發(fā)酵工程[082203]開設(shè)院校:
門類/領(lǐng)域代碼：08
門類/領(lǐng)域名稱：工學(xué)
一級(jí)學(xué)科/領(lǐng)域代碼：0822
一級(jí)學(xué)科/領(lǐng)域名稱：輕工技術(shù)與工程
二級(jí)學(xué)科代碼：082203
二級(jí)學(xué)科名稱：發(fā)酵工程
發(fā)酵工程專業(yè)介紹
發(fā)酵工程是一級(jí)學(xué)科輕工技術(shù)與工程專業(yè)下的二級(jí)學(xué)科。發(fā)酵工程學(xué)科是我國重點(diǎn)發(fā)展的高新技術(shù)——生物工程的重要組成部分，是生物工程技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵。發(fā)酵工程是建立在細(xì)胞純培養(yǎng)技術(shù)基礎(chǔ)上，通過操縱遺傳物質(zhì)、調(diào)控細(xì)胞代謝關(guān)鍵酶和利用現(xiàn)代生物化工大分子分離純化技術(shù)及其相應(yīng)的現(xiàn)代裝備，實(shí)現(xiàn)細(xì)胞的大規(guī)模培養(yǎng)以便獲得各種生理活性物質(zhì)的一門前沿生物高技術(shù)學(xué)科，其產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度涉及醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、化工、輕工、食品及環(huán)保等領(lǐng)域。發(fā)酵工程是生物工程的核心技術(shù)，也是醫(yī)藥生物工程和農(nóng)業(yè)生物工程實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的橋梁。
發(fā)酵工程專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生培養(yǎng)具有扎實(shí)的發(fā)酵工程、生物技術(shù)基礎(chǔ)理論和系統(tǒng)的專門知識(shí)，具備熟練的實(shí)驗(yàn)操作技能和必要的工程實(shí)踐知識(shí)，具有從事該領(lǐng)域科學(xué)研究工作或獨(dú)立承擔(dān)專門技術(shù)工作的能力；了解所從事專業(yè)方向的國內(nèi)外研究進(jìn)展和發(fā)展動(dòng)態(tài)；熟練掌握一門外國語，閱讀專業(yè)文獻(xiàn)，撰寫論文摘要；具有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度、求實(shí)的工作作風(fēng)、誠摯的協(xié)作精神，成為具有較強(qiáng)科研設(shè)計(jì)和教學(xué)能力，德、智、體全面發(fā)展的工學(xué)碩士。
發(fā)酵工程就業(yè)方向
發(fā)酵工程是生物工程的核心技術(shù)，也是醫(yī)藥生物工程和農(nóng)業(yè)生物工程實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的橋梁，具有廣闊的發(fā)展前景。發(fā)酵工程的前景很不錯(cuò)，化妝品、食品、化工等行業(yè)都需要這樣的人才,就業(yè)面相對(duì)較廣。
畢業(yè)生可到高等院校、科研院所、政府機(jī)關(guān)(如商檢、海關(guān)等)、生產(chǎn)企業(yè)、貿(mào)易公司等從事生物發(fā)酵與生化制藥等相關(guān)的教學(xué)、科研、設(shè)計(jì)、工程技術(shù)、新產(chǎn)品和新技術(shù)的研究開發(fā)、生物檢驗(yàn)、監(jiān)督管理等工作；也可繼續(xù)深造，在國內(nèi)或出國攻讀博士學(xué)位。
發(fā)酵工程就業(yè)前景
發(fā)酵工程是生物工程的核心技術(shù)，也是醫(yī)藥生物工程和農(nóng)業(yè)生物工程實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的橋梁，具有廣闊的發(fā)展前景。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，發(fā)酵技術(shù)也有了很大的發(fā)展，并且已經(jīng)進(jìn)入能夠人為控制和改造微生物，使這些微生物為人類生產(chǎn)產(chǎn)品的現(xiàn)代發(fā)酵工程階段?，F(xiàn)代發(fā)酵工程作為現(xiàn)代生物技術(shù)的一個(gè)重要組成部分，具有廣闊的應(yīng)用前景。例如，用基因工程的方法有目的地改造原有的菌種并且提高其產(chǎn)量;利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)藥品，如人的胰島素、干擾素和生長激素等。
發(fā)酵工程的前景很不錯(cuò)，化妝品、食品、化工等行業(yè)都需要這樣的人才，相對(duì)目前學(xué)這個(gè)專業(yè)的人不多，所以就業(yè)不會(huì)有很大問題，而且對(duì)口職業(yè)也較為寬廣。
發(fā)酵工程推薦院校
發(fā)酵工程專業(yè)碩士全國招生較強(qiáng)的招生單位有：
江南大學(xué)、華南理工大學(xué)、華東理工大學(xué)、天津科技大學(xué)、山東大學(xué)、南京工業(yè)大學(xué)、天津大學(xué)、安徽工程科技學(xué)院、四川理工學(xué)院。
