幼兒美味飲食推薦：泡椒浸雙脆

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    泡椒浸雙脆
    用料
    藕 300g
    黑木耳 100g
    胡蘿卜 100g
    糖 適量
    涼開水 適量
    泡椒 15個
    泡椒水 200ml
    做法
    1.將藕去皮洗凈，切成薄片；黑木耳泡發(fā)，剪掉根部，撕成小塊；胡蘿卜去皮切成薄片；泡椒攔腰切開。
    2.鍋中燒開水，投入黑木耳，2分鐘后再投入藕片和胡蘿卜片，繼續(xù)焯1分鐘后，撈出浸入涼水(冰水更佳)徹底涼透，撈出瀝干水。
    3.藕片、黑木耳、胡蘿卜片和泡椒放入碗中，倒入泡椒水，兌入涼開水(讓液體沒過食材即可)，放入少許白糖調(diào)勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏至少3小時即可。
    特色
    泡椒并非一定要配鳳爪，脆生生的藕片和黑木耳也可以放進去泡個澡，脆爽鮮辣，多吃點兒也毫無負擔(dān)。要想換成酸辣的？沒問題，再擠點兒檸檬汁就OK！