★這篇《兒童營養(yǎng)食譜：彩虹面條》是為大家收集的，以下內(nèi)容僅供參考！
材料：
菠菜汁50g，紫莧菜汁50g，清水50g，南瓜泥60g。鹽少許。面粉500g。
做法：
A：揉面團。
1.菠菜用榨汁機榨汁，介意的可以先炒燙一下再榨汁。紫莧菜炒燙一下，撈出放在涼水里，用手一直擠壓，待汁變得很紅即可過濾取汁，取汁方法見這里。南瓜去皮去瓤，入鍋蒸熟，料理機打成泥。
2.然后四個顏色分別放入容器里，各加少許鹽，然后各加125g面粉，揉成非常硬的四色面團。
（如果用面條機，液體與面粉2：5的比例比較合適，先用手稍微揉成團，不用揉均勻。如果手揉，建議選擇1：2，要徹底揉勻。但各種面粉的含水量不同，要具體對待，盡可能的揉成硬面團即可。）
3.揉好后的面團可以直接用面條機壓，也可以裝入袋中稍醒一會。
B：壓面皮。
1.綠色面團先用手稍微按扁，然后面條機1檔來回折疊，壓面，直到面皮非常光滑，然后壓3檔。
2.粉色面團同上。
3.黃色面團同上。
4.白色面團同上。
（如果是手搟，要把面皮搟成0.3cm薄左右。具體手搟面方法可以見此。）
C：壓面條。
1.壓好的四色面皮后，每層之間都刷點水，然后重疊，中間橫切斷后再重疊，也就是一共8層，切掉邊邊，這時可以放入袋中醒20分鐘，更有助于后面的操作。然后用尺子比著，切成薄于0.5cm的條，平放。
2.面條機調(diào)5檔，然后把切好的長條分別壓成面條即可。沒有面條機也可以直接用搟面杖搟薄。
3.煮面時，燒開水，下面，兩個開鍋即可。
材料：
菠菜汁50g，紫莧菜汁50g，清水50g，南瓜泥60g。鹽少許。面粉500g。
做法：
A：揉面團。
1.菠菜用榨汁機榨汁，介意的可以先炒燙一下再榨汁。紫莧菜炒燙一下，撈出放在涼水里，用手一直擠壓，待汁變得很紅即可過濾取汁，取汁方法見這里。南瓜去皮去瓤，入鍋蒸熟，料理機打成泥。
2.然后四個顏色分別放入容器里，各加少許鹽，然后各加125g面粉，揉成非常硬的四色面團。
（如果用面條機，液體與面粉2：5的比例比較合適，先用手稍微揉成團，不用揉均勻。如果手揉，建議選擇1：2，要徹底揉勻。但各種面粉的含水量不同，要具體對待，盡可能的揉成硬面團即可。）
3.揉好后的面團可以直接用面條機壓，也可以裝入袋中稍醒一會。
B：壓面皮。
1.綠色面團先用手稍微按扁，然后面條機1檔來回折疊，壓面，直到面皮非常光滑，然后壓3檔。
2.粉色面團同上。
3.黃色面團同上。
4.白色面團同上。
（如果是手搟，要把面皮搟成0.3cm薄左右。具體手搟面方法可以見此。）
C：壓面條。
1.壓好的四色面皮后，每層之間都刷點水，然后重疊，中間橫切斷后再重疊，也就是一共8層，切掉邊邊，這時可以放入袋中醒20分鐘，更有助于后面的操作。然后用尺子比著，切成薄于0.5cm的條，平放。
2.面條機調(diào)5檔，然后把切好的長條分別壓成面條即可。沒有面條機也可以直接用搟面杖搟薄。
3.煮面時，燒開水，下面，兩個開鍋即可。