十萬個為什么全集：為什么水果和蔬菜都得吃

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    為什么水果和蔬菜都得吃？
    許多人認(rèn)為水果和蔬菜都含有大量的維生素和無機(jī)鹽，水果買來就吃方便，可以代替蔬菜。其實水果中的營養(yǎng)沒有蔬菜中的豐富，并且水果相對貯存的時間長，營養(yǎng)價值下降。而蔬菜屬應(yīng)季品種，都是新鮮的。蔬菜中還含有大量的維生素，可促進(jìn)消化道的各種機(jī)能，增加腸胃蠕動，是水果不能比的。