2013年經(jīng)濟師考試初級農(nóng)業(yè)專業(yè)復習:農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法
《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》于2006年4月29日通過，2006年11月1日起施行。
保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的基本制度：
(1)政府統(tǒng)一領導，農(nóng)業(yè)主管部門依法監(jiān)管，其他部門分工負責的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體制。
(2)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的強制實施制度。不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準農(nóng)產(chǎn)品，禁止銷售。
(3)防止因農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地污染而危及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地管理制度。
(4)農(nóng)產(chǎn)品的包裝和標識管理制度。
(5)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查制度。
(6)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的風險分析、評估制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的信息發(fā)布制度。
(7)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全違法行為的責任追究制度。
對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地管理的規(guī)定：
(1)縣級以上政府應當加強農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地管理，改善農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)條件。
(2)禁止違法向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地排放或者傾倒廢水、廢氣、固體廢物或者其他有毒有害物質(zhì)。
(3)禁止在有毒有害物質(zhì)超過規(guī)定標準的區(qū)域生產(chǎn)、捕撈、采集農(nóng)產(chǎn)品和建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。
(4)縣級以上政府農(nóng)業(yè)主管部門根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品品種特性和區(qū)域自然環(huán)境條件，認定不適宜特定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的，應當提出禁止生產(chǎn)區(qū)域。
對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的規(guī)定：
(1)依照規(guī)定合理使用農(nóng)業(yè)投入品。
(2)依照規(guī)定建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。
(3)對其生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況進行檢測。
對農(nóng)產(chǎn)品包裝和標識的要求：
(1)對規(guī)定在銷售時應包裝和附加標識的農(nóng)產(chǎn)品，應當按照規(guī)定包裝或者附加標識后方可銷售;屬于農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的農(nóng)產(chǎn)品，應按照農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理的規(guī)定進行標識。
(2)農(nóng)產(chǎn)品在包裝、保鮮、貯存、運輸中使用的保鮮劑、防腐劑和添加劑等材料，應當符合國家有關強制性的技術規(guī)范。
(3)銷售的農(nóng)產(chǎn)品符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的，生產(chǎn)者可以申請使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標識;農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合國家規(guī)定的有關優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標準的，生產(chǎn)者可以申請使用相應的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標志。
對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督檢查制度規(guī)定：
(1)縣級以上政府農(nóng)業(yè)主管部門應制定并組織實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測計劃;
(2)監(jiān)督抽查檢測應當委托具有相應的檢測條件和能力檢測機構承擔，并不得向被抽查人收取費用;
