簡單青菜炒年糕的做法精選

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    簡單青菜炒年糕的做法篇一
    年糕是東亞過年的一種傳統(tǒng)食品,年糕與“年高”諧音,有年年高的意思,象征收入、職位或小孩子的.知識和身高都一年比一年高。下面小編為大家?guī)砹撕唵吻嗖顺茨旮獾淖龇ǎM蠹蚁矚g。
    準備材料
    蘇州青洗凈,放入加了鹽、色拉油的開水里竄燙變色
    咸肉用溫水泡2小時后洗凈
    青菜取出過遍冷水,切碎,胡蘿卜切碎備用
    年糕切片,水開后下鍋煮軟取出
    炒鍋燒熱加色拉油,放入胡蘿卜粒翻炒
    變色后放入年糕片、咸肉丁
    咸肉丁,加一湯匙水炒勻
    最后放入青菜碎,加鹽,雞精,麻油翻炒均勻即可
    完成。
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