一單選題
1、下列哪項(xiàng)不屬于職業(yè)道德的特點(diǎn)( )
A階段性 B行業(yè)性 C規(guī)范性 D社會(huì)性
答案：A
2、下列哪些屬于社會(huì)主義道德的基本規(guī)范( )
A愛崗敬業(yè) B職業(yè)道德 C實(shí)用主義 D個(gè)人利益為先
答案：A
3、公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)道德中不包括( )
A遵紀(jì)守法 B誠實(shí)守信 C團(tuán)結(jié)合作 D科學(xué)發(fā)展
答案：D
4、職業(yè)道德就是從事一定職業(yè)的人，在工作和勞動(dòng)過程中，所應(yīng)遵守的與其職業(yè)活動(dòng)緊密相關(guān)的是( )
A道德原則 B道德規(guī)范 C道德責(zé)任 D道德原則和規(guī)范的總和
答案：D
5、下列誠實(shí)守信的說法哪一種是錯(cuò)誤的( )
A不講假話 B投機(jī)取巧，趁機(jī)撈點(diǎn)便宜 C講信譽(yù)，重信用 D在職業(yè)上履行自己承擔(dān)的義務(wù)
答案：B
6、公共營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)道德不包括( )
A忠于職守 B愛崗敬業(yè) C鉆研業(yè)務(wù) D學(xué)習(xí)文化
答案：D
7、職業(yè)是指從業(yè)人員為獲取( )而從事的社會(huì)性工作類別。
A主要生活來源 B主要社會(huì)貢獻(xiàn) C工資 D主要工作
答案：A
8、下列不屬于職業(yè)道德的特點(diǎn)是( )
A行業(yè)性 B連續(xù)性 C實(shí)用性和規(guī)范性 D穩(wěn)定性
答案：D
9、辦事公道的說法，您認(rèn)為不正確的是( )
A要按照一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來辦事，各打五十大板B站在公正立場(chǎng)上按同一標(biāo)準(zhǔn)和同一原則辦事 C在接待服務(wù)對(duì)象時(shí)不以貌取人D不因?yàn)橛H朋好友就給予特別照顧
答案：A
10、嬰兒體內(nèi)( )含量最低。
A唾液淀粉酶 B脂肪酶 C膽鹽 D胃蛋白酶
答案：A
11、下列不屬于社會(huì)主義職業(yè)道德規(guī)范的是
A、愛崗敬業(yè) B、服務(wù)群眾 C、誠實(shí)守信 D、開拓創(chuàng)新
答案 D
12、公共營(yíng)養(yǎng)師在工作中，應(yīng)該以( )為工作核心，時(shí)刻為服務(wù)對(duì)象著想。
A、集體主義 B、愛國(guó)主義 C、為人民服務(wù) D、社會(huì)主義
答案 C
13、微量元素( )是維生素B12的組成成分。
A鈷 B鉻 C硒 D銅
答案：A
14、社會(huì)主義職業(yè)道德是建立在( )為主體的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)之上的一種社會(huì)意識(shí)。
A、公有制 B、私有制 C、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì) D、計(jì)劃經(jīng)濟(jì)
答案 A
15、職業(yè)道德具有( )
A法律的強(qiáng)制性
B從業(yè)人員內(nèi)部與其服務(wù)對(duì)象間關(guān)系的調(diào)節(jié)職能
C兼有強(qiáng)烈的紀(jì)律性 D對(duì)從業(yè)人員無關(guān)緊要
答案 B
16、敬業(yè)是一種對(duì)自己職業(yè)的應(yīng)有態(tài)度，它的核心要求是( )。
A認(rèn)真工作是為了受到好評(píng) B對(duì)待工作可以敷衍了事 C努力工作只為掙錢養(yǎng)家 D對(duì)待工作勤奮努力，精益求精，盡職盡責(zé)( )
答案：D
17、電離輻射對(duì)機(jī)體的主要損害是( )。
A、脂質(zhì)過氧化 B、線粒體損傷 C、 RNA損傷 D、 DNA損傷
答案：D
18、關(guān)于道德的說法中，正確的是( )
A人類道德是主觀思考的產(chǎn)物，沒有客觀依據(jù) B道德是調(diào)節(jié)人與人之間關(guān)系的特殊行為規(guī)范 C道德同法律一樣，必須在外在規(guī)范的約束下才能發(fā)揮作用 D每人各有各的道德觀念，以共同道德要求他人是不正確的
答案：B
19、RNI是以下列哪項(xiàng)為基礎(chǔ)制訂的。( )
