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家鄉(xiāng)的美食魚(yú)作文 家鄉(xiāng)的小河里的魚(yú)作文篇一
小時(shí)候過(guò)年時(shí)，聽(tīng)奶奶說(shuō)待會(huì)兒我們就可以吃面魚(yú)了！哥哥姐姐們就心奮不已。
老遠(yuǎn)就聞到它的香氣了。像烤雞，卻沒(méi)有它那么單調(diào)；像煎雞蛋，又好像比這個(gè)更鮮美；像豬蹄湯，但沒(méi)有它的油膩。中間還夾雜這青菜的甜香味和新鮮豆腐的味道。
奶奶把它放在茶幾的碟子里，潔白的碟子，襯托出它的雍容華貴。它長(zhǎng)得長(zhǎng)長(zhǎng)的，兩旁尖尖的'，中間為長(zhǎng)方塊，猶如一塊肥胖的落葉似的，外面用脆脆的、酥黃酥黃的東西包著。
我的口水早已“飛流直下三千尺”了，實(shí)在忍不住了，拿起筷子夾起一塊放置碗中，從其一頭開(kāi)始吃起。恩，不錯(cuò)，吃起來(lái)棒極了！外酥里嫩，里面是豆腐、青菜、粉絲等各種常見(jiàn)的食品摻和成的。
咦？不是叫“面魚(yú)”、“面魚(yú)”嗎？怎么既沒(méi)有吃到面，也沒(méi)有吃到魚(yú)呢？
原來(lái)啊，是以前的人們買不起魚(yú)，于是便把它做成近似于的模樣，象征著“年年有余”；至于它的名字中為什么會(huì)出現(xiàn)“面”字，也許是因?yàn)橐郧笆怯妹孀龅?，后因什么原因去掉了吧?BR> 我津津有味地吃著，卻渾然不知制作這小小的面魚(yú)需大費(fèi)周章！
除夕夜前五六天左右，便開(kāi)始了做面魚(yú)的準(zhǔn)備。我們老家這邊的豆腐、豆?jié){、豆腦仍采用最古老的方法，用石磨。爸爸磨豆子推石磨；爺爺則用平吊的十字架和布來(lái)將豆?jié){與豆渣分開(kāi)；媽媽燒灶臺(tái)的火，把豆?jié){倒進(jìn)鍋里燒開(kāi)，過(guò)了一會(huì)兒，上面會(huì)形成一張薄薄的皮一樣的東西，這就是面魚(yú)最外層的豆皮；奶奶便用干凈的竹條把它撈起來(lái)晾曬。不能曬太干，曬太干太脆不好包；也不能曬太潮，曬太潮軟綿綿的，不好吃。
第二步就來(lái)拌餡了。用剛做好的豆腐以及許多農(nóng)作物剁成餡，再放上早早準(zhǔn)備好的調(diào)味料拌均勻，然后把它放進(jìn)鍋中蒸熟。
最后一步當(dāng)然是把它們包起來(lái)下油鍋炸。這也是最難的一步，全家的大人都出動(dòng)了，爺爺掌握火候，奶奶炸，媽媽包，其他人只有給他們打打下手、端端盤子的權(quán)利。炸，為最關(guān)鍵的一部，入鍋即取，不可有一絲一毫的猶豫，這樣才能做到外酥里嫩的效果。
別看僅僅三步，做起來(lái)卻極其麻煩，需要四五天呢。
忙活了四五天，終于可以開(kāi)吃了，我們一家人圍在圓桌上，香味徐徐飄來(lái)，我聞到了它那獨(dú)特的味道，聞到了年的氣息，聞到了家的溫暖，感受到了愛(ài)的甜美。
如此美味可口、意義非凡的獨(dú)門小吃，誰(shuí)人不愛(ài)？
家鄉(xiāng)的美食魚(yú)作文 家鄉(xiāng)的小河里的魚(yú)作文篇二
家鄉(xiāng)帶給我最大樂(lè)趣的，恐怕是魚(yú)。
兩邊有如煙的楊柳，中間鑲嵌著玉帶似的溪流，水鳴淺淺的是淺灘，碧如翡翠的是深潭。大魚(yú)常在深潭中游弋，小魚(yú)總在淺灘中奮進(jìn)。魚(yú)大的像小孩，魚(yú)小的如指頭；美的身披五彩，丑的鱗如蛇皮。它們或者三五成群，或者成百上千；有的天馬行空，也有成雙成對(duì)。一派怡然自得。
