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生活英語詞匯1
肉類及海鮮： 豬肉pork 豬排chop 五花肉 streaky pork/marbled beef 肥肉fatty meat 瘦肉lean meat 前腿fore leg 后腿hind leg 豬蹄pettitoes 腳爪hock & foot 蹄筋sinew 軟骨gristle 牛肉beef roast 小牛肉veal 碎牛肉ground beef 牛排steak 牛腿肉silverside 牛腰肉sirloin 羊肉mutton 鹿肉venison 羊排lamb chop 羊腿gigot 雞腿drumstick 鴨翅膀duck wing 臘肉preserved ham 香腸sausage 魚圓fishball 蝦皮dried small shrimps 海蜇jelly fish 蠔oyster 三文魚/鮭魚salmon 鱸魚weever 鱔eel 金槍魚tuna 帶魚hairtail 海參sea cucumber 明蝦prawn 蝦仁peeled prawns 龍蝦lobster 小龍蝦crawfish 扇貝/鮮貝scallop 鮑魚abalone 海帶kelp蛤clam 蟶子razor clam 蝦子shrimp’s egg 魚子roe 鳳尾魚anchovy 鱈魚cod 鯧魚pomfret 青魚herring 鯖mackerel 淡菜moule 沙丁魚pilchard/sardine 海螺whelk 海蜇jellyfish 蚌mussel 海扇cockle 比目魚plaice 海鰻eel 墨魚cuttlefish 旗魚swordfish
蔬菜及豆類： 卷心菜cabbage 椰菜/西蘭花broccoli 甘藍Chinese broccol/gai larn 花菜cauliflower 白菜/青菜pak choi/bok choi/Chinese white cabbage 菜心flowering cabbage 空心菜water spinach 塌棵菜Chinese flat cabbage 芥菜mustard 韭菜Chinese chive/leek 韭黃leek shoot 萵苣/生菜lettuce 甜菜beet 菠菜spinach 芹菜celery 茄子eggplant/aubergine 香菜caraway 胡蘿卜carrot 小紅蘿卜radish 蘿卜turnip 芋艿taro 西紅柿tomato 土豆potato 小土豆charlotte 黃瓜cucumber 絲瓜fuzzy melon/towel gourd 蘆筍asparagus 茭白wild rice shoots 洋蔥onion 山芋sweet potato 山藥yam 青椒green pepper 紅辣椒chilli 豌豆pea 扁豆haricot 小扁豆lentil 毛豆green soy bean 黃豆/大豆soybean 蠶豆fava bean 豇豆cowpea 綠豆mung bean 豆芽bean sprout 番瓜pumpkin 冬瓜white gourd 苦瓜bitter gourd 大蒜garlic 蒜苗garlic stem 竹筍bamboo shoot 蘑菇mushroom 草菇straw mushroom 藕lotus root 秋葵gumbo 茨菇arrowhead
豆制品： 豆腐tou-fu/bean curd 豆腐衣bean sheets 粉絲bean starch noodles 粉皮bean starch sheets 豆腐干絲bean curd strips 腐乳pickled bean curd 油面筋fried gluten puff 油豆腐fried bean curd puff 豆豉fermented black bean 豆醬fermented soybean 百葉beancurd sheets 豆腐干dried beancurd
調味料及香精：（condiment/flavoring/dressing/essences） 醬油soy 雙抽black soy sauce 生抽thin soy sauce 醋vinegar 白醋white vinegar 鹽salt 糖sugar 料酒rice wine 冰糖rock sugar 花椒wild pepper 胡椒pepper 黑胡椒black pepper 生姜ginger 生姜絲shredded ginger 三明治醬sandwich spread 蝦醬shrimp paste 魚子醬caviar 蟹醬crab paste 芥末mustard 味精MSG 咖喱curry 香料fines herbs 丁香clove 茴香fennel 八角/大茴香aniseed 小茴香cumin 肉桂cinnamon 多香果allspice 馬檳榔caper 肉豆寇nutmeg 