單選題
1.哪個是葡萄糖耐量因子的重要組成成分( )
A鐵 B鉻 C鈣 D錳
答案：B
2. 膽汁主要是對( )進(jìn)行消化和吸收。
A脂肪 B蛋白質(zhì) C礦物質(zhì) D維生素
答案：A
3. 下面哪種食物不是補充鈣的良好途徑?( )
A乳及乳制品 B小蝦米皮 C海帶 D骨頭湯
答案：D
4. 碳水化合物的消化，不正確的觀點是( )
A碳水化物要消化成單糖才吸收 B 消化的過程就是水解的過程 C 胃里沒有消化淀粉的酶 D消化從胃部開始
答案：D
5. 關(guān)于周圍靜脈營養(yǎng)的描述不正確的是( )
A使用的制劑一般以等滲溶液為宜 B難以長期單獨使用以滿足機體的各種需要 C可以24h持續(xù)不斷 D多作為口服不足時的營養(yǎng)補充
答案：C
6、胃有以下主要功能，但不包括：( )
A消化吸收蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì) B儲存食物
C將食物與胃液混合形成食糜 D分泌可消化食物的胃液
答案：A
7、下列有關(guān)誤胰液描述錯的是( )
A胰液是由胰腺的外分泌腺分泌的 B胰液是弱酸性液體 C胰液能中和進(jìn)入十二指腸的胃酸 D胰液提供小腸內(nèi)多種消化酶的最適PH值
答案：B
8、老年人的基礎(chǔ)代謝與中年人相比降低( )
A15~20% B20~25% C25~30% D30~35%
答案：A
9、嬰兒出生頭圍平均為( )厘米。
A30 B32 C34 C36
答案：C
10、新生兒的胃容量為( )毫升。
A20~25 B25~30 C25~50 D30~50
答案：C
11、用于測定食物中蛋白質(zhì)含量的元素是( )
A、碳 B氫 C氮 D氧
答案 C
12、蛋白質(zhì)的基本組成單位是( )
A脂肪酸 B氨基酸 C肽 D葡萄糖醛酸
答案 B
13、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來源于( )
A谷類 B肉蛋奶類 C蔬菜 D水果
答案 B
14、維生素有多種命名法，下列兩種命名法不一致的是( )
A維生素A —視黃醇 B維生素E—生育酚
C維生素B1—硫胺素 D維生素D—抗壞血酸
答案 D
15、由胃排空最慢的物質(zhì)是( )
A碳水化合物 B蛋白質(zhì) C碳水化合物和蛋白質(zhì)的混合物 D脂肪
答案 D
16、促進(jìn)兒童少年發(fā)育最積極的因素是( )
A遺傳 B營養(yǎng)和體育鍛煉 C生活制度 D疾病
答案 B
17、下列膳食中，食物特殊動力作用消耗能量的是( )
A進(jìn)食碳水化合物 B進(jìn)食脂肪 C蛋白質(zhì) D進(jìn)食混合型食物
答案 C
18、維生素E主要存在于下列哪些食物中( )
A植物油 B谷類 C 肉類 D蛋類
答案 A
19、大腸主要吸收( )
A、蛋白質(zhì) B、脂肪 C、碳水化合物 D、水和鹽類
答案 D
20、下列豆制品中，哪一種是VC的良好來源：( )
A豆腐 B豆豉 C豆芽 D豆?jié){
答案 C
21、下列水果中VC含量的是：( )
A檸檬 B山楂 C桔子 D獼猴桃
答案 D
22、脂餐膳食是檢查( )的膳食。
A小腸對脂肪的吸收能力 B人體對脂肪的代謝情況
C膽囊及膽管的形態(tài)和功能 D檢查高脂血癥的膳食
答案 C
23、下面那一項不是脂肪的主要生理功能?( )
A作為熱能的主要來源 B供給必需脂肪酸
C構(gòu)成組織細(xì)胞 D幫助脂溶性維生素的吸收
答案 C
24、妊娠期婦女相比于非妊娠期婦女，血漿容量增加約為( )，紅細(xì)胞數(shù)量增加約為( )，出現(xiàn)了血液稀釋。
A、30~40%，10~15% B、40~45%，15~20%
C、50~60%，20~25% D、60~70%，25~30%
答案：C
25、對于一般孕婦而言，整個妊娠期母體體重約增加( )公斤
A、8~10公斤 B、11~12.5公斤 C、13~16公斤 D、18~20公斤
答案：B
26、人體的基本組織不包括( )