看魚(yú)最好是在木橋之上。這時(shí)風(fēng)平浪靜，微漾的波光投影在潭底的金沙彩石之上，給人以迷離恍惚之感。東一簇西一簇的水草，伸展長(zhǎng)長(zhǎng)的綠臂，向著藍(lán)天招搖。浮游在半空中的小魚(yú)，投影潭底，千姿百態(tài)：有的搖頭擺尾，像水中的舞者；有的往來(lái)翕忽，如頑皮的小孩；有的凝然不動(dòng)，似在思考著重大問(wèn)題；有的倏爾不見(jiàn)，逃逸得比箭還快。潛游在深處的是鯽魚(yú)，身圓體扁，優(yōu)哉游哉；搖腮鼓嘴，尋尋覓覓，不像白魚(yú)那樣貪玩，而是專心地覓食。水底沙石上，圓蚌慵懶地展示著雪白肌膚，曬著日光??；螺螄低頭趕路，留下彎彎曲曲的足跡。搖曳的水草中，圓蟹在橫行，蝦兒在出沒(méi)，一幅魚(yú)樂(lè)圖。
如是冬天，站在潭邊高處遠(yuǎn)眺，又是另一番景象。潭邊樹(shù)木蕭疏，潭水深黑，太陽(yáng)仿佛一位耄耋老人，無(wú)力地照耀著粼粼的寒水。這時(shí)的潭底忽然銀光乍現(xiàn)，一閃一閃，吸引著你的目光，刷亮著你的雙眼。啊，原來(lái)是成百上千條白鰷，帶狀分布，首尾相銜，緩緩向前。隨著頭魚(yú)的指揮，它們一起騰挪宛轉(zhuǎn)，一起舞姿翩翩。此時(shí)的水底銀光萬(wàn)點(diǎn)，霞光欲燃。鰷魚(yú)用這樣的形式，合奏著和諧的旋律，綻放著生命的光彩。
與魚(yú)親密接觸，就要在夏天的傍晚。勞作了一天的我們，回家一放下鋤頭扁擔(dān)，就拿起毛巾短褲往溪灘跑?？v身黑魆魆的深潭，簇?fù)砬鍥鰶龅谋滩?，辛勞隨波而去，愜意油然而生。星月倒映著深潭，波紋把月亮拉長(zhǎng)。這時(shí)我們漂浮在水面之上，傾聽(tīng)著水底異響，仰望著星光燦爛，真有一種宿云臥霧、倚星眠月的感覺(jué)。身下的溪流就是迢迢的銀河？溪灘的白石就是滿天的星星？溪畔的樹(shù)影就是千奇百怪的神仙？正當(dāng)我跟著莊子作逍遙游，突然，在我的身上、腿上、背上，啄、啄，啄、啄、啄，一下兩下，十幾下，數(shù)十下，是咬？是敲？是撞？是啄？輕輕的疼，微微的癢，噢！我們處于小魚(yú)圍啄之中。我們站直身體，撩撥水花，驅(qū)趕游魚(yú)。稍一安靜，腿上身上，啄、啄，啄、啄、啄，魚(yú)兒又圍啄著我們。我們索性一動(dòng)也不動(dòng)，閉上眼睛享受著魚(yú)兒的親吻和逗樂(lè)。
魚(yú)兒，帶給我們歡樂(lè)，也帶給我們美味。那段清貧的歲月，飯也吃不飽，不要說(shuō)沾葷帶腥，能改變一下生活的，只有溪中的魚(yú)，這是自然的厚愛(ài)，老天的饋贈(zèng)。為了保證魚(yú)兒繁榮興旺，村里有條不成文的規(guī)矩，大家只能手抓竿釣，絕不允許用網(wǎng)、炸、電、藥等手段。在這樣的保護(hù)下，魚(yú)兒繁殖很快，不要說(shuō)潭中溪上，就是淺水灣內(nèi)，綠草苔中，魚(yú)兒成群結(jié)隊(duì)，悠然往來(lái)。只要你跳入水中，擊掌數(shù)下，魚(yú)兒就躲進(jìn)青苔之中，一動(dòng)不動(dòng)，自以為人們看它不見(jiàn)。這時(shí)我們悄悄走近，雙手往苔上一按，一條鯽魚(yú)就被丟上了沙灘。摸上十來(lái)?xiàng)l也就一支煙的功夫，然后用柳枝一串，提回家中，母親很快做出一碗味道鮮美的鯽魚(yú)燉蛋。
更多時(shí)候，等到晚學(xué)放歸，約上三兩伙伴，挎上魚(yú)籃，提上魚(yú)竿，趕到溪邊。先翻開(kāi)溪流中一塊塊卵石，用嘴吸取石底的水蝎，然后吐到盛著黃沙的竹缽里面。等到竹缽里魚(yú)餌盛滿，就開(kāi)始釣魚(yú)。釣魚(yú)不是兀坐溪邊，而是人隨水走，因?yàn)樾◆~(yú)大多在灘淺流急處覓食，我們就在這里游走揮竿。腳踏溜滑的卵石，眼盯水中的浮子，只要浮子一沉，一提魚(yú)竿，一條雪白如銀的白魚(yú)，或色彩斑斕的石斑魚(yú)，就會(huì)嗖地飛進(jìn)胸前的魚(yú)籃。這時(shí)遠(yuǎn)處群山如黛，晚霞欲燃；腳下流金淌銀，水鳴濺濺。夜幕即將籠罩的瞬間，也是魚(yú)兒最易上鉤的時(shí)候。只要魚(yú)竿往水中一揮，浮子就會(huì)一沉，一提魚(yú)竿就會(huì)有一道銀光蹦出水面。
