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第 1 章 開(kāi)啟化學(xué)之門(mén)
1.1 物理變化和化學(xué)變化的區(qū)別
物理變化 概念 現(xiàn)象 沒(méi)有新物質(zhì)生成的變化 物質(zhì)的形狀、狀態(tài)等發(fā) 生變化 木材做成桌椅、汽油揮 發(fā)、水的三態(tài)變化等 化學(xué)變化 生成新物質(zhì)的變化,又叫化學(xué)反應(yīng) 發(fā)光、放熱、變色、放出氣體、生成沉淀 等 蠟燭燃燒、木條燃燒、鐵生銹、植物的光 合作用 是否生成新物質(zhì)
實(shí)例 根本區(qū)別(判斷依據(jù))
★:不一定物質(zhì)受熱變?yōu)闅鈶B(tài)物質(zhì)都屬于物理變化。比如碳酸氫銨加熱后生成氨氣、二氧化碳
氣體和水,就屬于化學(xué)變化。 NH4HCO3 △ NH3↑+ CO2↑ + H2O
1.2 物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的區(qū)別
物理性質(zhì) 概念 性質(zhì)確定 性質(zhì)內(nèi)容 實(shí)例 物質(zhì)不需要通過(guò)化學(xué)變化就能表現(xiàn)出 來(lái)的性質(zhì) 由感覺(jué)器官直接感知或儀器測(cè)知 顏色、狀態(tài)、氣味、熔點(diǎn)、密度、沸點(diǎn)、 硬度等 通常情況下,氧氣無(wú)色無(wú)味 化學(xué)性質(zhì) 物質(zhì)在化學(xué)變化時(shí)表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì) 通過(guò)化學(xué)變化可知 可燃性、還原性、毒性、酸堿性、穩(wěn)定性等 鐵生銹,燃燒現(xiàn)象等
★:① 燈泡因?yàn)闊艚z通電發(fā)光發(fā)熱,但沒(méi)有新的物質(zhì)生成,屬于物理變化。
② 爆炸不一定屬于化學(xué)變化,比如氣球因?yàn)槌錃膺^(guò)多而爆炸,車胎爆炸等。但火藥爆炸, 汽油因?yàn)槿紵▌t屬于化學(xué)變化。請(qǐng)大家好好體會(huì)兩種爆炸的區(qū)別。 ③ 生石灰放在空氣中變?yōu)榉勰?,從表面上看,現(xiàn)象并不明顯,但實(shí)質(zhì)上變成了熟石灰, 因而屬于化學(xué)變化。
★:高錳酸鉀(KMnO 4 )溶液為紫紅色,二氧化硫(SO 2 )能使其褪色。 1.3 實(shí)驗(yàn)室藥品的取用(重要)
1、實(shí)驗(yàn)室藥品取用規(guī)則
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會(huì)寫(xiě)化學(xué)式是高端的表現(xiàn)
1 ○ 不能用手接觸藥品
三不原則
2 ○ 不要將鼻孔湊到容器口去聞藥品的味道
取用原則
節(jié)約原則
3 ○ 不得品嘗任何藥品的味道 1 ○ 嚴(yán)格按用量選用
2 ○ 無(wú)用量說(shuō)明,則取少量。其中液體 1~2ml,固體只需蓋滿試管底部
用剩原則:剩余的藥品既不能放回原瓶,也不要隨意丟棄,更不要拿出實(shí)驗(yàn)室,要放入指定
