2013年經(jīng)濟(jì)師考試初級(jí)農(nóng)業(yè)專業(yè)復(fù)習(xí):農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法
《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》于2006年4月29日通過(guò)，2006年11月1日起施行。
保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的基本制度：
(1)政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，農(nóng)業(yè)主管部門依法監(jiān)管，其他部門分工負(fù)責(zé)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體制。
(2)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的強(qiáng)制實(shí)施制度。不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品，禁止銷售。
(3)防止因農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地污染而危及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地管理制度。
(4)農(nóng)產(chǎn)品的包裝和標(biāo)識(shí)管理制度。
(5)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查制度。
(6)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的風(fēng)險(xiǎn)分析、評(píng)估制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的信息發(fā)布制度。
(7)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全違法行為的責(zé)任追究制度。
對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地管理的規(guī)定：
(1)縣級(jí)以上政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地管理，改善農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)條件。
(2)禁止違法向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地排放或者傾倒廢水、廢氣、固體廢物或者其他有毒有害物質(zhì)。
(3)禁止在有毒有害物質(zhì)超過(guò)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域生產(chǎn)、捕撈、采集農(nóng)產(chǎn)品和建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。
(4)縣級(jí)以上政府農(nóng)業(yè)主管部門根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品品種特性和區(qū)域自然環(huán)境條件，認(rèn)定不適宜特定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的，應(yīng)當(dāng)提出禁止生產(chǎn)區(qū)域。
對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的規(guī)定：
(1)依照規(guī)定合理使用農(nóng)業(yè)投入品。
(2)依照規(guī)定建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。
(3)對(duì)其生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況進(jìn)行檢測(cè)。
對(duì)農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)的要求：
(1)對(duì)規(guī)定在銷售時(shí)應(yīng)包裝和附加標(biāo)識(shí)的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定包裝或者附加標(biāo)識(shí)后方可銷售;屬于農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)按照農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理的規(guī)定進(jìn)行標(biāo)識(shí)。
(2)農(nóng)產(chǎn)品在包裝、保鮮、貯存、運(yùn)輸中使用的保鮮劑、防腐劑和添加劑等材料，應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)范。
(3)銷售的農(nóng)產(chǎn)品符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的，生產(chǎn)者可以申請(qǐng)使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí);農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家規(guī)定的有關(guān)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的，生產(chǎn)者可以申請(qǐng)使用相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志。
對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督檢查制度規(guī)定：
(1)縣級(jí)以上政府農(nóng)業(yè)主管部門應(yīng)制定并組織實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃;
(2)監(jiān)督抽查檢測(cè)應(yīng)當(dāng)委托具有相應(yīng)的檢測(cè)條件和能力檢測(cè)機(jī)構(gòu)承擔(dān)，并不得向被抽查人收取費(fèi)用;
(3)縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)主管部門可以對(duì)生產(chǎn)、銷售的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)經(jīng)檢驗(yàn)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品，有權(quán)查封、扣押;
(4)對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，責(zé)令停止銷售、進(jìn)行無(wú)害化處理或者予以監(jiān)督銷毀。
【例題1·多選題】農(nóng)產(chǎn)品在( )中使用的保鮮劑、防腐劑和添加劑等材料，應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)范。
A.包裝
B.保險(xiǎn)
C.貯存
D.運(yùn)輸
[答案]ABCD
【例題2·單選題】下列表述錯(cuò)誤的是( )。
