本。對(duì)于我們芙蓉華天的員工來(lái)說(shuō)，就是“真情奉獻(xiàn)，盡顯價(jià)值”。實(shí)習(xí)這一個(gè)月，確實(shí)使我們的服務(wù)意識(shí)有一定的提高。不管以后是做旅*業(yè)還是酒店行業(yè)都對(duì)我們是百利而無(wú)一害的，酒店里的工作雖然看起來(lái)沒(méi)有什么，但是它的細(xì)微之處真的讓人佩服，看起來(lái)感覺(jué)很簡(jiǎn)單但從我實(shí)習(xí)這一個(gè)月來(lái)覺(jué)得酒店真的是一個(gè)困難的職業(yè)，并不是一開(kāi)始以為的那樣。這讓我從新思考酒店。