藏紅花saffron 月桂laurel 孜然cumin 歐芹parsley 太白粉starch 嫩肉粉tenderizer 乳酪cheese 牛油butter 麻油sesame oil 橄欖油olive oil 蠔油oyster sauce 發(fā)粉baking powder 沙茶satay 瓊脂agar-agar 發(fā)酵粉baking powder 酵母yeast 香精essence 五香粉five spice powder 法式色拉醬French dressing/ vinaigrette 海鮮醬hoisin sauce 西紅柿醬tomato sauce/ketchup 辣椒醬chilli sauce 酸辣醬chutney 花生醬peanut butter 香蒜醬pesto 極辣的辣椒醬Tabasco sauce 千島醬thousand island 豆豉soy sauce 蔥scallion 紅糖dark brown sugar 老鹵master sauce
生活英語詞匯2
水果 Almond 杏仁 Apple 蘋果 Apricot 杏子 Arbutus 楊梅 Avocado 南美梨 Bagasse 甘蔗渣 Banana 香蕉 Bennet 水楊梅 Bergamot 佛手柑 Berry 槳果 Betelnut 檳榔 Bilberry 野桑果 Bitter orange 苦酸橙 Blackberry 刺梅 Blueberry 越桔 Bryony 野葡萄 Bullace 野李子 Bush fruit 叢生果 Cantaloupe 美國甜瓜 Carambola 楊桃 Casaba 冬季甜瓜 Cascara 鼠李 Cherry 櫻桃 Chestnut 栗子 Coconut 椰子 Codlin 未熟蘋果 Core 果心 Cranberry 曼越桔 Cumquat 金桔 Custard apple 番荔枝 Damson 洋李子 Date 棗子 Date palm 棗椰子 Dew 果露 Durian 榴褳 Fig 無花果 Flat peach 蕃桃 Foxnut 雞頭果 Ginkgo 銀杏 Gooseberry 醋栗 Grape 葡萄 Grapefruit 葡萄柚子 Guava 番石榴 Haw 山楂 Herbaceous fruit 草本果 Hickory 山胡桃 Honey-dew melon 哈蜜瓜 Juicy peach 水蜜桃 Kernel fruit 仁果 Lemon 檸檬 Lichee 荔枝 Longan 龍眼 Loquat 批杷 Lotus nut (seed) 蓮子 Mandar in orange 柳丁 Mango 芒果 Mangosteen 山竹果 Marc 果渣 Melon 黃香瓜 Mini watermelon 小西瓜 Nectarine 油桃 Newton pippin 香蕉蘋果 Nucleus 核仁 Olive 橄欖 Orange 橙子 Papaya (Pawpaw) 木瓜 Peach 桃子 flat peach蟠桃juicy peach水蜜桃 Peanut 花生 Pear 梨 Persimmon 柿子 Phoenix eye nut 鳳眼果 Pineapple 菠蘿/鳳梨 Plum 梅子 Pomegranate 石榴 Pomelo 柚子 Quarenden 大紅蘋果 Rambutan 紅毛丹 Raspberry 覆盆子 Sapodilla 人參果 Sapodilla plum 芝果 Seedless watermelon 無籽西瓜 Segment 片囊 Shaddock 文旦 Sorgo 蘆栗 Sorosis 桑果 Strawberry 草莓 Sugarcane 甘蔗 Sweet acorn 甜櫟子 Syrup shaddock 汁柚 Tangerline 蜜柑桔 Tangor 廣柑 Teazle fruit 刺果 Tough pear 木梨 Vermillion orange 朱砂桔 Walnut 核桃 Warden 冬梨 Water Caltrop 菱角 Water-chestnut 馬蹄 Watermelon 西瓜 White shaddock 白柚 Wild peach 毛桃
干貨/干果/堅果： 桂圓dried longan 當歸angelica 胡桃walnut 木耳agaric 銀耳white fungus 金針菜lily bud 榛子hazelnut 松子pine seed 葡萄干raisin 無核葡萄干currant 發(fā)菜black moss 銀杏ginkgo 人參ginseng 栗子chestnut 澳洲堅果macadamia/queensland nut
生活英語詞匯3
