醬爆香螺的做法竅門匯總

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    醬爆香螺的做法竅門篇一
     醬爆香螺是一道家常菜，制作原料主要有海香螺、干紅辣椒等。小編接下來就教教大家醬爆香螺的'做法，愛吃美食的你快來學學吧!
     海香螺一斤
     干紅辣椒
     蔥段
     姜各適量
     甜面醬2匙
     美味豆面醬半匙
     料酒1匙
     花生油適量
     1、熱鍋下冷油，油熱后，爆香蔥段姜絲和紅椒;
     2、烹入料酒，加入兩勺甜面醬和半勺美味豆醬，炒出香味;
     3、下入香螺，大火翻炒1分鐘;
     4、加少許開水，蓋蓋燜上2分鐘;
     5、大火收干汁即可。
     1、買來的海香螺要靜養(yǎng)半天，最好是商昄處的海水，家里自來水很容易把螺養(yǎng)死。
     2、辣椒醬含一定量鹽份，海香螺本身也帶點海鮮的咸味，鹽請酌情添加。
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