(3)縣級以上農(nóng)業(yè)主管部門可以對生產(chǎn)、銷售的農(nóng)產(chǎn)品進行現(xiàn)場檢查，對經(jīng)檢驗不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的農(nóng)產(chǎn)品，有權查封、扣押;
(4)對檢查發(fā)現(xiàn)的不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的產(chǎn)品，責令停止銷售、進行無害化處理或者予以監(jiān)督銷毀。
【例題1·多選題】農(nóng)產(chǎn)品在( )中使用的保鮮劑、防腐劑和添加劑等材料，應當符合國家有關強制性的技術規(guī)范。
A.包裝
B.保險
C.貯存
D.運輸
[答案]ABCD
【例題2·單選題】下列表述錯誤的是( )。
A.禁止向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地排放或者傾倒廢水、廢氣或其他有毒有害物質(zhì)
B.禁止在有毒有害物質(zhì)超過規(guī)定標準的區(qū)域生產(chǎn)、捕撈、采集農(nóng)產(chǎn)品
C.對經(jīng)檢驗不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的農(nóng)產(chǎn)品，縣級農(nóng)業(yè)部門有權查封、扣押
D.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構進行抽查檢測，可以向被抽查人收取一定費用。
[答案]D
2013年經(jīng)濟師考試初級農(nóng)業(yè)專業(yè)復習:農(nóng)產(chǎn)品需求與需求規(guī)律
農(nóng)產(chǎn)品需求是指消費者在一定時期內(nèi)對各種農(nóng)產(chǎn)品有支付能力的需要。從消費者個體來看，需求和需要的關系：一是需求品種的范圍小于需要;二是需求的數(shù)量小于需要的數(shù)量;三是需求有趨向于需要的趨勢。
農(nóng)產(chǎn)品需求受到多種因素的影響，主要因素是人口因素、收入水平、農(nóng)產(chǎn)品價格、相關產(chǎn)品(可替代產(chǎn)品和互補產(chǎn)品)價格、消費者偏好、消費者對未來收入和價格變動的預期。其中，在可替代產(chǎn)品(如豬肉與牛肉)的情況下，一種農(nóng)產(chǎn)品價格上漲時，消費者就會少購買這種農(nóng)產(chǎn)品，多購買可以替代的另一種農(nóng)產(chǎn)品。在互補產(chǎn)品的情況下(如咖啡和食糖)，一種農(nóng)產(chǎn)品價格上漲，會導致這種產(chǎn)品和互補性農(nóng)產(chǎn)品的需求量都下降。
農(nóng)產(chǎn)品需求函數(shù)式：
上式中：Qd代表某種程度農(nóng)產(chǎn)品需求量;O代表消費人口;I代表消費者收入;P代表
某種農(nóng)產(chǎn)品價格;P1代表相關產(chǎn)品價格;T代表消費者偏好;E代表消費者對收入和價格的預期。
農(nóng)產(chǎn)品需求函數(shù)是指農(nóng)產(chǎn)品的需求量與其他影響因素之間的數(shù)量關系。在這些影響因素中，消費人口、消費者收入以及消費者偏好與某種農(nóng)產(chǎn)品的需求量呈同方向變化;某種農(nóng)產(chǎn)品價格與需求量呈反方向變化。價格是最活躍最主要的變量，如果假定在一定時期內(nèi)，收入水平和其他因素都不變，則農(nóng)產(chǎn)品需求量主要取決于其價格水平的高低。農(nóng)產(chǎn)品價格與農(nóng)產(chǎn)品需求量呈反方向變化。
農(nóng)產(chǎn)品需求表是指農(nóng)產(chǎn)品價格與農(nóng)產(chǎn)品需求量的一覽表，表明在某一時期內(nèi)對某種農(nóng)產(chǎn)品按不同價格消費者愿意并能夠購買的相應數(shù)量。
農(nóng)產(chǎn)品需求曲線是以農(nóng)產(chǎn)品需求量為橫軸，農(nóng)產(chǎn)品價格為縱軸，用圖形表示的需求函數(shù)。在一般情況下，需求曲線是一條自左上方向右下方傾斜的曲線，這表明價格與需求量呈反方向變動。因此，需求曲線的斜率為負值。
需求規(guī)律是指在影響需求量的其他因素不變時，價格與需求量呈反方向變化，即價格上升則需求量減少;價格下降則需求量增加。
【例題1·單選題】互補性農(nóng)產(chǎn)品屬于相關產(chǎn)品，下列( )屬于互補性農(nóng)產(chǎn)品。
A.小麥與水稻 B.小麥與棉花
C.食糖與甜菜 D.食糖與咖啡
[答案]D
【例題2·單選題】甲乙兩種產(chǎn)品為可替代農(nóng)產(chǎn)品，當甲產(chǎn)品價格上升時，( )。
A.乙產(chǎn)品需求增加 B.乙產(chǎn)品需求減少
C.甲乙兩種產(chǎn)品同時增加 D.甲乙兩種產(chǎn)品同時減少
[答案]A
2013年經(jīng)濟師考試初級農(nóng)業(yè)專業(yè)復習:農(nóng)產(chǎn)品需求彈性及特殊性
農(nóng)產(chǎn)品需求彈性可以分為需求價格彈性、需求收入彈性和需求交叉彈性三種。一般講
的需求彈性就是需求價格彈性。
農(nóng)產(chǎn)品需求彈性是指農(nóng)產(chǎn)品需求量對農(nóng)產(chǎn)品價格變動的反應程度，一般用彈性系數(shù)，即農(nóng)產(chǎn)品需求數(shù)量變動的百分比與農(nóng)產(chǎn)品價格變動的百分比的比率來計算。因此，需求彈性反映的是農(nóng)產(chǎn)品價格每變動1%，農(nóng)產(chǎn)品需求量變動的百分比。計算公式可以表示為：
上式中，Ed代表需求彈性系數(shù);Q代表原需求量;Q1代表變動后需求量;P代表原價格;P1代表變動后價格。
根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品需求彈性系數(shù)的大小，可以把需求彈性分為五種類型：