A.禁止向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地排放或者傾倒廢水、廢氣或其他有毒有害物質(zhì)
B.禁止在有毒有害物質(zhì)超過(guò)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域生產(chǎn)、捕撈、采集農(nóng)產(chǎn)品
C.對(duì)經(jīng)檢驗(yàn)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品，縣級(jí)農(nóng)業(yè)部門有權(quán)查封、扣押
D.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行抽查檢測(cè)，可以向被抽查人收取一定費(fèi)用。
[答案]D
2013年經(jīng)濟(jì)師考試初級(jí)農(nóng)業(yè)專業(yè)復(fù)習(xí):農(nóng)產(chǎn)品需求與需求規(guī)律
農(nóng)產(chǎn)品需求是指消費(fèi)者在一定時(shí)期內(nèi)對(duì)各種農(nóng)產(chǎn)品有支付能力的需要。從消費(fèi)者個(gè)體來(lái)看，需求和需要的關(guān)系：一是需求品種的范圍小于需要;二是需求的數(shù)量小于需要的數(shù)量;三是需求有趨向于需要的趨勢(shì)。
農(nóng)產(chǎn)品需求受到多種因素的影響，主要因素是人口因素、收入水平、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格、相關(guān)產(chǎn)品(可替代產(chǎn)品和互補(bǔ)產(chǎn)品)價(jià)格、消費(fèi)者偏好、消費(fèi)者對(duì)未來(lái)收入和價(jià)格變動(dòng)的預(yù)期。其中，在可替代產(chǎn)品(如豬肉與牛肉)的情況下，一種農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲時(shí)，消費(fèi)者就會(huì)少購(gòu)買這種農(nóng)產(chǎn)品，多購(gòu)買可以替代的另一種農(nóng)產(chǎn)品。在互補(bǔ)產(chǎn)品的情況下(如咖啡和食糖)，一種農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲，會(huì)導(dǎo)致這種產(chǎn)品和互補(bǔ)性農(nóng)產(chǎn)品的需求量都下降。
農(nóng)產(chǎn)品需求函數(shù)式：
上式中：Qd代表某種程度農(nóng)產(chǎn)品需求量;O代表消費(fèi)人口;I代表消費(fèi)者收入;P代表
某種農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格;P1代表相關(guān)產(chǎn)品價(jià)格;T代表消費(fèi)者偏好;E代表消費(fèi)者對(duì)收入和價(jià)格的預(yù)期。
農(nóng)產(chǎn)品需求函數(shù)是指農(nóng)產(chǎn)品的需求量與其他影響因素之間的數(shù)量關(guān)系。在這些影響因素中，消費(fèi)人口、消費(fèi)者收入以及消費(fèi)者偏好與某種農(nóng)產(chǎn)品的需求量呈同方向變化;某種農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格與需求量呈反方向變化。價(jià)格是最活躍最主要的變量，如果假定在一定時(shí)期內(nèi)，收入水平和其他因素都不變，則農(nóng)產(chǎn)品需求量主要取決于其價(jià)格水平的高低。農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格與農(nóng)產(chǎn)品需求量呈反方向變化。
農(nóng)產(chǎn)品需求表是指農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格與農(nóng)產(chǎn)品需求量的一覽表，表明在某一時(shí)期內(nèi)對(duì)某種農(nóng)產(chǎn)品按不同價(jià)格消費(fèi)者愿意并能夠購(gòu)買的相應(yīng)數(shù)量。
農(nóng)產(chǎn)品需求曲線是以農(nóng)產(chǎn)品需求量為橫軸，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格為縱軸，用圖形表示的需求函數(shù)。在一般情況下，需求曲線是一條自左上方向右下方傾斜的曲線，這表明價(jià)格與需求量呈反方向變動(dòng)。因此，需求曲線的斜率為負(fù)值。
需求規(guī)律是指在影響需求量的其他因素不變時(shí)，價(jià)格與需求量呈反方向變化，即價(jià)格上升則需求量減少;價(jià)格下降則需求量增加。
【例題1·單選題】互補(bǔ)性農(nóng)產(chǎn)品屬于相關(guān)產(chǎn)品，下列( )屬于互補(bǔ)性農(nóng)產(chǎn)品。
A.小麥與水稻 B.小麥與棉花
C.食糖與甜菜 D.食糖與咖啡
[答案]D
【例題2·單選題】甲乙兩種產(chǎn)品為可替代農(nóng)產(chǎn)品，當(dāng)甲產(chǎn)品價(jià)格上升時(shí)，( )。
A.乙產(chǎn)品需求增加 B.乙產(chǎn)品需求減少
C.甲乙兩種產(chǎn)品同時(shí)增加 D.甲乙兩種產(chǎn)品同時(shí)減少
[答案]A
2013年經(jīng)濟(jì)師考試初級(jí)農(nóng)業(yè)專業(yè)復(fù)習(xí):農(nóng)產(chǎn)品需求彈性及特殊性
農(nóng)產(chǎn)品需求彈性可以分為需求價(jià)格彈性、需求收入彈性和需求交叉彈性三種。一般講
的需求彈性就是需求價(jià)格彈性。
農(nóng)產(chǎn)品需求彈性是指農(nóng)產(chǎn)品需求量對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)的反應(yīng)程度，一般用彈性系數(shù)，即農(nóng)產(chǎn)品需求數(shù)量變動(dòng)的百分比與農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)的百分比的比率來(lái)計(jì)算。因此，需求彈性反映的是農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格每變動(dòng)1%，農(nóng)產(chǎn)品需求量變動(dòng)的百分比。計(jì)算公式可以表示為：
上式中，Ed代表需求彈性系數(shù);Q代表原需求量;Q1代表變動(dòng)后需求量;P代表原價(jià)格;P1代表變動(dòng)后價(jià)格。
根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品需求彈性系數(shù)的大小，可以把需求彈性分為五種類型：
(1)富有彈性或彈性大。即Ed>1。也就是說(shuō)，需求量的變化幅度大于價(jià)格的變化幅度，價(jià)格變化對(duì)需求量影響十分敏感。
(2)缺乏彈性或彈性小，即Ed<1。也就是說(shuō)，需求量的變化幅度小于價(jià)格的變化幅度，價(jià)格變化對(duì)需求量影響不敏感。
(3)需求彈性等于1，即Ed=1，也叫同一彈性或均衡彈性。它是指需求量的變化幅度等于價(jià)格的變化幅度。
(4)沒(méi)有彈性，即Ed=0，也叫完全無(wú)彈性。它是指不論價(jià)格如何變化，需求量不變。