A、AI B、UL C、RDA D、EAR
答案：D
20、學(xué)齡前兒童脂肪供能比以( )為 。
A 30%~35% B35%~40% C45%~50% D25%~30%
答案：A
21、上消化道是指( )
A從口腔到空腸 B從口腔到食管 C從口腔到胃 D從口腔到十二指腸
答案：D
22、水蘇糖在碳水化合物中屬于哪類糖( )
A寡糖 B單糖 C雙糖 D多糖
答案：A(碳水化合物分為糖、低聚糖和多糖三大類。糖的聚合度1~2：?jiǎn)翁?、雙糖、糖醇;低聚糖，即寡糖，聚合度3~9;多糖，聚合度≥10，包括淀粉、纖維素、半纖維素、果膠等)(水蘇糖是存在于豆類中的4糖，具有甜味，常作為功能性食品添加劑而用在飲料產(chǎn)品中。)
23、濕熱環(huán)境下作業(yè)，汗中除丟失氯化鈉外，丟失較多的無機(jī)鹽還有( )
A鉀 B鈣 C鎂 D鐵
答案：A
24、職業(yè)道德是同人們( )緊密聯(lián)系的具有職業(yè)特征的道德準(zhǔn)則。
A職業(yè)活動(dòng) B日常生活 C學(xué)習(xí)活動(dòng) D飲食習(xí)慣
答案：A
25、( )是人們?cè)趶氖侣殬I(yè)活動(dòng)過程中形成的一種內(nèi)在的、非強(qiáng)制性的約束機(jī)制。
A職業(yè)道德 B法規(guī) C儀表儀態(tài) D語言規(guī)范
答案：A
26、關(guān)于愛崗敬業(yè)的說法中，你認(rèn)為不正確的是( )
A愛崗敬業(yè)是現(xiàn)代企業(yè)精神B現(xiàn)代社會(huì)提倡人才流動(dòng)，愛崗敬業(yè)正逐步喪失它的價(jià)值。C愛崗敬業(yè)要樹立終生學(xué)習(xí)觀念 D發(fā)揚(yáng)螺絲釘精神是愛崗敬業(yè)的重要表現(xiàn)
答案：B
27、關(guān)于愛崗敬業(yè)的定義，下列不正確的是( )
A熱愛自己的工作崗位 B熱愛本職工作 C勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)、忠于職守 D抓住擇業(yè)機(jī)遇
答案：D
28、俗話說“一雙筷子容易折，十雙筷子斷就難”，你認(rèn)為這說明了( )
A勇于創(chuàng)新是成功的重要條件 B團(tuán)結(jié)協(xié)作是成功的保證 C勤勞節(jié)儉是重要的社會(huì)美德 D誠實(shí)守信是為人之本
答案：B
29、下列說法中，沒有違背辦事公道的選項(xiàng)是( )
A某車站服務(wù)員根據(jù)需求開辦特殊購票窗口
B某賓館服務(wù)員根據(jù)顧客需求提供不同的服務(wù)
C某商場(chǎng)管理人員按照顧客到來的先后次序?yàn)樗麄兲峁┓?wù)
D某工廠管理人員不分年齡、性別安排相同的工種
答案：C
二、判斷題
1、道德規(guī)范不是由國(guó)家強(qiáng)制執(zhí)行的，是靠社會(huì)輿論、傳統(tǒng)習(xí)慣、教育和內(nèi)心信念來維持。( )答案：對(duì)
2、道德的約束必須經(jīng)過法律來執(zhí)行。( )答案：錯(cuò)
3、現(xiàn)在是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，若仍然奉行誠實(shí)守信的原則必然無法立足。( )
答案：錯(cuò)
4、公共營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)守則是對(duì)其品格、紀(jì)律、責(zé)任、技能的要求( )
答案：對(duì)
5、面對(duì)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)不良現(xiàn)狀公共營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)該樹立治療為主的概念( )答案：錯(cuò)
6、公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)道德具有法律的約束力( )答案：錯(cuò)
7、道德既是人們的行為守則，又是評(píng)價(jià)人們思想和行為的標(biāo)準(zhǔn)( )答案：對(duì)
8、職業(yè)以獲得現(xiàn)金或?qū)嵨锏葓?bào)酬為目的( )答案：對(duì)
9、職業(yè)是從業(yè)人員在特定社會(huì)環(huán)境中所從事的一種與其他社會(huì)成員相互關(guān)聯(lián)、相互服務(wù)的社會(huì)活動(dòng)( )答案：對(duì)