(1)富有彈性或彈性大。即Ed>1。也就是說，需求量的變化幅度大于價格的變化幅度，價格變化對需求量影響十分敏感。
(2)缺乏彈性或彈性小，即Ed<1。也就是說，需求量的變化幅度小于價格的變化幅度，價格變化對需求量影響不敏感。
(3)需求彈性等于1，即Ed=1，也叫同一彈性或均衡彈性。它是指需求量的變化幅度等于價格的變化幅度。
(4)沒有彈性，即Ed=0，也叫完全無彈性。它是指不論價格如何變化，需求量不變。
(5)需求彈性無限大，即Ed=∞，也叫完全彈性。它是指當價格不變時，需求量無限大，有多少，銷售多少。
影響農(nóng)產(chǎn)品需求彈性的因素有：
(1)生活的必需程度。該農(nóng)產(chǎn)品對人們生活的必需程度越高，彈性就越小。
(2)農(nóng)產(chǎn)品的可替代程度。容易被替代的農(nóng)產(chǎn)品需求彈性大，不容易被替代的農(nóng)產(chǎn)品需求彈性小。
(3)農(nóng)產(chǎn)品用途的廣泛性。用途廣的農(nóng)產(chǎn)品需求彈性大，對價格的變動反應敏感。
(4)消費者收入水平的差異。
(5)價格變動時間的長短。在其他條件不變時，價格變動的時間越長，需求彈性越大。此外，地域差別、消費習慣、產(chǎn)品質(zhì)量等，也會影響農(nóng)產(chǎn)品需求彈性的變化。
農(nóng)產(chǎn)品需求收入彈性，是指由于消費者收入的變化而引起的購買農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量的變化，它反映農(nóng)產(chǎn)品需求量變動對消費者收入變動的反應程度。農(nóng)產(chǎn)品收入彈性可用其系數(shù)來表示：
農(nóng)產(chǎn)品收入彈性系數(shù)=農(nóng)產(chǎn)品需求量變動的百分比/消費者收入變動的百分比
【例題1·單選題】某種農(nóng)產(chǎn)品價格下降30%時，需求量增加15%，這種農(nóng)產(chǎn)品的需求彈性系數(shù)為( )。
A.0.5 B.1
C.1.5 D.2
[答案]A
[解析]15%/30%=0.5
【例題2·單選題】如果某種農(nóng)產(chǎn)品當價格不變時，需求量也無限增大，這種情況稱為( )。
A.完全彈性 B.完全無彈性
C.單位彈性 D.均衡彈性
[答案]A
農(nóng)產(chǎn)品需求的特殊性
農(nóng)產(chǎn)品具有幾種不同于一般商品的需求特性:
(1)農(nóng)產(chǎn)品需求的派生性，即消費者對最終農(nóng)產(chǎn)品的需求會引起加工業(yè)者和各級流通主體對中間農(nóng)產(chǎn)品的需求。
(2)農(nóng)產(chǎn)品多屬于必需品，需求價格彈性小于1。
(3)就同一銷售階段而言，各種農(nóng)產(chǎn)品的需求價格彈性比各類農(nóng)產(chǎn)品的需求價格彈性大。
(4)同種農(nóng)產(chǎn)品在不同銷售階段需求價格彈性不同。
(5)農(nóng)產(chǎn)品需求具有多樣性，具有很大的季節(jié)性和地域性，農(nóng)產(chǎn)品需求與其品質(zhì)有很大的相關性。
【例題·單選題】下列表述錯誤的是( )。
A.對最終農(nóng)產(chǎn)品的需求會派生其他需求
B.農(nóng)產(chǎn)品需求價格彈性比較小
C.豬肉的需求價格彈性，要大于肉類產(chǎn)品的價格彈性
D.不同銷售階段的同一種農(nóng)產(chǎn)品，其需求價格彈性相同
[答案]D
2013年經(jīng)濟師考試初級農(nóng)業(yè)專業(yè)復習:農(nóng)產(chǎn)品供給與供給規(guī)律
農(nóng)產(chǎn)品供給是指在一定時期內(nèi)一定價格水平下，生產(chǎn)者或銷售者向市場提供的農(nóng)產(chǎn)品總量。它有三個條件：一是在一定時期內(nèi)生產(chǎn)的;二是已經(jīng)生產(chǎn)出來的;三是愿意出售的農(nóng)產(chǎn)品量。農(nóng)產(chǎn)品供給量與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)量不同，自給性農(nóng)產(chǎn)品和暫時不愿出售的農(nóng)產(chǎn)品，不能計算在農(nóng)產(chǎn)品供給量內(nèi)。
農(nóng)產(chǎn)品供給量來源于：國內(nèi)當年生產(chǎn)的可供出售的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量;當?shù)厣鐣r(nóng)產(chǎn)品儲存量，包括國家儲存、生產(chǎn)者儲存和經(jīng)營者儲存;進口量。
農(nóng)產(chǎn)品的供給量主要受以下因素的影響：(1)農(nóng)業(yè)資源。(2)農(nóng)業(yè)科學技術。(3)農(nóng)產(chǎn)品價格。(4)生產(chǎn)成本。(5)相關農(nóng)產(chǎn)品的價格。(6)生產(chǎn)者對價格的預測。
農(nóng)產(chǎn)品供給函數(shù)，是指農(nóng)產(chǎn)品的供給量與其影響因素之間的函數(shù)關系式。如下表：
式中，Qs代表某種農(nóng)產(chǎn)品供給量;T代表科學技術;P代表農(nóng)產(chǎn)品價格;C代表生產(chǎn)成本，P1代表相關農(nóng)產(chǎn)品價格;B代表生產(chǎn)者對未來價格變動的預期。
由于價格對供給量的影響，因此，農(nóng)產(chǎn)品供給函數(shù)可以簡化為農(nóng)產(chǎn)品供給量對農(nóng)產(chǎn)品價格的函數(shù)。
一般情況下，農(nóng)產(chǎn)品供給曲線是一條自左下方向右上方傾斜的曲線，這表明價格與供給量呈同方向變化，因此，它的斜率為正值。
農(nóng)產(chǎn)品供給表是指農(nóng)產(chǎn)品價格與農(nóng)產(chǎn)品供給量的一覽表，表明在某一時期內(nèi)對某種農(nóng)產(chǎn)品按不同價格，生產(chǎn)者或經(jīng)營者愿意提供給市場的相應數(shù)量。
