俗話說“民以食為天”，吃，乃是我們生命中最重要的任務(wù)之一。的確，為了在這地球上生存下去，吃，是非常重要的。但是，當(dāng)“吃”這一本來的反應(yīng)成為一種文化時，我們是必須要深思的。
談到吃，估計最有發(fā)言權(quán)的就是我們。我們將“吃”這一補充能量的過程發(fā)揮到了極致。就算吃的方法，也有烤，有燉，有蒸，有鹵，有炸，有燴……等等。吃的東西的種類也是最多的。聽說廣東人“除了天上的飛機，地上的汽車，其他的什么都吃”。說起，這其中有數(shù)不清的門道。
不僅是活著的吃，死的也吃。在別的民族死人都只要花香就夠了，而我們的要吃。不僅死人吃，神仙也吃?！案５搲邸敝性谥行牡牡?，說穿了，就是吃。有關(guān)神仙吃什么的禮規(guī)，古典上都有著極其詳盡的記載。
吃，更表現(xiàn)在我們的語言上。被人欺負(fù)就說“吃虧”，癡心妄想就說“想吃天鵝肉”打官司就說成“吃官司”……吃，充斥著我們生活的方方面面。比如說見面的時候，往往第一句就是“吃了嗎？”……
在我們民族的歷，我們有著有關(guān)糧食的慘痛經(jīng)歷。因此，在和平年代，我們拼命吃；在戰(zhàn)亂中，我們同樣拼命吃。吃，似乎就是懸在空中的稻草，我們好像隨時可能失去它。因此，我們更加注重它，助長了飲食文化的形成。
在人類的進(jìn)化史中，人類經(jīng)歷了太多太多的饑餓，因此，他們進(jìn)化出了熱量保存系統(tǒng)。此系統(tǒng)將多余的能量轉(zhuǎn)換為脂肪以適應(yīng)嚴(yán)寒與饑餓。但是，從現(xiàn)代社會看來，這一系統(tǒng)完全顯得多余。事實證明，多吃是有害無益的。多吃，多余的能量轉(zhuǎn)換為脂肪，使人肥胖。而肥胖，是誘發(fā)多種疾病的定時炸彈。在精神上，多吃，使人懶散，使人墮落。典型的鄧玉嬌案件就是如此。
從古代圣賢的角度來說，吃，要回歸簡樸。粗茶淡飯，回歸自然，其人自然長壽。這就是吃的本身含意即，只是一件為了生存所必須要做的事。
談到吃，估計最有發(fā)言權(quán)的就是我們。我們將“吃”這一補充能量的過程發(fā)揮到了極致。就算吃的方法，也有烤，有燉，有蒸，有鹵，有炸，有燴……等等。吃的東西的種類也是最多的。聽說廣東人“除了天上的飛機，地上的汽車，其他的什么都吃”。說起，這其中有數(shù)不清的門道。
不僅是活著的吃，死的也吃。在別的民族死人都只要花香就夠了，而我們的要吃。不僅死人吃，神仙也吃?！案５搲邸敝性谥行牡牡?，說穿了，就是吃。有關(guān)神仙吃什么的禮規(guī)，古典上都有著極其詳盡的記載。
吃，更表現(xiàn)在我們的語言上。被人欺負(fù)就說“吃虧”，癡心妄想就說“想吃天鵝肉”打官司就說成“吃官司”……吃，充斥著我們生活的方方面面。比如說見面的時候，往往第一句就是“吃了嗎？”……
在我們民族的歷，我們有著有關(guān)糧食的慘痛經(jīng)歷。因此，在和平年代，我們拼命吃；在戰(zhàn)亂中，我們同樣拼命吃。吃，似乎就是懸在空中的稻草，我們好像隨時可能失去它。因此，我們更加注重它，助長了飲食文化的形成。
在人類的進(jìn)化史中，人類經(jīng)歷了太多太多的饑餓，因此，他們進(jìn)化出了熱量保存系統(tǒng)。此系統(tǒng)將多余的能量轉(zhuǎn)換為脂肪以適應(yīng)嚴(yán)寒與饑餓。但是，從現(xiàn)代社會看來，這一系統(tǒng)完全顯得多余。事實證明，多吃是有害無益的。多吃，多余的能量轉(zhuǎn)換為脂肪，使人肥胖。而肥胖，是誘發(fā)多種疾病的定時炸彈。在精神上，多吃，使人懶散，使人墮落。典型的鄧玉嬌案件就是如此。
從古代圣賢的角度來說，吃，要回歸簡樸。粗茶淡飯，回歸自然，其人自然長壽。這就是吃的本身含意即，只是一件為了生存所必須要做的事。