挎著銀光閃閃的魚(yú)籃，披著暮靄沉沉的夜幕，踏著灰白的土路往家趕。母親一番開(kāi)膛挖腸，刮鱗瀝干，就倒入鍋中，用油熬煎，等到煎得兩面焦黃，母親再配上生姜大蒜，煮上十來(lái)分鐘，出鍋前放上一把香蔥，一碗香噴噴的小魚(yú)就端上飯桌。夾上一條往嘴里送，那真叫透鮮。
其實(shí)那時(shí)魚(yú)兒不僅溪里有，田里坑里都有。拿著一只畚箕徜徉在稻田中間，尋到上塊田流到下塊田的水口，用畚箕往嘩嘩的流水口一淘，畚箕里保不準(zhǔn)有手掌寬的鯽魚(yú)在跳躍。有時(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見(jiàn)田里魚(yú)脊劃過(guò)的水花，我們什么都不顧地跳進(jìn)稻田。等到抓到了魚(yú)兒，禾苗也踏倒一片。倘被看田水的大人看見(jiàn)，就會(huì)趕來(lái)用鋤頭扎破你的畚箕，還把你罵個(gè)狗血噴頭。你看著逃回田里的魚(yú)兒，渾身像泄了氣的皮球。
其實(shí)我們最喜歡捉小坑中的魚(yú)兒，但小坑承擔(dān)著稻田的灌溉任務(wù)，要捉魚(yú)就得偷偷地干，或是月上中天的深夜，或是日毒歇工的中午。我們觀察好小坑中魚(yú)多的一段，就悄悄在兩端用石頭和爛泥堵上，然后在兩頭各用破面盆嘩啦嘩啦地往外舀水。水在不斷地變淺，魚(yú)兒啪啪啪地從這頭跑到那頭?？又惺裁呆~(yú)都有，有鯽魚(yú)鯰魚(yú)白魚(yú)石斑，運(yùn)氣好時(shí)還能抓到鱉和鰻。一次舀干坑水準(zhǔn)備埋頭捕魚(yú)，突然一聲斷喝看水人趕到，一把扒掉我們筑起的堤壩。赤膊光背、滿身泥漿的我們，急忙連滾帶爬，逃出深坑，衣服一拎，作鳥(niǎo)獸散。
有的時(shí)候，抓魚(yú)并不要這樣辛苦，路上也能碰個(gè)正著。一次放學(xué)挎著竹籃去割兔草，行進(jìn)在碧綠的田畈之間。突然看見(jiàn)一只鱉正緩緩地穿過(guò)小路，走得大搖大擺不緊不慢，大象一樣的從容，老牛一樣的穩(wěn)健，走進(jìn)稻田前還回頭望了我一眼。另一回我沒(méi)有這樣客氣，一天中午經(jīng)過(guò)溪邊，淺水處居然游弋著幾只黑黑的鰻，我突然跳下水用笠帽一兜最大的一條，連水帶鰻地潑上沙灘。
除了捉魚(yú)抓鰻，還抓泥鰍黃鱔。抓泥鰍黃鱔的時(shí)間可在冬天。這時(shí)坑水結(jié)冰，萬(wàn)物蕭瑟，稻田裸露出深褐色的胸膛。我們來(lái)到田坑邊，雙手往泥中一插，捧起一塊濕濕的泥團(tuán)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，一條或幾條褐脊白肚的泥鰍就會(huì)扭動(dòng)著往泥里鉆。就這樣，我們一塊塊深挖著田泥，一條條地?fù)焓爸嘀械哪圉q或黃鱔，不一會(huì)兒，細(xì)口的魚(yú)簍會(huì)變得沉甸甸。對(duì)于泥鰍，母親會(huì)先煎后烘，最后做成泥鰍干。黃鱔就現(xiàn)抓現(xiàn)吃，殺了以后剪成一段段，放在飯鍋里一蒸，熟后醮上醬油就是美餐。
直到有一天，我們新奇地背著噴霧器，走進(jìn)碧綠的稻田噴藥治蟲(chóng)。那咝咝作響的噴頭，那股惡臭的氣味，所到之處，只見(jiàn)青蛙驚跳，魚(yú)兒翻白，螞蟥斃命，就連生命力最強(qiáng)的泥鰍，也仿佛喝醉了酒，在原地打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，最后一命嗚呼。隨著農(nóng)藥的普及，噴霧的使用，田野上飄蕩著臭味，田畈上漂浮著死蛙死魚(yú)。而村里的幾個(gè)偷魚(yú)者，夜里往溪中傾倒農(nóng)藥藥魚(yú)。一夜之間，大小魚(yú)兒全部死光，整條溪灘一片惡臭。這樣幾個(gè)來(lái)回，溪上田里的魚(yú)兒近乎絕跡。原來(lái)活潑可愛(ài)的魚(yú)兒不見(jiàn)了，色彩斑斕的魚(yú)群消失了。數(shù)千年的農(nóng)耕文明，一夜之間就被現(xiàn)代“科技”滅絕，這是一種怎樣的進(jìn)步？又是一種怎樣的悲哀？
