營養(yǎng)師考試頻道為大家整理的模擬習(xí)題，供大家學(xué)習(xí)參考。
1.食物在人體內(nèi)的消化分為( )和( )
答：物理性消化，化學(xué)性消化
2.下列消化過程屬于化學(xué)性消化的是( )
A口腔內(nèi)的咀嚼 B胃腸的蠕動 C口腔內(nèi)的唾液分解淀粉 D膽汁乳化脂肪
答：C
3.淀粉的消化從( )開始，( )是消化淀粉的主要場所。
A口腔，胃 B食道，小腸 C口腔，小腸 D食道，胃
答：C
4.脂肪的消化過程中，除了需要酶的分解作用外，還需要有( )參與，起乳化作用。
A胰液 B腸液 C膽汁 D甘油
答：C
5.淀粉的消化產(chǎn)物是( )
A葡萄糖 B蔗糖 C果糖 D半乳糖
答：A
6.蛋白質(zhì)在消化酶的作用下，被分解為氨基酸。下列可以消化蛋白質(zhì)的場所包括( )
A口腔 B胃 C小腸 D大腸
答：BC
7.胃具有消化( )的能力
A淀粉 B脂肪 C蛋白質(zhì) D礦物質(zhì)
答：AC
8.小腸具有消化( )的能力
A淀粉 B脂肪 C蛋白質(zhì) D纖維素
答：ABC