點心及小吃： 中式： 中式點心dim sum（飲茶Yum Cha） 油條twisted cruller 豆?jié){bean milk 豆腐花beancurd jelly 包子bum 豆沙包smashed bean bun 饅頭steamed bread 花卷twistbread 餛飩wonton 鍋貼fried wontons 水餃boiled dumpling 蒸蝦餃steamed prawn dumpling 小籠包子small steamer bun 蝦餃shrimp dumpling 燒賣shao-mai 腸粉rice noodle roll 春卷spring roll 蔥油餅green onion pie 油餅cruller 千層糕layer cake 馬拉糕Cantonese sponge cake 八寶飯rice pudding 涼粉agar-agar jelly 河粉fried rice noodles 干炒牛河fried rice noodles w/beef 年糕rice cake 炒面chow mein 雜碎Chop Suey 芙蓉蛋Egg Foo Yung 湯面noodles soup 陽春面plain noodles 刀削面sliced noodles 炸醬面noodles w/soybean paste 打鹵面noodles w/gravy 芝麻糊sesame paste 蘿卜絲餅turnip strips cake 碗糕salty rice pudding 鳳梨酥pineapple cake 豆沙sweet bean paste 糯米sticky rice 血糯米black sticky rice 白粥congee 西式： 麥芬/松餅muffin 餡餅pie 小甜餅cookie 漢堡三明治deli sandwichs 法國長棍Baguette 羊角面包croissant 泡夫puff 拿破侖Napoleons 酥餅flaky pastry 唐那滋/油炸圈餅doughnut 蛋撻tart 大塊面包loaf 吐司toast 意大利面pasta 意粉spaghetti 意式寬面lasagne 意式干面tagliatelle 意式扁面Linguine 意式細面Vermicelli 提拉米蘇Tira Misu 面包皮crust 華夫餅干waffle 蘇打餅干soda cracker 杏仁餅干macaroon 核仁巧克力餅brownie 姜餅gingersnap 慕司mousse 果醬jam 糖漿syrup 薄荷mint 麥片oatmeal 圣代sundae 雪芭sorbet 甜筒icecream cone 蜜桃冰淇淋peach melba 香草vanilla 奶昔milkshake 火焰冰激凌baked Alaska 意式冰激凌Spumoni 奶油凍custard 羊乳酪feta 人造黃油Margarine 甜餡mincemeat 蛋黃醬mayonnaise 奶油蛋黃醬mornay sauce 果醬jam柑桔果醬marmalade 楓糖醬maple syrup 其它： 爆米花popcorn 牛肉干beef jerk 果凍jam 泡泡糖bubble gum 棒棒糖bonbon 水果糖konfyt 陳皮orange peel 棉花糖cotton candy 太妃糖toffee 香瓜子sunflower seed 番瓜子pumpkin seed 藕粉lotus root starch 餡子filling 便當lunchbox 自助餐buffet 零嘴snack 蜜餞tutti-frutti 蕎麥粉buckwheat 玉米粉cornmeal 香米fragrant rice 酥油ghee 米粉rice flour 大西米sago 酒釀sweet fermented-rice 燕窩bird’s nest （法）塊菌truffle 榨菜preserved Szechuan vegetable 中西菜式： 主菜main course 一道菜course 招牌菜specialty 澆頭toppings 泡菜pickles 酸黃瓜sour cucumber 例湯soup of the day 羅宋湯borsch 魚羹fish chowder 薯泥mashed potatoes 玉米卷taco 雜燴chowder 沙鍋菜casserole 燉菜stew 燉肉daube 肉片/魚片fillet 蛋白egg white 蛋黃yolk 煎蛋omelette 荷包蛋poached egg(單面sunny-side up雙面over easy) 水煮蛋/白灼蛋boiled egg(半熟soft-boiled) 炒蛋scrambled egg 皮蛋thousand year egg 茶葉蛋tea egg 咸鴨蛋salted duck egg 肉汁gravy 蔬菜通心粉湯Minestrone 西班牙肉菜飯paella 肉湯broth 意式調味飯Risotto 腓力牛排Tournedos/filet mignon(用Bearnaise Sauce) 西冷牛排sirloin steak 牛百葉/豬肚tripe 火鍋hot pot 奶油洋蔥湯cream of onion soup 