后來(lái)金色的溪灘也消失了，溪邊辦起了數(shù)十家水泥預(yù)制場(chǎng)，溪中挖成了深深淺淺的大小窟窿，清澈透明的溪水常年渾濁，恬靜幽遠(yuǎn)的溪灘車來(lái)人往。汽車引擎代替了潺潺流水，水泥制品凝固了詩(shī)意環(huán)境。每次回家，也會(huì)偶遇溪水變清的時(shí)候，但潭中已經(jīng)什么都沒(méi)有。死一般的沉寂，墳一般的空虛。
當(dāng)人類無(wú)知地戕殺了所有魚(yú)類，魚(yú)類只好以消失來(lái)抗議！當(dāng)人類破壞了賴以生存的環(huán)境，環(huán)境只好以瘟疫來(lái)還以顏色。人物同繁榮，是自然的最佳生態(tài)；相看兩不厭，是觀景的最高境界。
家鄉(xiāng)，我的樂(lè)園！魚(yú)兒，我的朋友！
你們何時(shí)能夠游回我的家園？
家鄉(xiāng)的美食魚(yú)作文 家鄉(xiāng)的小河里的魚(yú)作文篇三
魚(yú)是我們餐桌上常有的一道菜肴。一講到魚(yú)，同學(xué)們可能就會(huì)想到各種各樣大大小小的魚(yú)。比如，咸水魚(yú)中的帶魚(yú)、黃魚(yú)、魷魚(yú)、鯊魚(yú)、烏賊等等；淡水魚(yú)中的草魚(yú)、鰱魚(yú)、鯉魚(yú)、鯰魚(yú)、甲魚(yú)等等。但是有許多同學(xué)可能還不知道我們的家鄉(xiāng)--麗水市還有一種被譽(yù)為“中國(guó)田魚(yú)”的青田田魚(yú)。
田魚(yú)形狀如同鯉魚(yú)，個(gè)頭大小不等。它的顏色多種多樣，有紅的、黑的、白的、斑的、麻的、色彩斑讕，具有很好的觀賞價(jià)值。若是在玻璃缸里養(yǎng)幾尾田魚(yú)，放在茶幾上或者其他醒目的地方，活靈活現(xiàn)，絕不失為一道令人賞心悅目的風(fēng)景。
田魚(yú)性情馴良，耐高溫，食性雜，生命力強(qiáng)，不僅能在穩(wěn)定的原水域棲息，也能在污水中生長(zhǎng)。這些習(xí)性決定了它是一種很容易養(yǎng)殖的魚(yú)類。田魚(yú)是青田縣歷史上稻田養(yǎng)殖業(yè)中的當(dāng)家品種。在我們家鄉(xiāng)的池塘、房前屋后、稻田里隨處都可以看到馴良的田魚(yú)。
田魚(yú)品質(zhì)獨(dú)特，食用價(jià)值很高。它可以分鮮吃和干吃。鮮魚(yú)，口感好，味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，就連鱗片也柔軟可食。田魚(yú)除鮮吃外，還可以曬干。通過(guò)剖殺、腌制、干燥、配精、熏制等工序，精制而成的田魚(yú)干，色香味俱全。田魚(yú)富含粗蛋白、粗脂肪、微量元素和15種人體必需氨基酸，多吃有利于健腦，提高智力，具有防衰老、防弱智、防病、美容等功能，是魚(yú)類中的精品。
家鄉(xiāng)人都把田魚(yú)干視為珍品，逢年過(guò)節(jié)，請(qǐng)客送禮，少不了田魚(yú)干。華僑每年回國(guó)省親，都要帶一些田魚(yú)干到國(guó)外，以寄托思鄉(xiāng)之情。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，到目前為止，帶往國(guó)外的田魚(yú)干已有400多噸，遍及歐美等20個(gè)多國(guó)家和地區(qū)。
龍現(xiàn)村的“中國(guó)田魚(yú)休閑中心”,已被浙江省海洋局和漁業(yè)局命名為省優(yōu)質(zhì)高效水產(chǎn)基地。田魚(yú)養(yǎng)殖的發(fā)展前景十分看好。
