為什么要常吃粗糧

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    因為糧食的營養(yǎng)物質(zhì)，多含在表皮和胚芽中。但在糧食加工時，細糧如大米、面粉，都有經(jīng)過脫皮，多次碾磨，很多營養(yǎng)物質(zhì)被磨掉了。而粗糧如高粱、苞米表皮較厚，加工也比較簡單，營養(yǎng)物質(zhì)損失得少，所以常吃粗糧對身體有好處。