(A)上皮組織 (B)結(jié)締組織 (C)神經(jīng)組織 (D)骨組織
答案：D
27、下列老年人免疫功能下降主要表現(xiàn)的是( )
(A)T細(xì)胞減少(B)B細(xì)胞感少 (C)A與B都是錯誤 (D)A與B都正確
答案：D
28、胰液的主要性狀是( )
(A)堿性液體 (B)黃色液體 (C)綠色液體 (D)酸性液體
答案：A
29、大腸可以合成下列哪些維生素( )
A維生素A B維生素B C維生素K D維生素E
答案：C
30、描述碳水化合物消化過程正確的是( )
A、在十二指腸可能發(fā)生化學(xué)性消化 B、在胃內(nèi)可以發(fā)生化學(xué)性消化
C、大腸內(nèi)可以發(fā)生化學(xué)性消化 D、在回腸可以發(fā)生化學(xué)性消化
答案：A
31、對蛋白質(zhì)的消化有幫助的成分包括( )
A糜蛋白酶 B腸脂肪酶 C胰脂肪酶 D唾液蛋白酶
答案：A
32、分布于內(nèi)臟和血管的主要肌組織是( )
A心肌 B平滑肌 C骨骼肌 D隨意肌
答案B
33、下列有助于蛋白質(zhì)化學(xué)性消化的是( )
A鹽酸 B維生素 C膽汁 D淀粉酶
答案：A
34、人體內(nèi)分泌系統(tǒng)包括的器官是( )
A腮腺 B胰腺 C甲狀腺 D舌下腺
答案：C
35. 體內(nèi)不能合成的營養(yǎng)素是：( )
A礦物質(zhì) B蛋白質(zhì) C維生素 D碳水化合物
答案：A
36、通常所說的血型是指紅細(xì)胞的血型，主要包括( )兩個血型系統(tǒng)。
A.OAB,RY B.ABO,RY
C.OAB,RH D.ABO,RH
答案：D
37、人每天大約分泌( )唾液，唾液的主要作用是濕潤食物、水解碳水化合物、解毒等，所以吃飯時應(yīng)細(xì)嚼慢咽。
A.1000~1300ml B.1100~1400ml C.1200~1500ML D.1300~1600ML
答案：A
38、孕婦生理性貧血主要是因為( )
A紅細(xì)胞數(shù)量的增加慢于血容量增加 B孕婦造血功能下降，紅細(xì)胞減少 C孕婦紅細(xì)胞數(shù)量未發(fā)生改變，而血容量增加 D孕婦血液進(jìn)入胎兒的血液循環(huán)
答案：A
39、孕前體重正常，計劃哺乳的女性，其適宜的孕期增重為( )kg.
A 10 B12 C14 D15
答案：B
40、乳母前6個月每天泌乳月( )ml.
A600 B650 C700 D750
答案：D
41、嬰兒前半歲體重公式為( )
A出生體重+月齡×0.8
B出生體重+月齡×0.6
C出生體重+(月齡-6) ×0.8
D出生體重+(月齡-6) ×0.6
答案：B
42、嬰兒后半歲體重公式為( )
A出生體重+月齡×0.8
B出生體重+月齡×0.6
C出生體重+3.6+ (月齡-6) ×0.8
D出生體重+3.6+ (月齡-6) ×0.5
答案：D
43、2歲至青春前期體重公式為( )
A體重(kg)=年齡×1.2+5(或6)
B體重(kg)=年齡×1.2+7(或8)
C體重(kg)=年齡×2+5(或6)
D體重(kg)=年齡×2+7(或8)
答案：D
44、乳母膳食攝入量對乳汁中( )的影響不明顯。
A鈣 B乳糖 C維生素B1 D維生素A
答案：B
45、脂肪大部分在( )吸收。
A小腸 B胃 C肝臟 D大腸
答案：A
46、哺乳對健康的影響哪一項不符合( )
A引起子宮收縮 B減少子宮出血 C促進(jìn)子宮恢復(fù)D減少宮頸癌的發(fā)生
答案：D
47、幼兒全部20顆乳牙出齊應(yīng)不遲于( )歲
A2 B2.5 C3 D3.5
答案：B
48、嬰兒一歲時身長約達(dá)( )cm。
A70 B75 C80 D85
答案：B
49、乳母膳食中( )缺乏會使乳汁中葉酸相應(yīng)缺乏，導(dǎo)致嬰兒患急性腳氣病。
A.VitA B.VitB1 C.VitB2 DVitB12
答案：B
50、幼兒3歲時身長約( )cm，為出生時的2倍。
A80 B100 C120 D150