清燉肉湯consomme 鄉(xiāng)下濃湯country soup 魚排fish fillet 濃湯bisque （中式）雜碎chop suey 烤肉串kabob 愛爾蘭燉菜Irish stew 意大利蔬菜湯minestrone 青豆泥puree of peas 北京烤鴨Peking duck （法）蔬菜燉肉ragout 意大利臘腸salami 馬來西亞米粉laksa 意大利臘腸salami （泰）冬蔭功Tom Yum Goong 日本料理： 味噌湯miso shiru 天婦羅（甜不辣）tempura 壽司shushi 鐵板燒teppanyaki 烤雞肉串Yakitori 甜味烤豬肉teriyakii 日本火鍋sukiyaki 生魚片sashimi 清酒saki 芥末醬wasabi 蕎麥面soba noodles 紫菜nori 芥末（其實是山葵）wasabi 味噌miso 魚湯dashi 河豚fugu 七味粉shichimi 大麥茶mugi-cha 烏冬udon 魚生： 金槍魚maguro(tuna) 鯛魚madai(sea bream) 黑鱸suzuki(sea bass) 鰹魚katsua(bonito) 鱒魚masn(trout) 魷魚ika(squid) 章魚kato(octopus) 北極貝geoduck(mirugai) 韓國料理： 韓國烤肉Korean barbecue 石頭火鍋Jungol 韓國泡菜kimgee
飲品： 飲料beverages/quencher 紅茶black tea 錫蘭上等紅茶Pekoe 新茶sincha 茉莉花茶jasmine tea 龍井dragon’s well/Lungching 烏龍Oulung 鐵觀音Tieh-Kuan-Yin 云霧茶cloud mist 功夫茶gongou 袋泡茶teabag 檸檬水lemonade 姜汁ginger ale 酸奶yoghurt 全脂full cream 脫脂skimmed 不含咖啡因decaffeinated 咖啡伴侶coffee mate 方糖cube sugar 速溶咖啡instant coffee 阿華田Ovaltine 七喜Seven-up 養(yǎng)樂多Chlorella Yakult 蘇打水soda 麥酒ale 補酒tonic 生啤draft beer 黑啤stout 賓治punch 酸梅湯plum juice 櫻桃酒kirsch 雪利酒sherry 奶粉powered milk 干邑cognac 香檳champagne 金酒gin
生活英語詞匯1
肉類及海鮮： 豬肉pork 豬排chop 五花肉 streaky pork/marbled beef 肥肉fatty meat 瘦肉lean meat 前腿fore leg 后腿hind leg 豬蹄pettitoes 腳爪hock & foot 蹄筋sinew 軟骨gristle 牛肉beef roast 小牛肉veal 碎牛肉ground beef 牛排steak 牛腿肉silverside 牛腰肉sirloin 羊肉mutton 鹿肉venison 羊排lamb chop 羊腿gigot 雞腿drumstick 鴨翅膀duck wing 臘肉preserved ham 香腸sausage 魚圓fishball 蝦皮dried small shrimps 海蜇jelly fish 蠔oyster 三文魚/鮭魚salmon 鱸魚weever 鱔eel 金槍魚tuna 帶魚hairtail 海參sea cucumber 明蝦prawn 蝦仁peeled prawns 龍蝦lobster 小龍蝦crawfish 扇貝/鮮貝scallop 鮑魚abalone 海帶kelp蛤clam 蟶子razor clam 蝦子shrimp’s egg 魚子roe 鳳尾魚anchovy 鱈魚cod 鯧魚pomfret 青魚herring 鯖mackerel 淡菜moule 沙丁魚pilchard/sardine 海螺whelk 海蜇jellyfish 蚌mussel 海扇cockle 比目魚plaice 海鰻eel 墨魚cuttlefish 旗魚swordfish
蔬菜及豆類： 卷心菜cabbage 椰菜/西蘭花broccoli 甘藍Chinese broccol/gai larn 花菜cauliflower 白菜/青菜pak choi/bok choi/Chinese white cabbage 菜心flowering cabbage 空心菜water spinach 塌棵菜Chinese flat cabbage 芥菜mustard 韭菜Chinese chive/leek 韭黃leek shoot 萵苣/生菜lettuce 甜菜beet 菠菜spinach 芹菜celery 茄子eggplant/aubergine 香菜caraway 胡蘿卜carrot 小紅蘿卜radish 蘿卜turnip 芋艿taro 西紅柿tomato 