的容器內(nèi)。 2、固體藥品的取用 ① 取用固體藥品一般用藥匙,藥匙的兩端有大有小,取藥品多時(shí)用大匙,較少時(shí)用小匙。有些 塊狀藥品可用鑷子夾取。用過(guò)的藥匙和鑷子要立即用干凈的紙擦拭干凈,以備下次再用。 ② 往試管里裝入固體粉末時(shí),為避免藥品沾在管口和管壁上,先使試管傾斜,把盛有藥品的藥 匙(或用小紙條折疊成的紙槽)小心地送入試管底部,然后使試管直立起來(lái),讓藥品全部落到底部。 ③ 把塊狀的藥品或密度較大的金屬顆粒放入玻璃容器時(shí),應(yīng)該先把容器橫放,把藥品或金屬顆 粒放入容器口以后,再把容器慢慢豎起來(lái),使藥品或金屬顆粒緩緩地滑到容器的底部,以免打破容 器。 3、液體藥品的取用 ① 液體藥瓶通常放在細(xì)口瓶里。取用細(xì)口瓶里的藥液時(shí),先拿下瓶塞,倒放在桌面上。然后拿 起瓶子,標(biāo)簽向著手心(如果標(biāo)簽向下,藥液可能沿著瓶口流下,腐蝕標(biāo)簽,標(biāo)簽向著手心的目的 是為了防止標(biāo)簽被腐蝕) ,瓶口緊挨著試管,使液體緩緩地倒入試管,倒完液體后,立即蓋緊瓶塞把 瓶子放回原處。 ② 取用一定量的液體藥品,也可以用量筒量出體積。讀數(shù)時(shí),量筒必須放平,視線要跟量筒內(nèi) 液體凹液面的低處保持水平,再讀出液體的體積。否則會(huì)造成俯視偏大,仰視偏小。 ③ 滴管是用來(lái)吸收和滴加少量試劑的一種儀器, 滴管上部是橡膠塞, 下部是細(xì)長(zhǎng)尖嘴的玻璃管。 使用滴管時(shí),一般做到“垂直懸空四不要” ,即應(yīng)在儀器(試管、燒杯等)的正上方垂直滴入, 膠頭滴管不要接觸儀器壁;1、吸液后不要平放或倒置,保持橡膠頭在上;2、不要把滴管
放在試驗(yàn)臺(tái)或其他地方,以免污染滴管;3、用過(guò)的滴管要立即用水沖洗干凈,以備再 用;4、不要用未經(jīng)清洗的滴管再去吸取別的試劑(滴瓶上的滴管不能交叉使用,也不能用水
沖洗) 。 4、酒精燈的使用 在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中,酒精燈是常用的加熱工具。 在使用酒精燈時(shí),先要檢查燈芯,如果燈芯頂端不平或者已經(jīng)燒焦,需要剪去少許使其平整。 然后檢查酒精燈里有無(wú)酒精,向酒精燈添加酒精時(shí),不能超過(guò)酒精燈容積的 2/3。
使用酒精燈時(shí),需要注意一下幾點(diǎn):
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會(huì)寫(xiě)化學(xué)式是高端的表現(xiàn)
① 禁止向燃著的酒精燈里添加酒精,以免失火; ② 禁止用酒精燈引燃另一盞酒精燈; ③ 用完酒精燈,必須用燈冒蓋滅,不可用嘴吹; ④ 不要碰倒酒精燈,玩一灑出的酒精在桌上燃燒起來(lái),不要驚慌,可用濕抹布撲蓋。 5、用酒精燈給物質(zhì)加熱時(shí),應(yīng)注意以下幾點(diǎn) ① 給液態(tài)物質(zhì)加熱可用試管、燒杯、燒瓶、蒸發(fā)皿等;給固體加熱可以用干燥的試管、蒸發(fā)皿 等。有些儀器如集氣瓶、量筒、漏斗等是不允許加熱的。 ② 如果被加熱的玻璃容器外壁有水,在加熱前需要擦拭干凈,然后加熱,以免容器炸裂。 ③ 加熱的時(shí)候,不要使玻璃容器的底部跟燈芯接觸,也不要離得太遠(yuǎn),距離過(guò)遠(yuǎn)或過(guò)近都會(huì)影 響加熱效果。燒得很熱的玻璃容器,不要立即用水冷卻沖洗,否則可能炸裂。也不要直接放在實(shí)驗(yàn) 臺(tái)上,以免燙壞實(shí)驗(yàn)臺(tái)。
酒精燈外焰溫度高,所以用酒精燈給物質(zhì)加熱時(shí),應(yīng)該用外焰。
