高考臨近，現(xiàn)在是考生最忙碌和疲憊的階段，大腦處于高度緊張狀態(tài)，身體能量消耗大，需要通過合理的膳食搭配來補(bǔ)充營養(yǎng)，以保證考生的身體和大腦處于良好的狀態(tài)。高考前，希望父母在考生的飲食安排方面遵循以下幾個原則。
一、均衡
每名考生每天要保證喝牛奶300ml、雞蛋1個、谷類食物300克到400克、蔬菜500克左右、水果250克左右。這是主要的飲食結(jié)構(gòu)。在一日三餐的安排上要遵循早餐有質(zhì)量，中餐有能量，晚餐要清淡的原則。
早餐：必須有營養(yǎng)，因為早晨起床后，胃處于空虛狀態(tài)，此時血糖水平也較低。如果不進(jìn)餐或進(jìn)食低質(zhì)早餐，體內(nèi)就沒有足夠的血糖可以消耗，人會感到倦怠、疲勞，反應(yīng)遲鈍。優(yōu)質(zhì)的早餐包含谷類、蔬菜、肉類、牛奶、水果等至少三類食物。如主食：包子、饅頭、面包、餛飩等;富含蛋白質(zhì)的食品：牛奶、雞蛋、肉類;新鮮蔬菜水果：黃瓜、西紅柿等各種應(yīng)時水果。注意太酸的水果不宜與牛奶搭配，以免影響蛋白質(zhì)營養(yǎng)的吸收。
午餐：選擇熱量高，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等各種營養(yǎng)素較豐富的食物。主食：米飯、饅頭、面條等。副食：各種肉類、魚類、蛋類、豆制品、蔬菜水果等。
晚餐：宜清淡、低脂肪，易于消化。主食：各種米、面制品，以稀的為主，如各種粥類、面條;副食：少量的肉類、魚類、蔬菜水果等，盡量多樣化，選擇早餐、午餐沒有吃到的食物。
二、適量
吃飯時吃七八分飽就可以了。過飽的狀態(tài)會加重人體消化道負(fù)擔(dān)，使體內(nèi)的血液過多地流到消化系統(tǒng)中，從而導(dǎo)致大腦血液供給不足，抑制大腦皮層神經(jīng)細(xì)胞的興奮，影響注意力的集中。
三、衛(wèi)生
保證考生飲食清潔衛(wèi)生，不吃易腐爛的食物;盡量吃家里做的飯菜;不要購買、食用無安全保障的路邊小吃。
提醒父母在安排考生飲食時注意以下幾點：
1.多吃谷物，供給充足能量。大腦消耗的能量主要是糖類，蛋白質(zhì)再多也不能被大腦利用。
2.不濫用保健補(bǔ)品。有些保健品會導(dǎo)致腹瀉、過敏、上火等病癥。有的考生因服用保健品出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)、生物鐘紊亂而就醫(yī)，反而影響學(xué)習(xí)。
3.保持平常飲食。考前大換食譜是考生飲食的大忌。食譜變化大，腸胃需要一定的適應(yīng)期，反而容易影響身體狀態(tài)。尤其是考試前三天不要吃一些不熟悉的食物或不經(jīng)常吃的食品?？记耙俪匀菀桩a(chǎn)氣、產(chǎn)酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸飲料等。
4.不暴飲暴食，避免油炸和可能誘致過敏的食品。
5.注意補(bǔ)充水分。每天至少要喝1200ml水，每次喝200ml。國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)家對各種飲料進(jìn)行研究分析、比較，結(jié)果是少年兒童喝白開水。無論是涼白開水還是溫白開水都容易透過生物細(xì)胞膜，被人體吸收，增加體內(nèi)血紅蛋白的含量，促進(jìn)新陳代謝，迅速恢復(fù)疲勞。另外，白開水中沒有糖精、香料、色素，不會對身體產(chǎn)生副作用。
6.熬夜的考生避免高脂食物。從青少年身體健康的角度考慮，高考前盡量不要熬夜或少熬夜。熬夜的人體內(nèi)蛋白質(zhì)和維生素C消耗較多。再者，熬夜勢必帶來體力和熱能的消耗，而葡萄糖是轉(zhuǎn)變熱能的“高手”。簡而言之，熬夜的人缺乏3樣?xùn)|西：蛋白質(zhì)、維生素C和葡萄糖。因此考生熬夜就要及時補(bǔ)充這3樣?xùn)|西。熬夜時的宵夜，要避免脂肪類食物，因為脂肪消化吸收的時間太長，難以起到立竿見影的效果。所以，宵夜要以能被快速分解為葡萄糖的糖類食物為主，輔之以含蛋白質(zhì)、維C豐富的面條、雞蛋、菜花、苦瓜、酸棗、山楂等食物。常熬夜時，白天也同樣要加強(qiáng)營養(yǎng)，盡量多攝取一些魚、肉等動物性蛋白質(zhì)，打好身體的基礎(chǔ)，以彌補(bǔ)熬夜帶來的損失。
