1.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不安全的特點表現(xiàn)在（?。?。（2009年真題）
A.危害的直接性
B.危害的間接性
C.危害的遞減性
D.危害的公開性
E.危害的隱蔽性
『正確答案』AE
2.下列農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不安全的來源中，屬于化學(xué)性污染的有（?。?。（2009年真題）
A.放射污染
B.農(nóng)藥污染
C.添加劑污染
D.獸藥污染
E.病毒污染
『正確答案』BCD
3.致病性細菌、病毒以及某些毒素對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生的危害屬于（?。┪廴?。（2010年真題）
A.物理性
B.化學(xué)性
C.技術(shù)性
D.生物性
『正確答案』D
4.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平要與消費者不斷提高的生活水平相適應(yīng)。一般來說，當(dāng)恩格爾系數(shù)在（?。?，人們逐步注重農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。（2009年真題）
A.O.3以下
B.O.4以下
C.O.4—O.5之間
D.0.5以上
『正確答案』C
5.美國聯(lián)邦負責(zé)食品安全的部門主要有農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部和環(huán)境保護署，這些部門按照食品的（?。┓止へ撠?zé)食品安全的監(jiān)管。（2010年真題）
A.環(huán)節(jié)
B.種類
C.流程
D.形態(tài)
『正確答案』B
6.日本的食品安全監(jiān)管機關(guān)包括（?。?。
A.農(nóng)林水產(chǎn)省
B.漁牧水產(chǎn)省
C.厚生土地省
D.厚生勞動省
E.厚生保障省
『正確答案』AD
7.廣義的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全包括農(nóng)產(chǎn)品滿足（?。┑确矫娴男枨?。
A.貯運
B.加工
C.消費
D.出口
E.進口
『正確答案』ABCD
8.發(fā)達國家根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品市場準入、市場監(jiān)管的需要，普遍建立了（?。┑热篌w系。
A.健全的標準體系
B.完善的監(jiān)管體系
C.布局合理的檢驗檢測體系
D.規(guī)范權(quán)威的認證體系
E.標準化的質(zhì)量體系
『正確答案』ACD
9.國外標準體系具有（?。┑忍攸c。
A.目的明確
B.系統(tǒng)性強
C.標準與法律銜接好
D.標準制定過程透明度高
E.標準制定過程透明度低
『正確答案』ABCD
10.安全類標準主要是影響農(nóng)產(chǎn)品安全的（ ）危害要素方面的標準。
A.差異性
B.物理性
C.化學(xué)性
D.生物性
E.自然性
『正確答案』BCD
11.按照《獸藥管理條例》和《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例》的規(guī)定，獸藥產(chǎn)品質(zhì)量、獸藥殘留及檢測方法，農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因檢測技術(shù)規(guī)范等國家標準的制定是由（?。┎控撠?zé)的。
A.農(nóng)業(yè)
B.質(zhì)檢
C.工商
D.商務(wù)
『正確答案』A
12.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準體系需要國家標準、行業(yè)標準、地方標準和（ ）四級相配套，標準化技術(shù)人才隊伍與之相匹配。
A.產(chǎn)品標準
B.企業(yè)標準
C.國際標準
D.技術(shù)標準
『正確答案』B
13.根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定，從2006年11月1日起，涉及農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的技術(shù)要求和規(guī)范，不論是國家標準還是地方標準，都將由（?。┎块T負責(zé)。
A.農(nóng)業(yè)
B.質(zhì)檢
C.工商
D.商務(wù)
『正確答案』A
14. 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的法律體系中，《基本農(nóng)田保護條例》屬于（?。┓伞＃?010年真題）
A.綜合性
B.投入品
C.產(chǎn)地環(huán)境
D.認證和標準
『正確答案』C
15.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的核心體系是（?。?span id="n9br9xz" class=Apple-converted-space>
A.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全檢測體系
B.農(nóng)產(chǎn)品安全檢測體系
C.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系
D.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測體系
『正確答案』C
16.我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理以產(chǎn)品環(huán)節(jié)進行分段管理，則（?。┎块T主要負責(zé)為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營者主體資格及農(nóng)產(chǎn)品市場的管理。
A.農(nóng)業(yè)部門
B.工商部門
C.衛(wèi)生部門
D.質(zhì)檢部門
『正確答案』B
17.目前，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)的投入，主要來自于（ ）。
A.國家財政預(yù)算
B.企業(yè)繳納的檢測費用
C.基本建設(shè)規(guī)劃