家鄉(xiāng)的美食魚(yú)作文 家鄉(xiāng)的小河里的魚(yú)作文篇一
小時(shí)候過(guò)年時(shí)，聽(tīng)奶奶說(shuō)待會(huì)兒我們就可以吃面魚(yú)了！哥哥姐姐們就心奮不已。
老遠(yuǎn)就聞到它的香氣了。像烤雞，卻沒(méi)有它那么單調(diào)；像煎雞蛋，又好像比這個(gè)更鮮美；像豬蹄湯，但沒(méi)有它的油膩。中間還夾雜這青菜的甜香味和新鮮豆腐的味道。
奶奶把它放在茶幾的碟子里，潔白的碟子，襯托出它的雍容華貴。它長(zhǎng)得長(zhǎng)長(zhǎng)的，兩旁尖尖的'，中間為長(zhǎng)方塊，猶如一塊肥胖的落葉似的，外面用脆脆的、酥黃酥黃的東西包著。
我的口水早已“飛流直下三千尺”了，實(shí)在忍不住了，拿起筷子夾起一塊放置碗中，從其一頭開(kāi)始吃起。恩，不錯(cuò)，吃起來(lái)棒極了！外酥里嫩，里面是豆腐、青菜、粉絲等各種常見(jiàn)的食品摻和成的。
咦？不是叫“面魚(yú)”、“面魚(yú)”嗎？怎么既沒(méi)有吃到面，也沒(méi)有吃到魚(yú)呢？
原來(lái)啊，是以前的人們買不起魚(yú)，于是便把它做成近似于的模樣，象征著“年年有余”；至于它的名字中為什么會(huì)出現(xiàn)“面”字，也許是因?yàn)橐郧笆怯妹孀龅?，后因什么原因去掉了吧?BR> 我津津有味地吃著，卻渾然不知制作這小小的面魚(yú)需大費(fèi)周章！
除夕夜前五六天左右，便開(kāi)始了做面魚(yú)的準(zhǔn)備。我們老家這邊的豆腐、豆?jié){、豆腦仍采用最古老的方法，用石磨。爸爸磨豆子推石磨；爺爺則用平吊的十字架和布來(lái)將豆?jié){與豆渣分開(kāi)；媽媽燒灶臺(tái)的火，把豆?jié){倒進(jìn)鍋里燒開(kāi)，過(guò)了一會(huì)兒，上面會(huì)形成一張薄薄的皮一樣的東西，這就是面魚(yú)最外層的豆皮；奶奶便用干凈的竹條把它撈起來(lái)晾曬。不能曬太干，曬太干太脆不好包；也不能曬太潮，曬太潮軟綿綿的，不好吃。
第二步就來(lái)拌餡了。用剛做好的豆腐以及許多農(nóng)作物剁成餡，再放上早早準(zhǔn)備好的調(diào)味料拌均勻，然后把它放進(jìn)鍋中蒸熟。
最后一步當(dāng)然是把它們包起來(lái)下油鍋炸。這也是最難的一步，全家的大人都出動(dòng)了，爺爺掌握火候，奶奶炸，媽媽包，其他人只有給他們打打下手、端端盤子的權(quán)利。炸，為最關(guān)鍵的一部，入鍋即取，不可有一絲一毫的猶豫，這樣才能做到外酥里嫩的效果。
別看僅僅三步，做起來(lái)卻極其麻煩，需要四五天呢。
忙活了四五天，終于可以開(kāi)吃了，我們一家人圍在圓桌上，香味徐徐飄來(lái)，我聞到了它那獨(dú)特的味道，聞到了年的氣息，聞到了家的溫暖，感受到了愛(ài)的甜美。
如此美味可口、意義非凡的獨(dú)門小吃，誰(shuí)人不愛(ài)？
家鄉(xiāng)的美食魚(yú)作文 家鄉(xiāng)的小河里的魚(yú)作文篇二
家鄉(xiāng)帶給我最大樂(lè)趣的，恐怕是魚(yú)。
兩邊有如煙的楊柳，中間鑲嵌著玉帶似的溪流，水鳴淺淺的是淺灘，碧如翡翠的是深潭。大魚(yú)常在深潭中游弋，小魚(yú)總在淺灘中奮進(jìn)。魚(yú)大的像小孩，魚(yú)小的如指頭；美的身披五彩，丑的鱗如蛇皮。它們或者三五成群，或者成百上千；有的天馬行空，也有成雙成對(duì)。一派怡然自得。
