炒薯?xiàng)l
今天晚上爸爸媽媽都要很晚才回來(lái)，他們只給我留了一鍋稀飯，菜要我自己做。這下我可為難了！做啥呢？泡面？不行！不好吃。西北風(fēng)？趁早別惦記……對(duì)了，爸爸不是總做酸辣土豆絲嗎？那過(guò)程我早已看得滾瓜爛熟。家里正好有些土豆，但沒(méi)有辣椒。沒(méi)事兒，做干炒土豆絲就OK啦！
說(shuō)干就干！我先拿了1個(gè)小土豆，洗干凈，用削皮刀將其皮削掉。呀！還真是不好削。這土豆凸凹不平，許多死角根本削不到。哈哈！不用擔(dān)心，我自有辦法！削完皮，我便操起“屠豆刀”，左手按住土豆，右手用刀把可憐的土豆切成一片一片的，然后再把土豆片摞起來(lái)，切成絲。但切得貌似有些粗，成薯?xiàng)l了。哈！別太較真兒，薯?xiàng)l就薯?xiàng)l吧！嗯，這會(huì)兒那些死角都露出來(lái)了，能洗、也能削到你們了吧！哈哈哈哈！
我將薯?xiàng)l泡在水里，用手抓抓，十分鐘后拿出來(lái)瀝干水。這樣做，一是把土豆里的淀粉泡出來(lái)，炒出來(lái)會(huì)很脆，二是再把土豆洗一遍，那些死角現(xiàn)在也洗得到了！
萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)！該是薯?xiàng)l們下油鍋的時(shí)候了！我打開(kāi)大火，少倒一點(diǎn)油，等油熱了，倒進(jìn)土豆。嗤——得一聲，隨后鍋里便濃煙滾滾了。我被嚇了一跳，一下子躥出廚房。一會(huì)兒聲音小了，我才敢進(jìn)去。我拿起炒菜勺，像挖沙子一樣，對(duì)著鍋里的薯?xiàng)l群一陣狂翻。一、兩分鐘后，少倒了一點(diǎn)點(diǎn)醋，下面又是一分鐘的亂翻，接著放少許鹽，再痛翻兩分鐘，大功告成！一盤(pán)香噴噴的薯?xiàng)l出鍋了！（其實(shí)盤(pán)里的薯?xiàng)l應(yīng)該再多一些的，有不少在我亂翻時(shí)被翻出去了。）
這時(shí)的薯?xiàng)l白里透黃，加點(diǎn)黑（糊了）。咬一口，呀！真好吃，很脆！酸咸正好！真不錯(cuò)！
哈哈！初次做菜想不到如此成功！真是初戰(zhàn)告捷！美中不足的是，土豆絲被我切成了薯?xiàng)l！下次一定注意！
六年級(jí):劉豐源
今天晚上爸爸媽媽都要很晚才回來(lái)，他們只給我留了一鍋稀飯，菜要我自己做。這下我可為難了！做啥呢？泡面？不行！不好吃。西北風(fēng)？趁早別惦記……對(duì)了，爸爸不是總做酸辣土豆絲嗎？那過(guò)程我早已看得滾瓜爛熟。家里正好有些土豆，但沒(méi)有辣椒。沒(méi)事兒，做干炒土豆絲就OK啦！
說(shuō)干就干！我先拿了1個(gè)小土豆，洗干凈，用削皮刀將其皮削掉。呀！還真是不好削。這土豆凸凹不平，許多死角根本削不到。哈哈！不用擔(dān)心，我自有辦法！削完皮，我便操起“屠豆刀”，左手按住土豆，右手用刀把可憐的土豆切成一片一片的，然后再把土豆片摞起來(lái)，切成絲。但切得貌似有些粗，成薯?xiàng)l了。哈！別太較真兒，薯?xiàng)l就薯?xiàng)l吧！嗯，這會(huì)兒那些死角都露出來(lái)了，能洗、也能削到你們了吧！哈哈哈哈！
我將薯?xiàng)l泡在水里，用手抓抓，十分鐘后拿出來(lái)瀝干水。這樣做，一是把土豆里的淀粉泡出來(lái)，炒出來(lái)會(huì)很脆，二是再把土豆洗一遍，那些死角現(xiàn)在也洗得到了！
萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)！該是薯?xiàng)l們下油鍋的時(shí)候了！我打開(kāi)大火，少倒一點(diǎn)油，等油熱了，倒進(jìn)土豆。嗤——得一聲，隨后鍋里便濃煙滾滾了。我被嚇了一跳，一下子躥出廚房。一會(huì)兒聲音小了，我才敢進(jìn)去。我拿起炒菜勺，像挖沙子一樣，對(duì)著鍋里的薯?xiàng)l群一陣狂翻。一、兩分鐘后，少倒了一點(diǎn)點(diǎn)醋，下面又是一分鐘的亂翻，接著放少許鹽，再痛翻兩分鐘，大功告成！一盤(pán)香噴噴的薯?xiàng)l出鍋了！（其實(shí)盤(pán)里的薯?xiàng)l應(yīng)該再多一些的，有不少在我亂翻時(shí)被翻出去了。）
這時(shí)的薯?xiàng)l白里透黃，加點(diǎn)黑（糊了）。咬一口，呀！真好吃，很脆！酸咸正好！真不錯(cuò)！
哈哈！初次做菜想不到如此成功！真是初戰(zhàn)告捷！美中不足的是，土豆絲被我切成了薯?xiàng)l！下次一定注意！
六年級(jí):劉豐源