1、下列哪項(xiàng)不屬于職業(yè)道德的特點(diǎn)( )
A階段性 B行業(yè)性 C規(guī)范性 D社會(huì)性
答案：A
2、下列哪些屬于社會(huì)主義道德的基本規(guī)范( )
A愛崗敬業(yè) B職業(yè)道德 C實(shí)用主義 D個(gè)人利益為先
答案：A
3、公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)道德中不包括( )
A遵紀(jì)守法 B誠實(shí)守信 C團(tuán)結(jié)合作 D科學(xué)發(fā)展
答案：D
4、職業(yè)道德就是從事一定職業(yè)的人，在工作和勞動(dòng)過程中，所應(yīng)遵守的與其職業(yè)活動(dòng)緊密相關(guān)的是( )
A道德原則 B道德規(guī)范 C道德責(zé)任 D道德原則和規(guī)范的總和
答案：D
5、下列誠實(shí)守信的說法哪一種是錯(cuò)誤的( )
A不講假話 B投機(jī)取巧，趁機(jī)撈點(diǎn)便宜 C講信譽(yù)，重信用 D在職業(yè)上履行自己承擔(dān)的義務(wù)
答案：B
6、公共營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)道德不包括( )
A忠于職守 B愛崗敬業(yè) C鉆研業(yè)務(wù) D學(xué)習(xí)文化
答案：D
7、職業(yè)是指從業(yè)人員為獲取( )而從事的社會(huì)性工作類別。
A主要生活來源 B主要社會(huì)貢獻(xiàn) C工資 D主要工作
答案：A
8、下列不屬于職業(yè)道德的特點(diǎn)是( )
A行業(yè)性 B連續(xù)性 C實(shí)用性和規(guī)范性 D穩(wěn)定性
答案：D
9、辦事公道的說法，您認(rèn)為不正確的是( )
A要按照一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來辦事，各打五十大板B站在公正立場(chǎng)上按同一標(biāo)準(zhǔn)和同一原則辦事 C在接待服務(wù)對(duì)象時(shí)不以貌取人D不因?yàn)橛H朋好友就給予特別照顧
答案：A
10、嬰兒體內(nèi)( )含量最低。
A唾液淀粉酶 B脂肪酶 C膽鹽 D胃蛋白酶
答案：A
11、下列不屬于社會(huì)主義職業(yè)道德規(guī)范的是
A、愛崗敬業(yè) B、服務(wù)群眾 C、誠實(shí)守信 D、開拓創(chuàng)新
答案 D
12、公共營(yíng)養(yǎng)師在工作中，應(yīng)該以( )為工作核心，時(shí)刻為服務(wù)對(duì)象著想。
A、集體主義 B、愛國(guó)主義 C、為人民服務(wù) D、社會(huì)主義
答案 C
13、微量元素( )是維生素B12的組成成分。
A鈷 B鉻 C硒 D銅
答案：A
14、社會(huì)主義職業(yè)道德是建立在( )為主體的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)之上的一種社會(huì)意識(shí)。
A、公有制 B、私有制 C、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì) D、計(jì)劃經(jīng)濟(jì)
答案 A
15、職業(yè)道德具有( )
A法律的強(qiáng)制性
B從業(yè)人員內(nèi)部與其服務(wù)對(duì)象間關(guān)系的調(diào)節(jié)職能
C兼有強(qiáng)烈的紀(jì)律性 D對(duì)從業(yè)人員無關(guān)緊要
答案 B
16、敬業(yè)是一種對(duì)自己職業(yè)的應(yīng)有態(tài)度，它的核心要求是( )。
A認(rèn)真工作是為了受到好評(píng) B對(duì)待工作可以敷衍了事 C努力工作只為掙錢養(yǎng)家 D對(duì)待工作勤奮努力，精益求精，盡職盡責(zé)( )
答案：D
17、電離輻射對(duì)機(jī)體的主要損害是( )。
A、脂質(zhì)過氧化 B、線粒體損傷 C、 RNA損傷 D、 DNA損傷
答案：D
18、關(guān)于道德的說法中，正確的是( )
A人類道德是主觀思考的產(chǎn)物，沒有客觀依據(jù) B道德是調(diào)節(jié)人與人之間關(guān)系的特殊行為規(guī)范 C道德同法律一樣，必須在外在規(guī)范的約束下才能發(fā)揮作用 D每人各有各的道德觀念，以共同道德要求他人是不正確的
答案：B
19、RNI是以下列哪項(xiàng)為基礎(chǔ)制訂的。( )
