這篇《少兒科普小知識(shí)：發(fā)芽馬鈴薯中毒的急救》是為大家整理的，希望對(duì)大家有所幫助。以下信息僅供參考！
馬鈴薯俗稱土豆、山藥蛋、洋山芋等，是大眾最普通的食物之一。但馬鈴薯如果保存不好容易發(fā)芽。
生芽的馬鈴薯在其芽孔部及胚胎部含有有毒的龍葵素或馬鈴薯素，高溫煮熟煮透可以破壞其毒素，但是烤或炒不容易破壞其毒素。因而食用未經(jīng)妥善處理的發(fā)芽的馬鈴薯或不成熟的綠色馬鈴薯時(shí)容易引起中毒。
一般是在食用幾十分鐘或幾小時(shí)發(fā)病，癥狀是：惡心、嘔吐、腹痛、排稀便，嚴(yán)重時(shí)有發(fā)熱、抽風(fēng)、神志不清、呼吸急促、面色青紫。
急救方法
用淡紅色高錳酸鉀溶液口服500--1000ml后刺激催吐，然后送往醫(yī)院治療。要注意儲(chǔ)存馬鈴薯應(yīng)放在涼爽干燥、通風(fēng)的地方，以免生芽。已發(fā)芽的馬鈴薯不宜食用或把發(fā)芽部位除凈再食用。
馬鈴薯俗稱土豆、山藥蛋、洋山芋等，是大眾最普通的食物之一。但馬鈴薯如果保存不好容易發(fā)芽。
生芽的馬鈴薯在其芽孔部及胚胎部含有有毒的龍葵素或馬鈴薯素，高溫煮熟煮透可以破壞其毒素，但是烤或炒不容易破壞其毒素。因而食用未經(jīng)妥善處理的發(fā)芽的馬鈴薯或不成熟的綠色馬鈴薯時(shí)容易引起中毒。
一般是在食用幾十分鐘或幾小時(shí)發(fā)病，癥狀是：惡心、嘔吐、腹痛、排稀便，嚴(yán)重時(shí)有發(fā)熱、抽風(fēng)、神志不清、呼吸急促、面色青紫。
急救方法
用淡紅色高錳酸鉀溶液口服500--1000ml后刺激催吐，然后送往醫(yī)院治療。要注意儲(chǔ)存馬鈴薯應(yīng)放在涼爽干燥、通風(fēng)的地方，以免生芽。已發(fā)芽的馬鈴薯不宜食用或把發(fā)芽部位除凈再食用。