11.HACCP管理體系是指對食品______予以識別、評估和控制的系統(tǒng)方法。
A.質(zhì)量 C.安全
B.生產(chǎn)者 D.安全危害
【答案】C
二、多選題
1.發(fā)展無公害綠色食品應(yīng)堅持_的原則。
A.效益的原則 B.科學(xué)的原則 C市場的原則 D.良性循環(huán)原則
【答案】BCD
【解釋】發(fā)展無公害綠色食品應(yīng)堅持的原則。一是科學(xué)的原則。做到水、肥、土、種、密、保、工、管八個字的協(xié)調(diào)統(tǒng)一;二是市場的原則。要立足開拓市場，要讓廣大群眾去實踐，去品嘗;三是良性循環(huán)原則。無公害、綠色食品生產(chǎn)要從產(chǎn)地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)整體出發(fā)，因地制宜分區(qū)，合理調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)布局，合理利用資源，科學(xué)配置資源。防止掠奪式經(jīng)營。
2.力爭到2020年，全面實現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品無公害生產(chǎn)和消費，加快綠色、有機(jī)食品發(fā)展步伐，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全到達(dá)中等發(fā)達(dá)國家水平，形成_整體效能，建成與國際水平對接的功能完備、運轉(zhuǎn)高效的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系。
A基礎(chǔ)支撐能力 B健全的配套保障措施
C全程監(jiān)管的體系結(jié)構(gòu) D應(yīng)對貿(mào)易競爭及技術(shù)壁壘的
【答案】ABCD
3.我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營管理體制仍具有較濃厚的計劃經(jīng)濟(jì)色彩，農(nóng)、工、商分離，產(chǎn)、加、銷脫節(jié)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理權(quán)限分屬不同部門，多頭管理，權(quán)責(zé)不清，如產(chǎn)地環(huán)境由______等部門共同管理。
A.環(huán)保 C.衛(wèi)生
B.農(nóng)業(yè) D.質(zhì)檢
【答案】ABD
4.發(fā)展無公害綠色食品應(yīng)堅持______的原則。
A.效益的原則 C.市場的原則
B.科學(xué)的原則 D.良性循環(huán)原則
【答案】BCD
5.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證的特點______。
A.過程長、環(huán)節(jié)多 C.時令性強(qiáng)
B.地域性特點突出 D.風(fēng)險評估因素復(fù)雜
E.個案差異性大
【答案】ABCDE
A.質(zhì)量 C.安全
B.生產(chǎn)者 D.安全危害
【答案】C
二、多選題
1.發(fā)展無公害綠色食品應(yīng)堅持_的原則。
A.效益的原則 B.科學(xué)的原則 C市場的原則 D.良性循環(huán)原則
【答案】BCD
【解釋】發(fā)展無公害綠色食品應(yīng)堅持的原則。一是科學(xué)的原則。做到水、肥、土、種、密、保、工、管八個字的協(xié)調(diào)統(tǒng)一;二是市場的原則。要立足開拓市場，要讓廣大群眾去實踐，去品嘗;三是良性循環(huán)原則。無公害、綠色食品生產(chǎn)要從產(chǎn)地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)整體出發(fā)，因地制宜分區(qū)，合理調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)布局，合理利用資源，科學(xué)配置資源。防止掠奪式經(jīng)營。
2.力爭到2020年，全面實現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品無公害生產(chǎn)和消費，加快綠色、有機(jī)食品發(fā)展步伐，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全到達(dá)中等發(fā)達(dá)國家水平，形成_整體效能，建成與國際水平對接的功能完備、運轉(zhuǎn)高效的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系。
A基礎(chǔ)支撐能力 B健全的配套保障措施
C全程監(jiān)管的體系結(jié)構(gòu) D應(yīng)對貿(mào)易競爭及技術(shù)壁壘的
【答案】ABCD
3.我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營管理體制仍具有較濃厚的計劃經(jīng)濟(jì)色彩，農(nóng)、工、商分離，產(chǎn)、加、銷脫節(jié)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理權(quán)限分屬不同部門，多頭管理，權(quán)責(zé)不清，如產(chǎn)地環(huán)境由______等部門共同管理。
A.環(huán)保 C.衛(wèi)生
B.農(nóng)業(yè) D.質(zhì)檢
【答案】ABD
4.發(fā)展無公害綠色食品應(yīng)堅持______的原則。
A.效益的原則 C.市場的原則
B.科學(xué)的原則 D.良性循環(huán)原則
【答案】BCD
5.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證的特點______。
A.過程長、環(huán)節(jié)多 C.時令性強(qiáng)
B.地域性特點突出 D.風(fēng)險評估因素復(fù)雜
E.個案差異性大
【答案】ABCDE