煉乳蛋糕的做法竅門 煉乳做的糕點(diǎn)優(yōu)秀

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    無論是身處學(xué)校還是步入社會(huì),大家都嘗試過寫作吧,借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢?下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文,希望能夠幫助到大家,我們一起來看一看吧。
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    1. 50克蛋黃加入細(xì)砂糖20克,隔水加熱,蛋液38度左右就可以了。用的雞蛋一定是常溫下的雞蛋。
    2. 用電動(dòng)打蛋器中速攪拌,直到蛋液濃稠,提起打蛋頭時(shí)蛋液如緞帶般緩慢流下即可。
    3. 先加入煉乳,用打蛋器攪拌均勻,接著加入一半的牛奶,繼續(xù)打勻。
    4. 加入篩好的粉,用刮刀攪拌均勻。
    5. 蛋液加入細(xì)砂糖15克,打到干性發(fā)泡。
    6. 取一半的蛋白霜加入到面糊中,用刮刀切拌。
    7. 接著和剩余的蛋白霜混合切拌。最后把剩余一半的牛奶和色拉油混合,倒入到面糊中,切拌均勻。
    8. 把面糊倒入蛋糕紙杯中,九分滿即可。
    9. 烤箱提前預(yù)熱150度,上下火烤25分鐘。
    10. 烤好的煉乳小蛋糕特別松軟。
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