高中生物必修1說(shuō)課稿
第五章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用
第一節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶
說(shuō)課人： 林玲玲
畢業(yè)院校： 泉 州 師 范 學(xué) 院
專(zhuān) 業(yè)： 生物科學(xué)（食品質(zhì)量與安全）
二〇一*年六月
各位評(píng)委老師：
大家好，今天我說(shuō)課的課題是《降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶》，它位于人民教育出版社2007年5月版的高中生物（必修1）教材，第五章第一節(jié)。接下來(lái)我從以下三個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行說(shuō)課。
一、說(shuō)教材
1、教材的地位和作用
本章節(jié)內(nèi)容有初中生物學(xué)作為基礎(chǔ)，與化學(xué)也有一定的滲透和聯(lián)系，因此應(yīng)做好舊知識(shí)的調(diào)動(dòng)和學(xué)科之間知識(shí)的遷移。這即能幫助學(xué)生鞏固知識(shí)，又能為學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)物和植物代謝作用做好鋪墊，本章節(jié)在教材中起承上啟下的橋梁作用，因此本節(jié)課在教學(xué)中起著至關(guān)重要的作用。
2、主要內(nèi)容
本章節(jié)的一個(gè)重要的特色是：運(yùn)用了問(wèn)題式探究模式，以問(wèn)題為紐帶。
本節(jié)從開(kāi)頭就創(chuàng)設(shè)了“問(wèn)題探討”的情境--200多年前斯帕蘭札尼有關(guān)探究鷹消化食物原理的實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生分析和討論，明確在這個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中酶起了重要作用；關(guān)于酶的化學(xué)本質(zhì)，教材沒(méi)有平鋪直敘地講述，而是引導(dǎo)學(xué)生對(duì)有關(guān)前人的認(rèn)識(shí)科學(xué)家對(duì)酶的認(rèn)識(shí)過(guò)程的一系列資料進(jìn)行分析；后又通過(guò)巧妙的比喻和貼近生活的實(shí)例讓學(xué)生理解酶的特性，這使得學(xué)生基于問(wèn)題解決構(gòu)建知識(shí)、發(fā)展智力、提高能力。本教材的編制合理，把抽象的問(wèn)題具體化，形象化。
3、教學(xué)目標(biāo)
教育總是具有教育性的，隨著生產(chǎn)、科技和整個(gè)社會(huì)的發(fā)展，為提高全民族的素質(zhì)，作為教師更應(yīng)該重視知識(shí)教育的基礎(chǔ)上，重視對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)和思想教育，因此根據(jù)國(guó)家教學(xué)大綱，教材及學(xué)生心理、生理特點(diǎn)、認(rèn)知規(guī)律和我國(guó)素質(zhì)教育要求把本節(jié)教學(xué)目標(biāo)確定為：
（1）知識(shí)目標(biāo)：
a、細(xì)胞代謝的概念。
b、酶的作用和本質(zhì)。
c、酶的特性。
d、提高學(xué)生觀察、分析、判斷的思維能力，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力。
（2）能力目標(biāo)：
a、培養(yǎng)學(xué)生識(shí)別生物圖的能力和分析歸納總結(jié)的能力；
b、介紹生物實(shí)驗(yàn)常用的方法，理解掌握設(shè)計(jì)對(duì)照試驗(yàn)的原則；
c、讓學(xué)生理解欣欣向榮的生命體所需的能量，需要復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)。
（3）情感目標(biāo)：
a、培養(yǎng)學(xué)生不畏艱辛，追求真理的態(tài)度，樹(shù)立堅(jiān)韌的人生態(tài)度；b、樹(shù)立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。
二、說(shuō)教法、學(xué)法
1、教法運(yùn)用
在確定了教學(xué)任務(wù)，具備了相應(yīng)教學(xué)內(nèi)容之后，教法選擇成為極為重要的問(wèn)題，因此在整個(gè)教學(xué)中，堅(jiān)持啟發(fā)探究性原則為主，綜合運(yùn)用講授、討論、談話、觀察和實(shí)驗(yàn)等方法，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性和積極性，并根據(jù)學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)掌握程度，力求做到因材施教。
2、學(xué)法指導(dǎo)
根據(jù)不同的教法，指導(dǎo)學(xué)生的具體學(xué)法；通過(guò)指導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的觀察，培養(yǎng)學(xué)生歸納總結(jié)的能力；通過(guò)指導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用形象記憶、教給學(xué)生記憶方法。
三、說(shuō)教學(xué)設(shè)計(jì)
本節(jié)課主要是圍繞酶的作用、本質(zhì)和特性展開(kāi)的，我分3個(gè)層次來(lái)設(shè)計(jì)教學(xué)程序：