看魚(yú)最好是在木橋之上。這時(shí)風(fēng)平浪靜，微漾的波光投影在潭底的金沙彩石之上，給人以迷離恍惚之感。東一簇西一簇的水草，伸展長(zhǎng)長(zhǎng)的綠臂，向著藍(lán)天招搖。浮游在半空中的小魚(yú)，投影潭底，千姿百態(tài)：有的搖頭擺尾，像水中的舞者；有的往來(lái)翕忽，如頑皮的小孩；有的凝然不動(dòng)，似在思考著重大問(wèn)題；有的倏爾不見(jiàn)，逃逸得比箭還快。潛游在深處的是鯽魚(yú)，身圓體扁，優(yōu)哉游哉；搖腮鼓嘴，尋尋覓覓，不像白魚(yú)那樣貪玩，而是專心地覓食。水底沙石上，圓蚌慵懶地展示著雪白肌膚，曬著日光??；螺螄低頭趕路，留下彎彎曲曲的足跡。搖曳的水草中，圓蟹在橫行，蝦兒在出沒(méi)，一幅魚(yú)樂(lè)圖。
如是冬天，站在潭邊高處遠(yuǎn)眺，又是另一番景象。潭邊樹(shù)木蕭疏，潭水深黑，太陽(yáng)仿佛一位耄耋老人，無(wú)力地照耀著粼粼的寒水。這時(shí)的潭底忽然銀光乍現(xiàn)，一閃一閃，吸引著你的目光，刷亮著你的雙眼。啊，原來(lái)是成百上千條白鰷，帶狀分布，首尾相銜，緩緩向前。隨著頭魚(yú)的指揮，它們一起騰挪宛轉(zhuǎn)，一起舞姿翩翩。此時(shí)的水底銀光萬(wàn)點(diǎn)，霞光欲燃。鰷魚(yú)用這樣的形式，合奏著和諧的旋律，綻放著生命的光彩。
與魚(yú)親密接觸，就要在夏天的傍晚。勞作了一天的我們，回家一放下鋤頭扁擔(dān)，就拿起毛巾短褲往溪灘跑?？v身黑魆魆的深潭，簇?fù)砬鍥鰶龅谋滩?，辛勞隨波而去，愜意油然而生。星月倒映著深潭，波紋把月亮拉長(zhǎng)。這時(shí)我們漂浮在水面之上，傾聽(tīng)著水底異響，仰望著星光燦爛，真有一種宿云臥霧、倚星眠月的感覺(jué)。身下的溪流就是迢迢的銀河？溪灘的白石就是滿天的星星？溪畔的樹(shù)影就是千奇百怪的神仙？正當(dāng)我跟著莊子作逍遙游，突然，在我的身上、腿上、背上，啄、啄，啄、啄、啄，一下兩下，十幾下，數(shù)十下，是咬？是敲？是撞？是啄？輕輕的疼，微微的癢，噢！我們處于小魚(yú)圍啄之中。我們站直身體，撩撥水花，驅(qū)趕游魚(yú)。稍一安靜，腿上身上，啄、啄，啄、啄、啄，魚(yú)兒又圍啄著我們。我們索性一動(dòng)也不動(dòng)，閉上眼睛享受著魚(yú)兒的親吻和逗樂(lè)。
魚(yú)兒，帶給我們歡樂(lè)，也帶給我們美味。那段清貧的歲月，飯也吃不飽，不要說(shuō)沾葷帶腥，能改變一下生活的，只有溪中的魚(yú)，這是自然的厚愛(ài)，老天的饋贈(zèng)。為了保證魚(yú)兒繁榮興旺，村里有條不成文的規(guī)矩，大家只能手抓竿釣，絕不允許用網(wǎng)、炸、電、藥等手段。在這樣的保護(hù)下，魚(yú)兒繁殖很快，不要說(shuō)潭中溪上，就是淺水灣內(nèi)，綠草苔中，魚(yú)兒成群結(jié)隊(duì)，悠然往來(lái)。只要你跳入水中，擊掌數(shù)下，魚(yú)兒就躲進(jìn)青苔之中，一動(dòng)不動(dòng)，自以為人們看它不見(jiàn)。這時(shí)我們悄悄走近，雙手往苔上一按，一條鯽魚(yú)就被丟上了沙灘。摸上十來(lái)?xiàng)l也就一支煙的功夫，然后用柳枝一串，提回家中，母親很快做出一碗味道鮮美的鯽魚(yú)燉蛋。
更多時(shí)候，等到晚學(xué)放歸，約上三兩伙伴，挎上魚(yú)籃，提上魚(yú)竿，趕到溪邊。先翻開(kāi)溪流中一塊塊卵石，用嘴吸取石底的水蝎，然后吐到盛著黃沙的竹缽里面。等到竹缽里魚(yú)餌盛滿，就開(kāi)始釣魚(yú)。釣魚(yú)不是兀坐溪邊，而是人隨水走，因?yàn)樾◆~(yú)大多在灘淺流急處覓食，我們就在這里游走揮竿。腳踏溜滑的卵石，眼盯水中的浮子，只要浮子一沉，一提魚(yú)竿，一條雪白如銀的白魚(yú)，或色彩斑斕的石斑魚(yú)，就會(huì)嗖地飛進(jìn)胸前的魚(yú)籃。這時(shí)遠(yuǎn)處群山如黛，晚霞欲燃；腳下流金淌銀，水鳴濺濺。夜幕即將籠罩的瞬間，也是魚(yú)兒最易上鉤的時(shí)候。只要魚(yú)竿往水中一揮，浮子就會(huì)一沉，一提魚(yú)竿就會(huì)有一道銀光蹦出水面。
