少兒農(nóng)業(yè)百科知識(shí):農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步

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    第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束以來(lái),世界農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高速增長(zhǎng),是同農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步分不開的。這方面主要表現(xiàn)為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的提高和推廣。
    首先,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的提高。突出地表現(xiàn)為兩點(diǎn),一是電子計(jì)算機(jī)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn),農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度進(jìn)一步提高,并轉(zhuǎn)向自動(dòng)化生產(chǎn)和管理。舉例來(lái)說(shuō),現(xiàn)在世界上有不少“農(nóng)業(yè)工廠”,能生產(chǎn)各類蔬菜以及肉蛋奶等畜產(chǎn)品。在那里,生產(chǎn)完全是自動(dòng)化的,一切都由電子計(jì)算機(jī)自動(dòng)控制。例如在一個(gè)養(yǎng)牛場(chǎng)里,幾十萬(wàn)頭奶牛的飼喂、擠奶完全由電子計(jì)算機(jī)控制自動(dòng)進(jìn)行。電子計(jì)算機(jī)能自動(dòng)認(rèn)出每一頭奶牛,自動(dòng)記錄每頭奶牛的產(chǎn)奶量,根據(jù)每頭奶牛一周內(nèi)平均日產(chǎn)奶量自動(dòng)配給精粗飼料,自動(dòng)測(cè)定和記錄每頭奶牛的體重、體溫、牛奶質(zhì)量等等。這在第二次世界大戰(zhàn)以前是完全不可想象的。再如蔬菜生產(chǎn)也進(jìn)入溫室里頭,由電子計(jì)算機(jī)自動(dòng)控制。在那里,氣溫、水分、養(yǎng)分、光照等始終保持在狀態(tài)中,因而不只是省了人工,而是產(chǎn)量大大提高。據(jù)說(shuō)西紅柿畝產(chǎn)竟然高達(dá)5萬(wàn)公斤,真是令人難以想象。在大田作業(yè)方面,許多第二次世界大戰(zhàn)以前無(wú)法機(jī)械作業(yè)的項(xiàng)目,現(xiàn)在也都實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化。例如,摘棉花,一不小心就會(huì)把干枯了棉葉混雜進(jìn)去,影響棉花質(zhì)量,所以過去總是用人工采摘,但現(xiàn)在像這樣高難度的精細(xì)農(nóng)活也機(jī)械化了。據(jù)說(shuō),還有一家農(nóng)場(chǎng),甚至把天上的人造衛(wèi)星也利用起來(lái),坐在家里通過衛(wèi)星指揮各種農(nóng)業(yè)機(jī)器在田間作業(yè),那就更“高級(jí)”了——高及天空!
    世界農(nóng)業(yè)技術(shù)另一個(gè)重要的提高是化肥和農(nóng)藥的廣泛應(yīng)用。雖然第二次世界大戰(zhàn)以前,已開始使用化肥,但化肥真正廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)則是第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束以后的事。據(jù)有關(guān)資料,50年代初全世界化肥施用量,折合有效成分僅1491萬(wàn)噸,而1986年則為1.33億噸,幾乎增加了8倍。而且,化肥的品種、質(zhì)量都大大改善,除一般的氮、磷、鉀肥以外,又新增加了微量元素肥料和復(fù)合肥料。據(jù)估計(jì),近30多年來(lái),世界農(nóng)業(yè)產(chǎn)量增加,40~60%是由于增施肥料。目前全世界平均每畝地施用化肥(按有效成分計(jì)算)1.89公斤,其中氮肥1.03公斤,磷肥0.49公斤,鉀肥0.37公斤。
    第二次世界大戰(zhàn)以來(lái),特別是六七十年代以來(lái),農(nóng)藥施用量急劇增加,在防治病蟲害和雜草方面發(fā)揮了重要作用。目前全世界每年農(nóng)藥產(chǎn)量約2億噸,包括除蟲劑和除草劑,其品種非常繁多,達(dá)六七百種。
    除此以外,第二次世界大戰(zhàn)以來(lái)還有許多高新技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)業(yè),例如利用衛(wèi)星遙感技術(shù)開展土壤調(diào)查、水資源調(diào)查、監(jiān)視作物生長(zhǎng)情況,監(jiān)督病害、蟲害發(fā)生情況等等。至于利用氣象衛(wèi)象,開展農(nóng)業(yè)氣象服務(wù),那已經(jīng)是常識(shí)了。
    問題的另一個(gè)方面,是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣。第二次世界大戰(zhàn)以前,全世界僅有美國(guó)一個(gè)國(guó)家初步掌握了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)。戰(zhàn)后,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)首先是在歐美以及日本等發(fā)達(dá)國(guó)家范圍內(nèi)得到了普及。其中日本和歐洲國(guó)家由于人多地少,在實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化的同時(shí),尤其注重化肥的使用,在農(nóng)業(yè)化學(xué)化方面表現(xiàn)突出。另外,許多發(fā)展中國(guó)家和地區(qū)也在積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè),并取得了一定的成績(jī)。不過,總的來(lái)講,當(dāng)前發(fā)達(dá)國(guó)家一般都已實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,而發(fā)展中國(guó)家則一般地都沒有實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,二者差距甚遠(yuǎn)。