土豆potato 小土豆charlotte 黃瓜cucumber 絲瓜fuzzy melon/towel gourd 蘆筍asparagus 茭白wild rice shoots 洋蔥onion 山芋sweet potato 山藥yam 青椒green pepper 紅辣椒chilli 豌豆pea 扁豆haricot 小扁豆lentil 毛豆green soy bean 黃豆/大豆soybean 蠶豆fava bean 豇豆cowpea 綠豆mung bean 豆芽bean sprout 番瓜pumpkin 冬瓜white gourd 苦瓜bitter gourd 大蒜garlic 蒜苗garlic stem 竹筍bamboo shoot 蘑菇mushroom 草菇straw mushroom 藕lotus root 秋葵gumbo 茨菇arrowhead
豆制品： 豆腐tou-fu/bean curd 豆腐衣bean sheets 粉絲bean starch noodles 粉皮bean starch sheets 豆腐干絲bean curd strips 腐乳pickled bean curd 油面筋fried gluten puff 油豆腐fried bean curd puff 豆豉fermented black bean 豆醬fermented soybean 百葉beancurd sheets 豆腐干dried beancurd
調味料及香精：（condiment/flavoring/dressing/essences） 醬油soy 雙抽black soy sauce 生抽thin soy sauce 醋vinegar 白醋white vinegar 鹽salt 糖sugar 料酒rice wine 冰糖rock sugar 花椒wild pepper 胡椒pepper 黑胡椒black pepper 生姜ginger 生姜絲shredded ginger 三明治醬sandwich spread 蝦醬shrimp paste 魚子醬caviar 蟹醬crab paste 芥末mustard 味精MSG 咖喱curry 香料fines herbs 丁香clove 茴香fennel 八角/大茴香aniseed 小茴香cumin 肉桂cinnamon 多香果allspice 馬檳榔caper 肉豆寇nutmeg 藏紅花saffron 月桂laurel 孜然cumin 歐芹parsley 太白粉starch 嫩肉粉tenderizer 乳酪cheese 牛油butter 麻油sesame oil 橄欖油olive oil 蠔油oyster sauce 發(fā)粉baking powder 沙茶satay 瓊脂agar-agar 發(fā)酵粉baking powder 酵母yeast 香精essence 五香粉five spice powder 法式色拉醬French dressing/ vinaigrette 海鮮醬hoisin sauce 西紅柿醬tomato sauce/ketchup 辣椒醬chilli sauce 酸辣醬chutney 花生醬peanut butter 香蒜醬pesto 極辣的辣椒醬Tabasco sauce 千島醬thousand island 豆豉soy sauce 蔥scallion 紅糖dark brown sugar 老鹵master sauce
生活英語詞匯2
水果 Almond 杏仁 Apple 蘋果 Apricot 杏子 Arbutus 楊梅 Avocado 南美梨 Bagasse 甘蔗渣 Banana 香蕉 Bennet 水楊梅 Bergamot 佛手柑 Berry 槳果 Betelnut 檳榔 Bilberry 野桑果 Bitter orange 苦酸橙 Blackberry 刺梅 Blueberry 越桔 Bryony 野葡萄 Bullace 野李子 Bush fruit 叢生果 Cantaloupe 美國甜瓜 Carambola 楊桃 Casaba 冬季甜瓜 Cascara 鼠李 Cherry 櫻桃 Chestnut 栗子 Coconut 椰子 Codlin 未熟蘋果 Core 果心 Cranberry 曼越桔 Cumquat 金桔 Custard apple 番荔枝 Damson 洋李子 Date 棗子 Date palm 棗椰子 Dew 果露 Durian 榴褳 Fig 無花果 Flat peach 蕃桃 Foxnut 雞頭果 Ginkgo 銀杏 Gooseberry 醋栗 Grape 葡萄 Grapefruit 葡萄柚子 Guava 番石榴 Haw 山楂 Herbaceous fruit 草本果 Hickory 山胡桃 Honey-dew melon 哈蜜瓜 Juicy peach 水蜜桃 Kernel fruit 仁果 Lemon 檸檬 Lichee 荔枝 Longan 龍眼 