挎著銀光閃閃的魚(yú)籃，披著暮靄沉沉的夜幕，踏著灰白的土路往家趕。母親一番開(kāi)膛挖腸，刮鱗瀝干，就倒入鍋中，用油熬煎，等到煎得兩面焦黃，母親再配上生姜大蒜，煮上十來(lái)分鐘，出鍋前放上一把香蔥，一碗香噴噴的小魚(yú)就端上飯桌。夾上一條往嘴里送，那真叫透鮮。
其實(shí)那時(shí)魚(yú)兒不僅溪里有，田里坑里都有。拿著一只畚箕徜徉在稻田中間，尋到上塊田流到下塊田的水口，用畚箕往嘩嘩的流水口一淘，畚箕里保不準(zhǔn)有手掌寬的鯽魚(yú)在跳躍。有時(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見(jiàn)田里魚(yú)脊劃過(guò)的水花，我們什么都不顧地跳進(jìn)稻田。等到抓到了魚(yú)兒，禾苗也踏倒一片。倘被看田水的大人看見(jiàn)，就會(huì)趕來(lái)用鋤頭扎破你的畚箕，還把你罵個(gè)狗血噴頭。你看著逃回田里的魚(yú)兒，渾身像泄了氣的皮球。
其實(shí)我們最喜歡捉小坑中的魚(yú)兒，但小坑承擔(dān)著稻田的灌溉任務(wù)，要捉魚(yú)就得偷偷地干，或是月上中天的深夜，或是日毒歇工的中午。我們觀察好小坑中魚(yú)多的一段，就悄悄在兩端用石頭和爛泥堵上，然后在兩頭各用破面盆嘩啦嘩啦地往外舀水。水在不斷地變淺，魚(yú)兒啪啪啪地從這頭跑到那頭?？又惺裁呆~(yú)都有，有鯽魚(yú)鯰魚(yú)白魚(yú)石斑，運(yùn)氣好時(shí)還能抓到鱉和鰻。一次舀干坑水準(zhǔn)備埋頭捕魚(yú)，突然一聲斷喝看水人趕到，一把扒掉我們筑起的堤壩。赤膊光背、滿身泥漿的我們，急忙連滾帶爬，逃出深坑，衣服一拎，作鳥(niǎo)獸散。
有的時(shí)候，抓魚(yú)并不要這樣辛苦，路上也能碰個(gè)正著。一次放學(xué)挎著竹籃去割兔草，行進(jìn)在碧綠的田畈之間。突然看見(jiàn)一只鱉正緩緩地穿過(guò)小路，走得大搖大擺不緊不慢，大象一樣的從容，老牛一樣的穩(wěn)健，走進(jìn)稻田前還回頭望了我一眼。另一回我沒(méi)有這樣客氣，一天中午經(jīng)過(guò)溪邊，淺水處居然游弋著幾只黑黑的鰻，我突然跳下水用笠帽一兜最大的一條，連水帶鰻地潑上沙灘。
除了捉魚(yú)抓鰻，還抓泥鰍黃鱔。抓泥鰍黃鱔的時(shí)間可在冬天。這時(shí)坑水結(jié)冰，萬(wàn)物蕭瑟，稻田裸露出深褐色的胸膛。我們來(lái)到田坑邊，雙手往泥中一插，捧起一塊濕濕的泥團(tuán)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，一條或幾條褐脊白肚的泥鰍就會(huì)扭動(dòng)著往泥里鉆。就這樣，我們一塊塊深挖著田泥，一條條地?fù)焓爸嘀械哪圉q或黃鱔，不一會(huì)兒，細(xì)口的魚(yú)簍會(huì)變得沉甸甸。對(duì)于泥鰍，母親會(huì)先煎后烘，最后做成泥鰍干。黃鱔就現(xiàn)抓現(xiàn)吃，殺了以后剪成一段段，放在飯鍋里一蒸，熟后醮上醬油就是美餐。
直到有一天，我們新奇地背著噴霧器，走進(jìn)碧綠的稻田噴藥治蟲(chóng)。那咝咝作響的噴頭，那股惡臭的氣味，所到之處，只見(jiàn)青蛙驚跳，魚(yú)兒翻白，螞蟥斃命，就連生命力最強(qiáng)的泥鰍，也仿佛喝醉了酒，在原地打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，最后一命嗚呼。隨著農(nóng)藥的普及，噴霧的使用，田野上飄蕩著臭味，田畈上漂浮著死蛙死魚(yú)。而村里的幾個(gè)偷魚(yú)者，夜里往溪中傾倒農(nóng)藥藥魚(yú)。一夜之間，大小魚(yú)兒全部死光，整條溪灘一片惡臭。這樣幾個(gè)來(lái)回，溪上田里的魚(yú)兒近乎絕跡。原來(lái)活潑可愛(ài)的魚(yú)兒不見(jiàn)了，色彩斑斕的魚(yú)群消失了。數(shù)千年的農(nóng)耕文明，一夜之間就被現(xiàn)代“科技”滅絕，這是一種怎樣的進(jìn)步？又是一種怎樣的悲哀？