(5)需求彈性無(wú)限大，即Ed=∞，也叫完全彈性。它是指當(dāng)價(jià)格不變時(shí)，需求量無(wú)限大，有多少，銷售多少。
影響農(nóng)產(chǎn)品需求彈性的因素有：
(1)生活的必需程度。該農(nóng)產(chǎn)品對(duì)人們生活的必需程度越高，彈性就越小。
(2)農(nóng)產(chǎn)品的可替代程度。容易被替代的農(nóng)產(chǎn)品需求彈性大，不容易被替代的農(nóng)產(chǎn)品需求彈性小。
(3)農(nóng)產(chǎn)品用途的廣泛性。用途廣的農(nóng)產(chǎn)品需求彈性大，對(duì)價(jià)格的變動(dòng)反應(yīng)敏感。
(4)消費(fèi)者收入水平的差異。
(5)價(jià)格變動(dòng)時(shí)間的長(zhǎng)短。在其他條件不變時(shí)，價(jià)格變動(dòng)的時(shí)間越長(zhǎng)，需求彈性越大。此外，地域差別、消費(fèi)習(xí)慣、產(chǎn)品質(zhì)量等，也會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品需求彈性的變化。
農(nóng)產(chǎn)品需求收入彈性，是指由于消費(fèi)者收入的變化而引起的購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量的變化，它反映農(nóng)產(chǎn)品需求量變動(dòng)對(duì)消費(fèi)者收入變動(dòng)的反應(yīng)程度。農(nóng)產(chǎn)品收入彈性可用其系數(shù)來(lái)表示：
農(nóng)產(chǎn)品收入彈性系數(shù)=農(nóng)產(chǎn)品需求量變動(dòng)的百分比/消費(fèi)者收入變動(dòng)的百分比
【例題1·單選題】某種農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格下降30%時(shí)，需求量增加15%，這種農(nóng)產(chǎn)品的需求彈性系數(shù)為( )。
A.0.5 B.1
C.1.5 D.2
[答案]A
[解析]15%/30%=0.5
【例題2·單選題】如果某種農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)價(jià)格不變時(shí)，需求量也無(wú)限增大，這種情況稱為( )。
A.完全彈性 B.完全無(wú)彈性
C.單位彈性 D.均衡彈性
[答案]A
農(nóng)產(chǎn)品需求的特殊性
農(nóng)產(chǎn)品具有幾種不同于一般商品的需求特性:
(1)農(nóng)產(chǎn)品需求的派生性，即消費(fèi)者對(duì)最終農(nóng)產(chǎn)品的需求會(huì)引起加工業(yè)者和各級(jí)流通主體對(duì)中間農(nóng)產(chǎn)品的需求。
(2)農(nóng)產(chǎn)品多屬于必需品，需求價(jià)格彈性小于1。
(3)就同一銷售階段而言，各種農(nóng)產(chǎn)品的需求價(jià)格彈性比各類農(nóng)產(chǎn)品的需求價(jià)格彈性大。
(4)同種農(nóng)產(chǎn)品在不同銷售階段需求價(jià)格彈性不同。
(5)農(nóng)產(chǎn)品需求具有多樣性，具有很大的季節(jié)性和地域性，農(nóng)產(chǎn)品需求與其品質(zhì)有很大的相關(guān)性。
【例題·單選題】下列表述錯(cuò)誤的是( )。
A.對(duì)最終農(nóng)產(chǎn)品的需求會(huì)派生其他需求
B.農(nóng)產(chǎn)品需求價(jià)格彈性比較小
C.豬肉的需求價(jià)格彈性，要大于肉類產(chǎn)品的價(jià)格彈性
D.不同銷售階段的同一種農(nóng)產(chǎn)品，其需求價(jià)格彈性相同
[答案]D
2013年經(jīng)濟(jì)師考試初級(jí)農(nóng)業(yè)專業(yè)復(fù)習(xí):農(nóng)產(chǎn)品供給與供給規(guī)律
農(nóng)產(chǎn)品供給是指在一定時(shí)期內(nèi)一定價(jià)格水平下，生產(chǎn)者或銷售者向市場(chǎng)提供的農(nóng)產(chǎn)品總量。它有三個(gè)條件：一是在一定時(shí)期內(nèi)生產(chǎn)的;二是已經(jīng)生產(chǎn)出來(lái)的;三是愿意出售的農(nóng)產(chǎn)品量。農(nóng)產(chǎn)品供給量與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)量不同，自給性農(nóng)產(chǎn)品和暫時(shí)不愿出售的農(nóng)產(chǎn)品，不能計(jì)算在農(nóng)產(chǎn)品供給量?jī)?nèi)。
農(nóng)產(chǎn)品供給量來(lái)源于：國(guó)內(nèi)當(dāng)年生產(chǎn)的可供出售的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量;當(dāng)?shù)厣鐣?huì)農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存量，包括國(guó)家儲(chǔ)存、生產(chǎn)者儲(chǔ)存和經(jīng)營(yíng)者儲(chǔ)存;進(jìn)口量。
農(nóng)產(chǎn)品的供給量主要受以下因素的影響：(1)農(nóng)業(yè)資源。(2)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)。(3)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格。(4)生產(chǎn)成本。(5)相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格。(6)生產(chǎn)者對(duì)價(jià)格的預(yù)測(cè)。
農(nóng)產(chǎn)品供給函數(shù)，是指農(nóng)產(chǎn)品的供給量與其影響因素之間的函數(shù)關(guān)系式。如下表：
式中，Qs代表某種農(nóng)產(chǎn)品供給量;T代表科學(xué)技術(shù);P代表農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格;C代表生產(chǎn)成本，P1代表相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格;B代表生產(chǎn)者對(duì)未來(lái)價(jià)格變動(dòng)的預(yù)期。
由于價(jià)格對(duì)供給量的影響，因此，農(nóng)產(chǎn)品供給函數(shù)可以簡(jiǎn)化為農(nóng)產(chǎn)品供給量對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的函數(shù)。
一般情況下，農(nóng)產(chǎn)品供給曲線是一條自左下方向右上方傾斜的曲線，這表明價(jià)格與供給量呈同方向變化，因此，它的斜率為正值。
農(nóng)產(chǎn)品供給表是指農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格與農(nóng)產(chǎn)品供給量的一覽表，表明在某一時(shí)期內(nèi)對(duì)某種農(nóng)產(chǎn)品按不同價(jià)格，生產(chǎn)者或經(jīng)營(yíng)者愿意提供給市場(chǎng)的相應(yīng)數(shù)量。
