2011公共營養(yǎng)師考試輔導之西瓜皮的益處

公共營養(yǎng)師考試輔導之西瓜皮的益處
    西瓜皮是清熱解暑、生津止渴的良藥。把西瓜皮焙干，研末外用可治口瘡。其含糖不多，適于各類人群食用。
    1、消暑利尿
    將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條，入水煮沸，加番茄、雞蛋和調(diào)料，喝湯食瓜皮。
    2、夏季痤瘡
    綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸后10分鐘去綠豆，將洗凈的西瓜皮（不用削去外皮）500克放入再煮，煮沸后冷卻。
    飲湯，一日數(shù)次。
    方中綠豆甘涼，可消腫下氣、清熱解毒；西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。
    3、健脾消暑
    新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當茶飲。
    4、暑熱傷肺、身熱口渴、干咳無痰或便秘
    鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克，鮮荷葉60克洗凈，海蜇200克，西瓜皮500克，絲瓜250克，洗凈切塊，共入沙鍋武火煮沸后，文火煲1小時，調(diào)味后飲湯吃海蜇。每天1劑。
    5、壯陽
    西瓜皮切絲，開水焯后撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調(diào)料食用。