專家介紹：
陸光成：廣西壯族自治區(qū)人民醫(yī)院營養(yǎng)科副主任，主治醫(yī)師，廣西營養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事，廣西臨床營養(yǎng)質(zhì)控中心副主任，廣西民族大學(xué)相思湖學(xué)院《營養(yǎng)教育學(xué)》主講教師。長期從事營養(yǎng)工作，在腸內(nèi)營養(yǎng)支持、營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)教育及教學(xué)、醫(yī)院膳食管理等方面有豐富的理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
營養(yǎng)專家陸光成為我們帶來了一份備考階段不同情況下的飲食宜忌食物清單。
【健腦益智】
●宜
牛奶：營養(yǎng)全面，富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素B1等；花生：富含卵磷脂，改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶；小米：富含色氨酸、蛋氨酸，維生素B1、B2是大米的1~1.5倍；玉米：胚芽富含亞油酸，谷氨酸；雞蛋：富含卵磷脂；魚：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、多不飽和脂肪酸；菠菜：胡蘿卜素、維生素B1、B2、C；水果：桔子、香蕉、菠蘿、葡萄；堅(jiān)果：杏仁、核桃富含不飽和脂肪酸、鎂、鈣、黃酮類、多酚類。
●忌
爆米花、皮蛋：鉛是腦細(xì)胞的一大殺手；油條、燒烤類食物：過氧化脂質(zhì)，損害某些代謝酶。
【香甜睡眠】
●宜
小米：富含色氨酸，促進(jìn)5-羥色胺分泌，具安眠作用；龍眼：味甘性溫，具養(yǎng)血安神功效；蓮子：味澀性平，具養(yǎng)生安神功效，含蓮心堿、蕓香甙等成分，具鎮(zhèn)靜催眠作用； 牛奶：含兩種催眠物質(zhì)，色氨酸、天然嗎啡類物質(zhì)；百合：味甘性平，具潤肺養(yǎng)陰、清心安神作用； 銀耳：滋陰生津、益氣補(bǔ)血，適合陰虛火旺失眠者服用。
●忌：茶葉：有清頭目、提神益思作用，失眠者忌之；咖啡：咖啡堿刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，加重失眠；辣椒：辣椒素、生物堿有強(qiáng)的刺激作用；腌菜：高鹽食物時(shí)血壓上升。
【提高免疫力】
●宜
蒜苔：富含維生素C和殺菌素，蒜苔炒肉絲；洋蔥：含大量的植物殺菌劑，有很強(qiáng)的殺菌能力；木瓜：齊墩果酸具有護(hù)肝降酶、抗炎抑菌等功效；蘑菇多糖類物質(zhì)可增強(qiáng)T-淋巴細(xì)胞功能；紅薯：B-胡蘿卜素是一種抗氧化劑，清除自由基，富含膳食纖維； 蒜瓣：含30多種含硫化物和大蒜素等。
●忌 肥肉 咖啡 豬皮
【減壓安神】
●宜
小麥：養(yǎng)心、安神、和血；菜花：富含維生素和多種礦物質(zhì)； 黃豆：蛋白質(zhì)含量高，富含不飽和脂肪酸、大豆磷脂；三文魚：富含不飽和脂肪酸；蓮子：養(yǎng)心鎮(zhèn)靜安神 ；葡萄干：含有豐富的鈣、鉀、鎂和抗氧化劑，有減緩精神壓力、幫助睡眠的功效。
●忌 煙草和方便面。
【女生經(jīng)期】
●宜 紅糖：益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、和血化淤 ；墨魚：收斂、止血、養(yǎng)血、散瘀、止痛；蔥：散寒、健胃、發(fā)汗、殺菌；烏雞：補(bǔ)血益陰，退熱除煩。
●忌 刺激性食物：茶、咖啡、辣椒、胡椒；生冷食物：冷飲；寒性食物：綠豆、螃蟹、田螺、梨、香蕉等。
