準(zhǔn)媽媽孕晚期的飲食營(yíng)養(yǎng)及建議

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    這時(shí)期要補(bǔ)充足量的鈣。妊娠晚期準(zhǔn)媽媽對(duì)鈣的需要量明顯增加,因?yàn)樘貉例X、骨骼鈣化需要大量的鈣,準(zhǔn)媽媽要多喝骨頭湯、蝦皮湯,多吃芝麻、海帶、動(dòng)物肝臟、蛋。
    此外,應(yīng)補(bǔ)充足量的維生素B。孕晚期準(zhǔn)媽媽維生素B不足,會(huì)出現(xiàn)類似早孕反應(yīng)的癥狀,甚至影響生產(chǎn)時(shí)準(zhǔn)媽媽的子宮收縮,導(dǎo)致難產(chǎn),因此準(zhǔn)媽媽要多吃富含維生素B的粗糧。
    另外,妊娠晚期除正餐外,要加吃零食和夜餐。
    孕晚期孕婦如何科學(xué)飲食?
    一、孕晚期準(zhǔn)媽媽的營(yíng)養(yǎng)需求
    1、要多吃含礦物質(zhì)豐富的食物。特別是含鐵和鈣豐富的食物。含鐵豐富的食物有動(dòng)物的肝臟、菠菜和蛋黃等。動(dòng)物的肝臟中含有血紅素、鐵、葉酸和維生素等,是孕晚期補(bǔ)充鐵的較好選擇。含鈣豐富的食物有海魚、海米和蝦仁等。
    2、要增加蛋白質(zhì)的攝入,以防止產(chǎn)后出血,增加泌乳量。
    3、要補(bǔ)充必需的脂肪酸和DHA。DHA是胎兒大腦、眼睛發(fā)育和維持正常功能所需的營(yíng)養(yǎng)素,人體內(nèi)不能合成,必須從食物中獲得。魚肉中DHA含量較高,準(zhǔn)媽媽應(yīng)多食用。
    4、要吃含有豐富維生素、無機(jī)鹽和纖維素的食物。綠葉蔬菜如菠菜和白萊等;水果含有較多的維生素C和果膠。多吃蔬萊水果,有助于防治便秘。
    二、適宜孕晚期孕婦的食品
    1、多吃含有豐富膠原蛋白的食品,如豬蹄等,有助于增加皮膚的彈性。
    2、多吃鯽魚、鯉魚、蘿卜和冬瓜等食物,有助于緩解水腫癥狀。
    3、多吃核桃、芝麻和花生等含不飽和脂肪酸豐富的食物,以及雞肉、魚肉等易于消化吸收且含豐富蛋白質(zhì)的食物。
    4、多選用芹菜和萵苣等含有豐富的維生素和礦物質(zhì)的食物。
    5、經(jīng)常吃一些富含碘的食物,如海帶和魷魚等。
    三、孕晚期孕婦的飲食禁忌
    1、忌食莧菜等寒涼、對(duì)子宮有刺激作用的食物。
    2、不能吃霉變的食物。
    3、慎食大補(bǔ)食品。
    適宜孕晚期媽媽的健康飲食DIY
    健康牛肉燴
    原料:西蘭花、黑木耳、瘦牛肉(牛里脊)、洋蔥(少量)
    配料:山茶油(玉米油、葵花油、大豆油等均可)、干紅葡萄酒、紅糖、醬油、鹽(是竹鹽)、雞精或蘑菇精
    做法:牛肉切小片用紅酒、紅糖、醬油、雞精、少量鹽和黑胡椒腌30分鐘;用少量山茶油和洋蔥嗆鍋(熱鍋涼油),放入牛肉、西蘭花;待牛肉變色,加入適量腌牛肉的調(diào)料,翻炒均勻即可出鍋。
    提示:紅酒腌牛肉不但可以去腥,還有助于消化,不必?fù)?dān)心,(酒精會(huì)在炒制中完全揮發(fā));黑胡椒用量一定要少。