農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)律，就是農(nóng)產(chǎn)品供給量與其價格呈正方向變化的規(guī)律。即價格上升，供給量增加;價格下降，供給量減少。
【例題1·單選題】有關農(nóng)產(chǎn)品供給的表述正確的是( )。
A.在產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品也計入供給量
B.庫存農(nóng)產(chǎn)品也計入供給量
C.自給性農(nóng)產(chǎn)品也計入供給量
D.一定時期內(nèi)向市場提供的農(nóng)產(chǎn)品總量
[答案]D
【例題2·單選題】農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)律是指農(nóng)產(chǎn)品的供給量與( )呈正向變化的規(guī)律。
A.需求量 B.消費量
C.生產(chǎn)量 D.價格
[答案]D
農(nóng)產(chǎn)品供給彈性
農(nóng)產(chǎn)品供給彈性，是農(nóng)產(chǎn)品供給量對價格變動反應的敏感程度，一般用彈性系數(shù)，即農(nóng)產(chǎn)品供給量變動的百分比與農(nóng)產(chǎn)品價格變動的百分比之間的比率來表示。
農(nóng)產(chǎn)品供給彈性系數(shù)的計算公式為：
上式中，Es代表需求彈性系數(shù);Q代表原需求量;Q1代表變動后需求量;P代表原價格;P1代表變動后價格。
根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品供給彈性系數(shù)的大小，可以把供給彈性分為五種類型：
(1)富有彈性或彈性大。即Es>1。也就是說，供給量的變化幅度大于價格的變化幅度，價格變化對供給量影響十分敏感。
(2)缺乏彈性或彈性小，即Es<1。也就是說，供給量的變化幅度小于價格的變化幅度，價格變化對供給量影響不敏感。
(3)供給彈性等于1，即Es=1，也叫同一彈性或單位彈性。它是指供給量的變化幅度等于價格的變化幅度。
(4)沒有彈性，即Es=0，也叫完全無彈性。它是指不論價格如何變化，供給量不變。
(5)供給彈性無限大，即Es=∞，也叫完全彈性。它是指當價格不變時，供給量無限大，不取決于價格，而決定于當時的生產(chǎn)量。
影響農(nóng)產(chǎn)品供給彈性的因素有：
(1)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期的長短。生產(chǎn)周期長，供給彈性小;生產(chǎn)周期短，供給彈性大。
(2)農(nóng)業(yè)資源的豐富程度。農(nóng)業(yè)資源豐富，農(nóng)產(chǎn)品供給彈性大;農(nóng)業(yè)資源缺乏，農(nóng)產(chǎn)品供給彈性小。
(3)農(nóng)產(chǎn)品成本的高低。生產(chǎn)成本增加的幅度如果大于價格上升的幅度，則盈利減少，供給量增加少，供給彈性小。
(4)價格變動時間的長短。供給對價格反應有個滯后期。價格變動時間越短，供給彈性越小;價格變動時間越長供給彈性越大。
(5)生產(chǎn)條件改變的難易。勞動密集型產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模變動較容易，供給彈性相對較大;資金或技術密集型產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模變動較困難，供給彈性較小。
(6)農(nóng)產(chǎn)品商品率的高低。農(nóng)產(chǎn)品自給所占比重大，商品率低，價格變化對供給量影響小，價格供給彈性小;農(nóng)產(chǎn)品商品率高，供給彈性大。
農(nóng)產(chǎn)品供給收入彈性，是指農(nóng)產(chǎn)品供給量對農(nóng)產(chǎn)品銷售者收入變化的反應程度，其彈性系數(shù)等于農(nóng)產(chǎn)品供給量變動的百分比除以銷售者收入變動的百分比。其計算公式為：
農(nóng)產(chǎn)品供給收入彈性系數(shù)=農(nóng)產(chǎn)品供給量變動的百分比/銷售者收入變動的百分比
【例題1·單選題】農(nóng)產(chǎn)品供給彈性大是指( )。
A.供給量的變動幅度大
B.價格的變動幅度大
C.供給量變動的比率大于價格變動的比率
D.供給量變動的比率小于價格變動的比率
[答案]C
【例題2·單選題】某市場柑橘價格上升10%時，其供給量上升15%，則柑橘的供給彈性系數(shù)為( )。
A.0.33 B.0.5
C.0.67 D.1.5
[答案]D
[解析]15%/10%=1.5
農(nóng)產(chǎn)品供給的周期性波動
農(nóng)產(chǎn)品供給的周期性波動，是指在其他條件保持不變時，某些農(nóng)產(chǎn)品供給與價格發(fā)生幅度大致相近而方向相反的較長時期的持續(xù)波動。這種波動的基本過程是：
第一階段，當農(nóng)產(chǎn)品價格高于均衡價格時，生產(chǎn)者將擴大生產(chǎn)，產(chǎn)量大于均衡產(chǎn)量。
第二階段，大量農(nóng)產(chǎn)品進入市場，供過于求，價格降到均衡價格之下。
第三階段，生產(chǎn)者將減少生產(chǎn)，產(chǎn)量會降至均衡產(chǎn)量之下。
第四階段，供不應求，價格上漲，高于均衡價格。
導致農(nóng)產(chǎn)品價格周期性波動的原因，是由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期較長，農(nóng)產(chǎn)品供給對價格與其他產(chǎn)量變化反應滯后導致的。
【例題·單選題】導致農(nóng)產(chǎn)品價格周期性波動的原因是( )。
A.農(nóng)產(chǎn)品供給對價格的反應滯后
B.農(nóng)產(chǎn)品需求對價格的反應滯后