答案：B
1.哪個是葡萄糖耐量因子的重要組成成分( )
A鐵 B鉻 C鈣 D錳
答案：B
2. 膽汁主要是對( )進(jìn)行消化和吸收。
A脂肪 B蛋白質(zhì) C礦物質(zhì) D維生素
答案：A
3. 下面哪種食物不是補充鈣的良好途徑?( )
A乳及乳制品 B小蝦米皮 C海帶 D骨頭湯
答案：D
4. 碳水化合物的消化，不正確的觀點是( )
A碳水化物要消化成單糖才吸收 B 消化的過程就是水解的過程 C 胃里沒有消化淀粉的酶 D消化從胃部開始
答案：D
5. 關(guān)于周圍靜脈營養(yǎng)的描述不正確的是( )
A使用的制劑一般以等滲溶液為宜 B難以長期單獨使用以滿足機體的各種需要 C可以24h持續(xù)不斷 D多作為口服不足時的營養(yǎng)補充
答案：C
6、胃有以下主要功能，但不包括：( )
A消化吸收蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì) B儲存食物
C將食物與胃液混合形成食糜 D分泌可消化食物的胃液
答案：A
7、下列有關(guān)誤胰液描述錯的是( )
A胰液是由胰腺的外分泌腺分泌的 B胰液是弱酸性液體 C胰液能中和進(jìn)入十二指腸的胃酸 D胰液提供小腸內(nèi)多種消化酶的最適PH值
答案：B
8、老年人的基礎(chǔ)代謝與中年人相比降低( )
A15~20% B20~25% C25~30% D30~35%
答案：A
9、嬰兒出生頭圍平均為( )厘米。
A30 B32 C34 C36
答案：C
10、新生兒的胃容量為( )毫升。
A20~25 B25~30 C25~50 D30~50
答案：C
11、用于測定食物中蛋白質(zhì)含量的元素是( )
A、碳 B氫 C氮 D氧
答案 C
12、蛋白質(zhì)的基本組成單位是( )
A脂肪酸 B氨基酸 C肽 D葡萄糖醛酸
答案 B
13、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來源于( )
A谷類 B肉蛋奶類 C蔬菜 D水果
答案 B
14、維生素有多種命名法，下列兩種命名法不一致的是( )
A維生素A —視黃醇 B維生素E—生育酚
C維生素B1—硫胺素 D維生素D—抗壞血酸
答案 D
15、由胃排空最慢的物質(zhì)是( )
A碳水化合物 B蛋白質(zhì) C碳水化合物和蛋白質(zhì)的混合物 D脂肪
答案 D
16、促進(jìn)兒童少年發(fā)育最積極的因素是( )
A遺傳 B營養(yǎng)和體育鍛煉 C生活制度 D疾病
答案 B
17、下列膳食中，食物特殊動力作用消耗能量的是( )
A進(jìn)食碳水化合物 B進(jìn)食脂肪 C蛋白質(zhì) D進(jìn)食混合型食物
答案 C
18、維生素E主要存在于下列哪些食物中( )
A植物油 B谷類 C 肉類 D蛋類
答案 A
19、大腸主要吸收( )
A、蛋白質(zhì) B、脂肪 C、碳水化合物 D、水和鹽類
答案 D
20、下列豆制品中，哪一種是VC的良好來源：( )
A豆腐 B豆豉 C豆芽 D豆?jié){
答案 C
21、下列水果中VC含量的是：( )
A檸檬 B山楂 C桔子 D獼猴桃
答案 D
22、脂餐膳食是檢查( )的膳食。
A小腸對脂肪的吸收能力 B人體對脂肪的代謝情況
C膽囊及膽管的形態(tài)和功能 D檢查高脂血癥的膳食
答案 C
23、下面那一項不是脂肪的主要生理功能?( )
A作為熱能的主要來源 B供給必需脂肪酸
C構(gòu)成組織細(xì)胞 D幫助脂溶性維生素的吸收
答案 C
24、妊娠期婦女相比于非妊娠期婦女，血漿容量增加約為( )，紅細(xì)胞數(shù)量增加約為( )，出現(xiàn)了血液稀釋。
A、30~40%，10~15% B、40~45%，15~20%
C、50~60%，20~25% D、60~70%，25~30%
答案：C
25、對于一般孕婦而言，整個妊娠期母體體重約增加( )公斤
A、8~10公斤 B、11~12.5公斤 C、13~16公斤 D、18~20公斤
答案：B
26、人體的基本組織不包括( )