    營(yíng)養(yǎng)備注:西蘭花是營(yíng)養(yǎng)濃度的蔬菜,尤其是維生素A和β-胡蘿卜素的含量更是所有蔬菜之首;黑木耳的鐵含量是同重量豬肝的7倍,經(jīng)常食用可以防治缺鐵性貧血。此外,黑木耳還含有的膠質(zhì)成分,具有洗滌腸胃的作用;牛肉蛋白質(zhì)含量豐富,含有的大量血紅素鐵更是對(duì)抗缺鐵性貧血的佳品。營(yíng)養(yǎng)豐富的組合充分滿足了這個(gè)階段寶寶的營(yíng)養(yǎng)需要,健康之余脂肪含量也在控制范圍內(nèi),不會(huì)造成臃腫的肥胖出現(xiàn)。
    清爽金針湯
    原料:金針菇、蝦皮、紫菜、雞蛋、細(xì)姜絲
    配料:鹽(是竹鹽)、雞精或蘑菇精、香油
    做法:金針菇洗凈焯水撈出空干水分;過重放入適量的水,水開后放入細(xì)姜絲,煮出香味后加入焯好的金針菇、紫菜、蝦皮,出鍋前加入適量的竹鹽、雞精或蘑菇精,再打入蛋花即可。
    提示:蝦皮和紫菜上有很多鹽分了!菌類多少都有毒素,先焯水可以去掉毒素;如果準(zhǔn)媽媽的膽固醇水平已經(jīng)高于正常值了,可以用0膽固醇的豆腐代替膽固醇含量高的雞蛋烹飪。
    營(yíng)養(yǎng)備注:蝦皮含鈣量超級(jí)高,居所有食物之首,2:1的的鈣磷比使其擁有的鈣吸收率;金針菇中的賴氨酸、鋅的含量特別高,有促進(jìn)智力發(fā)展和健腦的作用,在日本被稱為“益智菇”。它在降低膽固醇、抑制血脂升高等方面亦具有同樣的良好作用。清清淡淡一碗湯,卻已經(jīng)蘊(yùn)含了這個(gè)階段的你所需要的全部營(yíng)養(yǎng)啦!
    減少分娩痛苦的孕晚期飲食習(xí)慣
    飲食要以量少、豐富、多樣為主,一般采取少吃多餐的方式進(jìn)餐,要適當(dāng)控制進(jìn)食的數(shù)量,特別是高蛋白、高脂肪食物,如果此時(shí)不加限制,過多地吃這類食品,會(huì)使胎兒生長(zhǎng)過大,給分娩帶來一定困難。
    脂肪性食物里含膽固醇量較高,過多的膽固醇在血液里沉積,會(huì)使血液的黏稠度急劇升高,再加上妊娠毒素的作用,使血壓也升高,嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)高血壓腦病,如腦出血等。飲食的調(diào)味宜清淡些,少吃過咸的食物,每天飲食中的鹽量應(yīng)控制在7克以下,不宜大量飲水。
    孕婦應(yīng)選體積小、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物,如動(dòng)物性食品,避免吃體積大、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低的食物,如土豆、紅薯,以減輕胃部的漲滿感。特別應(yīng)攝入足量的鈣,孕婦在吃含鈣豐富食物的同時(shí),應(yīng)注意維生素的攝入。
    孕婦要攝取足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需脂肪酸,但尿蛋白高的孕婦應(yīng)限制蛋白質(zhì)、水分和食鹽的攝入,多吃植物性油。注意均衡營(yíng)養(yǎng),平常的飲食生活要節(jié)制食鹽的攝取,熱量高的食物、甜食、米、面包等主食不要吃太多,要多吃含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的蛋、牛奶、肉類以及大豆制品等,同時(shí)也要考慮食用含有其他營(yíng)養(yǎng)成分的食物。
    溫馨提醒:需要注意的是,妊娠晚期容易出現(xiàn)妊娠高血壓綜合征,該病是引起早產(chǎn)和胎兒、嬰兒、產(chǎn)婦死亡的重要原因之一。