1、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課
導(dǎo)言在教學(xué)中起承上啟下的作用，一方面可以激發(fā)學(xué)生的興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，另一方面也可以留下懸念。本節(jié)課我采用設(shè)疑的方法，提出問(wèn)題：
（1）人體內(nèi)每秒鐘要進(jìn)行上百萬(wàn)次的化學(xué)反應(yīng)，這些化學(xué)反應(yīng)為何能如此快速、高效、有序、順利進(jìn)行的呢？
（2）化學(xué)反應(yīng)需要能量，使參加化學(xué)反應(yīng)的分子要從常態(tài)變?yōu)榛钴S狀態(tài)，那么酶是否提供了能量而加快了反應(yīng)速率呢？
（3）酶是如此的神秘，但科學(xué)家們還是揭開(kāi)了它那神秘的面紗，你揭開(kāi)它了嗎？
2、引導(dǎo)探索學(xué)習(xí)新知
（1）通過(guò)本節(jié)課教學(xué)，讓學(xué)生進(jìn)行有關(guān)的實(shí)驗(yàn)和探索，學(xué)會(huì)控制自變量，觀察和檢測(cè)因變量的變化，以及設(shè)置對(duì)照組和重復(fù)實(shí)驗(yàn)。引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)酶的作用。
（2）通過(guò)形象比喻，使學(xué)生理解酶在細(xì)胞代謝中的作用。
（3）通過(guò)一系列以往科學(xué)家的探索過(guò)程，解釋酶本質(zhì)及樹(shù)立學(xué)生的人生態(tài)度。
（4）通過(guò)貼近生活實(shí)際的例子和形象比喻是學(xué)生理解和運(yùn)用酶的特性。
3、深入鉆研，總結(jié)提高
將知識(shí)系統(tǒng)化，明確重點(diǎn)，難點(diǎn)。
（1）教學(xué)重點(diǎn)
比較過(guò)氧化氫酶在不同條件下分解速率快慢的實(shí)驗(yàn)，并引導(dǎo)學(xué)生得出結(jié)論--酶的高效催化作用（酶的作用）。
酶的本質(zhì)。
酶的特性。
（ 2 ） 教學(xué)難點(diǎn)
酶的活化能降低的原理。
實(shí)驗(yàn)中控制變量的科學(xué)方法。
（3）鞏固練習(xí)，及時(shí)反饋
練習(xí)突出本質(zhì)、主要的知識(shí)、一句因材施教教學(xué)信息及時(shí)反饋的原則，再出示練習(xí)，分為鞏固題和運(yùn)用題。
板書(shū)設(shè)計(jì)：
降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶
活細(xì)胞
酶的產(chǎn)生
催化
酶的作用
大多是蛋白質(zhì)，少數(shù)RNA
酶的本質(zhì) 大多是蛋白質(zhì)，少數(shù)RNA
酶的特性總結(jié)：酶和無(wú)機(jī)催化劑相比有高效性和專(zhuān)一性，但還必須要有一定的適宜條件。
第五章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用
第一節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶
說(shuō)課人： 林玲玲
畢業(yè)院校： 泉 州 師 范 學(xué) 院
專(zhuān) 業(yè)： 生物科學(xué)（食品質(zhì)量與安全）
二〇一*年六月
各位評(píng)委老師：
大家好，今天我說(shuō)課的課題是《降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶》，它位于人民教育出版社2007年5月版的高中生物（必修1）教材，第五章第一節(jié)。接下來(lái)我從以下三個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行說(shuō)課。
一、說(shuō)教材
1、教材的地位和作用
本章節(jié)內(nèi)容有初中生物學(xué)作為基礎(chǔ)，與化學(xué)也有一定的滲透和聯(lián)系，因此應(yīng)做好舊知識(shí)的調(diào)動(dòng)和學(xué)科之間知識(shí)的遷移。這即能幫助學(xué)生鞏固知識(shí)，又能為學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)物和植物代謝作用做好鋪墊，本章節(jié)在教材中起承上啟下的橋梁作用，因此本節(jié)課在教學(xué)中起著至關(guān)重要的作用。
2、主要內(nèi)容
本章節(jié)的一個(gè)重要的特色是：運(yùn)用了問(wèn)題式探究模式，以問(wèn)題為紐帶。
本節(jié)從開(kāi)頭就創(chuàng)設(shè)了“問(wèn)題探討”的情境--200多年前斯帕蘭札尼有關(guān)探究鷹消化食物原理的實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生分析和討論，明確在這個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中酶起了重要作用；關(guān)于酶的化學(xué)本質(zhì)，教材沒(méi)有平鋪直敘地講述，而是引導(dǎo)學(xué)生對(duì)有關(guān)前人的認(rèn)識(shí)科學(xué)家對(duì)酶的認(rèn)識(shí)過(guò)程的一系列資料進(jìn)行分析；后又通過(guò)巧妙的比喻和貼近生活的實(shí)例讓學(xué)生理解酶的特性，這使得學(xué)生基于問(wèn)題解決構(gòu)建知識(shí)、發(fā)展智力、提高能力。本教材的編制合理，把抽象的問(wèn)題具體化，形象化。
3、教學(xué)目標(biāo)