門類/領(lǐng)域代碼：08
門類/領(lǐng)域名稱：工學(xué)
一級(jí)學(xué)科/領(lǐng)域代碼：0822
一級(jí)學(xué)科/領(lǐng)域名稱：輕工技術(shù)與工程
二級(jí)學(xué)科代碼：082203
二級(jí)學(xué)科名稱：發(fā)酵工程
發(fā)酵工程專業(yè)介紹
發(fā)酵工程是一級(jí)學(xué)科輕工技術(shù)與工程專業(yè)下的二級(jí)學(xué)科。發(fā)酵工程學(xué)科是我國重點(diǎn)發(fā)展的高新技術(shù)——生物工程的重要組成部分，是生物工程技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵。發(fā)酵工程是建立在細(xì)胞純培養(yǎng)技術(shù)基礎(chǔ)上，通過操縱遺傳物質(zhì)、調(diào)控細(xì)胞代謝關(guān)鍵酶和利用現(xiàn)代生物化工大分子分離純化技術(shù)及其相應(yīng)的現(xiàn)代裝備，實(shí)現(xiàn)細(xì)胞的大規(guī)模培養(yǎng)以便獲得各種生理活性物質(zhì)的一門前沿生物高技術(shù)學(xué)科，其產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度涉及醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、化工、輕工、食品及環(huán)保等領(lǐng)域。發(fā)酵工程是生物工程的核心技術(shù)，也是醫(yī)藥生物工程和農(nóng)業(yè)生物工程實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的橋梁。
發(fā)酵工程專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生培養(yǎng)具有扎實(shí)的發(fā)酵工程、生物技術(shù)基礎(chǔ)理論和系統(tǒng)的專門知識(shí)，具備熟練的實(shí)驗(yàn)操作技能和必要的工程實(shí)踐知識(shí)，具有從事該領(lǐng)域科學(xué)研究工作或獨(dú)立承擔(dān)專門技術(shù)工作的能力；了解所從事專業(yè)方向的國內(nèi)外研究進(jìn)展和發(fā)展動(dòng)態(tài)；熟練掌握一門外國語，閱讀專業(yè)文獻(xiàn)，撰寫論文摘要；具有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度、求實(shí)的工作作風(fēng)、誠摯的協(xié)作精神，成為具有較強(qiáng)科研設(shè)計(jì)和教學(xué)能力，德、智、體全面發(fā)展的工學(xué)碩士。
發(fā)酵工程就業(yè)方向
發(fā)酵工程是生物工程的核心技術(shù)，也是醫(yī)藥生物工程和農(nóng)業(yè)生物工程實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的橋梁，具有廣闊的發(fā)展前景。發(fā)酵工程的前景很不錯(cuò)，化妝品、食品、化工等行業(yè)都需要這樣的人才,就業(yè)面相對(duì)較廣。
畢業(yè)生可到高等院校、科研院所、政府機(jī)關(guān)(如商檢、海關(guān)等)、生產(chǎn)企業(yè)、貿(mào)易公司等從事生物發(fā)酵與生化制藥等相關(guān)的教學(xué)、科研、設(shè)計(jì)、工程技術(shù)、新產(chǎn)品和新技術(shù)的研究開發(fā)、生物檢驗(yàn)、監(jiān)督管理等工作；也可繼續(xù)深造，在國內(nèi)或出國攻讀博士學(xué)位。
發(fā)酵工程就業(yè)前景
發(fā)酵工程是生物工程的核心技術(shù)，也是醫(yī)藥生物工程和農(nóng)業(yè)生物工程實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的橋梁，具有廣闊的發(fā)展前景。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，發(fā)酵技術(shù)也有了很大的發(fā)展，并且已經(jīng)進(jìn)入能夠人為控制和改造微生物，使這些微生物為人類生產(chǎn)產(chǎn)品的現(xiàn)代發(fā)酵工程階段?，F(xiàn)代發(fā)酵工程作為現(xiàn)代生物技術(shù)的一個(gè)重要組成部分，具有廣闊的應(yīng)用前景。例如，用基因工程的方法有目的地改造原有的菌種并且提高其產(chǎn)量;利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)藥品，如人的胰島素、干擾素和生長激素等。
發(fā)酵工程的前景很不錯(cuò)，化妝品、食品、化工等行業(yè)都需要這樣的人才，相對(duì)目前學(xué)這個(gè)專業(yè)的人不多，所以就業(yè)不會(huì)有很大問題，而且對(duì)口職業(yè)也較為寬廣。
發(fā)酵工程推薦院校
發(fā)酵工程專業(yè)碩士全國招生較強(qiáng)的招生單位有：
江南大學(xué)、華南理工大學(xué)、華東理工大學(xué)、天津科技大學(xué)、山東大學(xué)、南京工業(yè)大學(xué)、天津大學(xué)、安徽工程科技學(xué)院、四川理工學(xué)院。