為什么要常吃粗糧

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    因?yàn)榧Z食的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，多含在表皮和胚芽中。但在糧食加工時(shí)，細(xì)糧如大米、面粉，都有經(jīng)過(guò)脫皮，多次碾磨，很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被磨掉了。而粗糧如高粱、苞米表皮較厚，加工也比較簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失得少，所以常吃粗糧對(duì)身體有好處。