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陸光成：廣西壯族自治區(qū)人民醫(yī)院營養(yǎng)科副主任，主治醫(yī)師，廣西營養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事，廣西臨床營養(yǎng)質(zhì)控中心副主任，廣西民族大學(xué)相思湖學(xué)院《營養(yǎng)教育學(xué)》主講教師。長期從事營養(yǎng)工作，在腸內(nèi)營養(yǎng)支持、營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)教育及教學(xué)、醫(yī)院膳食管理等方面有豐富的理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
營養(yǎng)專家陸光成為我們帶來了一份備考階段不同情況下的飲食宜忌食物清單。
【健腦益智】
●宜
牛奶：營養(yǎng)全面，富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素B1等；花生：富含卵磷脂，改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶；小米：富含色氨酸、蛋氨酸，維生素B1、B2是大米的1~1.5倍；玉米：胚芽富含亞油酸，谷氨酸；雞蛋：富含卵磷脂；魚：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、多不飽和脂肪酸；菠菜：胡蘿卜素、維生素B1、B2、C；水果：桔子、香蕉、菠蘿、葡萄；堅(jiān)果：杏仁、核桃富含不飽和脂肪酸、鎂、鈣、黃酮類、多酚類。
●忌
爆米花、皮蛋：鉛是腦細(xì)胞的一大殺手；油條、燒烤類食物：過氧化脂質(zhì)，損害某些代謝酶。
【香甜睡眠】
●宜
小米：富含色氨酸，促進(jìn)5-羥色胺分泌，具安眠作用；龍眼：味甘性溫，具養(yǎng)血安神功效；蓮子：味澀性平，具養(yǎng)生安神功效，含蓮心堿、蕓香甙等成分，具鎮(zhèn)靜催眠作用； 牛奶：含兩種催眠物質(zhì)，色氨酸、天然嗎啡類物質(zhì)；百合：味甘性平，具潤肺養(yǎng)陰、清心安神作用； 銀耳：滋陰生津、益氣補(bǔ)血，適合陰虛火旺失眠者服用。
●忌：茶葉：有清頭目、提神益思作用，失眠者忌之；咖啡：咖啡堿刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，加重失眠；辣椒：辣椒素、生物堿有強(qiáng)的刺激作用；腌菜：高鹽食物時(shí)血壓上升。
【提高免疫力】
●宜
蒜苔：富含維生素C和殺菌素，蒜苔炒肉絲；洋蔥：含大量的植物殺菌劑，有很強(qiáng)的殺菌能力；木瓜：齊墩果酸具有護(hù)肝降酶、抗炎抑菌等功效；蘑菇多糖類物質(zhì)可增強(qiáng)T-淋巴細(xì)胞功能；紅薯：B-胡蘿卜素是一種抗氧化劑，清除自由基，富含膳食纖維； 蒜瓣：含30多種含硫化物和大蒜素等。
●忌 肥肉 咖啡 豬皮
【減壓安神】
●宜
小麥：養(yǎng)心、安神、和血；菜花：富含維生素和多種礦物質(zhì)； 黃豆：蛋白質(zhì)含量高，富含不飽和脂肪酸、大豆磷脂；三文魚：富含不飽和脂肪酸；蓮子：養(yǎng)心鎮(zhèn)靜安神 ；葡萄干：含有豐富的鈣、鉀、鎂和抗氧化劑，有減緩精神壓力、幫助睡眠的功效。
●忌 煙草和方便面。
【女生經(jīng)期】
●宜 紅糖：益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、和血化淤 ；墨魚：收斂、止血、養(yǎng)血、散瘀、止痛；蔥：散寒、健胃、發(fā)汗、殺菌；烏雞：補(bǔ)血益陰，退熱除煩。
●忌 刺激性食物：茶、咖啡、辣椒、胡椒；生冷食物：冷飲；寒性食物：綠豆、螃蟹、田螺、梨、香蕉等。
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