C.農(nóng)產(chǎn)品供給與需求之間的作用
D.消費者對農(nóng)產(chǎn)品的需求變化
[答案]A
《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》于2006年4月29日通過，2006年11月1日起施行。
保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的基本制度：
(1)政府統(tǒng)一領導，農(nóng)業(yè)主管部門依法監(jiān)管，其他部門分工負責的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體制。
(2)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的強制實施制度。不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準農(nóng)產(chǎn)品，禁止銷售。
(3)防止因農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地污染而危及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地管理制度。
(4)農(nóng)產(chǎn)品的包裝和標識管理制度。
(5)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查制度。
(6)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的風險分析、評估制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的信息發(fā)布制度。
(7)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全違法行為的責任追究制度。
對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地管理的規(guī)定：
(1)縣級以上政府應當加強農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地管理，改善農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)條件。
(2)禁止違法向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地排放或者傾倒廢水、廢氣、固體廢物或者其他有毒有害物質(zhì)。
(3)禁止在有毒有害物質(zhì)超過規(guī)定標準的區(qū)域生產(chǎn)、捕撈、采集農(nóng)產(chǎn)品和建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。
(4)縣級以上政府農(nóng)業(yè)主管部門根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品品種特性和區(qū)域自然環(huán)境條件，認定不適宜特定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的，應當提出禁止生產(chǎn)區(qū)域。
對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的規(guī)定：
(1)依照規(guī)定合理使用農(nóng)業(yè)投入品。
(2)依照規(guī)定建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。
(3)對其生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況進行檢測。
對農(nóng)產(chǎn)品包裝和標識的要求：
(1)對規(guī)定在銷售時應包裝和附加標識的農(nóng)產(chǎn)品，應當按照規(guī)定包裝或者附加標識后方可銷售;屬于農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的農(nóng)產(chǎn)品，應按照農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理的規(guī)定進行標識。
(2)農(nóng)產(chǎn)品在包裝、保鮮、貯存、運輸中使用的保鮮劑、防腐劑和添加劑等材料，應當符合國家有關強制性的技術規(guī)范。
(3)銷售的農(nóng)產(chǎn)品符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的，生產(chǎn)者可以申請使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標識;農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合國家規(guī)定的有關優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標準的，生產(chǎn)者可以申請使用相應的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標志。
對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督檢查制度規(guī)定：
(1)縣級以上政府農(nóng)業(yè)主管部門應制定并組織實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測計劃;
(2)監(jiān)督抽查檢測應當委托具有相應的檢測條件和能力檢測機構承擔，并不得向被抽查人收取費用;
(3)縣級以上農(nóng)業(yè)主管部門可以對生產(chǎn)、銷售的農(nóng)產(chǎn)品進行現(xiàn)場檢查，對經(jīng)檢驗不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的農(nóng)產(chǎn)品，有權查封、扣押;
