第三節(jié) 觀察動物細胞
教學(xué)目標(biāo)
①進一步熟練制作臨時裝片和使用顯微鏡觀察細胞，說明人口腔上皮細胞的基本結(jié)構(gòu)，區(qū)別動植物細胞結(jié)構(gòu)的主要不同點。
②提高制作以及觀察臨時裝片的技能。
③設(shè)計實驗、改革實驗，開發(fā)自己的創(chuàng)新潛能，以此來體會科學(xué)探索的思想和方法是不斷發(fā)展的；繼續(xù)形成“膽大心細”的心理素質(zhì)；在“模擬制作”活動中，提高學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣。
重點和難點
重點：說明人口腔上皮細胞的基本結(jié)構(gòu)，比較動植物細胞的相同點和不同點；提高實驗?zāi)芰陀^察能力。
難點：制作臨時裝片過程中的刮?。ㄊ状斡^察自己身體上的細胞，學(xué)生感到既新鮮又好奇，取材關(guān)系到實驗效果）
細胞結(jié)構(gòu)的觀察（與植物細胞相比不易觀察，略有難度）；
設(shè)計實驗（應(yīng)用以往的學(xué)習(xí)經(jīng)驗，是較高層次的學(xué)習(xí)）。
課前準(zhǔn)備
學(xué)生：預(yù)習(xí)；3H鉛筆，繪圖紙；各種各樣的果凍，彩色糖粒，果脯，小塑料食品袋，線等物品；上課前漱口。
教師：生理鹽水，稀碘液，高錳酸鉀溶液（質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1％～5％），消毒牙簽，滴管，紗布，鑷子，吸水紙，載玻片，蓋玻片，顯微鏡，清水，瓊脂。
人口腔上皮細胞的結(jié)構(gòu)掛圖，不同種類的人體、動物體細胞掛圖或投影片、投影儀或多媒體設(shè)備（若條件許可），提前制作臨時裝片、擺放示范鏡。
教學(xué)設(shè)計
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學(xué)習(xí)內(nèi)容 |
學(xué)生活動 |
教師活動 |
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復(fù)習(xí)：臨時裝片的制作方法；植物細胞的基本結(jié)構(gòu)。 明確學(xué)習(xí)目標(biāo) |
溫故知新 提出問題： |
承前啟后，知識導(dǎo)入。 出示題目，交流：“看到題目，你有何疑問？ |
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材料用具 |
提出疑問：生理鹽水有什么作用？ |
評價 |
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方法步驟 |
①設(shè)計：根據(jù)已有的經(jīng)驗，設(shè)計實驗方案（注意取村、方法、染色劑的變化）； |
參與 |
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二、用顯微鏡觀察人的口腔上皮細胞 |
觀察自己制作的臨時裝片，然后同學(xué)間交換觀察。 |
巡視 |
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繪制細胞的基本結(jié)構(gòu)圖： |
感知動物（人）細胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)，注意繪圖要領(lǐng)、互評、展示。 |
指導(dǎo)、提示、評價 |
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模擬制作 |
策略①：按照書中方法分組制作。 |
策略①：準(zhǔn)備材料、參與制作、協(xié)助完成。 |
第三節(jié)觀察動物細胞教學(xué)案例
主講教師：鞠 彤
學(xué) 校：大連市第十八中學(xué)
授課班級：初一（6）班
人 數(shù)：40人
時 間：2001年10月10日
課前準(zhǔn)備：同教學(xué)設(shè)計中的課前準(zhǔn)備
教學(xué)過程
復(fù)習(xí)：1.制作臨時裝片的“七字步驟”；（擦、滴、取、展、蓋、染、吸）2.植物細胞的基本結(jié)構(gòu)。（略）從而過度到本節(jié)。
師：上節(jié)課就有同學(xué)說：“老師，我真想看看自己身上的細胞呀，它和植物細胞一樣嗎?這節(jié)課就可以實現(xiàn)愿望了。
生：可是怎么看呢？
師：出示實驗題目——觀察人的口腔上皮細胞，看到題目，你有什么疑問？
生：口腔上皮細胞在什么部位？怎樣取得？
師：看著老師準(zhǔn)備的用具，想一想？
生：發(fā)現(xiàn)牙簽，尋找解決問題的途徑——在口腔側(cè)壁上刮?。◣熞龑?dǎo)、示范）。
師：再來認(rèn)識一下其他的材料用具，有什么疑問？
生：提問：關(guān)于生理鹽水？（保持細胞的生理活性）
師：有了前兩節(jié)課的經(jīng)驗，我們已經(jīng)輕車熟路了，要想觀察細胞，首先應(yīng)做什么？
生：制作臨時裝片。
師：利用這些材料用具，借鑒前面所學(xué)的方法，同學(xué)們自己設(shè)計一下制片的過程吧。
生：分組討論、交流。設(shè)計方案如下：
1．方法步驟不變：擦→滴→刮→涂→蓋→染→吸；
2．直接染色：擦→滴→刮→涂→染→蓋→吸；
3．變化染色劑：使用高錳酸鉀與碘液有何不同？
4．變化取材部位：刮上顎與刮側(cè)壁結(jié)果有何不同？
選擇一種方案制片，相鄰?fù)瑢W(xué)盡量選擇不同的方案，以增加對比性。
師：提示學(xué)生實驗中的注意事項、規(guī)范操作。
生：觀察。注意根據(jù)染色的結(jié)果區(qū)分細胞的結(jié)構(gòu)，注意細胞數(shù)量的多寡、分散狀況如何？分析原因。
師生交流實驗所得：
1．取材于口腔內(nèi)側(cè)壁，細胞數(shù)量較多，但不易分散；
取材于上顎，細胞數(shù)量少，但分散較好，便于個體觀察。
2．使用高錳酸鉀溶液染色的結(jié)果較有層次：細胞核呈棕色，細胞質(zhì)呈紫紅色，細胞膜無色，效果不錯。
繪圖。學(xué)生依照自己觀察到的細胞，實事求是畫一個口腔上皮細胞圖，注出各部分名稱，較好的繪圖在全班展示。
師：讓我們再來認(rèn)識人體或動物體一些其他的細胞。媒體演示（投影片或多媒體）。
生：歸納總結(jié)人體或動物體細胞的基本結(jié)構(gòu)：細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核。
比較動、植物細胞結(jié)構(gòu)的主要不同點，表達交流，取得共識。
師：讓我們來動手制作一個“動物細胞”吧！
生：模擬制作，可以在教師幫助下按照書中的方法制作，也可以在不用瓊脂的情況下，利用現(xiàn)成的果凍加入一枚彩色糖粒示意細胞核，果凍即細胞質(zhì)，包裝果凍的塑料殼即細胞膜，能夠達到效果，比較方便、衛(wèi)生，不足之處是學(xué)生動手的成分要少一些。謹(jǐn)供參考。
小結(jié)略（可將連續(xù)三節(jié)實驗課的情況進行總結(jié)）。
練習(xí)略