農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)律，就是農(nóng)產(chǎn)品供給量與其價(jià)格呈正方向變化的規(guī)律。即價(jià)格上升，供給量增加;價(jià)格下降，供給量減少。
【例題1·單選題】有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品供給的表述正確的是( )。
A.在產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品也計(jì)入供給量
B.庫(kù)存農(nóng)產(chǎn)品也計(jì)入供給量
C.自給性農(nóng)產(chǎn)品也計(jì)入供給量
D.一定時(shí)期內(nèi)向市場(chǎng)提供的農(nóng)產(chǎn)品總量
[答案]D
【例題2·單選題】農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)律是指農(nóng)產(chǎn)品的供給量與( )呈正向變化的規(guī)律。
A.需求量 B.消費(fèi)量
C.生產(chǎn)量 D.價(jià)格
[答案]D
農(nóng)產(chǎn)品供給彈性
農(nóng)產(chǎn)品供給彈性，是農(nóng)產(chǎn)品供給量對(duì)價(jià)格變動(dòng)反應(yīng)的敏感程度，一般用彈性系數(shù)，即農(nóng)產(chǎn)品供給量變動(dòng)的百分比與農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)的百分比之間的比率來(lái)表示。
農(nóng)產(chǎn)品供給彈性系數(shù)的計(jì)算公式為：
上式中，Es代表需求彈性系數(shù);Q代表原需求量;Q1代表變動(dòng)后需求量;P代表原價(jià)格;P1代表變動(dòng)后價(jià)格。
根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品供給彈性系數(shù)的大小，可以把供給彈性分為五種類型：
(1)富有彈性或彈性大。即Es>1。也就是說(shuō)，供給量的變化幅度大于價(jià)格的變化幅度，價(jià)格變化對(duì)供給量影響十分敏感。
(2)缺乏彈性或彈性小，即Es<1。也就是說(shuō)，供給量的變化幅度小于價(jià)格的變化幅度，價(jià)格變化對(duì)供給量影響不敏感。
(3)供給彈性等于1，即Es=1，也叫同一彈性或單位彈性。它是指供給量的變化幅度等于價(jià)格的變化幅度。
(4)沒(méi)有彈性，即Es=0，也叫完全無(wú)彈性。它是指不論價(jià)格如何變化，供給量不變。
(5)供給彈性無(wú)限大，即Es=∞，也叫完全彈性。它是指當(dāng)價(jià)格不變時(shí)，供給量無(wú)限大，不取決于價(jià)格，而決定于當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)量。
影響農(nóng)產(chǎn)品供給彈性的因素有：
(1)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期的長(zhǎng)短。生產(chǎn)周期長(zhǎng)，供給彈性小;生產(chǎn)周期短，供給彈性大。
(2)農(nóng)業(yè)資源的豐富程度。農(nóng)業(yè)資源豐富，農(nóng)產(chǎn)品供給彈性大;農(nóng)業(yè)資源缺乏，農(nóng)產(chǎn)品供給彈性小。
(3)農(nóng)產(chǎn)品成本的高低。生產(chǎn)成本增加的幅度如果大于價(jià)格上升的幅度，則盈利減少，供給量增加少，供給彈性小。
(4)價(jià)格變動(dòng)時(shí)間的長(zhǎng)短。供給對(duì)價(jià)格反應(yīng)有個(gè)滯后期。價(jià)格變動(dòng)時(shí)間越短，供給彈性越小;價(jià)格變動(dòng)時(shí)間越長(zhǎng)供給彈性越大。
(5)生產(chǎn)條件改變的難易。勞動(dòng)密集型產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模變動(dòng)較容易，供給彈性相對(duì)較大;資金或技術(shù)密集型產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模變動(dòng)較困難，供給彈性較小。
(6)農(nóng)產(chǎn)品商品率的高低。農(nóng)產(chǎn)品自給所占比重大，商品率低，價(jià)格變化對(duì)供給量影響小，價(jià)格供給彈性小;農(nóng)產(chǎn)品商品率高，供給彈性大。
農(nóng)產(chǎn)品供給收入彈性，是指農(nóng)產(chǎn)品供給量對(duì)農(nóng)產(chǎn)品銷售者收入變化的反應(yīng)程度，其彈性系數(shù)等于農(nóng)產(chǎn)品供給量變動(dòng)的百分比除以銷售者收入變動(dòng)的百分比。其計(jì)算公式為：
農(nóng)產(chǎn)品供給收入彈性系數(shù)=農(nóng)產(chǎn)品供給量變動(dòng)的百分比/銷售者收入變動(dòng)的百分比
【例題1·單選題】農(nóng)產(chǎn)品供給彈性大是指( )。
A.供給量的變動(dòng)幅度大
B.價(jià)格的變動(dòng)幅度大
C.供給量變動(dòng)的比率大于價(jià)格變動(dòng)的比率
D.供給量變動(dòng)的比率小于價(jià)格變動(dòng)的比率
[答案]C
【例題2·單選題】某市場(chǎng)柑橘價(jià)格上升10%時(shí)，其供給量上升15%，則柑橘的供給彈性系數(shù)為( )。
A.0.33 B.0.5
C.0.67 D.1.5
[答案]D
[解析]15%/10%=1.5
農(nóng)產(chǎn)品供給的周期性波動(dòng)
農(nóng)產(chǎn)品供給的周期性波動(dòng)，是指在其他條件保持不變時(shí)，某些農(nóng)產(chǎn)品供給與價(jià)格發(fā)生幅度大致相近而方向相反的較長(zhǎng)時(shí)期的持續(xù)波動(dòng)。這種波動(dòng)的基本過(guò)程是：
第一階段，當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格高于均衡價(jià)格時(shí)，生產(chǎn)者將擴(kuò)大生產(chǎn)，產(chǎn)量大于均衡產(chǎn)量。
第二階段，大量農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，供過(guò)于求，價(jià)格降到均衡價(jià)格之下。
第三階段，生產(chǎn)者將減少生產(chǎn)，產(chǎn)量會(huì)降至均衡產(chǎn)量之下。
第四階段，供不應(yīng)求，價(jià)格上漲，高于均衡價(jià)格。
導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周期性波動(dòng)的原因，是由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，農(nóng)產(chǎn)品供給對(duì)價(jià)格與其他產(chǎn)量變化反應(yīng)滯后導(dǎo)致的。
【例題·單選題】導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周期性波動(dòng)的原因是( )。
A.農(nóng)產(chǎn)品供給對(duì)價(jià)格的反應(yīng)滯后
B.農(nóng)產(chǎn)品需求對(duì)價(jià)格的反應(yīng)滯后
C.農(nóng)產(chǎn)品供給與需求之間的作用