(A)上皮組織 (B)結(jié)締組織 (C)神經(jīng)組織 (D)骨組織
答案：D
27、下列老年人免疫功能下降主要表現(xiàn)的是( )
(A)T細(xì)胞減少(B)B細(xì)胞感少 (C)A與B都是錯誤 (D)A與B都正確
答案：D
28、胰液的主要性狀是( )
(A)堿性液體 (B)黃色液體 (C)綠色液體 (D)酸性液體
答案：A
29、大腸可以合成下列哪些維生素( )
A維生素A B維生素B C維生素K D維生素E
答案：C
30、描述碳水化合物消化過程正確的是( )
A、在十二指腸可能發(fā)生化學(xué)性消化 B、在胃內(nèi)可以發(fā)生化學(xué)性消化
C、大腸內(nèi)可以發(fā)生化學(xué)性消化 D、在回腸可以發(fā)生化學(xué)性消化
答案：A
31、對蛋白質(zhì)的消化有幫助的成分包括( )
A糜蛋白酶 B腸脂肪酶 C胰脂肪酶 D唾液蛋白酶
答案：A
32、分布于內(nèi)臟和血管的主要肌組織是( )
A心肌 B平滑肌 C骨骼肌 D隨意肌
答案B
33、下列有助于蛋白質(zhì)化學(xué)性消化的是( )
A鹽酸 B維生素 C膽汁 D淀粉酶
答案：A
34、人體內(nèi)分泌系統(tǒng)包括的器官是( )
A腮腺 B胰腺 C甲狀腺 D舌下腺
答案：C
35. 體內(nèi)不能合成的營養(yǎng)素是：( )
A礦物質(zhì) B蛋白質(zhì) C維生素 D碳水化合物
答案：A
36、通常所說的血型是指紅細(xì)胞的血型，主要包括( )兩個血型系統(tǒng)。
A.OAB,RY B.ABO,RY
C.OAB,RH D.ABO,RH
答案：D
37、人每天大約分泌( )唾液，唾液的主要作用是濕潤食物、水解碳水化合物、解毒等，所以吃飯時應(yīng)細(xì)嚼慢咽。
A.1000~1300ml B.1100~1400ml C.1200~1500ML D.1300~1600ML
答案：A
38、孕婦生理性貧血主要是因為( )
A紅細(xì)胞數(shù)量的增加慢于血容量增加 B孕婦造血功能下降，紅細(xì)胞減少 C孕婦紅細(xì)胞數(shù)量未發(fā)生改變，而血容量增加 D孕婦血液進(jìn)入胎兒的血液循環(huán)
答案：A
39、孕前體重正常，計劃哺乳的女性，其適宜的孕期增重為( )kg.
A 10 B12 C14 D15
答案：B
40、乳母前6個月每天泌乳月( )ml.
A600 B650 C700 D750
答案：D
41、嬰兒前半歲體重公式為( )
A出生體重+月齡×0.8
B出生體重+月齡×0.6
C出生體重+(月齡-6) ×0.8
D出生體重+(月齡-6) ×0.6
答案：B
42、嬰兒后半歲體重公式為( )
A出生體重+月齡×0.8
B出生體重+月齡×0.6
C出生體重+3.6+ (月齡-6) ×0.8
D出生體重+3.6+ (月齡-6) ×0.5
答案：D
43、2歲至青春前期體重公式為( )
A體重(kg)=年齡×1.2+5(或6)
B體重(kg)=年齡×1.2+7(或8)
C體重(kg)=年齡×2+5(或6)
D體重(kg)=年齡×2+7(或8)
答案：D
44、乳母膳食攝入量對乳汁中( )的影響不明顯。
A鈣 B乳糖 C維生素B1 D維生素A
答案：B
45、脂肪大部分在( )吸收。
A小腸 B胃 C肝臟 D大腸
答案：A
46、哺乳對健康的影響哪一項不符合( )
A引起子宮收縮 B減少子宮出血 C促進(jìn)子宮恢復(fù)D減少宮頸癌的發(fā)生
答案：D
47、幼兒全部20顆乳牙出齊應(yīng)不遲于( )歲
A2 B2.5 C3 D3.5
答案：B
48、嬰兒一歲時身長約達(dá)( )cm。
A70 B75 C80 D85
答案：B
49、乳母膳食中( )缺乏會使乳汁中葉酸相應(yīng)缺乏，導(dǎo)致嬰兒患急性腳氣病。
A.VitA B.VitB1 C.VitB2 DVitB12
答案：B
50、幼兒3歲時身長約( )cm，為出生時的2倍。
A80 B100 C120 D150
答案：B