一、初級經(jīng)濟師旅游專業(yè)單項選擇題（每題1分。每題的備選項中，只有1個最符合題意）
1.某華僑家庭一行4人清明期間同我國內(nèi)地探親，在我國內(nèi)地的飯店過夜合計20人天。在我國的旅游統(tǒng)計中，該家庭成員應(yīng)列為（ ）。
A.國民旅游者 B.國內(nèi)旅游者
C.入境旅游者 D.境內(nèi)游客（答案：C）
2.可支配收入指的是個人或家庭收入中扣除（ ）之后的剩余部分。
A.所得稅 B.日常生活消費
c.財產(chǎn)稅 D.社會保障性消費（答案：A）
二、多項選擇題（每題2分。每題的備選項中，有2個或2個以上符合題意，至少有1個錯項。錯選，本題不得分;少選，所選的每個選項得O.5分）
1.現(xiàn)代旅游活動的特點包括（ ）。
A.商務(wù)旅行所占比重
B.旅游活動的開展具有季節(jié)性
C.旅游活動的開展具有普及性
D.旅游活動規(guī)模逐年在擴大
E.旅游活動的開展具有地理集中性（答案：BCE）
2.在國際旅游中，文化距離指的是旅游客源地與旅游目的地之間在（ ）等方面的差異程度。
A.飲食習慣 B.語言文字
C.社會風俗 D.人口規(guī)模
E.交通條件（答案：ABC）
三、案例分析題（每題2分。由單選和多選組成。錯選，本題不得分;少選，所選的每個選項得O.5分）
某市計劃在某高飯店舉辦一屆對外文化交流會議，屆時將有美國、法國、英國、日本等國的外賓參加會議。會議閉幕時，主辦方擬舉行一場富有中國特色的高規(guī)格盛宴、主辦方要求：接待形式要突顯中國丈化禮儀;宴會菜單設(shè)計要獨具匠心，富有主題，所有食品原料可以是平常的雞、鴨、鯉魚、蝦仁等，但必須精心烹飪，要成為蘊含中國烹飪文化精髓的佳肴;服務(wù)現(xiàn)場要井井有條，服務(wù)工作要細致入微。
1.該高規(guī)格盛宴與一般就餐的差異應(yīng)體現(xiàn)在（ ）等方面。
A.食品原料 B.飲料檔次
C.服務(wù)程序 D.服務(wù)規(guī)格
E.服務(wù)環(huán)境（答案：BCDE）
2.在設(shè)計該宴會菜單時，宴會策劃者必須考慮（ ）等因素。
A.菜單的形式 B.參加宴會人員
C.食品原料采購 D.食物營養(yǎng)成分
E.食品制作程序（答案：ABD）
3.根據(jù)要求，宴會策劃者應(yīng)該注重宴會菜單的質(zhì)量標準，做到（ ）相結(jié)合。
A.傳統(tǒng)標準與現(xiàn)代標準 B.原則性與靈活性
1.某華僑家庭一行4人清明期間同我國內(nèi)地探親，在我國內(nèi)地的飯店過夜合計20人天。在我國的旅游統(tǒng)計中，該家庭成員應(yīng)列為（ ）。
A.國民旅游者 B.國內(nèi)旅游者
C.入境旅游者 D.境內(nèi)游客（答案：C）
2.可支配收入指的是個人或家庭收入中扣除（ ）之后的剩余部分。
A.所得稅 B.日常生活消費
c.財產(chǎn)稅 D.社會保障性消費（答案：A）
二、多項選擇題（每題2分。每題的備選項中，有2個或2個以上符合題意，至少有1個錯項。錯選，本題不得分;少選，所選的每個選項得O.5分）
1.現(xiàn)代旅游活動的特點包括（ ）。
A.商務(wù)旅行所占比重
B.旅游活動的開展具有季節(jié)性
C.旅游活動的開展具有普及性
D.旅游活動規(guī)模逐年在擴大
E.旅游活動的開展具有地理集中性（答案：BCE）
2.在國際旅游中，文化距離指的是旅游客源地與旅游目的地之間在（ ）等方面的差異程度。
A.飲食習慣 B.語言文字
C.社會風俗 D.人口規(guī)模
E.交通條件（答案：ABC）
三、案例分析題（每題2分。由單選和多選組成。錯選，本題不得分;少選，所選的每個選項得O.5分）
某市計劃在某高飯店舉辦一屆對外文化交流會議，屆時將有美國、法國、英國、日本等國的外賓參加會議。會議閉幕時，主辦方擬舉行一場富有中國特色的高規(guī)格盛宴、主辦方要求：接待形式要突顯中國丈化禮儀;宴會菜單設(shè)計要獨具匠心，富有主題，所有食品原料可以是平常的雞、鴨、鯉魚、蝦仁等，但必須精心烹飪，要成為蘊含中國烹飪文化精髓的佳肴;服務(wù)現(xiàn)場要井井有條，服務(wù)工作要細致入微。
1.該高規(guī)格盛宴與一般就餐的差異應(yīng)體現(xiàn)在（ ）等方面。
A.食品原料 B.飲料檔次
C.服務(wù)程序 D.服務(wù)規(guī)格
E.服務(wù)環(huán)境（答案：BCDE）
2.在設(shè)計該宴會菜單時，宴會策劃者必須考慮（ ）等因素。
A.菜單的形式 B.參加宴會人員
C.食品原料采購 D.食物營養(yǎng)成分
E.食品制作程序（答案：ABD）
3.根據(jù)要求，宴會策劃者應(yīng)該注重宴會菜單的質(zhì)量標準，做到（ ）相結(jié)合。
A.傳統(tǒng)標準與現(xiàn)代標準 B.原則性與靈活性