后來(lái)金色的溪灘也消失了，溪邊辦起了數(shù)十家水泥預(yù)制場(chǎng)，溪中挖成了深深淺淺的大小窟窿，清澈透明的溪水常年渾濁，恬靜幽遠(yuǎn)的溪灘車來(lái)人往。汽車引擎代替了潺潺流水，水泥制品凝固了詩(shī)意環(huán)境。每次回家，也會(huì)偶遇溪水變清的時(shí)候，但潭中已經(jīng)什么都沒(méi)有。死一般的沉寂，墳一般的空虛。
當(dāng)人類無(wú)知地戕殺了所有魚(yú)類，魚(yú)類只好以消失來(lái)抗議！當(dāng)人類破壞了賴以生存的環(huán)境，環(huán)境只好以瘟疫來(lái)還以顏色。人物同繁榮，是自然的最佳生態(tài)；相看兩不厭，是觀景的最高境界。
家鄉(xiāng)，我的樂(lè)園！魚(yú)兒，我的朋友！
你們何時(shí)能夠游回我的家園？
家鄉(xiāng)的美食魚(yú)作文 家鄉(xiāng)的小河里的魚(yú)作文篇三
魚(yú)是我們餐桌上常有的一道菜肴。一講到魚(yú)，同學(xué)們可能就會(huì)想到各種各樣大大小小的魚(yú)。比如，咸水魚(yú)中的帶魚(yú)、黃魚(yú)、魷魚(yú)、鯊魚(yú)、烏賊等等；淡水魚(yú)中的草魚(yú)、鰱魚(yú)、鯉魚(yú)、鯰魚(yú)、甲魚(yú)等等。但是有許多同學(xué)可能還不知道我們的家鄉(xiāng)--麗水市還有一種被譽(yù)為“中國(guó)田魚(yú)”的青田田魚(yú)。
田魚(yú)形狀如同鯉魚(yú)，個(gè)頭大小不等。它的顏色多種多樣，有紅的、黑的、白的、斑的、麻的、色彩斑讕，具有很好的觀賞價(jià)值。若是在玻璃缸里養(yǎng)幾尾田魚(yú)，放在茶幾上或者其他醒目的地方，活靈活現(xiàn)，絕不失為一道令人賞心悅目的風(fēng)景。
田魚(yú)性情馴良，耐高溫，食性雜，生命力強(qiáng)，不僅能在穩(wěn)定的原水域棲息，也能在污水中生長(zhǎng)。這些習(xí)性決定了它是一種很容易養(yǎng)殖的魚(yú)類。田魚(yú)是青田縣歷史上稻田養(yǎng)殖業(yè)中的當(dāng)家品種。在我們家鄉(xiāng)的池塘、房前屋后、稻田里隨處都可以看到馴良的田魚(yú)。
田魚(yú)品質(zhì)獨(dú)特，食用價(jià)值很高。它可以分鮮吃和干吃。鮮魚(yú)，口感好，味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，就連鱗片也柔軟可食。田魚(yú)除鮮吃外，還可以曬干。通過(guò)剖殺、腌制、干燥、配精、熏制等工序，精制而成的田魚(yú)干，色香味俱全。田魚(yú)富含粗蛋白、粗脂肪、微量元素和15種人體必需氨基酸，多吃有利于健腦，提高智力，具有防衰老、防弱智、防病、美容等功能，是魚(yú)類中的精品。
家鄉(xiāng)人都把田魚(yú)干視為珍品，逢年過(guò)節(jié)，請(qǐng)客送禮，少不了田魚(yú)干。華僑每年回國(guó)省親，都要帶一些田魚(yú)干到國(guó)外，以寄托思鄉(xiāng)之情。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，到目前為止，帶往國(guó)外的田魚(yú)干已有400多噸，遍及歐美等20個(gè)多國(guó)家和地區(qū)。
龍現(xiàn)村的“中國(guó)田魚(yú)休閑中心”,已被浙江省海洋局和漁業(yè)局命名為省優(yōu)質(zhì)高效水產(chǎn)基地。田魚(yú)養(yǎng)殖的發(fā)展前景十分看好。