公共營養(yǎng)師考試輔導(dǎo)之模擬試題及答案四

公共營養(yǎng)師考試輔導(dǎo)之模擬試題及答案四
    1、 母乳中含量低的營養(yǎng)素是（ ）
    A．鈣和維生素D B鈣和維生素A C 鐵和維生素A D 鐵和維生素D
    E 維生素A和維生素D
    標(biāo)準(zhǔn)答案： d
    2、 玉米中的尼克酸不易被人體吸收利用是因?yàn)槠浠瘜W(xué)結(jié)構(gòu)主要為何型？（ ）
    A. ．游離型 B．半游離型 C．結(jié)合型 D．半結(jié)合型 E．以上都不是
    標(biāo)準(zhǔn)答案： c
    3、 經(jīng)檢測，某食品每百克中視黃醇當(dāng)量為310ug，能量577kJ。先已知推薦每日膳食中營養(yǎng)素供給量，成年輕體力勞動(dòng)者視黃醇當(dāng)量為800ug，能量為2600kcal 。營養(yǎng)素密度為（ ）
    A ．5.373×10-3 B．0.2219 C．0.3875 D．0.5373 E．2.5806
    標(biāo)準(zhǔn)答案： c
    4、 人體每日攝入膳食纖維的適宜量為（ ）
    A．5～10g B．10～15g C．15～20g D．20～30g E．30～40g
    標(biāo)準(zhǔn)答案： d
    5、 完全依賴糖酵解提供能量的細(xì)胞是（ ）
    A．肌纖維 B．腦細(xì)胞 C．紅細(xì)胞 D．神經(jīng)細(xì)胞 E．白細(xì)胞
    標(biāo)準(zhǔn)答案： c