Loquat 批杷 Lotus nut (seed) 蓮子 Mandar in orange 柳丁 Mango 芒果 Mangosteen 山竹果 Marc 果渣 Melon 黃香瓜 Mini watermelon 小西瓜 Nectarine 油桃 Newton pippin 香蕉蘋果 Nucleus 核仁 Olive 橄欖 Orange 橙子 Papaya (Pawpaw) 木瓜 Peach 桃子 flat peach蟠桃juicy peach水蜜桃 Peanut 花生 Pear 梨 Persimmon 柿子 Phoenix eye nut 鳳眼果 Pineapple 菠蘿/鳳梨 Plum 梅子 Pomegranate 石榴 Pomelo 柚子 Quarenden 大紅蘋果 Rambutan 紅毛丹 Raspberry 覆盆子 Sapodilla 人參果 Sapodilla plum 芝果 Seedless watermelon 無籽西瓜 Segment 片囊 Shaddock 文旦 Sorgo 蘆栗 Sorosis 桑果 Strawberry 草莓 Sugarcane 甘蔗 Sweet acorn 甜櫟子 Syrup shaddock 汁柚 Tangerline 蜜柑桔 Tangor 廣柑 Teazle fruit 刺果 Tough pear 木梨 Vermillion orange 朱砂桔 Walnut 核桃 Warden 冬梨 Water Caltrop 菱角 Water-chestnut 馬蹄 Watermelon 西瓜 White shaddock 白柚 Wild peach 毛桃
干貨/干果/堅果： 桂圓dried longan 當歸angelica 胡桃walnut 木耳agaric 銀耳white fungus 金針菜lily bud 榛子hazelnut 松子pine seed 葡萄干raisin 無核葡萄干currant 發(fā)菜black moss 銀杏ginkgo 人參ginseng 栗子chestnut 澳洲堅果macadamia/queensland nut
生活英語詞匯3
點心及小吃： 中式： 中式點心dim sum（飲茶Yum Cha） 油條twisted cruller 豆?jié){bean milk 豆腐花beancurd jelly 包子bum 豆沙包smashed bean bun 饅頭steamed bread 花卷twistbread 餛飩wonton 鍋貼fried wontons 水餃boiled dumpling 蒸蝦餃steamed prawn dumpling 小籠包子small steamer bun 蝦餃shrimp dumpling 燒賣shao-mai 腸粉rice noodle roll 春卷spring roll 蔥油餅green onion pie 油餅cruller 千層糕layer cake 馬拉糕Cantonese sponge cake 八寶飯rice pudding 涼粉agar-agar jelly 河粉fried rice noodles 干炒牛河fried rice noodles w/beef 年糕rice cake 炒面chow mein 雜碎Chop Suey 芙蓉蛋Egg Foo Yung 湯面noodles soup 陽春面plain noodles 刀削面sliced noodles 炸醬面noodles w/soybean paste 打鹵面noodles w/gravy 芝麻糊sesame paste 蘿卜絲餅turnip strips cake 碗糕salty rice pudding 鳳梨酥pineapple cake 豆沙sweet bean paste 糯米sticky rice 血糯米black sticky rice 白粥congee 西式： 麥芬/松餅muffin 餡餅pie 小甜餅cookie 漢堡三明治deli sandwichs 法國長棍Baguette 羊角面包croissant 泡夫puff 拿破侖Napoleons 酥餅flaky pastry 唐那滋/油炸圈餅doughnut 蛋撻tart 大塊面包loaf 吐司toast 意大利面pasta 意粉spaghetti 意式寬面lasagne 意式干面tagliatelle 意式扁面Linguine 意式細面Vermicelli 提拉米蘇Tira Misu 面包皮crust 華夫餅干waffle 蘇打餅干soda cracker 杏仁餅干macaroon 核仁巧克力餅brownie 姜餅gingersnap 慕司mousse 果醬jam 糖漿syrup 薄荷mint 麥片oatmeal 圣代sundae 雪芭sorbet 甜筒icecream cone 蜜桃冰淇淋peach melba 香草vanilla 奶昔milkshake 火焰冰激凌baked Alaska 