酒文化專業(yè)8門核心課程中有白酒品鑒這一課程，其他專業(yè)的學(xué)生也可選修。
就連看似不沾邊的體育學(xué)院也可以為酒類工作者設(shè)計(jì)一套預(yù)防職業(yè)病的休息體操。
在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，文人與酒之間總是有說不完的故事。而宜賓學(xué)院新開設(shè)的酒文化專業(yè)的新生，即將在大學(xué)校園里，感受“書酒生活”。昨日，華西城市讀本記者從宜賓學(xué)院獲悉，新開設(shè)的酒文化專業(yè)已經(jīng)完成50人的招生額。宜賓學(xué)院酒文化學(xué)院副院長(zhǎng)郭五林說，宜賓學(xué)院每個(gè)二級(jí)學(xué)院都將為酒文化專業(yè)提供支撐。
“招生良好”酒文化專業(yè)受熱捧
“每天幾乎都有幾十個(gè)人打電話到學(xué)校招生辦咨詢酒文化專業(yè)的相關(guān)情況?！惫辶指嬖V記者，宜賓學(xué)院新開的酒文化專業(yè)很受家長(zhǎng)(微博)、學(xué)生青睞，招生情況很好，報(bào)考也很火爆，目前已招滿50名學(xué)生。
宜賓市一名報(bào)考酒文化專業(yè)的考生說，早就聽說宜賓學(xué)院將開辦酒類專業(yè)，這次成績(jī)下來，他第一時(shí)間就打電話咨詢。他認(rèn)為這個(gè)專業(yè)將來就業(yè)不錯(cuò)，因此，他選擇報(bào)考酒類專業(yè)。一名考生姓張的家長(zhǎng)說，宜賓地區(qū)的酒文化氛圍濃厚，希望自己的孩子能到學(xué)校接受正規(guī)的學(xué)習(xí)。
郭五林說，目前，中國(guó)有55萬以上的釀酒人才，每年約有15000名人才缺口，而在市場(chǎng)營(yíng)銷方面人才需求則更大，學(xué)生就業(yè)前景應(yīng)該很好。
此外，郭五林說，宜賓學(xué)院每個(gè)二級(jí)學(xué)院都將為酒文化專業(yè)提供支撐，就連看似不沾邊的體育學(xué)院也可以為酒類工作者設(shè)計(jì)一套預(yù)防職業(yè)病的休息體操。
“讀書品酒”核心課有白酒品鑒
酒文化專業(yè)是否能喝酒？很多報(bào)考學(xué)生對(duì)這個(gè)問題非常關(guān)心。據(jù)了解，酒文化專業(yè)有8門核心課程，包括白酒品鑒、白酒固態(tài)發(fā)酵、白酒市場(chǎng)營(yíng)銷等。學(xué)生可以在上課時(shí)品酒。郭五林表示，從事白酒品鑒工作的人員，只是品酒，并不喝酒；同時(shí)要求不能吃辛辣食品，不能化濃妝。
郭五林此前介紹，新開設(shè)的酒文化專業(yè)為工商管理專業(yè)(酒類營(yíng)銷方向)，學(xué)歷為本科，計(jì)劃內(nèi)擬招收50名普通高中畢業(yè)生。而新開辦的酒文化學(xué)院成為宜賓學(xué)院第19個(gè)二級(jí)學(xué)院。
郭五林說，這個(gè)專業(yè)將從白酒會(huì)展、品牌建設(shè)、廣告策劃等方面出發(fā)，主要培養(yǎng)白酒市場(chǎng)營(yíng)銷方面的人才。學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)方向可以是白酒市場(chǎng)營(yíng)銷，也可以在酒類企業(yè)內(nèi)任職等。
宜賓學(xué)院將制定2.5+1.5年制人才培養(yǎng)方案，“以后，宜賓學(xué)院的學(xué)生在大一至大三上半學(xué)期，可以學(xué)習(xí)本專業(yè)課程；在大三下學(xué)期和大四，則可以選修酒文化專業(yè)的相關(guān)課程?！?BR>
“坐而論道”引進(jìn)酒類學(xué)術(shù)人才
“目前，宜賓學(xué)院酒文化學(xué)院正在申請(qǐng)以高學(xué)歷、高職稱的博士、教授為主的‘中國(guó)酒文化研究與酒類人才培養(yǎng)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)’。”郭五林說，團(tuán)隊(duì)中的百余名教授將為酒文化專業(yè)學(xué)生提供一流的教師資源以及為酒文化研究提供強(qiáng)大的人才資源。
同時(shí)，從省內(nèi)各大酒類企業(yè)聘請(qǐng)名譽(yù)院長(zhǎng)、教授、兼職教授、客座教授，并聘請(qǐng)?jiān)趪?guó)內(nèi)有影響的技術(shù)專家、管理專家、物流專家和設(shè)計(jì)專家擔(dān)任教師。
為吸引的酒類學(xué)術(shù)人才匯聚宜賓，中國(guó)酒文化研究中心還將高薪引進(jìn)從事酒文化研究的博士，為酒文化研究添磚加瓦。據(jù)郭五林介紹，酒文化研究中心有“中國(guó)酒文化研究中心實(shí)驗(yàn)室”、“中國(guó)酒文化研究中心分析檢測(cè)室”、“中國(guó)酒文化研究中心中國(guó)酒包裝博物館”、“中國(guó)酒文化研究中心中國(guó)酒文化數(shù)據(jù)庫(kù)”、“中國(guó)酒文化研究中心酒類圖書室”五大機(jī)構(gòu)。