公共營養(yǎng)師考試專家教你做五款香蕉養(yǎng)生餐
一、香甜香蕉粥
原料：新鮮香蕉250g，冰糖、粳米各100g。
做法：
1、香蕉去皮，切成了狀。
2、粳米淘洗干凈，以清水浸泡120分鐘后撈出瀝干。
3、將鍋放火上，倒入1000ml清水，加入粳米，用旺火煮沸，再加入香蕉丁、冰糖，改用小火熬30分鐘即成。
養(yǎng)生功效：養(yǎng)胃止渴、滑腸通便、潤肺止咳。
二、玉米須西瓜香蕉湯
原料：西瓜200克，香蕉300克，玉米須10克
做法：
1、將玉米須洗凈；
2、香蕉去皮切塊；
3、西瓜取瓤去籽切塊；
4、將玉米須、西瓜瓤和香蕉塊一同放入砂鍋里；
5、加適量清水煎20分鐘即可。
養(yǎng)生功效：滋陰潤腸、利尿止血。
三、冰糖燉香蕉
原料：香蕉300克，冰糖20克
做法：將香蕉去皮，加冰糖適量，隔水蒸。
養(yǎng)生功效：清熱潤燥，解毒滑腸，補中和胃。
四、香蕉百合銀耳羹
原料：銀耳（干）15克，百合100克，香蕉400克，枸杞子5克，冰糖60克
做法：
1、銀耳用溫水泡2小時，揀去黃蒂及雜質(zhì)，撕成小朵。
2、放瓷碗中，入蒸籠蒸半小時后取出。
3、鮮百合掰開，洗凈，去老蒂。
4、香蕉去皮，切成小片。
5、枸杞洗凈，用溫水泡軟。
6、將銀耳、百合、香蕉片、枸杞放入燉鍋內(nèi)，加冰糖調(diào)勻，入蒸籠蒸半個小時即可。
養(yǎng)生功效：調(diào)肺養(yǎng)生，清熱去火。
五、香蕉炒蝦仁
原料：香蕉400克，蝦仁100克，雞蛋50克
做法：
1、將蔥、姜分別去皮、洗凈，蔥切成段，姜切成末，備用；將香蕉去皮切成三角形丁粒，沾上淀粉、蛋清炸透備用。
2、蝦仁吸干水分，加料酒拌勻略腌，再加淀粉抓勻備用。
3、炒鍋下植物油，爆香姜、蔥，投入香蕉粒、蝦仁略炒，用其余調(diào)料加淀粉打芡，炒勻上碟。
養(yǎng)生功效：營養(yǎng)豐富，補而不滯，預(yù)防便秘。
溫馨提示：脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食、生食，急慢性腎炎及腎功能不全者忌食。
一、香甜香蕉粥
原料：新鮮香蕉250g，冰糖、粳米各100g。
做法：
1、香蕉去皮，切成了狀。
2、粳米淘洗干凈，以清水浸泡120分鐘后撈出瀝干。
3、將鍋放火上，倒入1000ml清水，加入粳米，用旺火煮沸，再加入香蕉丁、冰糖，改用小火熬30分鐘即成。
養(yǎng)生功效：養(yǎng)胃止渴、滑腸通便、潤肺止咳。
二、玉米須西瓜香蕉湯
原料：西瓜200克，香蕉300克，玉米須10克
做法：
1、將玉米須洗凈；
2、香蕉去皮切塊；
3、西瓜取瓤去籽切塊；
4、將玉米須、西瓜瓤和香蕉塊一同放入砂鍋里；
5、加適量清水煎20分鐘即可。
養(yǎng)生功效：滋陰潤腸、利尿止血。
三、冰糖燉香蕉
原料：香蕉300克，冰糖20克
做法：將香蕉去皮，加冰糖適量，隔水蒸。
養(yǎng)生功效：清熱潤燥，解毒滑腸，補中和胃。
四、香蕉百合銀耳羹
原料：銀耳（干）15克，百合100克，香蕉400克，枸杞子5克，冰糖60克
做法：
1、銀耳用溫水泡2小時，揀去黃蒂及雜質(zhì)，撕成小朵。
2、放瓷碗中，入蒸籠蒸半小時后取出。
3、鮮百合掰開，洗凈，去老蒂。
4、香蕉去皮，切成小片。
5、枸杞洗凈，用溫水泡軟。
6、將銀耳、百合、香蕉片、枸杞放入燉鍋內(nèi)，加冰糖調(diào)勻，入蒸籠蒸半個小時即可。
養(yǎng)生功效：調(diào)肺養(yǎng)生，清熱去火。
五、香蕉炒蝦仁
原料：香蕉400克，蝦仁100克，雞蛋50克
做法：
1、將蔥、姜分別去皮、洗凈，蔥切成段，姜切成末，備用；將香蕉去皮切成三角形丁粒，沾上淀粉、蛋清炸透備用。
2、蝦仁吸干水分，加料酒拌勻略腌，再加淀粉抓勻備用。
3、炒鍋下植物油，爆香姜、蔥，投入香蕉粒、蝦仁略炒，用其余調(diào)料加淀粉打芡，炒勻上碟。
養(yǎng)生功效：營養(yǎng)豐富，補而不滯，預(yù)防便秘。
溫馨提示：脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食、生食，急慢性腎炎及腎功能不全者忌食。