④ 給試管里的固體加熱,應(yīng)該先進(jìn)行預(yù)熱。預(yù)熱的方法是:在火焰上來(lái)回移動(dòng)試管,可移動(dòng) 酒精燈。待試管受熱均勻后,在對(duì)放固體的部位進(jìn)行集中加熱。 ⑤ 給試管的液體加熱,也要進(jìn)行預(yù)熱,同時(shí)注意液體體積好不要超過(guò)試管容積的 1/3。加熱 時(shí),使試管傾斜一定角度(約 45 度) 。為避免試管里的液體沸騰噴出傷人,加熱時(shí)切不可讓試管口 朝著自己和有人的方向。試管夾應(yīng)夾在試管中上部。 6、玻璃儀器的洗滌 一般用試管刷、燒杯刷等洗刷工具。如洗刷試管時(shí),須轉(zhuǎn)動(dòng)或上下移動(dòng)試管刷,用力不要太過(guò) 猛,以防試管損壞。洗過(guò)的玻璃儀器內(nèi)壁附著的水既不聚成水滴,也不成股留下時(shí),表示
儀器已洗干凈。 (判斷玻璃儀器是否洗刷干凈的標(biāo)志)
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會(huì)寫(xiě)化學(xué)式是高端的表現(xiàn)
第 2 章 我們身邊的物質(zhì)
2.1 由多種物質(zhì)組成的空氣
1、空氣的組成成分: 空氣成分 體積分?jǐn)?shù) 氮?dú)?79%(約
4 5
氧氣 ) 21%(約
1 5
稀有氣體 ) 0.94%
二氧化碳 0.03%
其他氣體和雜質(zhì) 0.03%
注意本節(jié)的磷(P)的燃燒試驗(yàn): 足夠的紅磷在集氣瓶中燃燒時(shí),由于只有氧 氣才能支持燃燒,氧氣在空氣中約占 消耗掉占瓶?jī)?nèi)
1 5
1 5
,所以會(huì)
物質(zhì)要燃燒,必須具備 3 個(gè)條件:
① 物質(zhì)具有可燃性(比如水再怎么也燃不起來(lái), 因?yàn)椴痪哂锌扇夹裕?; ② 要與氧氣接觸(因?yàn)橹挥醒鯕饽苤С秩紵?; ③ 溫度要達(dá)到可燃物的著火點(diǎn)。
的氧氣,瓶?jī)?nèi)壓強(qiáng)降低。所以當(dāng)
打開(kāi)止水閥時(shí),由于大氣壓的作用,水會(huì)被壓入 集氣瓶中,以填補(bǔ)被消耗的氧氣的體積,所以集 氣瓶吸入越占集氣瓶容積
1 5
的水。
1
問(wèn)題:試驗(yàn)中,為什么集氣瓶吸入的氣體并未占到 ?
5
可能是因?yàn)椋孩?紅磷不足
② 裝置漏氣
③ 未冷卻至室溫便打開(kāi)止水夾
混合物:由兩種或兩種以上的物質(zhì)混合而成。如:空氣(由各種氣體組成) 、煤、石油、白糖
水(糖和水組成) 、冰紅茶、酸奶。。大家注重理解,想想這些東西就是不純的。 。
純凈物:只有一種物質(zhì)組成的物質(zhì)。如:氧氣(O 2 ) 、氮?dú)猓∟ 2 ) 、二氧化碳(CO 2 )等。。 。
聽(tīng)著名字就很純。。注意理解啊,這個(gè)在后面學(xué)其它的東西要用的。 。
★:純凈物有固定的化學(xué)式,但是混合物沒(méi)有,因?yàn)樗腔旌衔?,含有多種物質(zhì),無(wú)法用單獨(dú)
的化學(xué)式表示出來(lái)。
混合 純凈物 混合物 提純
純凈物是相對(duì)而言的,自然界中絕對(duì)純凈的物質(zhì)是不存在的。通常的純凈物是指雜質(zhì)很少且具 有高純度的物質(zhì)。 例:下列的水屬于純凈物的是( A、礦泉水 B、自來(lái)水 ) C、硬水 D、浮有冰的水
解析:礦泉水、自來(lái)水、硬水明顯含有是由多種物質(zhì)組成的,里面含有各種礦物質(zhì)。但 D 答案, 浮有冰的水是由一種物質(zhì)組成的,所以說(shuō)是純凈物。