(4)對檢查發(fā)現(xiàn)的不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的產(chǎn)品，責令停止銷售、進行無害化處理或者予以監(jiān)督銷毀。
【例題1·多選題】農(nóng)產(chǎn)品在( )中使用的保鮮劑、防腐劑和添加劑等材料，應當符合國家有關強制性的技術規(guī)范。
A.包裝
B.保險
C.貯存
D.運輸
[答案]ABCD
【例題2·單選題】下列表述錯誤的是( )。
A.禁止向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地排放或者傾倒廢水、廢氣或其他有毒有害物質(zhì)
B.禁止在有毒有害物質(zhì)超過規(guī)定標準的區(qū)域生產(chǎn)、捕撈、采集農(nóng)產(chǎn)品
C.對經(jīng)檢驗不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的農(nóng)產(chǎn)品，縣級農(nóng)業(yè)部門有權查封、扣押
D.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構進行抽查檢測，可以向被抽查人收取一定費用。
[答案]D
2013年經(jīng)濟師考試初級農(nóng)業(yè)專業(yè)復習:農(nóng)產(chǎn)品需求與需求規(guī)律
農(nóng)產(chǎn)品需求是指消費者在一定時期內(nèi)對各種農(nóng)產(chǎn)品有支付能力的需要。從消費者個體來看，需求和需要的關系：一是需求品種的范圍小于需要;二是需求的數(shù)量小于需要的數(shù)量;三是需求有趨向于需要的趨勢。
農(nóng)產(chǎn)品需求受到多種因素的影響，主要因素是人口因素、收入水平、農(nóng)產(chǎn)品價格、相關產(chǎn)品(可替代產(chǎn)品和互補產(chǎn)品)價格、消費者偏好、消費者對未來收入和價格變動的預期。其中，在可替代產(chǎn)品(如豬肉與牛肉)的情況下，一種農(nóng)產(chǎn)品價格上漲時，消費者就會少購買這種農(nóng)產(chǎn)品，多購買可以替代的另一種農(nóng)產(chǎn)品。在互補產(chǎn)品的情況下(如咖啡和食糖)，一種農(nóng)產(chǎn)品價格上漲，會導致這種產(chǎn)品和互補性農(nóng)產(chǎn)品的需求量都下降。
農(nóng)產(chǎn)品需求函數(shù)式：
上式中：Qd代表某種程度農(nóng)產(chǎn)品需求量;O代表消費人口;I代表消費者收入;P代表
某種農(nóng)產(chǎn)品價格;P1代表相關產(chǎn)品價格;T代表消費者偏好;E代表消費者對收入和價格的預期。
農(nóng)產(chǎn)品需求函數(shù)是指農(nóng)產(chǎn)品的需求量與其他影響因素之間的數(shù)量關系。在這些影響因素中，消費人口、消費者收入以及消費者偏好與某種農(nóng)產(chǎn)品的需求量呈同方向變化;某種農(nóng)產(chǎn)品價格與需求量呈反方向變化。價格是最活躍最主要的變量，如果假定在一定時期內(nèi)，收入水平和其他因素都不變，則農(nóng)產(chǎn)品需求量主要取決于其價格水平的高低。農(nóng)產(chǎn)品價格與農(nóng)產(chǎn)品需求量呈反方向變化。
農(nóng)產(chǎn)品需求表是指農(nóng)產(chǎn)品價格與農(nóng)產(chǎn)品需求量的一覽表，表明在某一時期內(nèi)對某種農(nóng)產(chǎn)品按不同價格消費者愿意并能夠購買的相應數(shù)量。
農(nóng)產(chǎn)品需求曲線是以農(nóng)產(chǎn)品需求量為橫軸，農(nóng)產(chǎn)品價格為縱軸，用圖形表示的需求函數(shù)。在一般情況下，需求曲線是一條自左上方向右下方傾斜的曲線，這表明價格與需求量呈反方向變動。因此，需求曲線的斜率為負值。
需求規(guī)律是指在影響需求量的其他因素不變時，價格與需求量呈反方向變化，即價格上升則需求量減少;價格下降則需求量增加。
【例題1·單選題】互補性農(nóng)產(chǎn)品屬于相關產(chǎn)品，下列( )屬于互補性農(nóng)產(chǎn)品。
A.小麥與水稻 B.小麥與棉花
C.食糖與甜菜 D.食糖與咖啡
[答案]D
【例題2·單選題】甲乙兩種產(chǎn)品為可替代農(nóng)產(chǎn)品，當甲產(chǎn)品價格上升時，( )。
A.乙產(chǎn)品需求增加 B.乙產(chǎn)品需求減少
C.甲乙兩種產(chǎn)品同時增加 D.甲乙兩種產(chǎn)品同時減少
[答案]A
2013年經(jīng)濟師考試初級農(nóng)業(yè)專業(yè)復習:農(nóng)產(chǎn)品需求彈性及特殊性
農(nóng)產(chǎn)品需求彈性可以分為需求價格彈性、需求收入彈性和需求交叉彈性三種。一般講
的需求彈性就是需求價格彈性。
農(nóng)產(chǎn)品需求彈性是指農(nóng)產(chǎn)品需求量對農(nóng)產(chǎn)品價格變動的反應程度，一般用彈性系數(shù)，即農(nóng)產(chǎn)品需求數(shù)量變動的百分比與農(nóng)產(chǎn)品價格變動的百分比的比率來計算。因此，需求彈性反映的是農(nóng)產(chǎn)品價格每變動1%，農(nóng)產(chǎn)品需求量變動的百分比。計算公式可以表示為：
上式中，Ed代表需求彈性系數(shù);Q代表原需求量;Q1代表變動后需求量;P代表原價格;P1代表變動后價格。
根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品需求彈性系數(shù)的大小，可以把需求彈性分為五種類型：
(1)富有彈性或彈性大。即Ed>1。也就是說，需求量的變化幅度大于價格的變化幅度，價格變化對需求量影響十分敏感。