D.消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求變化
[答案]A
《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》于2006年4月29日通過(guò)，2006年11月1日起施行。
保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的基本制度：
(1)政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，農(nóng)業(yè)主管部門依法監(jiān)管，其他部門分工負(fù)責(zé)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體制。
(2)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的強(qiáng)制實(shí)施制度。不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品，禁止銷售。
(3)防止因農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地污染而危及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地管理制度。
(4)農(nóng)產(chǎn)品的包裝和標(biāo)識(shí)管理制度。
(5)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查制度。
(6)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的風(fēng)險(xiǎn)分析、評(píng)估制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的信息發(fā)布制度。
(7)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全違法行為的責(zé)任追究制度。
對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地管理的規(guī)定：
(1)縣級(jí)以上政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地管理，改善農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)條件。
(2)禁止違法向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地排放或者傾倒廢水、廢氣、固體廢物或者其他有毒有害物質(zhì)。
(3)禁止在有毒有害物質(zhì)超過(guò)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域生產(chǎn)、捕撈、采集農(nóng)產(chǎn)品和建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。
(4)縣級(jí)以上政府農(nóng)業(yè)主管部門根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品品種特性和區(qū)域自然環(huán)境條件，認(rèn)定不適宜特定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的，應(yīng)當(dāng)提出禁止生產(chǎn)區(qū)域。
對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的規(guī)定：
(1)依照規(guī)定合理使用農(nóng)業(yè)投入品。
(2)依照規(guī)定建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。
(3)對(duì)其生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況進(jìn)行檢測(cè)。
對(duì)農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)的要求：
(1)對(duì)規(guī)定在銷售時(shí)應(yīng)包裝和附加標(biāo)識(shí)的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定包裝或者附加標(biāo)識(shí)后方可銷售;屬于農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)按照農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理的規(guī)定進(jìn)行標(biāo)識(shí)。
(2)農(nóng)產(chǎn)品在包裝、保鮮、貯存、運(yùn)輸中使用的保鮮劑、防腐劑和添加劑等材料，應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)范。
(3)銷售的農(nóng)產(chǎn)品符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的，生產(chǎn)者可以申請(qǐng)使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí);農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家規(guī)定的有關(guān)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的，生產(chǎn)者可以申請(qǐng)使用相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志。
對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督檢查制度規(guī)定：
(1)縣級(jí)以上政府農(nóng)業(yè)主管部門應(yīng)制定并組織實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃;
(2)監(jiān)督抽查檢測(cè)應(yīng)當(dāng)委托具有相應(yīng)的檢測(cè)條件和能力檢測(cè)機(jī)構(gòu)承擔(dān)，并不得向被抽查人收取費(fèi)用;
(3)縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)主管部門可以對(duì)生產(chǎn)、銷售的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)經(jīng)檢驗(yàn)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品，有權(quán)查封、扣押;
(4)對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，責(zé)令停止銷售、進(jìn)行無(wú)害化處理或者予以監(jiān)督銷毀。
【例題1·多選題】農(nóng)產(chǎn)品在( )中使用的保鮮劑、防腐劑和添加劑等材料，應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)范。
A.包裝
B.保險(xiǎn)
C.貯存
D.運(yùn)輸
[答案]ABCD
【例題2·單選題】下列表述錯(cuò)誤的是( )。
A.禁止向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地排放或者傾倒廢水、廢氣或其他有毒有害物質(zhì)
