核心提示：中餐館菜單上嚇人的錯誤，讓來自世界各地的外國人覺得好笑。誰會忘記吃過“火烤獅子的頭”(burnt lion's head，即紅燒獅子頭)這道菜？在網上快速搜索一下，可以看到有關“麻辣黃炸腹部絲綢”(benumbed hot Huang fries belly silk，實為“麻辣韭黃炒肚絲”)和“香味使牛仔的骨頭爆炸”(fragrance explodes the cowboy bone)等“佳肴“的報道。我個人最愛吃的是“鐵板燒”，它被直譯成iron flooring cremation(正確的譯法應該
部分菜名的規(guī)范譯法：
麻婆豆腐
Mapo Tofu (stir-fried tofu in hot sauce)
舊譯：Pock-marked old woman's bean curd（滿臉麻子的老太婆的豆腐）
拌雙耳
Tossed black and white fungus
舊譯：Two ears tossed together（兩只耳朵攪拌在一起）
夫妻肺片
Beef and ox tripe in chili sauce
舊譯："Man-and-wife" lung slices（丈夫和妻子的肺切片）
醉雞
Liquor-soaked chicken
舊譯：Drunken chicken（喝醉的雞）
怪味豬手
Braised spicy pig feet
舊譯：Strange-flavour pig feet（味道奇怪的豬腳）
紅燒獅子頭
Stewed pork ball in brown sauce
舊譯：Red-braised lion's heads（燒紅了的獅子頭）
魚香肉絲
Yu-Hsiang shredded pork
舊譯：Fish-fragrant pork slivers（魚香味的豬肉絲）
螞蟻上樹
Sauteed vermicelli with spicy minced
舊譯：ants climbing a tree（螞蟻們在爬樹）
口水雞
Steamed chicken with chili sauce
舊譯：saliva chicken（口水浸泡的雞）
翡翠蝦仁
Sauteed shrimps with broccoli
舊譯：Jadeite shrimps（翡翠蝦）
鄉(xiāng)村大豐收
Raw vegetables combination
舊譯：A bumper harvest, village-style（豐收，鄉(xiāng)村口味）