（一）提取概念：采用一種方法，使中藥里面有效的成分與無效的成分分開。
（二）提取方法：
1.溶劑提取法：選擇一個(gè)適當(dāng)?shù)娜軇⒅兴幚锩娴挠行С煞痔崛〕鰜怼?BR> （1）常用提取溶劑：石油醚、正己烷、環(huán)己烷、苯、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇、丙酮、乙醇、甲醇、水。（極性小→極性大）
（2）提取溶劑的特殊性質(zhì)：石油醚：是混合型的物質(zhì)；氯仿：比重大于水；乙醚：沸點(diǎn)很低；正丁醇：沸點(diǎn)大于水。
①親脂型溶劑與親水型溶劑：石油醚、正己烷、環(huán)己烷、苯、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇與水混合之后會(huì)分層，稱為親脂型溶劑；丙酮、乙醇、甲醇與水混合之后不分層，稱為親水型溶劑。
②不同溶劑的符號(hào)。
（3）選擇溶劑：不同成分因?yàn)榉肿咏Y(jié)構(gòu)的差異，所表現(xiàn)出的極性不一樣，在提取不同級(jí)性成分的時(shí)候，對(duì)溶劑的要求也不一樣。
1）物質(zhì)極性大小原則：
①含C越多，極性越??；含O越多，極性越大。
②在含O的化合物中，極性的大小與含O的官能團(tuán)有關(guān)：含O官能團(tuán)所表現(xiàn)出的極性越大，此化合物的極性越大。
③與存在狀態(tài)有關(guān)：游離型極性??；解離型（結(jié)合型）極性大。
2）選擇溶劑原則：相似相溶。
（4）提取方法：
1）浸漬法：不用加熱，適用于熱不穩(wěn)定化學(xué)成分，或含有大量淀粉、樹膠、果膠、黏液質(zhì)的成分提取。缺點(diǎn)：效率低、時(shí)間長。
2）滲漉法：不用加熱，缺點(diǎn)：溶劑消耗量大、時(shí)間長
3）煎煮法：使用溶劑為水，適用于熱穩(wěn)定的藥材的提取。缺點(diǎn)：不是用于含有揮發(fā)性或淀粉較多的成分的提取；不能使用有機(jī)溶劑提取。
4）回流提取法與連續(xù)回流提取法：使用溶劑為有機(jī)溶劑。
回流提取法有機(jī)溶劑消耗量大；連續(xù)回流提取法溶劑消耗量少，節(jié)省了溶劑，缺點(diǎn)：加熱時(shí)間長，對(duì)熱不穩(wěn)定的成分在使用此法時(shí)要十分小心。
5）超聲波提取法：提取效率高；對(duì)有效成分結(jié)構(gòu)破壞比較小。
6）超臨界流體萃取法：CO2萃取。特點(diǎn)：
①不殘留有機(jī)溶劑，萃取速度快、收率高，工藝流程簡單、操作方便。
②無傳統(tǒng)溶劑法提取的易燃易爆危險(xiǎn)；減少環(huán)境污染，無公害；產(chǎn)品是純天然的。
③因萃取溫度低，適用于對(duì)熱不穩(wěn)定物質(zhì)的提取。
④萃取介質(zhì)的溶解特性容易改變，在一定溫度下只需改變其壓力。
⑤可加入夾帶劑，改變萃取介質(zhì)的極性來提取極性物質(zhì)。
⑥適于極性較大和分子量較大物質(zhì)的萃取。
⑦萃取介質(zhì)可以循環(huán)利用，成本低。
⑧可與其他色譜技術(shù)連用及IR、MS聯(lián)用，高效快速的分析中藥及其制劑中的有效成分。
2.非溶劑提取法
（1）水蒸氣提取法：適用于具有揮發(fā)性的、能隨水蒸氣蒸餾而不被破壞，且難溶或不溶于水的成分的提取。
