2013年高級物流師資格考試章節(jié)復(fù)習(xí)題精選

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    案例分析題
    麥當(dāng)勞案例分析
    1.案例中提到,麥當(dāng)勞統(tǒng)一配備價值53萬元的8噸標(biāo)準(zhǔn)冷藏車來運輸雞塊,全程開機,裝車和卸車時間嚴(yán)格限制在5分鐘之內(nèi)。而同樣的旅程,用5噸的平板車蓋上棉被可以達(dá)到同樣的效果,費用可以節(jié)省一般以上。在降低成本與提高服務(wù)水平這兩個目標(biāo)上,麥當(dāng)勞是如何考慮的?
    答:降低成本與提高服務(wù)水平兩者之間必然存在矛盾。若采用平板車運輸,雖然費用會節(jié)省一半,但是可能最終影響產(chǎn)品的質(zhì)量,進(jìn)而影響服務(wù)水平。麥當(dāng)勞就是考慮到服務(wù)水平不能降低,因而采取專用設(shè)備進(jìn)行運輸,嚴(yán)格實行標(biāo)準(zhǔn)化,在一定成本的基礎(chǔ)上達(dá)到服務(wù)水平的化。
    2.這個案例中涉及到物流系統(tǒng)中眾多的要素,請問麥當(dāng)勞是以什么為目標(biāo)來權(quán)衡這些要素之間的沖突?
    答:該案例設(shè)計到眾多的要素,包括要運輸?shù)氖称吩趦?nèi)的流動要素,所用到的載體等資源要素、網(wǎng)絡(luò)要素。麥當(dāng)勞以標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)、服務(wù)水平化為目標(biāo)來權(quán)衡要素間的沖突,尤其是成本與服務(wù)之間的沖突。
    3.通過本章的學(xué)習(xí),請問麥當(dāng)勞和夏暉公司采用的是什么治理結(jié)構(gòu)?為什么它們會做出這個選擇?
    答:(1)兩者采用的是雙邊治理結(jié)構(gòu)。
    (2)雙方的交易是重復(fù)發(fā)生的,夏暉為買當(dāng)勞修建了專用的物流中心,配置專用的運輸車輛,交易本身事非標(biāo)準(zhǔn)的,但是交易對于雙方的重要性已經(jīng)使得交易雙方要采取的接近垂直一體化的方式進(jìn)行戰(zhàn)略聯(lián)盟,實現(xiàn)共同治理。
    4.通過對案例的分析,你能夠總結(jié)出冷鏈物流的特點嗎?
    答:從冷鏈物流系統(tǒng)的要素來分析其特點。例如其流體的性質(zhì)決定了該系統(tǒng)對溫度的要求極高,對載體也要符合一定的標(biāo)準(zhǔn),且流體在不同載體換裝過程中要保持溫度不表。此外,還可以從冷鏈物流所需載體的專用性、保證一定得流速、產(chǎn)品新鮮度要嚴(yán)格保證等方面來分析此系統(tǒng)。