(2)缺乏彈性或彈性小，即Ed<1。也就是說，需求量的變化幅度小于價格的變化幅度，價格變化對需求量影響不敏感。
(3)需求彈性等于1，即Ed=1，也叫同一彈性或均衡彈性。它是指需求量的變化幅度等于價格的變化幅度。
(4)沒有彈性，即Ed=0，也叫完全無彈性。它是指不論價格如何變化，需求量不變。
(5)需求彈性無限大，即Ed=∞，也叫完全彈性。它是指當價格不變時，需求量無限大，有多少，銷售多少。
影響農(nóng)產(chǎn)品需求彈性的因素有：
(1)生活的必需程度。該農(nóng)產(chǎn)品對人們生活的必需程度越高，彈性就越小。
(2)農(nóng)產(chǎn)品的可替代程度。容易被替代的農(nóng)產(chǎn)品需求彈性大，不容易被替代的農(nóng)產(chǎn)品需求彈性小。
(3)農(nóng)產(chǎn)品用途的廣泛性。用途廣的農(nóng)產(chǎn)品需求彈性大，對價格的變動反應敏感。
(4)消費者收入水平的差異。
(5)價格變動時間的長短。在其他條件不變時，價格變動的時間越長，需求彈性越大。此外，地域差別、消費習慣、產(chǎn)品質(zhì)量等，也會影響農(nóng)產(chǎn)品需求彈性的變化。
農(nóng)產(chǎn)品需求收入彈性，是指由于消費者收入的變化而引起的購買農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量的變化，它反映農(nóng)產(chǎn)品需求量變動對消費者收入變動的反應程度。農(nóng)產(chǎn)品收入彈性可用其系數(shù)來表示：
農(nóng)產(chǎn)品收入彈性系數(shù)=農(nóng)產(chǎn)品需求量變動的百分比/消費者收入變動的百分比
【例題1·單選題】某種農(nóng)產(chǎn)品價格下降30%時，需求量增加15%，這種農(nóng)產(chǎn)品的需求彈性系數(shù)為( )。
A.0.5 B.1
C.1.5 D.2
[答案]A
[解析]15%/30%=0.5
【例題2·單選題】如果某種農(nóng)產(chǎn)品當價格不變時，需求量也無限增大，這種情況稱為( )。
A.完全彈性 B.完全無彈性
C.單位彈性 D.均衡彈性
[答案]A
農(nóng)產(chǎn)品需求的特殊性
農(nóng)產(chǎn)品具有幾種不同于一般商品的需求特性:
(1)農(nóng)產(chǎn)品需求的派生性，即消費者對最終農(nóng)產(chǎn)品的需求會引起加工業(yè)者和各級流通主體對中間農(nóng)產(chǎn)品的需求。
(2)農(nóng)產(chǎn)品多屬于必需品，需求價格彈性小于1。
(3)就同一銷售階段而言，各種農(nóng)產(chǎn)品的需求價格彈性比各類農(nóng)產(chǎn)品的需求價格彈性大。
(4)同種農(nóng)產(chǎn)品在不同銷售階段需求價格彈性不同。
(5)農(nóng)產(chǎn)品需求具有多樣性，具有很大的季節(jié)性和地域性，農(nóng)產(chǎn)品需求與其品質(zhì)有很大的相關性。
【例題·單選題】下列表述錯誤的是( )。
A.對最終農(nóng)產(chǎn)品的需求會派生其他需求
B.農(nóng)產(chǎn)品需求價格彈性比較小
C.豬肉的需求價格彈性，要大于肉類產(chǎn)品的價格彈性
D.不同銷售階段的同一種農(nóng)產(chǎn)品，其需求價格彈性相同
[答案]D
2013年經(jīng)濟師考試初級農(nóng)業(yè)專業(yè)復習:農(nóng)產(chǎn)品供給與供給規(guī)律
農(nóng)產(chǎn)品供給是指在一定時期內(nèi)一定價格水平下，生產(chǎn)者或銷售者向市場提供的農(nóng)產(chǎn)品總量。它有三個條件：一是在一定時期內(nèi)生產(chǎn)的;二是已經(jīng)生產(chǎn)出來的;三是愿意出售的農(nóng)產(chǎn)品量。農(nóng)產(chǎn)品供給量與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)量不同，自給性農(nóng)產(chǎn)品和暫時不愿出售的農(nóng)產(chǎn)品，不能計算在農(nóng)產(chǎn)品供給量內(nèi)。
農(nóng)產(chǎn)品供給量來源于：國內(nèi)當年生產(chǎn)的可供出售的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量;當?shù)厣鐣r(nóng)產(chǎn)品儲存量，包括國家儲存、生產(chǎn)者儲存和經(jīng)營者儲存;進口量。
農(nóng)產(chǎn)品的供給量主要受以下因素的影響：(1)農(nóng)業(yè)資源。(2)農(nóng)業(yè)科學技術。(3)農(nóng)產(chǎn)品價格。(4)生產(chǎn)成本。(5)相關農(nóng)產(chǎn)品的價格。(6)生產(chǎn)者對價格的預測。
農(nóng)產(chǎn)品供給函數(shù)，是指農(nóng)產(chǎn)品的供給量與其影響因素之間的函數(shù)關系式。如下表：
式中，Qs代表某種農(nóng)產(chǎn)品供給量;T代表科學技術;P代表農(nóng)產(chǎn)品價格;C代表生產(chǎn)成本，P1代表相關農(nóng)產(chǎn)品價格;B代表生產(chǎn)者對未來價格變動的預期。
由于價格對供給量的影響，因此，農(nóng)產(chǎn)品供給函數(shù)可以簡化為農(nóng)產(chǎn)品供給量對農(nóng)產(chǎn)品價格的函數(shù)。
一般情況下，農(nóng)產(chǎn)品供給曲線是一條自左下方向右上方傾斜的曲線，這表明價格與供給量呈同方向變化，因此，它的斜率為正值。
農(nóng)產(chǎn)品供給表是指農(nóng)產(chǎn)品價格與農(nóng)產(chǎn)品供給量的一覽表，表明在某一時期內(nèi)對某種農(nóng)產(chǎn)品按不同價格，生產(chǎn)者或經(jīng)營者愿意提供給市場的相應數(shù)量。
