由于學(xué)習(xí)緊張，加上天氣炎熱，心理壓力大等原因，多數(shù)考生的食欲下降，產(chǎn)生厭食感。這個(gè)時(shí)候，家長(zhǎng)應(yīng)參照平時(shí)的飲食習(xí)慣，盡量選擇孩子愛(ài)吃的食物。在主食上，要適量選擇一些粗雜糧，如小米、高粱米、紅豆等。這類食物含有豐富的維生素B1和膳食纖維，對(duì)增進(jìn)食欲能起到很好的作用。輔食上，要吃新鮮的蔬菜、水果。蔬菜、水果中含有豐富的維生素C、礦物質(zhì)和膳食纖維，維生素C既可促進(jìn)鐵在體內(nèi)的吸收，更重要的一點(diǎn)，它還可增加腦組織對(duì)氧的利用。今日，特為考生推薦了一道腰果雞丁的菜肴。
原料：腰果、雞肉丁、胡蘿卜、黃瓜；
調(diào)料：鹽、淀粉、油；
具體做法：
1.雞腿肉用料酒、生抽、鹽腌制好，切成丁，黃瓜、胡蘿卜切丁備用；
2.腰果過(guò)油備用，放入雞肉丁炒熟盛出備用；
3.熱鍋熱油放入蔬菜丁翻炒；
4.放入腰果翻炒；
5.放入雞肉腰果，勾芡調(diào)味出鍋。