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背景鏈接
在全球奶價(jià)疲軟的背景下，低價(jià)進(jìn)口乳制品正在不斷沖擊國內(nèi)市場(chǎng)。從2014年1月份到2014年10月，新西蘭進(jìn)口奶粉價(jià)格從42000元/噸跌到21000元/噸，還原成牛奶后的成本約在2.2元至2.5元每公斤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于目前國內(nèi)3.5元到4.5元/公斤的原奶收購價(jià)。
由于飼養(yǎng)成本高，再加上奶企限收甚至停收生鮮乳，青海、河北、山東、河南等地頻發(fā)散戶倒奶殺牛事件。2015年1月12日河南新鄉(xiāng)畜牧局辟謠稱，此前的倒奶圖片為奶農(nóng)情緒激動(dòng)，配合記者拍照所致。但是，奶農(nóng)們正在遭遇的危機(jī)卻是事實(shí)存在。
深度解析
[綜合分析]
第一，政策保護(hù)不是長遠(yuǎn)之計(jì)。中國乳業(yè)目前正處于轉(zhuǎn)型階段，的確需要政策支持，也需要政府出臺(tái)一些保護(hù)措施。但是，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，在全球經(jīng)濟(jì)一體化前提下，商品價(jià)格受供需影響波動(dòng)十分正常，受國際市場(chǎng)的沖擊更是不可避免。單純依靠政府出臺(tái)政策進(jìn)行扶植幫助，短期或許能夠解決燃眉之急，但從長遠(yuǎn)來說，依靠政策保護(hù)來實(shí)現(xiàn)行業(yè)發(fā)展并不能真正解決乳業(yè)困局。
第二，國內(nèi)乳業(yè)鏈存在問題導(dǎo)致沖擊。目前大部分乳業(yè)企業(yè)仍以收購分散奶農(nóng)原奶的方式為主，相對(duì)于國外全產(chǎn)業(yè)鏈的乳品生產(chǎn)模式顯得十分原始。乳企過分強(qiáng)勢(shì)的地位也常被詬病。這樣的原始生產(chǎn)方式已經(jīng)無法應(yīng)對(duì)日益開放的奶業(yè)市場(chǎng)挑戰(zhàn)。過去國外進(jìn)口乳制品的渠道有限，但是現(xiàn)在國外奶源進(jìn)入中國的渠道已經(jīng)日益多元化。因此中國的原奶必須面對(duì)國外乳制品的沖擊。
第三，國內(nèi)乳企利潤不受影響源自地位不對(duì)等。在奶業(yè)市場(chǎng)一片蕭條、令人焦慮的氣氛中，國內(nèi)成品奶生產(chǎn)企業(yè)一枝獨(dú)秀的狀況顯得特別刺眼。在國外，企業(yè)一般是先有養(yǎng)殖場(chǎng)再進(jìn)行加工，奶農(nóng)是乳品企業(yè)的股東，二者構(gòu)成緊密聯(lián)系的利益共同體。但國內(nèi)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)是兩張皮，奶業(yè)養(yǎng)殖和加工企業(yè)相互獨(dú)立，主要靠合同供奶，變數(shù)多風(fēng)險(xiǎn)大。與奶業(yè)發(fā)達(dá)國家大都實(shí)行養(yǎng)、加、銷一體化經(jīng)營不同，我國乳品企業(yè)掌控生鮮乳的收購權(quán)和定價(jià)權(quán)，奶農(nóng)在價(jià)格上沒有發(fā)言權(quán)，“奶少時(shí)搶奶、奶多時(shí)拒收”成為常態(tài)。
[建議措施]
乳企對(duì)于奶農(nóng)，大的問題是質(zhì)量和價(jià)格，而奶農(nóng)對(duì)乳企大的問題是價(jià)格和成本。兩方面的問題看似矛盾，實(shí)際上完全可以通過整合升級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈得以解決。
將乳業(yè)廠商和散戶的關(guān)系從對(duì)立轉(zhuǎn)為合作，使其成為同一產(chǎn)業(yè)鏈上密不可分的兩環(huán)。積極扶持奶牛大戶、聯(lián)戶經(jīng)營、家庭牧場(chǎng)等經(jīng)營主體，扶持奶農(nóng)合作社發(fā)展，提高奶農(nóng)組織化程度和整體競(jìng)爭力，養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)?；?，不僅僅有利于降低原奶的供應(yīng)成本，還能夠增加奶農(nóng)與乳業(yè)之間的議價(jià)能力。此外，通過乳企與奶農(nóng)雙方互相的深入?yún)⑴c，乳企能夠進(jìn)入奶農(nóng)的生產(chǎn)全過程，能夠掌握奶農(nóng)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，這對(duì)于解決中國乳業(yè)長久以來的安全問題同樣幫助巨大;而奶農(nóng)與乳企形成合作，則能夠提高生產(chǎn)效率降低成本。