南通師范學(xué)校第二附屬小學(xué)六（2）班 印潤沁
“月到中秋分外明，皓月當空灑清輝?！敝星镔p月，人們寄托相思和祝福；品嘗美食，讓親人的團聚更加甜蜜、溫馨。
為了迎接中秋的來臨，我和媽媽準備了一桌豐盛的“團圓宴”。今晚的菜肴真是豐富多彩：紅澄澄的陽澄湖大閘蟹、皮脆肉嫩的北京烤鴨、甜而不膩的水煮糖藕、爽滑可口的香菇青菜……個個美味誘人。今晚烹飪工藝最為復(fù)雜的就是傳統(tǒng)的中秋點心——炸藕餅。
我們先去市場選購了白白嫩嫩的蓮藕，去皮，切成薄片，放在盤子里待用。然后把洗干凈的肉切成肉丁，加入生姜和蔥，來回地反復(fù)地剁，不一會兒，我的手臂便酸得抬不起來了，只好請“大力士”爸爸來幫忙?！芭榕榕?，砰砰砰……”鏗鏘有力而均勻。沒多久，細細的肉末便剁好了，加入調(diào)料和雞蛋，散發(fā)著淡淡的蔥香。接著是我最愛干的手工活兒：“三明治”制作法，就是在兩片蓮藕中間均勻地夾進肉餡，稍一用力對合，肉餡就滲進了蓮藕的每一個小孔。最后一個流程就是“下油鍋”了，媽媽把做好的藕餅胚子裹上面粉，放入油鍋中，隨著“噼里啪啦”的聲響，藕餅滑入油鍋，周圍頓時冒起了小氣泡，它們像小艇似的，在油鍋里劃開，油溫越來越高，藕餅的顏色也越來越深，由白色漸漸變成了金黃色。媽媽迅速撈起藕餅，裝入盤中。呵呵，剛出鍋的藕餅金燦燦、油汪汪的，像一朵朵向日葵，頓時，一股酥酥的香味在空氣中迅速蔓延開來。我忍不住拿起藕餅咬了一口，外皮脆脆的，中間的蓮藕冒著熱氣，嫩生生的，肉末鮮嫩無比，啊，真是一個“香”??！大家看著我的“饞”樣子，不約而同地哈哈大笑。
“皓月閃爍，星光閃耀?！币患胰俗诓妥琅裕瑯泛呛堑牧闹?，津津有味地吃著。這鮮美的藕餅，吃的是美味，帶給我們?nèi)业?，更是無限的快樂和幸福！
指導(dǎo)老師 孫曉玲
“月到中秋分外明，皓月當空灑清輝?！敝星镔p月，人們寄托相思和祝福；品嘗美食，讓親人的團聚更加甜蜜、溫馨。
為了迎接中秋的來臨，我和媽媽準備了一桌豐盛的“團圓宴”。今晚的菜肴真是豐富多彩：紅澄澄的陽澄湖大閘蟹、皮脆肉嫩的北京烤鴨、甜而不膩的水煮糖藕、爽滑可口的香菇青菜……個個美味誘人。今晚烹飪工藝最為復(fù)雜的就是傳統(tǒng)的中秋點心——炸藕餅。
我們先去市場選購了白白嫩嫩的蓮藕，去皮，切成薄片，放在盤子里待用。然后把洗干凈的肉切成肉丁，加入生姜和蔥，來回地反復(fù)地剁，不一會兒，我的手臂便酸得抬不起來了，只好請“大力士”爸爸來幫忙?！芭榕榕?，砰砰砰……”鏗鏘有力而均勻。沒多久，細細的肉末便剁好了，加入調(diào)料和雞蛋，散發(fā)著淡淡的蔥香。接著是我最愛干的手工活兒：“三明治”制作法，就是在兩片蓮藕中間均勻地夾進肉餡，稍一用力對合，肉餡就滲進了蓮藕的每一個小孔。最后一個流程就是“下油鍋”了，媽媽把做好的藕餅胚子裹上面粉，放入油鍋中，隨著“噼里啪啦”的聲響，藕餅滑入油鍋，周圍頓時冒起了小氣泡，它們像小艇似的，在油鍋里劃開，油溫越來越高，藕餅的顏色也越來越深，由白色漸漸變成了金黃色。媽媽迅速撈起藕餅，裝入盤中。呵呵，剛出鍋的藕餅金燦燦、油汪汪的，像一朵朵向日葵，頓時，一股酥酥的香味在空氣中迅速蔓延開來。我忍不住拿起藕餅咬了一口，外皮脆脆的，中間的蓮藕冒著熱氣，嫩生生的，肉末鮮嫩無比，啊，真是一個“香”??！大家看著我的“饞”樣子，不約而同地哈哈大笑。
“皓月閃爍，星光閃耀?！币患胰俗诓妥琅裕瑯泛呛堑牧闹?，津津有味地吃著。這鮮美的藕餅，吃的是美味，帶給我們?nèi)业?，更是無限的快樂和幸福！
指導(dǎo)老師 孫曉玲