兒童十萬個為什么全集:為什么肥肉和瘦肉都不能少

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    許多小朋友在吃肉時專挑自己愛吃的部分吃，這樣不利于營養(yǎng)平衡。因為肥肉里主要是脂肪，能供給人體熱量，脂肪可溶解維生素A、D，促進人體吸收，還有人體需要的卵磷脂和膽固醇。瘦肉中除水分外是蛋白質，與組成人體的肌肉蛋白質相似，對人體發(fā)育十分重要，它們各有作用，都吃一點兒，但都不要過量。