B.禁止在有毒有害物質(zhì)超過(guò)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域生產(chǎn)、捕撈、采集農(nóng)產(chǎn)品
C.對(duì)經(jīng)檢驗(yàn)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品，縣級(jí)農(nóng)業(yè)部門有權(quán)查封、扣押
D.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行抽查檢測(cè)，可以向被抽查人收取一定費(fèi)用。
[答案]D
2013年經(jīng)濟(jì)師考試初級(jí)農(nóng)業(yè)專業(yè)復(fù)習(xí):農(nóng)產(chǎn)品需求與需求規(guī)律
農(nóng)產(chǎn)品需求是指消費(fèi)者在一定時(shí)期內(nèi)對(duì)各種農(nóng)產(chǎn)品有支付能力的需要。從消費(fèi)者個(gè)體來(lái)看，需求和需要的關(guān)系：一是需求品種的范圍小于需要;二是需求的數(shù)量小于需要的數(shù)量;三是需求有趨向于需要的趨勢(shì)。
農(nóng)產(chǎn)品需求受到多種因素的影響，主要因素是人口因素、收入水平、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格、相關(guān)產(chǎn)品(可替代產(chǎn)品和互補(bǔ)產(chǎn)品)價(jià)格、消費(fèi)者偏好、消費(fèi)者對(duì)未來(lái)收入和價(jià)格變動(dòng)的預(yù)期。其中，在可替代產(chǎn)品(如豬肉與牛肉)的情況下，一種農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲時(shí)，消費(fèi)者就會(huì)少購(gòu)買這種農(nóng)產(chǎn)品，多購(gòu)買可以替代的另一種農(nóng)產(chǎn)品。在互補(bǔ)產(chǎn)品的情況下(如咖啡和食糖)，一種農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲，會(huì)導(dǎo)致這種產(chǎn)品和互補(bǔ)性農(nóng)產(chǎn)品的需求量都下降。
農(nóng)產(chǎn)品需求函數(shù)式：
上式中：Qd代表某種程度農(nóng)產(chǎn)品需求量;O代表消費(fèi)人口;I代表消費(fèi)者收入;P代表
某種農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格;P1代表相關(guān)產(chǎn)品價(jià)格;T代表消費(fèi)者偏好;E代表消費(fèi)者對(duì)收入和價(jià)格的預(yù)期。
農(nóng)產(chǎn)品需求函數(shù)是指農(nóng)產(chǎn)品的需求量與其他影響因素之間的數(shù)量關(guān)系。在這些影響因素中，消費(fèi)人口、消費(fèi)者收入以及消費(fèi)者偏好與某種農(nóng)產(chǎn)品的需求量呈同方向變化;某種農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格與需求量呈反方向變化。價(jià)格是最活躍最主要的變量，如果假定在一定時(shí)期內(nèi)，收入水平和其他因素都不變，則農(nóng)產(chǎn)品需求量主要取決于其價(jià)格水平的高低。農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格與農(nóng)產(chǎn)品需求量呈反方向變化。
農(nóng)產(chǎn)品需求表是指農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格與農(nóng)產(chǎn)品需求量的一覽表，表明在某一時(shí)期內(nèi)對(duì)某種農(nóng)產(chǎn)品按不同價(jià)格消費(fèi)者愿意并能夠購(gòu)買的相應(yīng)數(shù)量。
農(nóng)產(chǎn)品需求曲線是以農(nóng)產(chǎn)品需求量為橫軸，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格為縱軸，用圖形表示的需求函數(shù)。在一般情況下，需求曲線是一條自左上方向右下方傾斜的曲線，這表明價(jià)格與需求量呈反方向變動(dòng)。因此，需求曲線的斜率為負(fù)值。
需求規(guī)律是指在影響需求量的其他因素不變時(shí)，價(jià)格與需求量呈反方向變化，即價(jià)格上升則需求量減少;價(jià)格下降則需求量增加。
【例題1·單選題】互補(bǔ)性農(nóng)產(chǎn)品屬于相關(guān)產(chǎn)品，下列( )屬于互補(bǔ)性農(nóng)產(chǎn)品。
A.小麥與水稻 B.小麥與棉花
C.食糖與甜菜 D.食糖與咖啡
[答案]D
【例題2·單選題】甲乙兩種產(chǎn)品為可替代農(nóng)產(chǎn)品，當(dāng)甲產(chǎn)品價(jià)格上升時(shí)，( )。
A.乙產(chǎn)品需求增加 B.乙產(chǎn)品需求減少
C.甲乙兩種產(chǎn)品同時(shí)增加 D.甲乙兩種產(chǎn)品同時(shí)減少
[答案]A
2013年經(jīng)濟(jì)師考試初級(jí)農(nóng)業(yè)專業(yè)復(fù)習(xí):農(nóng)產(chǎn)品需求彈性及特殊性
農(nóng)產(chǎn)品需求彈性可以分為需求價(jià)格彈性、需求收入彈性和需求交叉彈性三種。一般講
的需求彈性就是需求價(jià)格彈性。
農(nóng)產(chǎn)品需求彈性是指農(nóng)產(chǎn)品需求量對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)的反應(yīng)程度，一般用彈性系數(shù)，即農(nóng)產(chǎn)品需求數(shù)量變動(dòng)的百分比與農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)的百分比的比率來(lái)計(jì)算。因此，需求彈性反映的是農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格每變動(dòng)1%，農(nóng)產(chǎn)品需求量變動(dòng)的百分比。計(jì)算公式可以表示為：
上式中，Ed代表需求彈性系數(shù);Q代表原需求量;Q1代表變動(dòng)后需求量;P代表原價(jià)格;P1代表變動(dòng)后價(jià)格。
根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品需求彈性系數(shù)的大小，可以把需求彈性分為五種類型：
(1)富有彈性或彈性大。即Ed>1。也就是說(shuō)，需求量的變化幅度大于價(jià)格的變化幅度，價(jià)格變化對(duì)需求量影響十分敏感。
(2)缺乏彈性或彈性小，即Ed<1。也就是說(shuō)，需求量的變化幅度小于價(jià)格的變化幅度，價(jià)格變化對(duì)需求量影響不敏感。
(3)需求彈性等于1，即Ed=1，也叫同一彈性或均衡彈性。它是指需求量的變化幅度等于價(jià)格的變化幅度。
(4)沒(méi)有彈性，即Ed=0，也叫完全無(wú)彈性。它是指不論價(jià)格如何變化，需求量不變。
(5)需求彈性無(wú)限大，即Ed=∞，也叫完全彈性。它是指當(dāng)價(jià)格不變時(shí)，需求量無(wú)限大，有多少，銷售多少。