教育總是具有教育性的，隨著生產(chǎn)、科技和整個(gè)社會(huì)的發(fā)展，為提高全民族的素質(zhì)，作為教師更應(yīng)該重視知識(shí)教育的基礎(chǔ)上，重視對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)和思想教育，因此根據(jù)國(guó)家教學(xué)大綱，教材及學(xué)生心理、生理特點(diǎn)、認(rèn)知規(guī)律和我國(guó)素質(zhì)教育要求把本節(jié)教學(xué)目標(biāo)確定為：
（1）知識(shí)目標(biāo)：
a、細(xì)胞代謝的概念。
b、酶的作用和本質(zhì)。
c、酶的特性。
d、提高學(xué)生觀察、分析、判斷的思維能力，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力。
（2）能力目標(biāo)：
a、培養(yǎng)學(xué)生識(shí)別生物圖的能力和分析歸納總結(jié)的能力；
b、介紹生物實(shí)驗(yàn)常用的方法，理解掌握設(shè)計(jì)對(duì)照試驗(yàn)的原則；
c、讓學(xué)生理解欣欣向榮的生命體所需的能量，需要復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)。
（3）情感目標(biāo)：
a、培養(yǎng)學(xué)生不畏艱辛，追求真理的態(tài)度，樹(shù)立堅(jiān)韌的人生態(tài)度；b、樹(shù)立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。
二、說(shuō)教法、學(xué)法
1、教法運(yùn)用
在確定了教學(xué)任務(wù)，具備了相應(yīng)教學(xué)內(nèi)容之后，教法選擇成為極為重要的問(wèn)題，因此在整個(gè)教學(xué)中，堅(jiān)持啟發(fā)探究性原則為主，綜合運(yùn)用講授、討論、談話、觀察和實(shí)驗(yàn)等方法，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性和積極性，并根據(jù)學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)掌握程度，力求做到因材施教。
2、學(xué)法指導(dǎo)
根據(jù)不同的教法，指導(dǎo)學(xué)生的具體學(xué)法；通過(guò)指導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的觀察，培養(yǎng)學(xué)生歸納總結(jié)的能力；通過(guò)指導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用形象記憶、教給學(xué)生記憶方法。
三、說(shuō)教學(xué)設(shè)計(jì)
本節(jié)課主要是圍繞酶的作用、本質(zhì)和特性展開(kāi)的，我分3個(gè)層次來(lái)設(shè)計(jì)教學(xué)程序：
1、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課
導(dǎo)言在教學(xué)中起承上啟下的作用，一方面可以激發(fā)學(xué)生的興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，另一方面也可以留下懸念。本節(jié)課我采用設(shè)疑的方法，提出問(wèn)題：
（1）人體內(nèi)每秒鐘要進(jìn)行上百萬(wàn)次的化學(xué)反應(yīng)，這些化學(xué)反應(yīng)為何能如此快速、高效、有序、順利進(jìn)行的呢？
（2）化學(xué)反應(yīng)需要能量，使參加化學(xué)反應(yīng)的分子要從常態(tài)變?yōu)榛钴S狀態(tài)，那么酶是否提供了能量而加快了反應(yīng)速率呢？
（3）酶是如此的神秘，但科學(xué)家們還是揭開(kāi)了它那神秘的面紗，你揭開(kāi)它了嗎？
2、引導(dǎo)探索學(xué)習(xí)新知
（1）通過(guò)本節(jié)課教學(xué)，讓學(xué)生進(jìn)行有關(guān)的實(shí)驗(yàn)和探索，學(xué)會(huì)控制自變量，觀察和檢測(cè)因變量的變化，以及設(shè)置對(duì)照組和重復(fù)實(shí)驗(yàn)。引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)酶的作用。
（2）通過(guò)形象比喻，使學(xué)生理解酶在細(xì)胞代謝中的作用。
（3）通過(guò)一系列以往科學(xué)家的探索過(guò)程，解釋酶本質(zhì)及樹(shù)立學(xué)生的人生態(tài)度。
（4）通過(guò)貼近生活實(shí)際的例子和形象比喻是學(xué)生理解和運(yùn)用酶的特性。
3、深入鉆研，總結(jié)提高
將知識(shí)系統(tǒng)化，明確重點(diǎn)，難點(diǎn)。
（1）教學(xué)重點(diǎn)
比較過(guò)氧化氫酶在不同條件下分解速率快慢的實(shí)驗(yàn)，并引導(dǎo)學(xué)生得出結(jié)論--酶的高效催化作用（酶的作用）。
酶的本質(zhì)。
酶的特性。
（ 2 ） 教學(xué)難點(diǎn)
酶的活化能降低的原理。
實(shí)驗(yàn)中控制變量的科學(xué)方法。
（3）鞏固練習(xí)，及時(shí)反饋
練習(xí)突出本質(zhì)、主要的知識(shí)、一句因材施教教學(xué)信息及時(shí)反饋的原則，再出示練習(xí)，分為鞏固題和運(yùn)用題。
板書(shū)設(shè)計(jì)：
降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶
活細(xì)胞
酶的產(chǎn)生
催化
酶的作用
大多是蛋白質(zhì)，少數(shù)RNA
酶的本質(zhì) 大多是蛋白質(zhì)，少數(shù)RNA
酶的特性總結(jié)：酶和無(wú)機(jī)催化劑相比有高效性和專(zhuān)一性，但還必須要有一定的適宜條件。