農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)律，就是農(nóng)產(chǎn)品供給量與其價格呈正方向變化的規(guī)律。即價格上升，供給量增加;價格下降，供給量減少。
【例題1·單選題】有關農(nóng)產(chǎn)品供給的表述正確的是( )。
A.在產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品也計入供給量
B.庫存農(nóng)產(chǎn)品也計入供給量
C.自給性農(nóng)產(chǎn)品也計入供給量
D.一定時期內(nèi)向市場提供的農(nóng)產(chǎn)品總量
[答案]D
【例題2·單選題】農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)律是指農(nóng)產(chǎn)品的供給量與( )呈正向變化的規(guī)律。
A.需求量 B.消費量
C.生產(chǎn)量 D.價格
[答案]D
農(nóng)產(chǎn)品供給彈性
農(nóng)產(chǎn)品供給彈性，是農(nóng)產(chǎn)品供給量對價格變動反應的敏感程度，一般用彈性系數(shù)，即農(nóng)產(chǎn)品供給量變動的百分比與農(nóng)產(chǎn)品價格變動的百分比之間的比率來表示。
農(nóng)產(chǎn)品供給彈性系數(shù)的計算公式為：
上式中，Es代表需求彈性系數(shù);Q代表原需求量;Q1代表變動后需求量;P代表原價格;P1代表變動后價格。
根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品供給彈性系數(shù)的大小，可以把供給彈性分為五種類型：
(1)富有彈性或彈性大。即Es>1。也就是說，供給量的變化幅度大于價格的變化幅度，價格變化對供給量影響十分敏感。
(2)缺乏彈性或彈性小，即Es<1。也就是說，供給量的變化幅度小于價格的變化幅度，價格變化對供給量影響不敏感。
(3)供給彈性等于1，即Es=1，也叫同一彈性或單位彈性。它是指供給量的變化幅度等于價格的變化幅度。
(4)沒有彈性，即Es=0，也叫完全無彈性。它是指不論價格如何變化，供給量不變。
(5)供給彈性無限大，即Es=∞，也叫完全彈性。它是指當價格不變時，供給量無限大，不取決于價格，而決定于當時的生產(chǎn)量。
影響農(nóng)產(chǎn)品供給彈性的因素有：
(1)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期的長短。生產(chǎn)周期長，供給彈性小;生產(chǎn)周期短，供給彈性大。
(2)農(nóng)業(yè)資源的豐富程度。農(nóng)業(yè)資源豐富，農(nóng)產(chǎn)品供給彈性大;農(nóng)業(yè)資源缺乏，農(nóng)產(chǎn)品供給彈性小。
(3)農(nóng)產(chǎn)品成本的高低。生產(chǎn)成本增加的幅度如果大于價格上升的幅度，則盈利減少，供給量增加少，供給彈性小。
(4)價格變動時間的長短。供給對價格反應有個滯后期。價格變動時間越短，供給彈性越小;價格變動時間越長供給彈性越大。
(5)生產(chǎn)條件改變的難易。勞動密集型產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模變動較容易，供給彈性相對較大;資金或技術密集型產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模變動較困難，供給彈性較小。
(6)農(nóng)產(chǎn)品商品率的高低。農(nóng)產(chǎn)品自給所占比重大，商品率低，價格變化對供給量影響小，價格供給彈性小;農(nóng)產(chǎn)品商品率高，供給彈性大。
農(nóng)產(chǎn)品供給收入彈性，是指農(nóng)產(chǎn)品供給量對農(nóng)產(chǎn)品銷售者收入變化的反應程度，其彈性系數(shù)等于農(nóng)產(chǎn)品供給量變動的百分比除以銷售者收入變動的百分比。其計算公式為：
農(nóng)產(chǎn)品供給收入彈性系數(shù)=農(nóng)產(chǎn)品供給量變動的百分比/銷售者收入變動的百分比
【例題1·單選題】農(nóng)產(chǎn)品供給彈性大是指( )。
A.供給量的變動幅度大
B.價格的變動幅度大
C.供給量變動的比率大于價格變動的比率
D.供給量變動的比率小于價格變動的比率
[答案]C
【例題2·單選題】某市場柑橘價格上升10%時，其供給量上升15%，則柑橘的供給彈性系數(shù)為( )。
A.0.33 B.0.5
C.0.67 D.1.5
[答案]D
[解析]15%/10%=1.5
農(nóng)產(chǎn)品供給的周期性波動
農(nóng)產(chǎn)品供給的周期性波動，是指在其他條件保持不變時，某些農(nóng)產(chǎn)品供給與價格發(fā)生幅度大致相近而方向相反的較長時期的持續(xù)波動。這種波動的基本過程是：
第一階段，當農(nóng)產(chǎn)品價格高于均衡價格時，生產(chǎn)者將擴大生產(chǎn)，產(chǎn)量大于均衡產(chǎn)量。
第二階段，大量農(nóng)產(chǎn)品進入市場，供過于求，價格降到均衡價格之下。
第三階段，生產(chǎn)者將減少生產(chǎn)，產(chǎn)量會降至均衡產(chǎn)量之下。
第四階段，供不應求，價格上漲，高于均衡價格。
導致農(nóng)產(chǎn)品價格周期性波動的原因，是由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期較長，農(nóng)產(chǎn)品供給對價格與其他產(chǎn)量變化反應滯后導致的。
【例題·單選題】導致農(nóng)產(chǎn)品價格周期性波動的原因是( )。
A.農(nóng)產(chǎn)品供給對價格的反應滯后
B.農(nóng)產(chǎn)品需求對價格的反應滯后
C.農(nóng)產(chǎn)品供給與需求之間的作用
D.消費者對農(nóng)產(chǎn)品的需求變化
[答案]A