影響農(nóng)產(chǎn)品需求彈性的因素有：
(1)生活的必需程度。該農(nóng)產(chǎn)品對(duì)人們生活的必需程度越高，彈性就越小。
(2)農(nóng)產(chǎn)品的可替代程度。容易被替代的農(nóng)產(chǎn)品需求彈性大，不容易被替代的農(nóng)產(chǎn)品需求彈性小。
(3)農(nóng)產(chǎn)品用途的廣泛性。用途廣的農(nóng)產(chǎn)品需求彈性大，對(duì)價(jià)格的變動(dòng)反應(yīng)敏感。
(4)消費(fèi)者收入水平的差異。
(5)價(jià)格變動(dòng)時(shí)間的長(zhǎng)短。在其他條件不變時(shí)，價(jià)格變動(dòng)的時(shí)間越長(zhǎng)，需求彈性越大。此外，地域差別、消費(fèi)習(xí)慣、產(chǎn)品質(zhì)量等，也會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品需求彈性的變化。
農(nóng)產(chǎn)品需求收入彈性，是指由于消費(fèi)者收入的變化而引起的購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量的變化，它反映農(nóng)產(chǎn)品需求量變動(dòng)對(duì)消費(fèi)者收入變動(dòng)的反應(yīng)程度。農(nóng)產(chǎn)品收入彈性可用其系數(shù)來(lái)表示：
農(nóng)產(chǎn)品收入彈性系數(shù)=農(nóng)產(chǎn)品需求量變動(dòng)的百分比/消費(fèi)者收入變動(dòng)的百分比
【例題1·單選題】某種農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格下降30%時(shí)，需求量增加15%，這種農(nóng)產(chǎn)品的需求彈性系數(shù)為( )。
A.0.5 B.1
C.1.5 D.2
[答案]A
[解析]15%/30%=0.5
【例題2·單選題】如果某種農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)價(jià)格不變時(shí)，需求量也無(wú)限增大，這種情況稱為( )。
A.完全彈性 B.完全無(wú)彈性
C.單位彈性 D.均衡彈性
[答案]A
農(nóng)產(chǎn)品需求的特殊性
農(nóng)產(chǎn)品具有幾種不同于一般商品的需求特性:
(1)農(nóng)產(chǎn)品需求的派生性，即消費(fèi)者對(duì)最終農(nóng)產(chǎn)品的需求會(huì)引起加工業(yè)者和各級(jí)流通主體對(duì)中間農(nóng)產(chǎn)品的需求。
(2)農(nóng)產(chǎn)品多屬于必需品，需求價(jià)格彈性小于1。
(3)就同一銷售階段而言，各種農(nóng)產(chǎn)品的需求價(jià)格彈性比各類農(nóng)產(chǎn)品的需求價(jià)格彈性大。
(4)同種農(nóng)產(chǎn)品在不同銷售階段需求價(jià)格彈性不同。
(5)農(nóng)產(chǎn)品需求具有多樣性，具有很大的季節(jié)性和地域性，農(nóng)產(chǎn)品需求與其品質(zhì)有很大的相關(guān)性。
【例題·單選題】下列表述錯(cuò)誤的是( )。
A.對(duì)最終農(nóng)產(chǎn)品的需求會(huì)派生其他需求
B.農(nóng)產(chǎn)品需求價(jià)格彈性比較小
C.豬肉的需求價(jià)格彈性，要大于肉類產(chǎn)品的價(jià)格彈性
D.不同銷售階段的同一種農(nóng)產(chǎn)品，其需求價(jià)格彈性相同
[答案]D
2013年經(jīng)濟(jì)師考試初級(jí)農(nóng)業(yè)專業(yè)復(fù)習(xí):農(nóng)產(chǎn)品供給與供給規(guī)律
農(nóng)產(chǎn)品供給是指在一定時(shí)期內(nèi)一定價(jià)格水平下，生產(chǎn)者或銷售者向市場(chǎng)提供的農(nóng)產(chǎn)品總量。它有三個(gè)條件：一是在一定時(shí)期內(nèi)生產(chǎn)的;二是已經(jīng)生產(chǎn)出來(lái)的;三是愿意出售的農(nóng)產(chǎn)品量。農(nóng)產(chǎn)品供給量與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)量不同，自給性農(nóng)產(chǎn)品和暫時(shí)不愿出售的農(nóng)產(chǎn)品，不能計(jì)算在農(nóng)產(chǎn)品供給量?jī)?nèi)。
農(nóng)產(chǎn)品供給量來(lái)源于：國(guó)內(nèi)當(dāng)年生產(chǎn)的可供出售的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量;當(dāng)?shù)厣鐣?huì)農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存量，包括國(guó)家儲(chǔ)存、生產(chǎn)者儲(chǔ)存和經(jīng)營(yíng)者儲(chǔ)存;進(jìn)口量。
農(nóng)產(chǎn)品的供給量主要受以下因素的影響：(1)農(nóng)業(yè)資源。(2)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)。(3)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格。(4)生產(chǎn)成本。(5)相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格。(6)生產(chǎn)者對(duì)價(jià)格的預(yù)測(cè)。
農(nóng)產(chǎn)品供給函數(shù)，是指農(nóng)產(chǎn)品的供給量與其影響因素之間的函數(shù)關(guān)系式。如下表：
式中，Qs代表某種農(nóng)產(chǎn)品供給量;T代表科學(xué)技術(shù);P代表農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格;C代表生產(chǎn)成本，P1代表相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格;B代表生產(chǎn)者對(duì)未來(lái)價(jià)格變動(dòng)的預(yù)期。
由于價(jià)格對(duì)供給量的影響，因此，農(nóng)產(chǎn)品供給函數(shù)可以簡(jiǎn)化為農(nóng)產(chǎn)品供給量對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的函數(shù)。
一般情況下，農(nóng)產(chǎn)品供給曲線是一條自左下方向右上方傾斜的曲線，這表明價(jià)格與供給量呈同方向變化，因此，它的斜率為正值。
農(nóng)產(chǎn)品供給表是指農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格與農(nóng)產(chǎn)品供給量的一覽表，表明在某一時(shí)期內(nèi)對(duì)某種農(nóng)產(chǎn)品按不同價(jià)格，生產(chǎn)者或經(jīng)營(yíng)者愿意提供給市場(chǎng)的相應(yīng)數(shù)量。
農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)律，就是農(nóng)產(chǎn)品供給量與其價(jià)格呈正方向變化的規(guī)律。即價(jià)格上升，供給量增加;價(jià)格下降，供給量減少。