7.天熱不要貪涼，不攝入過多冷飲、冰激淋。過量冰冷食物的刺激會使胃腸黏膜血管收縮,胃腸道血液減少,胃液分泌銳減,導(dǎo)致胃腸功能紊亂,影響食物的消化,嚴(yán)重時甚至?xí)饑I吐、腹痛、腹瀉。
一、均衡
每名考生每天要保證喝牛奶300ml、雞蛋1個、谷類食物300克到400克、蔬菜500克左右、水果250克左右。這是主要的飲食結(jié)構(gòu)。在一日三餐的安排上要遵循早餐有質(zhì)量，中餐有能量，晚餐要清淡的原則。
早餐：必須有營養(yǎng)，因為早晨起床后，胃處于空虛狀態(tài)，此時血糖水平也較低。如果不進(jìn)餐或進(jìn)食低質(zhì)早餐，體內(nèi)就沒有足夠的血糖可以消耗，人會感到倦怠、疲勞，反應(yīng)遲鈍。優(yōu)質(zhì)的早餐包含谷類、蔬菜、肉類、牛奶、水果等至少三類食物。如主食：包子、饅頭、面包、餛飩等;富含蛋白質(zhì)的食品：牛奶、雞蛋、肉類;新鮮蔬菜水果：黃瓜、西紅柿等各種應(yīng)時水果。注意太酸的水果不宜與牛奶搭配，以免影響蛋白質(zhì)營養(yǎng)的吸收。
午餐：選擇熱量高，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等各種營養(yǎng)素較豐富的食物。主食：米飯、饅頭、面條等。副食：各種肉類、魚類、蛋類、豆制品、蔬菜水果等。
晚餐：宜清淡、低脂肪，易于消化。主食：各種米、面制品，以稀的為主，如各種粥類、面條;副食：少量的肉類、魚類、蔬菜水果等，盡量多樣化，選擇早餐、午餐沒有吃到的食物。
二、適量
吃飯時吃七八分飽就可以了。過飽的狀態(tài)會加重人體消化道負(fù)擔(dān)，使體內(nèi)的血液過多地流到消化系統(tǒng)中，從而導(dǎo)致大腦血液供給不足，抑制大腦皮層神經(jīng)細(xì)胞的興奮，影響注意力的集中。
三、衛(wèi)生
保證考生飲食清潔衛(wèi)生，不吃易腐爛的食物;盡量吃家里做的飯菜;不要購買、食用無安全保障的路邊小吃。
提醒父母在安排考生飲食時注意以下幾點：
1.多吃谷物，供給充足能量。大腦消耗的能量主要是糖類，蛋白質(zhì)再多也不能被大腦利用。
2.不濫用保健補(bǔ)品。有些保健品會導(dǎo)致腹瀉、過敏、上火等病癥。有的考生因服用保健品出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)、生物鐘紊亂而就醫(yī)，反而影響學(xué)習(xí)。
3.保持平常飲食。考前大換食譜是考生飲食的大忌。食譜變化大，腸胃需要一定的適應(yīng)期，反而容易影響身體狀態(tài)。尤其是考試前三天不要吃一些不熟悉的食物或不經(jīng)常吃的食品?？记耙俪匀菀桩a(chǎn)氣、產(chǎn)酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸飲料等。
4.不暴飲暴食，避免油炸和可能誘致過敏的食品。
5.注意補(bǔ)充水分。每天至少要喝1200ml水，每次喝200ml。國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)家對各種飲料進(jìn)行研究分析、比較，結(jié)果是少年兒童喝白開水。無論是涼白開水還是溫白開水都容易透過生物細(xì)胞膜，被人體吸收，增加體內(nèi)血紅蛋白的含量，促進(jìn)新陳代謝，迅速恢復(fù)疲勞。另外，白開水中沒有糖精、香料、色素，不會對身體產(chǎn)生副作用。
6.熬夜的考生避免高脂食物。從青少年身體健康的角度考慮，高考前盡量不要熬夜或少熬夜。熬夜的人體內(nèi)蛋白質(zhì)和維生素C消耗較多。再者，熬夜勢必帶來體力和熱能的消耗，而葡萄糖是轉(zhuǎn)變熱能的“高手”。簡而言之，熬夜的人缺乏3樣?xùn)|西：蛋白質(zhì)、維生素C和葡萄糖。因此考生熬夜就要及時補(bǔ)充這3樣?xùn)|西。熬夜時的宵夜，要避免脂肪類食物，因為脂肪消化吸收的時間太長，難以起到立竿見影的效果。所以，宵夜要以能被快速分解為葡萄糖的糖類食物為主，輔之以含蛋白質(zhì)、維C豐富的面條、雞蛋、菜花、苦瓜、酸棗、山楂等食物。常熬夜時，白天也同樣要加強(qiáng)營養(yǎng)，盡量多攝取一些魚、肉等動物性蛋白質(zhì)，打好身體的基礎(chǔ)，以彌補(bǔ)熬夜帶來的損失。
7.天熱不要貪涼，不攝入過多冷飲、冰激淋。過量冰冷食物的刺激會使胃腸黏膜血管收縮,胃腸道血液減少,胃液分泌銳減,導(dǎo)致胃腸功能紊亂,影響食物的消化,嚴(yán)重時甚至?xí)饑I吐、腹痛、腹瀉。