D.農(nóng)業(yè)部實施的各類工程
E.企業(yè)及個人的捐贈
『正確答案』CD
A.危害的直接性
B.危害的間接性
C.危害的遞減性
D.危害的公開性
E.危害的隱蔽性
『正確答案』AE
2.下列農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不安全的來源中，屬于化學(xué)性污染的有（?。?。（2009年真題）
A.放射污染
B.農(nóng)藥污染
C.添加劑污染
D.獸藥污染
E.病毒污染
『正確答案』BCD
3.致病性細菌、病毒以及某些毒素對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生的危害屬于（?。┪廴?。（2010年真題）
A.物理性
B.化學(xué)性
C.技術(shù)性
D.生物性
『正確答案』D
4.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平要與消費者不斷提高的生活水平相適應(yīng)。一般來說，當(dāng)恩格爾系數(shù)在（?。?，人們逐步注重農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。（2009年真題）
A.O.3以下
B.O.4以下
C.O.4—O.5之間
D.0.5以上
『正確答案』C
5.美國聯(lián)邦負責(zé)食品安全的部門主要有農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部和環(huán)境保護署，這些部門按照食品的（?。┓止へ撠?zé)食品安全的監(jiān)管。（2010年真題）
A.環(huán)節(jié)
B.種類
C.流程
D.形態(tài)
『正確答案』B
6.日本的食品安全監(jiān)管機關(guān)包括（?。?。
A.農(nóng)林水產(chǎn)省
B.漁牧水產(chǎn)省
C.厚生土地省
D.厚生勞動省
E.厚生保障省
『正確答案』AD
7.廣義的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全包括農(nóng)產(chǎn)品滿足（?。┑确矫娴男枨?。
A.貯運
B.加工
C.消費
D.出口
E.進口
『正確答案』ABCD
8.發(fā)達國家根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品市場準入、市場監(jiān)管的需要，普遍建立了（?。┑热篌w系。
A.健全的標準體系
B.完善的監(jiān)管體系
C.布局合理的檢驗檢測體系
D.規(guī)范權(quán)威的認證體系
E.標準化的質(zhì)量體系
『正確答案』ACD
9.國外標準體系具有（?。┑忍攸c。
A.目的明確
B.系統(tǒng)性強
C.標準與法律銜接好
D.標準制定過程透明度高
E.標準制定過程透明度低
『正確答案』ABCD
10.安全類標準主要是影響農(nóng)產(chǎn)品安全的（ ）危害要素方面的標準。
A.差異性
B.物理性
C.化學(xué)性
D.生物性
E.自然性
『正確答案』BCD
11.按照《獸藥管理條例》和《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例》的規(guī)定，獸藥產(chǎn)品質(zhì)量、獸藥殘留及檢測方法，農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因檢測技術(shù)規(guī)范等國家標準的制定是由（?。┎控撠?zé)的。
A.農(nóng)業(yè)
B.質(zhì)檢
C.工商
D.商務(wù)
『正確答案』A
12.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準體系需要國家標準、行業(yè)標準、地方標準和（ ）四級相配套，標準化技術(shù)人才隊伍與之相匹配。
A.產(chǎn)品標準
B.企業(yè)標準
C.國際標準
D.技術(shù)標準
『正確答案』B
13.根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定，從2006年11月1日起，涉及農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的技術(shù)要求和規(guī)范，不論是國家標準還是地方標準，都將由（?。┎块T負責(zé)。
A.農(nóng)業(yè)
B.質(zhì)檢
C.工商
D.商務(wù)
『正確答案』A
14. 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的法律體系中，《基本農(nóng)田保護條例》屬于（?。┓伞＃?010年真題）
A.綜合性
B.投入品
C.產(chǎn)地環(huán)境
D.認證和標準
『正確答案』C
15.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的核心體系是（?。?span id="n9br9xz" class=Apple-converted-space>
A.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全檢測體系
B.農(nóng)產(chǎn)品安全檢測體系
C.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系
D.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測體系
『正確答案』C
16.我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理以產(chǎn)品環(huán)節(jié)進行分段管理，則（?。┎块T主要負責(zé)為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營者主體資格及農(nóng)產(chǎn)品市場的管理。
A.農(nóng)業(yè)部門
B.工商部門
C.衛(wèi)生部門
D.質(zhì)檢部門
『正確答案』B
17.目前，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)的投入，主要來自于（ ）。
A.國家財政預(yù)算
B.企業(yè)繳納的檢測費用
C.基本建設(shè)規(guī)劃
D.農(nóng)業(yè)部實施的各類工程
E.企業(yè)及個人的捐贈
『正確答案』CD