【例題1·單選題】有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品供給的表述正確的是( )。
A.在產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品也計(jì)入供給量
B.庫(kù)存農(nóng)產(chǎn)品也計(jì)入供給量
C.自給性農(nóng)產(chǎn)品也計(jì)入供給量
D.一定時(shí)期內(nèi)向市場(chǎng)提供的農(nóng)產(chǎn)品總量
[答案]D
【例題2·單選題】農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)律是指農(nóng)產(chǎn)品的供給量與( )呈正向變化的規(guī)律。
A.需求量 B.消費(fèi)量
C.生產(chǎn)量 D.價(jià)格
[答案]D
農(nóng)產(chǎn)品供給彈性
農(nóng)產(chǎn)品供給彈性，是農(nóng)產(chǎn)品供給量對(duì)價(jià)格變動(dòng)反應(yīng)的敏感程度，一般用彈性系數(shù)，即農(nóng)產(chǎn)品供給量變動(dòng)的百分比與農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)的百分比之間的比率來(lái)表示。
農(nóng)產(chǎn)品供給彈性系數(shù)的計(jì)算公式為：
上式中，Es代表需求彈性系數(shù);Q代表原需求量;Q1代表變動(dòng)后需求量;P代表原價(jià)格;P1代表變動(dòng)后價(jià)格。
根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品供給彈性系數(shù)的大小，可以把供給彈性分為五種類型：
(1)富有彈性或彈性大。即Es>1。也就是說(shuō)，供給量的變化幅度大于價(jià)格的變化幅度，價(jià)格變化對(duì)供給量影響十分敏感。
(2)缺乏彈性或彈性小，即Es<1。也就是說(shuō)，供給量的變化幅度小于價(jià)格的變化幅度，價(jià)格變化對(duì)供給量影響不敏感。
(3)供給彈性等于1，即Es=1，也叫同一彈性或單位彈性。它是指供給量的變化幅度等于價(jià)格的變化幅度。
(4)沒(méi)有彈性，即Es=0，也叫完全無(wú)彈性。它是指不論價(jià)格如何變化，供給量不變。
(5)供給彈性無(wú)限大，即Es=∞，也叫完全彈性。它是指當(dāng)價(jià)格不變時(shí)，供給量無(wú)限大，不取決于價(jià)格，而決定于當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)量。
影響農(nóng)產(chǎn)品供給彈性的因素有：
(1)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期的長(zhǎng)短。生產(chǎn)周期長(zhǎng)，供給彈性小;生產(chǎn)周期短，供給彈性大。
(2)農(nóng)業(yè)資源的豐富程度。農(nóng)業(yè)資源豐富，農(nóng)產(chǎn)品供給彈性大;農(nóng)業(yè)資源缺乏，農(nóng)產(chǎn)品供給彈性小。
(3)農(nóng)產(chǎn)品成本的高低。生產(chǎn)成本增加的幅度如果大于價(jià)格上升的幅度，則盈利減少，供給量增加少，供給彈性小。
(4)價(jià)格變動(dòng)時(shí)間的長(zhǎng)短。供給對(duì)價(jià)格反應(yīng)有個(gè)滯后期。價(jià)格變動(dòng)時(shí)間越短，供給彈性越小;價(jià)格變動(dòng)時(shí)間越長(zhǎng)供給彈性越大。
(5)生產(chǎn)條件改變的難易。勞動(dòng)密集型產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模變動(dòng)較容易，供給彈性相對(duì)較大;資金或技術(shù)密集型產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模變動(dòng)較困難，供給彈性較小。
(6)農(nóng)產(chǎn)品商品率的高低。農(nóng)產(chǎn)品自給所占比重大，商品率低，價(jià)格變化對(duì)供給量影響小，價(jià)格供給彈性小;農(nóng)產(chǎn)品商品率高，供給彈性大。
農(nóng)產(chǎn)品供給收入彈性，是指農(nóng)產(chǎn)品供給量對(duì)農(nóng)產(chǎn)品銷售者收入變化的反應(yīng)程度，其彈性系數(shù)等于農(nóng)產(chǎn)品供給量變動(dòng)的百分比除以銷售者收入變動(dòng)的百分比。其計(jì)算公式為：
農(nóng)產(chǎn)品供給收入彈性系數(shù)=農(nóng)產(chǎn)品供給量變動(dòng)的百分比/銷售者收入變動(dòng)的百分比
【例題1·單選題】農(nóng)產(chǎn)品供給彈性大是指( )。
A.供給量的變動(dòng)幅度大
B.價(jià)格的變動(dòng)幅度大
C.供給量變動(dòng)的比率大于價(jià)格變動(dòng)的比率
D.供給量變動(dòng)的比率小于價(jià)格變動(dòng)的比率
[答案]C
【例題2·單選題】某市場(chǎng)柑橘價(jià)格上升10%時(shí)，其供給量上升15%，則柑橘的供給彈性系數(shù)為( )。
A.0.33 B.0.5
C.0.67 D.1.5
[答案]D
[解析]15%/10%=1.5
農(nóng)產(chǎn)品供給的周期性波動(dòng)
農(nóng)產(chǎn)品供給的周期性波動(dòng)，是指在其他條件保持不變時(shí)，某些農(nóng)產(chǎn)品供給與價(jià)格發(fā)生幅度大致相近而方向相反的較長(zhǎng)時(shí)期的持續(xù)波動(dòng)。這種波動(dòng)的基本過(guò)程是：
第一階段，當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格高于均衡價(jià)格時(shí)，生產(chǎn)者將擴(kuò)大生產(chǎn)，產(chǎn)量大于均衡產(chǎn)量。
第二階段，大量農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，供過(guò)于求，價(jià)格降到均衡價(jià)格之下。
第三階段，生產(chǎn)者將減少生產(chǎn)，產(chǎn)量會(huì)降至均衡產(chǎn)量之下。
第四階段，供不應(yīng)求，價(jià)格上漲，高于均衡價(jià)格。
導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周期性波動(dòng)的原因，是由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，農(nóng)產(chǎn)品供給對(duì)價(jià)格與其他產(chǎn)量變化反應(yīng)滯后導(dǎo)致的。
【例題·單選題】導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周期性波動(dòng)的原因是( )。
A.農(nóng)產(chǎn)品供給對(duì)價(jià)格的反應(yīng)滯后
B.農(nóng)產(chǎn)品需求對(duì)價(jià)格的反應(yīng)滯后
C.農(nóng)產(chǎn)品供給與需求之間的作用
D.消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求變化
[答案]A