意式冰激凌Spumoni 奶油凍custard 羊乳酪feta 人造黃油Margarine 甜餡mincemeat 蛋黃醬mayonnaise 奶油蛋黃醬mornay sauce 果醬jam柑桔果醬marmalade 楓糖醬maple syrup 其它： 爆米花popcorn 牛肉干beef jerk 果凍jam 泡泡糖bubble gum 棒棒糖bonbon 水果糖konfyt 陳皮orange peel 棉花糖cotton candy 太妃糖toffee 香瓜子sunflower seed 番瓜子pumpkin seed 藕粉lotus root starch 餡子filling 便當lunchbox 自助餐buffet 零嘴snack 蜜餞tutti-frutti 蕎麥粉buckwheat 玉米粉cornmeal 香米fragrant rice 酥油ghee 米粉rice flour 大西米sago 酒釀sweet fermented-rice 燕窩bird’s nest （法）塊菌truffle 榨菜preserved Szechuan vegetable 中西菜式： 主菜main course 一道菜course 招牌菜specialty 澆頭toppings 泡菜pickles 酸黃瓜sour cucumber 例湯soup of the day 羅宋湯borsch 魚羹fish chowder 薯泥mashed potatoes 玉米卷taco 雜燴chowder 沙鍋菜casserole 燉菜stew 燉肉daube 肉片/魚片fillet 蛋白egg white 蛋黃yolk 煎蛋omelette 荷包蛋poached egg(單面sunny-side up雙面over easy) 水煮蛋/白灼蛋boiled egg(半熟soft-boiled) 炒蛋scrambled egg 皮蛋thousand year egg 茶葉蛋tea egg 咸鴨蛋salted duck egg 肉汁gravy 蔬菜通心粉湯Minestrone 西班牙肉菜飯paella 肉湯broth 意式調味飯Risotto 腓力牛排Tournedos/filet mignon(用Bearnaise Sauce) 西冷牛排sirloin steak 牛百葉/豬肚tripe 火鍋hot pot 奶油洋蔥湯cream of onion soup 清燉肉湯consomme 鄉(xiāng)下濃湯country soup 魚排fish fillet 濃湯bisque （中式）雜碎chop suey 烤肉串kabob 愛爾蘭燉菜Irish stew 意大利蔬菜湯minestrone 青豆泥puree of peas 北京烤鴨Peking duck （法）蔬菜燉肉ragout 意大利臘腸salami 馬來西亞米粉laksa 意大利臘腸salami （泰）冬蔭功Tom Yum Goong 日本料理： 味噌湯miso shiru 天婦羅（甜不辣）tempura 壽司shushi 鐵板燒teppanyaki 烤雞肉串Yakitori 甜味烤豬肉teriyakii 日本火鍋sukiyaki 生魚片sashimi 清酒saki 芥末醬wasabi 蕎麥面soba noodles 紫菜nori 芥末（其實是山葵）wasabi 味噌miso 魚湯dashi 河豚fugu 七味粉shichimi 大麥茶mugi-cha 烏冬udon 魚生： 金槍魚maguro(tuna) 鯛魚madai(sea bream) 黑鱸suzuki(sea bass) 鰹魚katsua(bonito) 鱒魚masn(trout) 魷魚ika(squid) 章魚kato(octopus) 北極貝geoduck(mirugai) 韓國料理： 韓國烤肉Korean barbecue 石頭火鍋Jungol 韓國泡菜kimgee
飲品： 飲料beverages/quencher 紅茶black tea 錫蘭上等紅茶Pekoe 新茶sincha 茉莉花茶jasmine tea 龍井dragon’s well/Lungching 烏龍Oulung 鐵觀音Tieh-Kuan-Yin 云霧茶cloud mist 功夫茶gongou 袋泡茶teabag 檸檬水lemonade 姜汁ginger ale 酸奶yoghurt 全脂full cream 脫脂skimmed 不含咖啡因decaffeinated 咖啡伴侶coffee mate 方糖cube sugar 速溶咖啡instant coffee 阿華田Ovaltine 七喜Seven-up 養(yǎng)樂多Chlorella Yakult 蘇打水soda 麥酒ale 補酒tonic 生啤draft beer 黑啤stout 賓治punch 酸梅湯plum juice 櫻桃酒kirsch 雪利酒sherry 奶粉powered milk 干邑cognac 香檳champagne 金酒gin