A、AI B、UL C、RDA D、EAR
答案：D
20、學(xué)齡前兒童脂肪供能比以( )為 。
A 30%~35% B35%~40% C45%~50% D25%~30%
答案：A
21、上消化道是指( )
A從口腔到空腸 B從口腔到食管 C從口腔到胃 D從口腔到十二指腸
答案：D
22、水蘇糖在碳水化合物中屬于哪類糖( )
A寡糖 B單糖 C雙糖 D多糖
答案：A(碳水化合物分為糖、低聚糖和多糖三大類。糖的聚合度1~2：?jiǎn)翁?、雙糖、糖醇;低聚糖，即寡糖，聚合度3~9;多糖，聚合度≥10，包括淀粉、纖維素、半纖維素、果膠等)(水蘇糖是存在于豆類中的4糖，具有甜味，常作為功能性食品添加劑而用在飲料產(chǎn)品中。)
23、濕熱環(huán)境下作業(yè)，汗中除丟失氯化鈉外，丟失較多的無機(jī)鹽還有( )
A鉀 B鈣 C鎂 D鐵
答案：A
24、職業(yè)道德是同人們( )緊密聯(lián)系的具有職業(yè)特征的道德準(zhǔn)則。
A職業(yè)活動(dòng) B日常生活 C學(xué)習(xí)活動(dòng) D飲食習(xí)慣
答案：A
25、( )是人們?cè)趶氖侣殬I(yè)活動(dòng)過程中形成的一種內(nèi)在的、非強(qiáng)制性的約束機(jī)制。
A職業(yè)道德 B法規(guī) C儀表儀態(tài) D語言規(guī)范
答案：A
26、關(guān)于愛崗敬業(yè)的說法中，你認(rèn)為不正確的是( )
A愛崗敬業(yè)是現(xiàn)代企業(yè)精神B現(xiàn)代社會(huì)提倡人才流動(dòng)，愛崗敬業(yè)正逐步喪失它的價(jià)值。C愛崗敬業(yè)要樹立終生學(xué)習(xí)觀念 D發(fā)揚(yáng)螺絲釘精神是愛崗敬業(yè)的重要表現(xiàn)
答案：B
27、關(guān)于愛崗敬業(yè)的定義，下列不正確的是( )
A熱愛自己的工作崗位 B熱愛本職工作 C勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)、忠于職守 D抓住擇業(yè)機(jī)遇
答案：D
28、俗話說“一雙筷子容易折，十雙筷子斷就難”，你認(rèn)為這說明了( )
A勇于創(chuàng)新是成功的重要條件 B團(tuán)結(jié)協(xié)作是成功的保證 C勤勞節(jié)儉是重要的社會(huì)美德 D誠實(shí)守信是為人之本
答案：B
29、下列說法中，沒有違背辦事公道的選項(xiàng)是( )
A某車站服務(wù)員根據(jù)需求開辦特殊購票窗口
B某賓館服務(wù)員根據(jù)顧客需求提供不同的服務(wù)
C某商場(chǎng)管理人員按照顧客到來的先后次序?yàn)樗麄兲峁┓?wù)
D某工廠管理人員不分年齡、性別安排相同的工種
答案：C
二、判斷題
1、道德規(guī)范不是由國(guó)家強(qiáng)制執(zhí)行的，是靠社會(huì)輿論、傳統(tǒng)習(xí)慣、教育和內(nèi)心信念來維持。( )答案：對(duì)
2、道德的約束必須經(jīng)過法律來執(zhí)行。( )答案：錯(cuò)
3、現(xiàn)在是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，若仍然奉行誠實(shí)守信的原則必然無法立足。( )
答案：錯(cuò)
4、公共營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)守則是對(duì)其品格、紀(jì)律、責(zé)任、技能的要求( )
答案：對(duì)
5、面對(duì)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)不良現(xiàn)狀公共營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)該樹立治療為主的概念( )答案：錯(cuò)
6、公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)道德具有法律的約束力( )答案：錯(cuò)
7、道德既是人們的行為守則，又是評(píng)價(jià)人們思想和行為的標(biāo)準(zhǔn)( )答案：對(duì)
8、職業(yè)以獲得現(xiàn)金或?qū)嵨锏葓?bào)酬為目的( )答案：對(duì)
9、職業(yè)是從業(yè)人員在特定社會(huì)環(huán)境中所從事的一種與其他社會(huì)成員相互關(guān)聯(lián)、相互服務(wù)的社會(huì)活動(dòng)( )答案：對(duì)