31、急性腎炎飲食治療時(shí)，以下哪種食物不可以選用( )
A、面粉
B、咸肉
C、卷心菜
D、蘋果
32、食物與藥物的主要區(qū)別是( )
A、結(jié)構(gòu)不同
B、性質(zhì)不同
C、作用不同
D、來源不同
33、可部分在腸內(nèi)細(xì)菌合成的維生素是( )
A、維生素A
B、維生素D
C、維生素E
D、維生素K
34、大劑量服用維生素C可能引起( )
A、機(jī)體抵抗力下降
B、脂肪吸增加
C、腹瀉
D、壞血病
35、膳食調(diào)查的目的是( )
A、了解有無營養(yǎng)缺乏癥
B、了解膳食級(jí)成及營養(yǎng)素?cái)z取情況
C、了解機(jī)體生長發(fā)育情況
D、了解機(jī)體營養(yǎng)狀況
36、大米和大豆混合食用，哪兩種氨基酸發(fā)揮了互補(bǔ)作用( )
A、亮氨酸和賴氨酸
B、賴氨酸和色氨酸
C、蛋氨酸和賴氨酸
D、賴氨酸和苯丙氨酸
37、食物有五味，下列哪項(xiàng)不是五味的內(nèi)容( )
A、酸
B、辛
C、澀
D、甘
38、臨床見心悸，頭暈，失眠多夢(mèng)，健忘，考|試/大面色淡白或萎黃，唇、舌色淡，脈細(xì)弱多屬( )
A、心氣虛癥
B、心陽虛癥
C、心血虛癥
D、心陰虛癥
39、津液辨證不包括( )
A、津液虧虛癥狀
B、脾癥
C、水停癥
D、痰飲
40、亞油酸是( )
A、18碳2稀酸
B、22碳4稀酸
C、24碳6稀酸
D、18碳4稀酸
42、中醫(yī)食物配伍包括( )
A、相須相使
B、以臟補(bǔ)臟
C、“發(fā)物”忌口論
D、藥食同源學(xué)說
43、黏膜所分泌的黏液中的黏液素(Mucin)是屬于那一種復(fù)合蛋白質(zhì)( )
A、核蛋白質(zhì)
B、醣蛋白
C、磷蛋白
D、色蛋白
44、那一種胺基酸，考|試/大可間接的合成一種重要的神經(jīng)傳遞物乙酸膽堿(Acetylcholine)( )
A、笨丙胺酸
B、甲硫胺酸
C、甘胺酸
D、麩胺酸
45、一克食鹽(氯化鈉)含有( )
A、0.3gNa，17gCl
B、0.5gNa，0.5gCl
C、0.6gNa，0.4gCl
D、0.4gNa，0.6gCl
A、面粉
B、咸肉
C、卷心菜
D、蘋果
32、食物與藥物的主要區(qū)別是( )
A、結(jié)構(gòu)不同
B、性質(zhì)不同
C、作用不同
D、來源不同
33、可部分在腸內(nèi)細(xì)菌合成的維生素是( )
A、維生素A
B、維生素D
C、維生素E
D、維生素K
34、大劑量服用維生素C可能引起( )
A、機(jī)體抵抗力下降
B、脂肪吸增加
C、腹瀉
D、壞血病
35、膳食調(diào)查的目的是( )
A、了解有無營養(yǎng)缺乏癥
B、了解膳食級(jí)成及營養(yǎng)素?cái)z取情況
C、了解機(jī)體生長發(fā)育情況
D、了解機(jī)體營養(yǎng)狀況
36、大米和大豆混合食用，哪兩種氨基酸發(fā)揮了互補(bǔ)作用( )
A、亮氨酸和賴氨酸
B、賴氨酸和色氨酸
C、蛋氨酸和賴氨酸
D、賴氨酸和苯丙氨酸
37、食物有五味，下列哪項(xiàng)不是五味的內(nèi)容( )
A、酸
B、辛
C、澀
D、甘
38、臨床見心悸，頭暈，失眠多夢(mèng)，健忘，考|試/大面色淡白或萎黃，唇、舌色淡，脈細(xì)弱多屬( )
A、心氣虛癥
B、心陽虛癥
C、心血虛癥
D、心陰虛癥
39、津液辨證不包括( )
A、津液虧虛癥狀
B、脾癥
C、水停癥
D、痰飲
40、亞油酸是( )
A、18碳2稀酸
B、22碳4稀酸
C、24碳6稀酸
D、18碳4稀酸
42、中醫(yī)食物配伍包括( )
A、相須相使
B、以臟補(bǔ)臟
C、“發(fā)物”忌口論
D、藥食同源學(xué)說
43、黏膜所分泌的黏液中的黏液素(Mucin)是屬于那一種復(fù)合蛋白質(zhì)( )
A、核蛋白質(zhì)
B、醣蛋白
C、磷蛋白
D、色蛋白
44、那一種胺基酸，考|試/大可間接的合成一種重要的神經(jīng)傳遞物乙酸膽堿(Acetylcholine)( )
A、笨丙胺酸
B、甲硫胺酸
C、甘胺酸
D、麩胺酸
45、一克食鹽(氯化鈉)含有( )
A、0.3gNa，17gCl
B、0.5gNa，0.5gCl
C、0.6gNa，0.4gCl
D、0.4gNa，0.6gCl