◆吃白菜、洋蔥頭能緩解緊張情緒
人一旦承受巨大的心理壓力，身體就會大量消耗維生素C，所以考生應適當增加富含維生素C的水果、蔬菜攝入量。如果食物中缺碘也會造成心理緊張，可以補充一些含碘的食品，如海帶、紫菜、海蝦、海魚等海產品。
此外，常吃白菜能減少緊張情緒，提高學習效率；每天適量吃些洋蔥，能稀釋血液，改善大腦供氧狀況，從而消除過度緊張和心理疲勞；而核桃是對付需要長時間集中精力的理想食品
◆喝牛奶能安定情緒
鈣是天然的神經系統(tǒng)穩(wěn)定劑。備戰(zhàn)考生要注意選擇含鈣高的牛奶、酸奶、蝦皮、蛋黃等食物，有安定情緒的效果。
◆吃香蕉能使心情安寧
香蕉能產生5-羥色胺，使人的心情變得安寧、快樂、愉快舒暢。
◆吃番茄和柑橘能平衡心理壓力
富含維生素C的食品，可以起到平衡心理壓力的效果。維生素C的主要來源為新鮮蔬菜和水果，其中柑橘類水果和番茄是維生素C的來源。
◆喝小米粥能平衡情緒
小米富含人體所需的氨基酸及其他優(yōu)質蛋白質，各種礦物質鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2、維生素A、煙酸、尼克酸、硫胺素、胡蘿卜素等。許多營養(yǎng)學家將B族維生素視為減壓劑，它可以調節(jié)內分泌，平衡情緒，松弛神經。
◆喝紅茶有利于舒緩神經
科學研究發(fā)現(xiàn)，每天飲用紅茶，有利于舒緩神經。
高考前很多孩子都會出現(xiàn)壓力過大，缺乏自信的現(xiàn)象，家長除了著急之外，其實也可以為孩子做點簡單的事情，緩解一下孩子的情緒壓力。下面這道狀元水餃就有很好的“意頭”，它不僅營養(yǎng)豐富，而且在一定程度上能給孩子及父母在心理上緩解壓力。一起來看看這道狀元水餃是怎么做的吧！
材料：
小麥面粉500克、蝦仁150克、香菇100克、豬肉300、榨菜250克、大蔥50克、姜6克、鹽8克、味精4克、醬油10克、料酒10克、五香粉2克、香油15克。
狀元水餃的做法：
1.將蔥、姜洗凈均切成末，待用；將豬肉洗凈，剁成茸；蝦仁洗凈，剁碎；水發(fā)冬菇、榨菜洗凈，均切成末備用。
2.將豬肉放入盆內，倒入適量清水，使勁攪打至黏稠，放入蝦仁、水發(fā)冬菇末、榨菜末、蔥末、姜末、精鹽、味精、醬油、料酒、五香粉、麻油，攪拌均勻，即成餡料。
3.將面粉放入盆內，倒入水和成面團，餳約1個小時，揉透搓成長條，分成每個約10克的小劑子，逐個按扁，搟成圓形，邊緣較薄，中間較厚的餃子坯皮，包入餡料，捏成餃子生坯。
4.將鍋放在火上，倒入火燒沸，分散下入餃子生坯，邊下邊用勺輕輕順一個方向推動，直到餃子浮出水面，蓋上鍋蓋，用沸而不騰的火候，燜煮四五分鐘，倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃熟透，即可食用。
人一旦承受巨大的心理壓力，身體就會大量消耗維生素C，所以考生應適當增加富含維生素C的水果、蔬菜攝入量。如果食物中缺碘也會造成心理緊張，可以補充一些含碘的食品，如海帶、紫菜、海蝦、海魚等海產品。
此外，常吃白菜能減少緊張情緒，提高學習效率；每天適量吃些洋蔥，能稀釋血液，改善大腦供氧狀況，從而消除過度緊張和心理疲勞；而核桃是對付需要長時間集中精力的理想食品
◆喝牛奶能安定情緒
鈣是天然的神經系統(tǒng)穩(wěn)定劑。備戰(zhàn)考生要注意選擇含鈣高的牛奶、酸奶、蝦皮、蛋黃等食物，有安定情緒的效果。
◆吃香蕉能使心情安寧
香蕉能產生5-羥色胺，使人的心情變得安寧、快樂、愉快舒暢。
◆吃番茄和柑橘能平衡心理壓力
富含維生素C的食品，可以起到平衡心理壓力的效果。維生素C的主要來源為新鮮蔬菜和水果，其中柑橘類水果和番茄是維生素C的來源。
◆喝小米粥能平衡情緒
小米富含人體所需的氨基酸及其他優(yōu)質蛋白質，各種礦物質鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2、維生素A、煙酸、尼克酸、硫胺素、胡蘿卜素等。許多營養(yǎng)學家將B族維生素視為減壓劑，它可以調節(jié)內分泌，平衡情緒，松弛神經。
◆喝紅茶有利于舒緩神經
科學研究發(fā)現(xiàn)，每天飲用紅茶，有利于舒緩神經。
高考前很多孩子都會出現(xiàn)壓力過大，缺乏自信的現(xiàn)象，家長除了著急之外，其實也可以為孩子做點簡單的事情，緩解一下孩子的情緒壓力。下面這道狀元水餃就有很好的“意頭”，它不僅營養(yǎng)豐富，而且在一定程度上能給孩子及父母在心理上緩解壓力。一起來看看這道狀元水餃是怎么做的吧！
材料：
小麥面粉500克、蝦仁150克、香菇100克、豬肉300、榨菜250克、大蔥50克、姜6克、鹽8克、味精4克、醬油10克、料酒10克、五香粉2克、香油15克。
狀元水餃的做法：
1.將蔥、姜洗凈均切成末，待用；將豬肉洗凈，剁成茸；蝦仁洗凈，剁碎；水發(fā)冬菇、榨菜洗凈，均切成末備用。
2.將豬肉放入盆內，倒入適量清水，使勁攪打至黏稠，放入蝦仁、水發(fā)冬菇末、榨菜末、蔥末、姜末、精鹽、味精、醬油、料酒、五香粉、麻油，攪拌均勻，即成餡料。
3.將面粉放入盆內，倒入水和成面團，餳約1個小時，揉透搓成長條，分成每個約10克的小劑子，逐個按扁，搟成圓形，邊緣較薄，中間較厚的餃子坯皮，包入餡料，捏成餃子生坯。
4.將鍋放在火上，倒入火燒沸，分散下入餃子生坯，邊下邊用勺輕輕順一個方向推動，直到餃子浮出水面，蓋上鍋蓋，用沸而不騰的火候，燜煮四五分鐘，倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃熟透，即可食用。