（2）升華法：具有升華性質(zhì)的成分提取。
（二）提取方法：
1.溶劑提取法：選擇一個(gè)適當(dāng)?shù)娜軇⒅兴幚锩娴挠行С煞痔崛〕鰜怼?BR> （1）常用提取溶劑：石油醚、正己烷、環(huán)己烷、苯、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇、丙酮、乙醇、甲醇、水。（極性小→極性大）
（2）提取溶劑的特殊性質(zhì)：石油醚：是混合型的物質(zhì)；氯仿：比重大于水；乙醚：沸點(diǎn)很低；正丁醇：沸點(diǎn)大于水。
①親脂型溶劑與親水型溶劑：石油醚、正己烷、環(huán)己烷、苯、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇與水混合之后會(huì)分層，稱為親脂型溶劑；丙酮、乙醇、甲醇與水混合之后不分層，稱為親水型溶劑。
②不同溶劑的符號(hào)。
（3）選擇溶劑：不同成分因?yàn)榉肿咏Y(jié)構(gòu)的差異，所表現(xiàn)出的極性不一樣，在提取不同級(jí)性成分的時(shí)候，對(duì)溶劑的要求也不一樣。
1）物質(zhì)極性大小原則：
①含C越多，極性越??；含O越多，極性越大。
②在含O的化合物中，極性的大小與含O的官能團(tuán)有關(guān)：含O官能團(tuán)所表現(xiàn)出的極性越大，此化合物的極性越大。
③與存在狀態(tài)有關(guān)：游離型極性??；解離型（結(jié)合型）極性大。
2）選擇溶劑原則：相似相溶。
（4）提取方法：
1）浸漬法：不用加熱，適用于熱不穩(wěn)定化學(xué)成分，或含有大量淀粉、樹膠、果膠、黏液質(zhì)的成分提取。缺點(diǎn)：效率低、時(shí)間長。
2）滲漉法：不用加熱，缺點(diǎn)：溶劑消耗量大、時(shí)間長
3）煎煮法：使用溶劑為水，適用于熱穩(wěn)定的藥材的提取。缺點(diǎn)：不是用于含有揮發(fā)性或淀粉較多的成分的提取；不能使用有機(jī)溶劑提取。
4）回流提取法與連續(xù)回流提取法：使用溶劑為有機(jī)溶劑。
回流提取法有機(jī)溶劑消耗量大；連續(xù)回流提取法溶劑消耗量少，節(jié)省了溶劑，缺點(diǎn)：加熱時(shí)間長，對(duì)熱不穩(wěn)定的成分在使用此法時(shí)要十分小心。
5）超聲波提取法：提取效率高；對(duì)有效成分結(jié)構(gòu)破壞比較小。
6）超臨界流體萃取法：CO2萃取。特點(diǎn)：
①不殘留有機(jī)溶劑，萃取速度快、收率高，工藝流程簡單、操作方便。
②無傳統(tǒng)溶劑法提取的易燃易爆危險(xiǎn)；減少環(huán)境污染，無公害；產(chǎn)品是純天然的。
③因萃取溫度低，適用于對(duì)熱不穩(wěn)定物質(zhì)的提取。
④萃取介質(zhì)的溶解特性容易改變，在一定溫度下只需改變其壓力。
⑤可加入夾帶劑，改變萃取介質(zhì)的極性來提取極性物質(zhì)。
⑥適于極性較大和分子量較大物質(zhì)的萃取。
⑦萃取介質(zhì)可以循環(huán)利用，成本低。
⑧可與其他色譜技術(shù)連用及IR、MS聯(lián)用，高效快速的分析中藥及其制劑中的有效成分。
2.非溶劑提取法
（1）水蒸氣提取法：適用于具有揮發(fā)性的、能隨水蒸氣蒸餾而不被破壞，且難溶或不溶于水的成分的提取。
（2）升華法：具有升華性質(zhì)的成分提取。