2013年公共營養(yǎng)師二級考試《技能考核》模擬試題

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    1、計算一人一餐蛋白質(zhì)需要量(要求在規(guī)定時間內(nèi)完成試題，答案必須要有完整清晰文字描述，準確的計量符號。本題10分)
    已知某初中學生的一天能量需要量為2400千卡，請你計算出午餐蛋白質(zhì)需要量。(請保留一位小數(shù))
    2、計算一人一餐主食帶量食譜(要求在規(guī)定時間內(nèi)完成試題，答案必須要有完整清晰文字描述，準確的計量符號。本題30分)
    已知某初中學生的晚餐需要碳水化合物108克，晚餐吃玉米面窩頭和米飯，請為其安排一日晚餐主食帶量食譜。