4、嚴格按照《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定，食品加工過程必須做到燒熟煮透，食品加熱時中心溫度務必達到70℃以上，特別是加工豆角、馬鈴薯、鮮黃花菜和蘑菇等食品時，必須嚴格操作規(guī)程，有效消除自然毒素危害;嚴格做到食品、食品用工具的生熟分開，熟制食品熱保存溫度必須達到70℃以上、冷保存溫度必須達到10℃以下，存放時間過長食品必須做到重新加熱。
5、冷葷涼菜必須在冷葷間內制作且當餐食用，冷葷間必須做到專間、專人、專用工具、專用消毒設備和專用冷藏設備。
6、在就餐人數(shù)增加的情況，必須保障餐具消毒設施的正常運轉和使用，保證為賓客提供消毒合格的餐具。
衛(wèi)生監(jiān)督所提醒食品生產經營者要提高食品衛(wèi)生自律意識，廣大公眾提高自我保護意識，如發(fā)生食物中毒事件，應立即向轄區(qū)的衛(wèi)生監(jiān)督部門報告，以便衛(wèi)生監(jiān)督部門能及時調查取證、采取控制措施，迅速查明中毒發(fā)生原因，防止危害后果進一步擴大、及時查明原因，依法對造成食物中毒的食品生產經營者實施行政處罰。共同做好食物中毒的預防控制工作，保障公眾健康權益。
6、在就餐人數(shù)增加的情況，必須保障餐具消毒設施的正常運轉和使用，保證為賓客提供消毒合格的餐具。
提醒食品生產經營者要提高食品衛(wèi)生自律意識，廣大公眾提高自我保護意識，如發(fā)生食物中毒事件，應立即向轄區(qū)的衛(wèi)生監(jiān)督部門報告，以便衛(wèi)生監(jiān)督部門能及時調查取證、采取控制措施，迅速查明中毒發(fā)生原因，防止危害后果進一步擴大、及時查明原因，依法對造成食物中毒的食品生產經營者實施行政處罰。共同做好食物中毒的預防控制工作，保障公眾健康權益。
5、冷葷涼菜必須在冷葷間內制作且當餐食用，冷葷間必須做到專間、專人、專用工具、專用消毒設備和專用冷藏設備。
6、在就餐人數(shù)增加的情況，必須保障餐具消毒設施的正常運轉和使用，保證為賓客提供消毒合格的餐具。
衛(wèi)生監(jiān)督所提醒食品生產經營者要提高食品衛(wèi)生自律意識，廣大公眾提高自我保護意識，如發(fā)生食物中毒事件，應立即向轄區(qū)的衛(wèi)生監(jiān)督部門報告，以便衛(wèi)生監(jiān)督部門能及時調查取證、采取控制措施，迅速查明中毒發(fā)生原因，防止危害后果進一步擴大、及時查明原因，依法對造成食物中毒的食品生產經營者實施行政處罰。共同做好食物中毒的預防控制工作，保障公眾健康權益。
6、在就餐人數(shù)增加的情況，必須保障餐具消毒設施的正常運轉和使用，保證為賓客提供消毒合格的餐具。
提醒食品生產經營者要提高食品衛(wèi)生自律意識，廣大公眾提高自我保護意識，如發(fā)生食物中毒事件，應立即向轄區(qū)的衛(wèi)生監(jiān)督部門報告，以便衛(wèi)生監(jiān)督部門能及時調查取證、采取控制措施，迅速查明中毒發(fā)生原因，防止危害后果進一步擴大、及時查明原因，依法對造成食物中毒的食品生產經營者實施行政處罰。共同做好食物中毒的預防控制工作，保障公眾健康權益。