食品安全手抄報：四季豆中毒

【小編寄語】以下是為大家整理的食品安全手抄報《四季豆中毒》，文章僅供大家參考：
    未熟四季豆含有的皂貳和植物血凝素可對人體造成危害，如進食未燒透的四季豆可導致中毒。
    一般在進食未燒透的四季豆后1-5小時出現(xiàn)癥狀，主要惡心、嘔吐、胸悶、心慌、出冷汗、手腳發(fā)冷、四肢麻木、畏寒等，一般病程短，恢復快，預后良好。
    預防措施：烹調(diào)時先將四季豆放入開水中燙煮10分鐘以上再炒。